Se você não quiser ir até a loja para comprar pão, certifique-se de cozinhar os bolos de kefir em uma panela. Este é um teste ganha-ganha que sempre funciona. Compartilhamos 20 receitas simples e deliciosas!
1. Bolos exuberantes no kefir
Cozinhe as tortilhas em fogo médio para que cresçam bem.
Você vai precisar de: 200 ml de kefir, 500 g de farinha, 1 colher de chá. fermento em pó, uma pitada de bicarbonato de sódio, 0,5 colher de chá. açúcar, 15 g de sal, 50 ml de óleo vegetal.
Preparação: Misture a farinha com o fermento, adicione o kefir soda aquecido, o sal e o açúcar. Sove a massa e deixe em filme plástico por 15 minutos. Abra as tortilhas e frite até dourar dos dois lados.
2. Bolos de kefir com ovo
Outra opção fácil para tortilhas fofas!
Você vai precisar de: 1 copo de kefir, 1 ovo, 0,5 colher de chá. refrigerante, 0,5 kg de farinha, açúcar, sal, óleo vegetal para fritar.
Preparação: Aqueça o kefir, acrescente o refrigerante, o açúcar, o sal e um ovo batido. Adicione a farinha e sove a massa. Molde em tortilhas e frite por 5 minutos de cada lado.
3. Tortilhas com kefir com mostarda
As tortilhas também podem ser fritas em uma frigideira seca.
Você vai precisar de: 180 ml de kefir, 450 g de farinha, 1 colher de chá. pó de mostarda, 0,5 colher de chá. refrigerante, uma pitada de açúcar, sal, 50 ml de óleo vegetal.
Preparação: Adicione refrigerante, sal, açúcar, farinha e mostarda em pó para aquecer o kefir. Sove uma massa de plástico e cubra com uma toalha por 10 minutos. Enrole as tortilhas em torno do diâmetro da frigideira e frite.
4. Tortilhas fritas no kefir com manteiga
A massa fica mais macia com manteiga.
Você vai precisar de: 150 ml de kefir, uma pitada de refrigerante, 0,5 colher de chá. açúcar, 10 g de sal, 350 g de farinha, 50 g de manteiga, 4 colheres de sopa. óleo vegetal.
Preparação: Misture o kefir quente com bicarbonato de sódio, sal e açúcar. Adicione a farinha, a manteiga derretida e a massa macia. Abra as tortilhas no tamanho desejado e frite de cada lado.
5. Bolos feitos de farinha de trigo e arroz em uma panela
Pré-misture os dois tipos de farinha até ficar homogêneo.
Você vai precisar de: 1 copo de kefir quente, 0,5 colher de chá. refrigerante, 150 g de farinha de arroz, 200 g de farinha de trigo, 0,5 colher de chá. açúcar, 1 colher de chá. sal, 50 ml de óleo vegetal.
Preparação: Adicione refrigerante, sal, açúcar e ambos os tipos de farinha ao kefir. Sove a massa untando as mãos com manteiga. Abra bolos achatados de 1,5 a 2 centímetros de espessura e frite até dourar.
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6. Bolos de queijo em uma panela
Quando frita, a massa de queijo torna-se muito crocante e aromática.
Você vai precisar de: 200 ml de kefir, 3 copos de farinha, 1 colher de chá. fermento em pó, uma pitada de açúcar, 100 g de queijo duro, sal, 50 ml de óleo vegetal.
Preparação: Misture a farinha com o fermento, o sal e o açúcar. Adicione o kefir quente, o queijo ralado e amasse a massa macia. Modele em tortilhas e frite em uma frigideira pré-aquecida por 5 minutos de cada lado.
7. Tortilhas simples em vez de pão
A receita mais fácil e rápida que qualquer um pode fazer!
Você vai precisar de: 3 copos de farinha, 180 ml de kefir, 1 colher de sopa. creme de leite, 0,5 colher de chá. refrigerante, 0,5 colher de chá. fermento em pó, uma pitada de açúcar, sal, óleo vegetal para fritar.
Preparação: Peneire a farinha, misture com o fermento, o açúcar e o sal. Adicione kefir quente, refrigerante, creme de leite e sove a massa. Cubra com filme plástico e guarde em local aquecido por 15 minutos. Abra as tortilhas no tamanho desejado e frite até ficarem macias.
8. Tortilhas fritas no kefir com ervas
A massa sobe ligeiramente sob a película aderente.
Você vai precisar de: 450 g de farinha, 1 copo de kefir quente, 0,5 colher de chá. refrigerante, meio cacho de endro, uma pitada de açúcar, sal, 60 ml de óleo vegetal.
Preparação: Peneire a farinha, acrescente o kefir, o refrigerante, o açúcar, o sal e as verduras picadas. Sove a massa, cubra com filme plástico e deixe por 10-15 minutos. Abra bolos finos e frite em óleo vegetal.
9. Tortilhas rápidas em uma frigideira seca
Certifique-se de peneirar a farinha para remover os resíduos e oxigená-los.
Você vai precisar de: 500 g de farinha, 150 ml de kefir quente, 50 g de manteiga, 150 ml de água, 0,5 colher de chá. açúcar, 0,5 colher de chá.fermento em pó, 1 colher de chá. fermento seco, sal.
Preparação: Misture o fermento, o açúcar e 1 colher de sopa em água morna. farinha. Após 15 minutos, despeje a mistura na farinha peneirada, adicione sal, fermento e kefir. Sove a massa e deixe por 20 minutos em filme plástico. Modele os bolos, frite dos dois lados em uma frigideira pré-aquecida e pincele com azeite.
10. Bolos de ervilha no kefir
O fermento seco é ativado rapidamente, então você não precisa esperar muito.
Você vai precisar de: 200 g de purê de ervilha, 350 g de farinha, 0,5 colher de chá. açúcar, 1 copo de kefir, 100 ml de água, 0,5 colher de chá. refrigerante, sal, 7 g de fermento seco, 10 g de endro, 60 ml de óleo vegetal.
Preparação: Misture o açúcar, o fermento e uma colher de farinha em água morna. Após 15 minutos, despeje a mistura em uma tigela de farinha. Adicione purê de ervilha, sal e endro picado. Sove a massa de plástico e cubra com filme plástico por 30 minutos. Abra as tortilhas e frite em uma frigideira sob a tampa.
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11. Tortilhas fritas com queijo cottage e ervas
É melhor usar laticínios caseiros.
Você vai precisar de: 450 g de farinha, 200 ml de kefir, 0,5 colher de chá. refrigerante, uma pitada de açúcar, 1 colher de chá. sal, meio cacho de ervas, 200 g de queijo cottage, pimenta preta moída, óleo vegetal para fritar.
Preparação: Peneire a farinha, acrescente o kefir quente, o refrigerante, o açúcar e o sal. Sove uma massa macia e cubra com filme plástico por 5 minutos. Moa o queijo cottage com ervas no liquidificador, sal e pimenta.
Abra a massa, coloque o recheio, feche e molde os bolos ao diâmetro da forma. Frite de cada lado por 5 minutos.
12. Tortilhas com batatas em uma panela
Sirva as tortilhas quentes para o melhor sabor!
Você vai precisar de: 200 ml de kefir, 0,5 kg de farinha, 1 colher de chá. fermento em pó, 0,5 colher de chá. açúcar, 15 g de sal, 200 g de purê de batata, 1 cebola, 20 g de manteiga, 50 ml de óleo vegetal.
Preparação: Misture a farinha com o fermento, acrescente o kefir quente, o sal e o açúcar. Sove a massa e deixe em filme plástico por 15 minutos. Pique a cebola, frite na manteiga e misture com o purê de batata.
Abra a massa, disponha o recheio, tampe, molde os bolos e frite em óleo vegetal até ficarem macios.
13. Tortilhas no kefir com queijo e tomate
Coloque os bolos prontos sobre uma toalha de papel para retirar o excesso de gordura.
Você vai precisar de: 450 g de farinha, 1 copo de kefir, 0,5 colher de chá. refrigerante, uma pitada de açúcar, 1 colher de chá. sal, 100 g de queijo macio, 1 tomate, meio cacho de endro, 3 talos de cebolinha.
Preparação: Aqueça o kefir, acrescente o refrigerante, o açúcar, o sal, a farinha e amasse a massa. Rale o queijo, pique os tomates, a cebola e as verduras. Abra a massa, distribua o recheio, cubra e forme uma tortilha. Frite até ficar macio em fogo médio.
14. Tortilhas com carne picada e vegetais em uma panela
O bicarbonato de sódio tornará a massa mais fofa e fofa.
Você vai precisar de: 3 copos de farinha, 200 ml de kefir, 0,5 colher de chá. refrigerante, 0,5 colher de chá. açúcar, sal, pimenta preta moída, 200 g de carne picada, 1 cebola, 1 pimentão, 1 tomate, óleo vegetal para fritar.
Preparação: Adicione refrigerante, açúcar e sal para aquecer o kefir. Adicione a farinha, sove a massa e cubra com papel alumínio por 15 minutos. Corte os vegetais e misture com a carne picada, sal e pimenta.
Abra a massa, disponha o recheio, feche e dê forma. Frite em fogo médio, tampado por 4-5 minutos de cada lado.
15. Tortilhas com cogumelos em uma panela
Misture a massa untando as mãos e a mesa com manteiga.
Você vai precisar de: 200 ml de kefir, 450 g de farinha, 1 colher de chá. fermento em pó, uma pitada de açúcar, sal, pimenta preta moída, 1 cebola, 200 g de cogumelos, 50 g de manteiga, 60 ml de óleo vegetal.
Preparação: Peneire a farinha, misture com o fermento em pó, acrescente sal, açúcar e kefir quente. Sove uma massa macia, cubra com uma toalha e reserve por 15 minutos. Frite os cogumelos e as cebolas picados na manteiga até ficarem macios, com sal e pimenta.
Abra a massa, coloque os cogumelos, tampe e forme um bolo. Frite por 5 minutos de cada lado.
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16. Tortilhas fritas com presunto
Você pode cortar o presunto em fatias finas.
Você vai precisar de: 350 g de farinha, 150 ml de kefir, 0,5 colher de chá. refrigerante, 0,5 colher de chá. açúcar, sal, 250 g de presunto, 50 ml de óleo vegetal.
Preparação: Aqueça o kefir, acrescente refrigerante, sal, açúcar e farinha. Sove a massa, cubra com uma toalha e deixe morna por 15 minutos. Corte o presunto em cubos pequenos.
Abra a massa com 1,5-2 centímetros de espessura, espalhe o presunto, cubra e forme um bolo. Frite de cada lado até dourar.
17. Tortilhas com fígado de frango e cogumelos
Você também pode moer o recheio em um moedor de carne.
Você vai precisar de: 200 ml de kefir, 500 g de farinha, 0,5 colher de chá. refrigerante, 0,5 colher de chá. açúcar, sal, pimenta preta moída, 200 g de fígado de galinha, 200 g de cogumelos, 1 cebola, 100 ml de óleo vegetal.
Preparação: Adicione refrigerante, açúcar e sal para aquecer o kefir. Adicione a farinha, sove a massa e cubra com filme plástico por 15 minutos. Pique a cebola, os cogumelos e o fígado. Frite até ficar macio, sal, pimenta e pique no liquidificador.
Abra a massa, disponha o recheio, cubra, molde e frite em uma frigideira até dourar.
18. Bolos doces com kefir
Ótima receita de scones para o café da manhã para toda a família!
Você vai precisar de: 3 copos de farinha, 200 ml de kefir, 4 g de refrigerante, uma pitada de sal, 3 colheres de sopa. açúcar, 1 ovo, vanilina na ponta de uma faca, 80 g de manteiga, 1 colher de sopa. açucar em pó.
Preparação: Peneire a farinha, acrescente o kefir quente, o refrigerante, o sal, a vanilina e um ovo batido com açúcar. Sove a massa, cubra com uma toalha por 10 minutos. Abra tortilhas com até 2 centímetros de espessura e frite até ficarem macias. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
19. Bolos com maçã e canela em uma panela
Se a maçã estiver muito suculenta, adicione um pouco de amido de milho ao recheio.
Você precisa: 150 ml de kefir, 0,5 colher de chá. refrigerante, 350 g de farinha, uma pitada de sal, 100 g de açúcar, vanilina na ponta de uma faca, 0,5 colher de chá. canela em pó, 2 maçãs, 80 g de manteiga.
Preparação: Misture o kefir quente com refrigerante, sal e 1 colher de sopa. Sahara. Adicione a farinha, sove a massa e cubra com filme plástico por 15 minutos. Rale a maçã em um ralador fino, esprema, misture com açúcar e canela.
Abra a massa, disponha o recheio, cubra e molde delicadamente o bolo. Frite em fogo médio por 4-5 minutos de cada lado.
20. Tortilhas com flocos de coco em uma panela
Tortilhas doces que as crianças vão adorar.
Você vai precisar de: 1 copo de kefir, 500 g de farinha, 1 colher de chá. fermento em pó, 3 colheres de sopa. açúcar, uma pitada de sal, 3 colheres de sopa. flocos de coco, 80 g de manteiga, 2 colheres de sopa. açucar em pó.
Preparação: Peneire a farinha e misture com o fermento em pó, acrescente o açúcar, o sal, o coco e o kefir morno. Sove a massa e cubra com filme plástico por 15 minutos. Forme uma tortilha do tamanho desejado, frite na manteiga até ficar macia. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.