No verão há muito sol, morangos e frutas perfumadas, por isso sugerimos que você aproveite e mime seu caseiro com deliciosas compotas de cereja. Você pode prepará-lo com aditivos ou de frutas silvestres puras. Compartilhamos 20 das receitas mais deliciosas e simples!
1. A receita clássica de compota com cerejas
Despeje água salgada sobre as cerejas por meia hora e depois enxágue duas vezes.
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas, 2,5 litros de água, 1 copo de açúcar.
Preparação: Ferva a água, despeje as cerejas lavadas e cozinhe por 5 minutos após a fervura. Retire a compota do fogo, acrescente o açúcar e deixe embaixo da tampa até esfriar completamente.
2. Compota de cereja com ácido cítrico
Você também pode usar apenas suco de limão.
Você vai precisar de: 700 g de cerejas, uma pitada de ácido cítrico, 150 g de açúcar, 2 litros de água.
Preparação: Lave as cerejas e despeje em água fervente. Adicione ácido cítrico após um minuto. Ferva a compota por 4 minutos, retire do fogo, acrescente o açúcar e deixe esfriar.
3. Compota de cereja com limão e canela
Um pau de canela pode ser substituído por 0,5 colher de chá. produto moído.
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas, uma rodela de limão, 1 pau de canela, 200 g de açúcar, 2,5 litros de água.
Preparação: Ferva a água, acrescente a canela e o limão. Após 5 minutos, despeje as cerejas lavadas e continue a cozinhar após ferver por mais 4 minutos. Adicione a canela, o açúcar e desligue. Insista a compota sob a tampa por meia hora.
4. Compota com cerejas e suco de cereja
Você pode comprar suco de cereja na loja ou fazer o seu próprio.
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas, 1 copo de suco de cereja, 1 copo de açúcar, 1 colher de chá. suco de limão, 3 litros de água.
Preparação: Ferva a água e o suco por 5 minutos, acrescente as cerejas lavadas, o ácido cítrico e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue, acrescente o açúcar, mexa e deixe esfriar.
5. Compota com cerejas e morangos
Compota doce e aromática para toda a família!
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas, 300 g de morangos, 1 copo de açúcar, uma pitada de ácido cítrico, 3 litros de água.
Preparação: Leve a água para ferver, adicione os frutos lavados e cozinhe por 7 minutos. Adicione o ácido cítrico, ferva por 3 minutos e desligue. Adicione o açúcar e cubra a compota com uma tampa por meia hora.
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6. Compota com cerejas e damascos
Não é necessário remover caroços de damascos.
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas, 500 g de damascos, 200 g de açúcar, uma pitada de ácido cítrico, 3 litros de água.
Preparação: Ferva a água, acrescente os damascos e cozinhe por 5 minutos. Despeje as cerejas, o ácido cítrico e ferva por mais 5 minutos. Desligue, acrescente o açúcar e deixe esfriar.
7. Compota de cereja e hortelã
Não guarde a hortelã na compota por mais de uma hora, caso contrário aparecerá amargor.
Você vai precisar de: 800 g de cerejas, 3 raminhos de hortelã, 200 g de açúcar, 1 colher de chá. suco de limão, 2,5 litros de água.
Preparação: Adicione a hortelã e as cerejas preparadas à água fervente. Após 2 minutos, despeje o suco de limão e ferva por 6 minutos. Desligue, acrescente açúcar e deixe esfriar.
8. Compota de cereja com limão
Enxágüe bem o limão com água fervente antes de cozinhar a compota!
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas, meio limão, 250 g de açúcar, 3 litros de água.
Preparação: Lave as cerejas, escalde o limão com água a ferver e corte com as cascas. Ferva a água, acrescente o limão, as cerejas e ferva por 8 minutos. Desligue, acrescente o açúcar e deixe coberto por 30-40 minutos.
9. Cereja saturada e compota de maçã
Maçãs de qualquer variedade são adequadas ao seu gosto.
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas, 400 g de maçãs, 200 g de açúcar, uma pitada de ácido cítrico, 2 litros de água.
Preparação: Adicione as cerejas e as maçãs picadas à água fervente. Ferva por 2 minutos, adicione ácido cítrico e continue cozinhando por mais 5 minutos. Desligue, acrescente o açúcar e deixe embaixo da tampa.
10. Compota de cereja com frutas vermelhas e folhas de framboesa
Amarre as folhas perfumadas para que seja mais fácil pegá-las mais tarde.
Você vai precisar de: 2 litros de água, 500 g de cerejas, 1 copo de framboesa, 5 folhas de framboesa, 1 colher de chá. ácido cítrico, 150 g de açúcar granulado.
Preparação: Enxágue as cerejas, framboesas e folhas. Ferva a água, acrescente as frutas vermelhas e ferva por 3 minutos. Adicione o ácido cítrico, as folhas de framboesa e continue cozinhando a compota por mais 4 minutos.Retire do fogo, acrescente o açúcar e deixe esfriar.
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11. Compota com cerejas, groselhas e framboesas
Groselhas e framboesas podem ser pré-amassadas em um pilão ou picadas no liquidificador.
Você vai precisar de: 2,5 litros de água, 500 g de cerejas, 1 copo de framboesas, 1 copo de groselha, 180 g de açúcar, 1 colher de chá. suco de limão.
Preparação: Leve a água para ferver, adicione os frutos lavados e cozinhe por 5 minutos. Adicione o suco de limão e desligue após 2 minutos. Adicione o açúcar, mexa e tampe até esfriar completamente.
12. Compota de cereja e ameixa
Corte as ameixas grandes em quatro partes e jogue as pequenas inteiras.
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas, 400 g de ameixas, 1 copo de açúcar, uma rodela de limão, 3 litros de água.
Preparação: Ferva a água, despeje as ameixas preparadas, cozinhe por 5 minutos. Adicione as cerejas, o suco de limão e ferva a compota por mais 5 minutos. Desligue, acrescente o açúcar e deixe embaixo da tampa por meia hora.
13. Compota de cereja e ruibarbo
Com a quantidade de açúcar indicada, a compota ficará ligeiramente azeda.
Você vai precisar de: 2 litros de água, 500 g de cerejas, 200 g de ruibarbo, 5 colheres de sopa. eu. Sahara.
Preparação: Lave as cerejas, o ruibarbo, descasque e corte. Ferva a água com o açúcar, acrescente as cerejas, o ruibarbo e cozinhe por 10 minutos. Desligue e cubra por uma hora.
14. Compota de cereja com laranjas
Sirva a compota gelada com gelo e rodelas de laranja.
Você vai precisar de: 500 g de cerejas, 2 laranjas, 1 colher de chá. suco de limão, 150 g de açúcar granulado, 2,5 litros de água.
Preparação: Enxágüe as cerejas, escalde as laranjas com água fervente e corte em pedaços com a casca. Ferva a água, acrescente as laranjas, as cerejas e cozinhe por 5 minutos. Adicione o suco de limão e desligue após 3 minutos. Adicione o açúcar e deixe por cerca de meia hora.
15. Compota com cerejas, canela e anis estrelado
Uma excelente receita para os amantes das bebidas aromáticas de verão.
Você vai precisar de: 2 litros de água, 600 g de cerejas, 2 estrelas de anis estrelado, 1 pau de canela, 1 saco de açúcar de baunilha, 1 ervilha-da-jamaica, 3 colheres de sopa. açúcar, uma pitada de ácido cítrico.
Preparação: Ferva a água, adicione anis estrelado, canela, pimenta da Jamaica e ferva tudo por 10 minutos. Adicione as cerejas lavadas, o açúcar de baunilha, o ácido cítrico e cozinhe por mais 7 minutos. Desligue, acrescente o açúcar e tampe por meia hora.
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16. Compota de cereja doce e manjericão
O manjericão satura a compota com aroma original e substâncias úteis.
Você vai precisar de: 2 litros de água, 600 g de cerejas, 30 g de manjericão roxo, 150 g de açúcar, uma rodela de limão.
Preparação: Ferva os raminhos de manjericão por 5 minutos, acrescente as cerejas e cozinhe por mais 5 minutos após ferver. Esprema o suco de limão, acrescente o açúcar e desligue após 2 minutos. Insista a compota por meia hora, coe e deixe esfriar.
17. Compota com cerejas e dogwood
Essa compota revigora bem e mata a sede no verão!
Você vai precisar de: 1,5 litros de água, 400 g de cerejas, 1 xícara de dogwood, uma pitada de ácido cítrico, 150 g de açúcar.
Preparação: Ferva o dogwood por 5 minutos, adicione as cerejas, ácido cítrico e cozinhe por mais 5 minutos. Retire do fogo, acrescente o açúcar e deixe tampado por 40 minutos.
18. Compota com cerejas e geléia de cereja
De acordo com esta receita, você pode cozinhar compotas com outros tipos de geléia.
Você vai precisar de: 2 litros de água, 500 g de cerejas, 3 colheres de sopa. geléia de cereja, 150 g de açúcar.
Preparação: Ferva a água, acrescente a geleia e as cerejas. Ferva por 5 minutos após ferver, acrescente o açúcar e retire do fogo. Insista meia hora sob a tampa, antes de servir, coe.
19. Compota de cereja doce em uma panela elétrica
Você pode cozinhar compota em uma multicozinha nos modos "Cozinhar" e "Sopa".
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas, 250 g de açúcar, vanilina na ponta de uma faca, 3 litros de água.
Preparação: Despeje as cerejas lavadas e a vanilina na tigela de multi-cozimento, tampe e cozinhe no programa Sopa por 10 minutos. Deixe esfriar sob a tampa, acrescente o açúcar e mexa.
20. Compota de cereja para o inverno
No inverno, um copo de compota perfumada será uma agradável lembrança do verão!
Você vai precisar de: 1 kg de cerejas, um copo de açúcar, 0,5 colher de chá. ácido cítrico, 3 litros de água.
Preparação: Lave as frutas, coloque-as em potes esterilizados e despeje água fervente sobre elas.Após 40 minutos, escorra a água, deixe ferver, acrescente o açúcar, o ácido cítrico e despeje os potes de cerejas por cima. Enrole a compota e embrulhe para um dia com uma toalha quente.