Você não precisa ir a um restaurante caro para saborear um prato requintado. Cozinhar peixes vermelhos no forno é fácil, rápido e muito saudável. Compartilhamos 20 receitas deliciosas sobre esse tema!
1. Peixe vermelho com limão no forno
Você pode adicionar algumas rodelas de limão, se desejar.
Você vai precisar de: 400 g de filé de peixe vermelho, 1 limão, 2 colheres de sopa. azeite, pimenta preta moída, sal marinho, meio cacho de endro.
Preparação: Prepare o peixe, esfregue com pimenta, sal e óleo. Coloque em uma assadeira e adicione o limão cortado. Asse por 20 minutos a 180 graus. Polvilhe com endro picado e regue com suco de limão.
2. Peixe vermelho assado com maionese
Uma receita muito simples e rápida.
Você vai precisar de: 500 g de peixe vermelho, 2 colheres de sopa. maionese, 1 cebola, 50 ml de suco de limão, sal, pimenta preta moída.
Preparação: Sal e pimenta o peixe, polvilhe com suco de limão e coloque em uma assadeira. Adicione anéis de cebola picados e pincele com maionese. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 15-20 minutos.
3. Peixe vermelho assado com queijo
Peixe aromático com crosta de queijo pode ser servido até à mesa festiva.
Você vai precisar de: 500 g de peixe vermelho, 150 g de queijo duro, 1 queijo fundido, 1 colher de sopa. maionese, 2 dentes de alho, 30 ml de sumo de limão, sal, pimenta preta moída.
Preparação: Salgue e apimente o peixe, regue com o suco de limão e deixe de molho por 10 minutos. Rale os dois tipos de queijo, misture com maionese e alho picado. Coloque o peixe vermelho sobre o papel alumínio, espalhe a mistura de queijo uniformemente por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.
4. Peixe vermelho com mostarda e molho de soja no forno
Rasgue o alecrim e esfregue levemente com os dedos.
Você vai precisar de: 800 g de filé de peixe vermelho, 2 colheres de sopa. mostarda, 1 colher de chá. feijão de mostarda, 2 colheres de sopa molho de soja, 1 colher de sopa. azeite, um quarto de limão, pimenta preta moída, ervas provençais, 20 g de salsa, 3 ramos de alecrim.
Preparação: Combine o molho de soja com dois tipos de mostarda, suco de limão e salsa picada. Corte o peixe vermelho, sal e pimenta, pincele com azeite e deixe por 10 minutos. Adicione a marinada, ervas provençais e leve ao forno por meia hora a 180 graus. Desligue e polvilhe com alecrim.
5. Peixe vermelho com legumes no forno
O tempo de cozedura depende da espessura dos alimentos e das características do forno, por isso preste atenção ao processo!
Você vai precisar de: 600 g de peixe vermelho, 200 g de tomate, 200 g de feijão verde, 1 cebola, meio cacho de salsa, 2 dentes de alho, 2 colheres de sopa. azeite, 2 colheres de sopa suco de limão, sal de pimenta preta moída.
Preparação: Rale o peixe com sal, pimenta, regue com o sumo de limão e o azeite e deixe actuar durante 15 minutos. Pique legumes, ervas e alho. Misture tudo com pimenta, suco de limão e manteiga. Coloque os vegetais em uma assadeira, coloque o peixe por cima e cubra com papel alumínio. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. Abra o papel alumínio e doure por mais 5-7 minutos.
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6. Salmão com creme no forno
Use creme com teor de gordura de 25% ou mais.
Você vai precisar de: 800 g de salmão, 400 ml de creme, 2 colheres de sopa. azeite, 1 colher de chá. raspas de limão, 2 colheres de sopa. suco de limão, 2 dentes de alho, 3 raminhos de manjericão, endro e salsa, sal marinho, pimenta preta moída.
Preparação: Combine as natas com as raspas de limão, as ervas picadas e o alho. Esfregue o peixe vermelho com sal e pimenta, coloque em um prato fundo e cubra com a mistura preparada. Leve o peixe ao forno por meia hora.
7. Peixe vermelho em um travesseiro de cebola no forno
Um prato incrivelmente aromático que não deixará ninguém indiferente.
Você vai precisar de: 0,5 kg de filé de peixe vermelho, 2 cebolas, 1 colher de sopa. azeite, 1 limão, uma pitada de açúcar, pimenta preta moída, noz-moscada moída, sal, meio cacho de ervas.
Preparação: Sal e pimenta o peixe e regue com o suco de limão.Pique a cebola, misture com açúcar, noz-moscada e suco de limão. Coloque a cebola em uma assadeira, cubra com o peixe e algumas rodelas de limão. Pré-aqueça o forno a 200 graus e asse o peixe por 20 minutos. Polvilhe com ervas picadas antes de servir.
8. Peixe vermelho assado com erva-doce e limão
Deixe o peixe embebido em especiarias por 10-15 minutos antes de colocar o peixe no forno.
Você vai precisar de: 500 g de peixe vermelho, 1 raiz de erva-doce, meio limão, 1 colher de sopa. azeite, sal marinho, pimenta em pó, coentro em pó.
Preparação: Pique a raiz de erva-doce e o limão. Esfregue o peixe com sal, especiarias, misture com erva-doce, limão e coloque em uma assadeira. Asse por 20 minutos no forno a 180 graus.
9. Peixe vermelho com tomate cereja e manjericão no forno
Sirva o peixe assado com arroz, purê de batata ou vegetais frescos.
Você vai precisar de: 800 g de peixe vermelho, 3 raminhos de tomate cereja, meio cacho de manjericão, 3 colheres de sopa. azeite, 2 colheres de sopa suco de limão, 3 dentes de alho, pimenta preta moída, sal.
Preparação: Pique o peixe, o tomate e o manjericão. Misture tudo com pimenta, sal, alho picado, azeite, suco de limão e deixe por 10 minutos. Leve o prato ao forno pré-aquecido por meia hora.
10. Peixe vermelho assado com batatas e queijo
Corte as batatas em pedaços médios.
Você vai precisar de: 500 g de filé de peixe vermelho, 300 g de batatas, 2 dentes de alho, 100 g de queijo, 2 colheres de sopa. suco de limão, 1 colher de sopa. azeite, 2 colheres de sopa maionese, pimenta-do-reino moída, sal.
Preparação: Corte as batatas e enxágue-as do excesso de amido. Adicione sal, pimenta, queijo ralado, maionese e alho. Esfregue o peixe com sal, pimenta, regue com o suco de limão, óleo e coloque em uma assadeira. Adicione as batatas com o queijo e leve ao forno por meia hora.
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11. Salmão assado com azeitonas, limão e alecrim
Só peixe vermelho, alguns vegetais, especiarias e nada mais!
Você vai precisar de: 700 g de salmão, meio limão, 200 g de azeitonas verdes, 1 tomate, 20 g de alecrim, 2 colheres de sopa. azeite, sal, pimenta-do-reino moída.
Preparação: Corte o peixe, esfregue com sal, pimenta e limão. Coloque as azeitonas, o tomate picado e o limão em uma assadeira untada e regue com azeite. Espalhe o peixe e o alecrim por cima. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 25-30 minutos.
12. Peixe vermelho com arroz no forno
Recomendamos o uso de arroz de grãos longos para cozinhar.
Você vai precisar de: 1 carcaça de peixe vermelho, meio limão, 1 cebola, 1 pimentão, um copo de arroz, pimenta preta moída, sal, 2 colheres de sopa. azeite, 1 tomate, meio cacho de endro.
Preparação: Lave o arroz e deixe de molho em água fervente por 10 minutos. Jogue em uma peneira, sal, pimenta, misture com a cebola picada, pimenta e endro. Esfregue o peixe com sal, pimenta do reino, limão, óleo, recheie com arroz e coloque em uma assadeira untada. Asse por 30 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.
13. Salmão com creme de leite e queijo no forno
O creme azedo pode ser diluído com maionese.
Você vai precisar de: 500 g de salmão, 150 g de creme de leite, 100 g de queijo duro, 30 ml de suco de limão, 1 colher de chá. azeite, pimenta-do-reino moída, sal marinho.
Preparação: Sal e pimenta o peixe, pincele com óleo, suco de limão e coloque em uma assadeira. Rale o queijo, misture com o creme de leite, o alho picado, acrescente ao peixe e leve ao forno por meia hora.
14. Peixe vermelho assado em papel alumínio
Não é necessário abrir o papel alumínio, mas sem isso você não obterá uma crosta marrom dourada.
Você vai precisar de: 0,5 kg de peixe vermelho, meio limão, 200 g de tomate cereja, 1 colher de sopa. azeite, sal, coentro moído, pimenta-do-reino moída, 5 raminhos de endro.
Preparação: Corte o peixe, misture com manteiga, suco de limão, pimenta, sal e coloque em papel alumínio. Adicione os tomates, algumas rodelas de limão, o coentro moído e embrulhe bem as bordas do papel alumínio. Asse por 20 minutos a 180 graus, abra o papel alumínio e continue cozinhando por mais 10 minutos.
15. Peixe vermelho assado com berinjela e queijo
Qualquer queijo salgado à sua escolha é perfeito.
Você vai precisar de: 600 g de filé de peixe vermelho, 2 berinjelas, 1 tomate, meio limão, 100 g de queijo duro, 2 colheres de sopa. azeite, pimenta preta moída, sal, meio ramo de salsa.
Preparação: Rale o peixe com sal, pimenta, óleo, limão e coloque em uma assadeira untada. Corte os vegetais, sal, pimenta, misture com a manteiga e acrescente ao peixe. Adicione o queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido por meia hora. Polvilhe com salsa picada.
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16. Rolinhos de peixe vermelho no forno
Se os rolos se desdobrarem, fixe-os com palitos de dente.
Você vai precisar de: 400 g de filé de peixe vermelho, 2 colheres de sopa. suco de limão, 1 colher de sopa. azeite, meio cacho de cebolinha, pimenta-do-reino moída, sal.
Preparação: Corte o peixe em tiras compridas e finas, sal e pimenta e regue com o sumo de limão. Adicione a cebolinha picada em uma das bordas, enrole o pãozinho, coloque em uma assadeira e pincele delicadamente com manteiga. Repita com todas as outras peças. Asse o peixe no forno por 15-20 minutos.
17. Peixe vermelho assado em massa folhada
Você pode comprar massa folhada na loja ou fazer a sua própria.
Você vai precisar de: 300 g de peixe vermelho, 2 colheres de sopa suco de limão, 1 colher de sopa. azeite, 200 g de massa folhada, sal, coentro em pó, pimenta do reino moída, meio cacho de espinafre.
Preparação: Corte o peixe em pequenos pedaços, sal e pimenta e regue com o sumo de limão. Pique o espinafre, misture com sal, coentro moído e manteiga.
Abra a massa, coloque o peixe, o espinafre e enrole o pãozinho. Leve o prato ao forno por 30 minutos. Corte em pedaços pequenos antes de servir.
18. Salmão com abobrinha e tomate no forno
Você não precisa descascar as abobrinhas jovens.
Você vai precisar de: 600 g de salmão, 1 cebola, 3 abobrinha, 3 tomates, alguns raminhos de manjericão, 20 g de salsa, coentro moído, sal marinho, 1 limão, 2 colheres de sopa. azeite.
Preparação: Corte os vegetais, sal, pimenta, misture com a manteiga e coloque numa assadeira. Rale o salmão com limão, sal, pimenta, coentro moído e coloque sobre os legumes. Coloque o peixe no forno pré-aquecido a 180 graus por 25-30 minutos. Polvilhe com ervas picadas.
19. Peixe vermelho assado com laranjas, alho e hortelã
Despeje as laranjas com água fervente por 10 minutos.
Você vai precisar de: 600 g de filé de peixe vermelho, 1 laranja, 3 dentes de alho, 3 ramos de hortelã, 2 colheres de sopa. azeite, sal, pimenta-do-reino moída, 2 colheres de sopa. suco de limão.
Preparação: Corte o peixe, misture com sal, pimenta, óleo e sumo de limão. Coloque em uma assadeira, adicione a laranja picada e a hortelã, polvilhe com o alho picado. Asse em forno pré-aquecido por 25-30 minutos.
20. Peixe vermelho com camarão no forno
Retire previamente o camarão congelado do gelo e enxágue com água fria.
Você vai precisar de: 500 g de peixe vermelho, 200 g de camarão grande, meio limão, meio cacho de endro, coentro moído, 3 grãos de pimenta-do-reino, 2 colheres de sopa. azeite, sal.
Preparação: Corte o peixe em pedaços pequenos, sal e pimenta, polvilhe com o suco de limão, a manteiga e coloque em uma assadeira. Adicione o camarão, o endro picado, os grãos de pimenta e algumas rodelas de limão. Asse no forno por meia hora.