Ovos recheados são um ótimo lanche que pode ser feito de quase nada. Eles serão apropriados para uma mesa festiva de bufê e para um jantar familiar comum. E para que você não tenha que ficar pensando em ideias, já selecionamos as melhores receitas!
1. Ovos recheados com cogumelos
A receita usa cogumelos frescos, mas você pode até usar os em conserva.
Você vai precisar de: 7 ovos, 5 cogumelos, 1 cebola, especiarias, maionese.
Preparação: Ferva os ovos, corte ao meio, retire as gemas e esfregue. Pique e frite a cebola até dourar e frite os cogumelos picados separadamente. Mexa e tempere o recheio e recheie os ovos.
2. Ovos recheados com queijo
Um lanche diário muito rápido que vai funcionar com qualquer queijo.
Você vai precisar de: 3 ovos, 2 dentes de alho, 70 g de queijo, ervas, 3 colheres de sopa. maionese, especiarias.
Preparação: Ferva os ovos, corte ao meio e sove as gemas. Adicione o queijo ralado, as ervas picadas, os temperos e a maionese e recheie as metades.
3. Ovos recheados com fígado
Recomendamos o uso de fígado de galinha. E se você tomar outro, certifique-se primeiro de colocá-lo de molho em leite!
Você vai precisar de: 6 ovos, 200 g de fígado, 2 cebolas, 70 g de manteiga, especiarias.
Preparação: Pique a cebola finamente e frite na manteiga. Junte o fígado, frite até ficar macio e bata no liquidificador ou na trituradora de carne. Adicione a manteiga restante, as gemas raladas e os temperos à carne picada e recheie as metades dos ovos.
4. Ovos recheados com bacalhau
Pelo mesmo princípio, qualquer peixe branco ou vermelho pode ser usado.
Você vai precisar de: 250 g de bacalhau, 1 colher de chá. óleo vegetal, 1 cebola roxa, 4 raminhos de tomilho, 1 colher de sopa. suco de limão, 8 ovos, 100 g de cream cheese, especiarias.
Preparação: Salpique o filé de bacalhau com sumo de limão, pincele com azeite, salpique com especiarias e tomilho. Embrulhe em papel alumínio com rodelas de cebola e leve ao forno por 20 minutos a 180 graus. Bata o peixe e a cebola no liquidificador junto com o queijo e leve à geladeira por meia hora. Faça cortes profundos nos ovos cozidos e coloque a mousse de peixe neles.
5. Ovos recheados com palitos de caranguejo
Uma ótima alternativa à salada de caranguejo se você está cansado dela há muito tempo!
Você vai precisar de: 4 ovos, 3 palitos de caranguejo, 40 g de queijo, 1 colher de sopa. milho, 1 dente de alho, maionese e especiarias.
Preparação: Ferva os ovos, corte ao meio e amasse a gema com um garfo. Adicione palitos de caranguejo finamente picados, queijo ralado, milho, alho amassado e maionese com especiarias. Recheie os ovos.
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6. Ovos recheados com cenouras
A cenoura confere uma bela cor e agradáveis notas frescas no paladar.
Você vai precisar de: 6 ovos, 100 g de queijo macio, 1 cenoura, 2 dentes de alho, 2 colheres de sopa. iogurte, 1 cacho de verduras.
Preparação: Ferva os ovos, corte ao meio e amasse as gemas com um garfo. Adicione o queijo ralado e as cenouras, o alho amassado, as ervas picadas e o iogurte. Mexa o recheio e arrume-o ao meio.
7. Ovos recheados com peixe vermelho
Uma receita simples mas muito sofisticada para um lindo aperitivo.
Você vai precisar de: 10 ovos, 150 g de peixe vermelho, 60 g de queijo cremoso, 1 dente de alho, ervas, pimenta malagueta, 2 colheres de sopa. maionese.
Preparação: Pique o peixe vermelho bem fino e misture com queijo, maionese, alho amassado, ervas picadas e temperos. Para esta receita, recomendamos pular as gemas e deixá-las para outro prato. Recheie as metades do ovo com o recheio.
8. Ovos recheados com camarões
O segredo está no molho aromático à base de iogurte picante.
Você vai precisar de: 6 ovos, 150 g de camarão, 1,5 colher de sopa. suco de limão, 3 colheres de sopa. 20% creme, 1,5 colher de sopa. iogurte, ervas, raspas, uma pitada de pimenta caiena, 1 colher de chá. mostarda granular.
Preparação: Combine as gemas de ovo cozidas com iogurte, mostarda e creme. Adicione o suco e as raspas de limão, pimenta, ervas picadas e camarões finamente picados.Recheie as metades do ovo com o recheio.
9. Ovos recheados com lulas e ervilhas verdes
Uma receita muito original para surpreender hóspedes e famílias!
Você vai precisar de: 6 ovos, 1 lula, 2 colheres de sopa maionese, 3 raminhos de endro, um quarto de cebola, 2 colheres de sopa. ervilhas enlatadas, especiarias.
Preparação: Ferva as lulas em água fervente por 3-4 minutos e corte em cubos pequenos. Corte os ovos cozidos ao meio e pique a gema. Junte a gema, a lula, a cebola picada, as ervilhas e a maionese condimentada e espalhe o recheio sobre os ovos.
10. Ovos recheados com cogumelos secos da floresta
Esses cogumelos são muito mais aromáticos do que os cogumelos comuns.
Você vai precisar de: 8 ovos, 70 g de cogumelos secos, 1 cebola, 50 g de manteiga, maionese, especiarias.
Preparação: Lave bem os cogumelos, despeje um copo de água fervente, deixe por 15 minutos e ferva por mais 10 minutos na mesma água. Pique e frite a cebola, acrescente os cogumelos picados e cubra com as carcaças por 10 minutos. Corte os ovos cozidos ao meio, retire as gemas, amasse e junte ao recheio. Tempere a mistura de cogumelos e recheie os ovos.
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11. Ovos recheados com fígado de bacalhau
Opcionalmente, adicione uma colher de maionese para dar consistência.
Você vai precisar de: 6 ovos, 100 g de fígado de bacalhau, especiarias, cebolinha.
Preparação: Amasse bem o fígado de bacalhau com um garfo, tempere, adicione a cebolinha picada e as gemas raladas. Recheie as metades dos ovos com a mistura.
12. Ovos recheados com caviar vermelho
É importante manter o equilíbrio e as proporções para que todos os sabores se combinem harmoniosamente e não se interrompam.
Você vai precisar de: 4 ovos, 50 g de cream cheese, 3 penas de cebolinha, 4 colheres de sopa. caviar vermelho, especiarias.
Preparação: Corte os ovos cozidos ao meio e pique as gemas. Adicione uma colher de iogurte, creme de leite ou maionese conforme necessário para obter consistência. Adicione o queijo macio e a cebolinha picada, enrole o recheio em bolas e coloque de volta nos ovos, e coloque o caviar vermelho por cima.
13. Ovos recheados com atum
O atum é adequado em seu próprio suco e em óleo - o que você preferir.
Você vai precisar de: 4 ovos, 1 lata de atum, 3 penas de cebolinha verde, 1 colher de chá. mostarda granulada, azeitonas, especiarias.
Preparação: Amasse o atum com um garfo junto com as gemas dos ovos cozidos. Pique finamente a cebolinha e as azeitonas e acrescente ao recheio junto com a mostarda e os temperos. Recheie os ovos.
14. Ovos recheados com frango e aipo
Deliciosa receita de baixa caloria para quem cuida da dieta.
Você vai precisar de: 6 ovos, 3 colheres de sopa iogurte, uma pitada de pimenta, 150 g de frango cozido, meia cenoura, meio talo de aipo, 2 colheres de sopa. queijo ralado, ervas.
Preparação: Pique finamente o frango, legumes e ervas, e misture tudo com queijo ralado, especiarias e iogurte. Adicione as gemas cozidas raladas ao recheio e divida a massa ao meio da proteína.
15. Ovos recheados com arenque e beterraba
Quase um arenque sob um casaco de pele, apenas em miniatura!
Você vai precisar de: 5 ovos, 1 beterraba, 1 cenoura, maionese, 1 cacho de cebolas verdes, 200 g de arenque, especiarias e ervas.
Preparação: Ferva a beterraba e a cenoura e rale. Corte os ovos cozidos ao meio, pique as gemas e junte aos legumes. Adicione ervas picadas, cebolinha, especiarias e maionese. Coloque o recheio em meio ovo e coloque um pedaço de arenque por cima.
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16. Ovos recheados com abacate
A mistura perfeita de proteínas e gorduras saudáveis!
Você vai precisar de: 4 ovos, meio abacate, uma pitada de colorau, 1 colher de chá. suco de limão, 3 folhas de espinafre, 3 raminhos de coentro, especiarias.
Preparação: Amasse o abacate com um garfo ou pique no liquidificador. Adicione as gemas cozidas raladas, o suco de limão, as ervas picadas e os temperos. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de iogurte, creme de leite ou mostarda Dijon. Recheie os ovos.
17. Ovos recheados com picles
Devido ao contraste nas texturas dos alimentos, esses ovos recheados não se parecem em nada com os demais.
Você vai precisar de: 4 ovos, 2 picles, ervas, maionese, alho, especiarias.
Preparação: Pique os pepinos finamente e misture com o alho esmagado, as ervas picadas e as gemas. Adicione a maionese apimentada até obter o sabor e a consistência desejados e recheie as metades do ovo.
18. Ovos recheados com linguiça
Uma receita rápida e barata de ovos recheados de alimentos simples na geladeira.
Você vai precisar de: 3 ovos, 80 g de salsicha, 40 g de queijo, 1 colher de sopa. maionese, ervas, especiarias.
Preparação: Ferva os ovos, corte-os ao meio, retire as gemas e pique. Corte a linguiça em cubinhos, rale o queijo, misture todo o recheio, acrescente os temperos e as ervas picadas e tempere com a maionese. Coloque de volta nos ovos.
19. Ovos recheados com tomates
Esse recheio para ovos acaba sendo mais suculento, mais macio e mais leve.
Você vai precisar de: 3 ovos, 2 tomates, 6 azeitonas, 1 colher de chá. iogurte, 1 colher de chá. mostarda dijon, 20 g de queijo.
Preparação: Corte os tomates, as azeitonas e o queijo em cubinhos e tempere com a mistura de iogurte e mostarda. Ferva os ovos, corte ao meio, retire as gemas e recheie com o recheio. Rale as gemas em um ralador fino e polvilhe o aperitivo por cima.
20. Ovos recheados com azeitonas e azeitonas
Certifique-se de levar azeitonas e azeitonas sem caroço.
Você vai precisar de: 5 ovos, 8 azeitonas e azeitonas cada, 3 colheres de sopa. iogurte, especiarias e ervas.
Preparação: Ferva os ovos cortados ao meio, retire as gemas e pique. Pique as azeitonas finamente e acrescente o iogurte com especiarias e ervas. Se desejar, você pode esfarelar um pouco de queijo feta. Recheie os ovos com o recheio.