São muitas as opções de pratos quentes para uma festa festiva. imodern.decorexpro.com/pt/ reuniu para você um grande número de receitas deliciosas, rápidas e econômicas para o deleite principal da mesa para qualquer feriado!
1. Batatas raladas com carne de porco
Tendo experimentado este prato quente uma vez, o preparará não só em feriados, mas também para um jantar em família.
Você vai precisar de: 0,5 kg de batata e polpa de porco, 150 g de queijo duro, 3 ovos, sal marinho e temperos para carne, 1 colher de chá. alho seco.
Preparação: Corte um pedaço de carne em rodelas de 1,5 cm de espessura, bata bem, esfregue com especiarias. Rale as batatas, esprema o líquido, misture com 2 ovos, sal e pimenta. Pré-aqueça uma frigideira com manteiga, alise algumas colheres de sopa de massa de batata, coloque um pedaço de carne embebido em um ovo por cima, cubra com as batatas. Frite em fogo médio até dourar. Antes de servir, leve ao forno os sanduíches de batata e carne, polvilhe com queijo ralado.
2. Quente para o feriado "Cônsul"
Prepare um delicioso e gourmet frango quente com batatas e rodelas de abacaxi.
Você vai precisar de: 600 g de filé de frango, 4 batatas, 1 lata de abacaxi em lata, 2 tomates médios, 1 fatia de pimentão doce, 200 g de cogumelos, 200 g de queijo duro, 1 cebola, temperos de frango, maionese e ervas.
Preparação: Corte o filé de frango em pedaços que parecem medalhões. Regue com a maionese, acrescente sal e temperos. Após 45 a 60 minutos, bata levemente cada pedaço de carne. Coloque a metade em uma assadeira, coloque os anéis de cebola e tomate, pimentão, sal e campos com maionese por cima, espalhe os cogumelos pré-fritos. Cubra com fatias de frango e abacaxi. Asse no forno por 40 minutos, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno novamente por 8 minutos.
3. Quente com costeletas de peru
Essas coisas quentes são colocadas na mesa por anfitriãs italianas durante festas familiares.
Você vai precisar de: 0,5 kg de filé de peru picado, 1 ovo, 2 pimentões, 3 tomates, 2 dentes de alho, pão ralado, especiarias e ervas.
Preparação: Misture a carne picada com um ovo, algumas colheres de sopa de biscoitos, especiarias e ervas picadas. Forme rissóis pequenos. Em uma frigideira com cabo removível, frite as rodelas de pimentão e tomate no óleo, coloque as costeletas, acrescente o alho. Asse no forno e sirva imediatamente.
4. Arroz quente
Este prato é completamente diferente do pilaf tradicional. Delicioso gostoso, que vai decorar a mesa festiva e surpreender os convidados na hora com seu aroma maravilhoso!
Você vai precisar de: 2 peitos de frango, 1 pacote de arroz cozido, 300 g de cogumelos, 2 cebolas, 120 ml de creme médio, 1 ovo, 70 g de pão ralado, sal marinho e pimenta moída.
Preparação: Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem. Frite os cogumelos e a cebola até dourar, coloque o creme de leite e o rímel por três minutos. Corte o peito de frango em pedaços e bata. Em cada costeleta de carne, coloque uma colher de massa de cogumelos, embrulhe em forma de bola, mergulhe na massa de ovo e passe nos croutons. Frite até ficar macio. Coloque bolas de carne no centro de um prato grande, arroz cozido nas bordas.
5. Muito quente
Ele se prepara rapidamente e o resultado é surpreendente. Certifique-se de anotar esta receita!
Você vai precisar de: 650 g de carne de porco e de vaca picadas, 2 beterrabas e cenouras, 3 cebolas grandes, 6 batatas médias, 1 pequena cabeça de alho, as suas especiarias favoritas, sal picante e 250 ml de maionese.
Preparação: Coloque a carne picada temperada em uma frigideira funda. Em seguida, espalhe os anéis de cebola, uma camada de batata em cubos, polvilhe com cenoura ralada e beterraba. Misture a maionese com o alho passado por uma prensa. Despeje sobre a camada de beterraba. Use uma faca longa para furar o conteúdo do molde várias vezes. Despeje 0,5 xícaras de água neles. Cubra com papel alumínio e leve ao forno.
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6. Torta de vegetais quentes
Em jejum ou para quem não come carne, este prato certamente será apreciado.
Você vai precisar de: 4 batatas grandes, 350 g de cogumelos, 1 pacote de massa folhada, 0,5 abobrinha jovem, 1 pimentão, 1 cebola, 2 tomates médios, 1 cenoura média.
Preparação: Frite as cebolas com as cenouras e os cogumelos em óleo vegetal, acrescente a abobrinha, a pimenta e as batatas cortadas em cubinhos. Após 15 minutos, despeje os tomates frescos picados no purê e um pouco de água. Carcaças até ficarem tenras. Abra a massa até formar um grande bolo, cortado em tiras dos dois lados para que o meio fique inteiro. Disponha o recheio resfriado, entrelace as pontas, formando uma trança bem justa. Asse por 12 minutos.
7. Carne quente com espaguete
Imagine: uma pilha de espaguete cozido, polvilhado com um molho apimentado de carne e vegetais. Um verdadeiro vulcão de sabor gourmet!
Você vai precisar de: 1 pacote grande de espaguete, 500 g de vitela, 1 cebola e 1 cenoura cada, 300 ml de kefir, 2 dentes de alho, 2 colheres de sopa. eu. molho de tomate, sal picante.
Preparação: Corte a polpa de vitela em pedaços, bata bem. Frite a cebola com cenoura no óleo, tempere com seus temperos favoritos, despeje o kefir e o molho de tomate. Refogue por 2 minutos Despeje as costeletas de carne com a massa quente resultante, acrescente o alho e leve ao forno.
8. Hot "Fake Goose"
Muito saboroso, mas ao mesmo tempo muito barato em termos financeiros, um prato quente para a mesa festiva!
Você vai precisar de:
O preenchimento: 0,5 kg de fígado, 1 ovo, 4 colheres de sopa. eu. semolina, 4,5 colheres de sopa. eu. creme de leite, sal picante.
Para panquecas: 150 ml cada de água e leite fresco, 1 ovo, farinha, açúcar e sal.
Encher: 3 ovos, 1 copo de leite, 4 colheres de sopa. eu. farinha de trigo, 3 colheres de sopa. eu. creme de leite, 35 g de manteiga, sal.
Preparação: Faça massa de panqueca, para Fake Goose você precisa de seis panquecas finas. Passe o fígado por um moedor de carne, misture com o restante dos ingredientes para o recheio. Coloque 4 panquecas no fundo da forma retangular, unte generosamente com o recheio de fígado. Dobre as bordas, cubra com o restante das panquecas. Espalhe uniformemente sobre o vazamento e leve ao forno.
9. Japonês quente
Prato apimentado farto e aromático para uma mesa festiva ou um jantar quando se deseja alimentar com delicadeza os queridos convidados.
Você vai precisar de: 2 kg de pimentão do mesmo tamanho, 850 g de carne picada, 200 g de arroz cozido até a metade, 2 cebolas, 1 cenoura, 3 tomates maduros, um par de dentes de alho, 1 colher de sopa. eu. farinha, 0,4 l de água ou caldo, 100 g de queijo duro, sal marinho e tempero de pimenta com raspas de limão a gosto.
Preparação: Adicione a cebola picada, o alho e as cenouras alternadamente na frigideira. Frite até ficar macio. Reserve um terço do assado e acrescente os cubos de tomate ao restante. Adicione a farinha e a água, tempere com especiarias. Misture a carne picada com cebola frita, cenoura e alho. Sal e pimenta, despeje o arroz. Encha os pimentões sem sementes com o recheio. Coloque em uma frigideira, cubra com os tomates fritos. Cozinhe coberto por cerca de 15 a 20 minutos, depois polvilhe com queijo e leve ao forno.
10. Bife quente em panela elétrica
A carne na panela fica mais macia e mais macia, enquanto o cozimento leva um mínimo de tempo.
Você vai precisar de: 4 bifes de porco, 6 colheres de sopa. eu. creme de leite, 2,5 colheres de sopa. eu. mostarda quente, 2 dentes de alho, pimenta moída, óleo vegetal e sal picante.
Preparação: Bifes de sódio com especiarias e mostarda. Misture o creme de leite com alho, campos a carne por todos os lados. Deixe marinar. Antes de os convidados chegarem, frite as fatias em uma tigela multicaspa em óleo. Em seguida, feche a tampa e cozinhe por 15 minutos.
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11. Costelinha de porco para churrasco
O molho apimentado dá gosto à carne como se tivesse sido cozida no fogo. Os convidados não vão acreditar que as costelas foram simplesmente assadas no forno.
Você vai precisar de: 2 kg de costela de porco, 3 cebolas, 1 copo de suco de tomate, 1 cabeça de alho, 110 g de páprica defumada, 1 lata de mostarda Dijon, 2 colheres de sopa. eu. mel, 1,5 colher de sopa. eu. açúcar, 4 colheres de sopa. eu. sal, cominho, 55 ml de molho inglês, 1 colher de sopa. eu. vinagre balsâmico, 2 colheres de cháeu. Molho tabasco, pimenta picante.
Preparação: Prepare uma mistura de páprica, açúcar, sal e pimenta e passe nas costelas. Pique a cebola e o alho finamente e misture. Coloque metade dos legumes na frigideira, coloque a carne ralada com a mostarda Dijon por cima. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 2,5 - 3 horas até ficar macio. Frite a cebola restante com mel, suco de tomate, especiarias e molhos. Em seguida, retire o papel alumínio da forma, despeje o molho de cebola e mel sobre as costelas. Leve ao forno novamente por 20 minutos.
12. Batata quente e coxas de frango
O que poderia ser melhor do que frango assado suculento com batatas tenras?
Você vai precisar de: 1 kg de batata, 1 kg de coxas de frango, 3 cebolas, 250 g de queijo duro, 300 ml de maionese e um pouco de água, sal marinho, mistura de pimenta moída.
Preparação: Coloque as rodelas de cebola, as batatas e a carne em tigelas separadas e misture com a maionese. Deixe marinar por meia hora ou uma hora. Não se esqueça de adicionar sal e temperos para torná-lo mais saboroso. Em uma assadeira, coloque primeiro as batatas, depois as cebolas e, por fim, a carne em camadas. Despeje um pouco de água e leve ao forno por 35 a 40 minutos, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por dez minutos.
13. Espetada de porco no forno
O aroma deste prato de carne quente fará com que até os vegetarianos mais famosos se sintam tontos se se encontrarem à sua mesa!
Você vai precisar de: 2 kg de polpa de porco, 4 cebolas, 1 pacote de especiarias para churrasco, 1 colher de sopa. eu. sal, 2 colheres de sopa. eu. açúcar, 1 limão, 3 colheres de sopa. eu. vinagre.
Preparação: Corte a cebola em rodelas, coloque numa tigela, cubra com água fervente (2 xícaras) misturada com sal, açúcar e suco de limão. Corte a carne em pedaços, bata bem, esfregue com sal e temperos, despeje o vinagre. Depois de uma hora, coloque as cebolas em conserva espremidas na manga de cozimento e, em seguida, misture a carne, amarre as bordas soltas com fios. Faça alguns furos na manga. Asse por uma hora e meia em temperatura máxima.
14. Frango em laranjas
Um prato gourmet quente, e a marinada de citrinos conferem à carne um sabor festivo!
Você vai precisar de: 4 pernas de frango, 3 laranjas, 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal, 1 colher de chá. cúrcuma moída, 3 colheres de sopa. eu. mel, 3 dentes de alho, sal marinho, coentro.
Preparação: Remova as raspas de todas as frutas cítricas. Suco de duas laranjas. Corte as frutas restantes em círculos finos. Misture o suco e as raspas com mel, alho, sal, manteiga e especiarias moídas. Despeje o frango com a marinada resultante, deixe durante a noite. Asse em uma panela funda, cobrindo com rodelas de laranja e polvilhando com a marinada.
15. Carne de porco em um "casaco de pele"
Carne delicada e suculenta em um "casaco de pele" crocante - excelente apimentado para qualquer mesa festiva!
Você vai precisar de: 1 kg de entrecosto de porco sem costela, 3 tomates, 2 pimentos doces, 1 cabeça de alho, 300 g de queijo, 1 copo de farinha, 100 ml de maionese, 3 colher de chá. mostarda, especiarias para carne.
Preparação: Corte a carne em rodelas finas com cerca de 1 cm de espessura, sal e pimenta a gosto, salpique com o tempero para a carne e bata um pouco. Em seguida, enrole a farinha, frite em uma assadeira e transfira para uma assadeira. Coloque duas colheres de sopa de uma mistura de pimentão em cubos, tomate, alho amassado, queijo ralado pela metade e maionese em cada pedaço de carne. Polvilhe com o queijo restante. Leve ao forno.
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16. Pato com molho de mel
Se vamos cozinhar o pato quente, então apenas com maçãs e em uma marinada agridoce picante.
Você vai precisar de: 1 carcaça de pato, 2 maçãs, um grande punhado de romãs, 1 cebola, 1 limão ou lima, 1,5 colher de sopa. eu. mel de abelha, 1,5 colheres de sopa. eu. mostarda, sal picante.
Preparação: Deixe marinar a carcaça por várias horas em um molho de mel, suco de meio limão, especiarias e mostarda. Coloque em uma luva para assar, coloque pedaços de maçãs, cebolas e sementes de romã dentro do pato. Dobre o restante da comida na manga em cima do pato. Amarre as pontas com linha. Leve ao forno pré-aquecido.
17. Lasanha de repolho com carne
Em vez de massa - repolho, e como recheio - carne e cogumelos. A lasanha perfeita para a mesa da festa!
Você vai precisar de: 1 garfo de couve chinesa, 0,5 kg de carne picada, 0,5 kg de qualquer cogumelo, 200 ml de leite fresco, 2 colheres de sopa. eu.farinha, 160 ml de creme de leite, 200 g de queijo fundido mole, 1 cebola e cenoura, 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal e molho de tomate, 55 g de manteiga, 140 g de queijo, sal picante.
Preparação: Frite as cebolas com as cenouras e a carne picada numa frigideira. Despeje no molho de tomate. À parte, em uma frigideira seca, despeje os cogumelos cortados em fatias, mexa até que a umidade evapore. Despeje o leite, rímel por 8 minutos. Adicione o queijo macio.
Forre uma assadeira com folhas de repolho e polvilhe com queijo ralado. Distribua metade da carne picada salteada e depois os cogumelos. Cubra com folhas de repolho, novamente carne, cogumelos, repolho. Unte a camada superior com creme de leite e polvilhe com queijo. Asse no forno por cerca de uma hora.
18. Rolo gigante com cogumelos
Excelente "2 em 1" quente - guarnição de batata e recheio de cogumelos, envolto num pãozinho apetitoso e delicioso.
Você vai precisar de: 10 batatas, 300 g de cogumelos, 1 cenoura e 1 cebola, 1 colher de sopa. eu. semolina, 3-4 colheres de sopa. eu. amido, sal marinho.
Preparação: Faça purê de batata, misture com amido, sal e temperos. Em uma frigideira, frite a cebola, a cenoura e acrescente os cogumelos. Quando o recheio estiver pronto, acrescente a semolina, acrescente especiarias. Cubra a assadeira com pergaminho, unte com óleo, alise o purê de batatas. Disponha o recheio, embrulhe-o em um rolo. Asse até ficar macio.
19. Carne com pedaços de pêra
Esse prato vai decorar até a mesa festiva mais requintada e cara.
Você vai precisar de: 1 kg de carne, 4 peras maduras, 2 cebolas, 1 copo de vinho seco, 3 colheres de sopa. eu. farinha peneirada, 2 colheres de sopa. eu. mel, sal marinho, páprica, pimenta.
Preparação: Passe porções de carne na farinha com sal e temperos, frite em óleo vegetal até dourar. Despeje em meio rodelas de cebola, em seguida, despeje o vinho com mel e tempere com especiarias. Carcaças por uma hora sob a tampa. Coloque as fatias de pêra em uma assadeira com a carne, continue cozinhando por mais 12 minutos.
20. Assar "Peixe Dourado"
O peixe assado quente é mais facilmente absorvido pelo organismo do que os pratos de carne. Portanto, comer demais seus convidados não é uma ameaça!
Você vai precisar de: 1 kg de filé de peixe do mar, 0,5 kg de tomate no próprio suco, 0,5 xícaras de vinho branco seco, 220 ml de creme de leite 10%, um punhado de azeitonas pretas sem caroço, 1 vagem de pimentão, 1 cebola pequena, 4 colheres de sopa. eu. farinha, 5 colheres de sopa. eu. óleo vegetal, 3 cebolinhas, 1 colher de sopa. eu. sal e açúcar, especiarias para peixes.
Preparação: Corte o peixe em pedaços pequenos, despeje 1 litro de água misturada com açúcar e sal. Pique a cebola e a pimenta, frite em azeite, acrescente o tomate em cubos e o endro, as azeitonas picadas. Despeje o vinho e as carcaças até que o álcool evapore. Despeje o creme de leite, cozinhe até engrossar. Jogue o peixe em uma peneira. Pane os pedaços secos na farinha, frite em óleo. Despeje o molho por cima, leve para ferver e desligue o fogo.