Para a maioria de nós, o mingau de trigo sarraceno com leite evoca memórias agradáveis da infância. Reunimos 15 das mais deliciosas receitas culinárias para você. Escolha e mergulhe na nostalgia!
1. Mingau doce de trigo sarraceno com leite
Ajuste a quantidade de açúcar ao seu gosto.
Você vai precisar de: 1 copo de trigo sarraceno, 300 ml de água, 300 ml de leite, uma pitada de sal, 1 colher de sopa. açúcar, 20 g de manteiga.
Preparação: Enxágüe o trigo sarraceno e despeje em água fervente. Após 6 minutos, adicione o leite quente, sal, açúcar e manteiga. Ferva por 4 minutos em fogo baixo e desligue.
2. Mingau de trigo sarraceno com frutas no leite
Você pode usar quaisquer frutas e bagas.
Você vai precisar de: 200 g de trigo sarraceno, 400 ml de leite, um copo de água, uma pitada de sal, 1 colher de sopa. açúcar, canela em pó, um punhado de frutas.
Preparação: Ferva a água com o leite, acrescente sal, açúcar e cereais lavados. Cozinhe por 10 minutos. Adicione frutas picadas e polvilhe com canela antes de servir.
3. Mingau de trigo sarraceno na água com leite
Uma versão simples de mingau de leite com trigo sarraceno, que até as crianças vão gostar.
Você vai precisar de: 200 g de trigo sarraceno, 1 copo de água, 2 copos de leite, uma pitada de sal, 2 colheres de sopa. Sahara.
Preparação: Ferva a água com o açúcar, acrescente o sal, o trigo sarraceno lavado e cozinhe por 10 minutos. Despeje o leite fervente e desligue após 2 minutos. Deixe o mingau coberto por 10 minutos.
4. Mingau de leite de trigo sarraceno espesso
Os grãos de trigo sarraceno esmagados são chamados de "Prodel".
Você vai precisar de: 200 g de trigo sarraceno, 1 copo de água, 200 ml de leite, uma pitada de sal, 2 colheres de sopa. açúcar, 20 g de manteiga.
Preparação: Despeje o sal e o trigo sarraceno lavado em água fervente. Cozinhe por 5 minutos, adicione o leite quente e cozinhe por mais 4 minutos. Adicione açúcar e manteiga.
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5. Mingau de trigo sarraceno com baunilha
Use um saco de açúcar de baunilha em vez de vanilina.
Você vai precisar de: 1 copo de trigo sarraceno, 2 copos de leite, 200 ml de água, uma pitada de sal, 1 colher de chá. açúcar, vanilina na ponta de uma faca.
Preparação: Ferva a água, acrescente sal, açúcar e trigo sarraceno lavado. Ferva o mingau por 7 minutos, acrescente o leite fervente, a vanilina e o tomi por mais 4 minutos.
6. Mingau de trigo sarraceno com damascos secos no leite
Se os damascos secos forem moles, não é necessário encharcá-los.
Você vai precisar de: 1 copo de trigo sarraceno, 3 copos de leite, 100 ml de água, 100 g de damasco seco, uma pitada de sal, 2 colheres de chá. Sahara.
Preparação: Despeje os damascos secos com água fervente por 15 minutos. Leve o leite e a água para ferver, adicione sal, o trigo sarraceno lavado e cozinhe por 10 minutos após a fervura. Adicione o açúcar, os damascos secos picados, mexa e desligue. Insista o mingau sob a tampa por mais 10-15 minutos.
7. Mingau de trigo sarraceno com leite e mel
O mel é adicionado ao mingau ligeiramente resfriado.
Você vai precisar de: 100 g de trigo sarraceno, 1 copo de leite, 100 ml de água, uma pitada de sal, uma pitada de açúcar, 20 g de manteiga, 2 colheres de sopa. mel líquido.
Preparação: Leve água e leite para ferver, sal e acrescente o trigo sarraceno. Cozinhe por 10 minutos. Adicione o açúcar, a manteiga e embrulhe em uma toalha quente por 15 minutos. Adicione mel ao prato ao servir.
8. Mingau de trigo sarraceno com leite para crianças
Recomendamos ferver o mingau uma vez.
Você vai precisar de: 50 g de trigo sarraceno, um copo de leite, 3 colheres de sopa. água, 1 colher de chá. açúcar, uma pitada de sal.
Preparação: Ferva a água, adicione sal, trigo sarraceno e cozinhe por 10 minutos. Adicione o leite quente, a manteiga, o açúcar e ferva por mais 5 minutos. Moa o mingau preparado no liquidificador.
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9. Mingau de trigo sarraceno líquido com leite
Para tornar o trigo sarraceno mais aromático, primeiro frite-o em uma frigideira seca.
Você vai precisar de: 200 g de trigo sarraceno, 400 ml de leite, 400 ml de água, uma pitada de sal, 50 g de açúcar, 20 g de manteiga.
Preparação: Ferva a água, adicione sal, o trigo sarraceno lavado e cozinhe por 10 minutos. Adicione o leite fervente, o sal, o açúcar, a manteiga e desligue após 3 minutos.
10. Mingau de trigo sarraceno com leite e nozes
Quaisquer nozes que você goste servirão para este mingau.
Você vai precisar de: 1 copo de trigo sarraceno, 200 ml de água, 400 ml de leite, uma pitada de sal, 1 colher de sopa. açúcar, um punhado de suas nozes favoritas, 20 g de manteiga.
Preparação: Seque as nozes em uma panela e pique. Ferva a água com o leite, acrescente sal, açúcar e trigo sarraceno lavado. Ferva por 10 minutos sob a tampa, acrescente o óleo e desligue. Enrole o mingau com uma toalha quente por 15 minutos. Sirva polvilhado com nozes.
11. Mingau de leite com trigo sarraceno, abóbora e maçã
O número de maçãs e abóboras pode ser alterado ao seu gosto.
Você vai precisar de: 200 g de trigo sarraceno, 200 g de abóbora, 1 maçã, 500 ml de leite, um copo de água, uma pitada de sal, 1 colher de sopa. açúcar, 20 g de manteiga.
Preparação: Corte a abóbora e a maçã, acrescente água, leite, açúcar, sal e cozinhe por 10 minutos. Despeje o trigo sarraceno lavado e cozinhe por mais 15 minutos. Adicione o óleo e retire o mingau do fogo.
12. Papa de aveia com trigo sarraceno e arroz com leite
Se for usar uma multicozinha, cozinhe no modo "Pilaf".
Você vai precisar de: 100 g de arroz, 100 g de trigo sarraceno, 0,5 l de leite, 1,5 xícaras de água, uma pitada de sal, 1 colher de sopa. açúcar, vanilina na ponta de uma faca, 20 g de manteiga.
Preparação: Despeje água fervente sobre o arroz por 10 minutos. Ferva a água com o leite, acrescente o arroz, o trigo sarraceno, o sal e cozinhe por 10 minutos. Adicione a manteiga, o açúcar, a vanilina e deixe tampado por 15 minutos.
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13. Mingau de trigo sarraceno com leite de coco
Uma versão original e moderna do mingau de costume.
Você vai precisar de: 1 copo de trigo sarraceno, 300 ml de leite de coco, 1 copo de água, uma pitada de sal, 1 colher de sopa. açúcar, 1 colher de sopa. mel, uma pitada de canela, 20 g de manteiga.
Preparação: Misture o leite com a água e leve para ferver. Adicione sal, açúcar, trigo sarraceno lavado e cozinhe por 15 minutos. Desligue, acrescente a manteiga e deixe tampado por 20 minutos. Sirva o mingau com mel e canela.
14. Mingau de trigo sarraceno com leite no forno
Você pode cozinhar esse mingau em um caldeirão grande ou em potes com porções.
Você vai precisar de: 400 g de trigo sarraceno, 800 ml de leite, 2 copos de água, uma pitada de sal, 2 colheres de sopa. açúcar, 30 g de manteiga.
Preparação: Ferva a água, acrescente sal, trigo sarraceno e cozinhe por 5 minutos. Adicione o leite, o açúcar, a manteiga e leve ao forno por 20 minutos. Coloque o prato pronto no forno desligado por mais 15 minutos.
15. Mingau de trigo sarraceno com leite em uma panela elétrica
Cozinhar mingaus em uma multicooker é muito mais fácil e rápido!
Você vai precisar de: 300 g de trigo sarraceno, 600 ml de leite, um copo de água, uma pitada de sal, 1,5 colher de sopa. açúcar, 20 g de manteiga.
Preparação: Despeje o trigo sarraceno lavado, o sal e o açúcar na tigela da multicooker. Adicione óleo, água e leite. Tampe e cozinhe por 30 minutos no programa Milk Porridge. Depois de desligar, deixe o prato tampado por 15-20 minutos.