Estas receitas passo a passo de couve-flor e queijo provam facilmente que mesmo um prato tão simples pode ser divertido! Entre eles, provavelmente existe uma opção que você e sua família irão gostar. Veja, experimente e inspire-se!
1. Couve-flor com ervas e queijo
As ervas dão à couve-flor um sabor mais rico e distinto.
Você vai precisar de: 600 g de couve-flor, 3 ovos, 150 ml de leite, 200 g de queijo, ervas italianas, sal e pimenta, cebolinha.
Preparação:
1. Desmonte a couve-flor em inflorescências e ferva por 3-4 minutos em água fervente.
2. Bata os ovos com o leite e as especiarias. Você pode adicionar outras ervas ou especiarias a gosto.
3. Coloque o repolho em uma assadeira e cubra com o molho, em seguida, adicione o queijo ralado ou processado.
4. Asse o repolho a 160-180 graus por literalmente 15-20 minutos. Polvilhe com ervas por cima e sirva.
2. Couve-flor com manteiga e queijo
Graças à manteiga, o repolho fica mais macio e os temperos o transformam em um gratinado maduro.
Você vai precisar de: 1 cabeça de couve-flor, 0,5 l de leite, 100 ml de natas, 3 dentes de alho, 100 g de queijo, 30 g de manteiga, noz-moscada, pimenta branca, sal.
Preparação:
1. Desmonte o repolho em inflorescências e ferva por 10 minutos em uma mistura fervente de leite e água em proporções iguais.
2. Misture metade do queijo ralado com natas, especiarias e alho amassado.
3. Coloque o repolho em uma forma, polvilhe com migalhas de manteiga fina e cubra com creme de leite. Leve ao forno por 10 minutos a 200 graus.
4. Polvilhe com o queijo restante e leve ao forno por mais 5 minutos.
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3. Couve-flor com tomate e queijo
Os tomates dão ao suco de repolho, sabor e uma cor simplesmente linda.
Você vai precisar de: 700 g de couve-flor, 4 tomates, 180 g de queijo, 4 ovos, 200 ml de leite, ervas e especiarias.
Preparação:
1. Desmonte o repolho em grandes inflorescências e coloque-as em água fervente com sal por 7 minutos.
2. Bata os ovos com o leite e os temperos, o queijo ralado grosso e corte os tomates em rodelas.
3. Numa forma, coloque a couve, cubra com os ovos, espalhe os tomates por cima e polvilhe com queijo. Asse por meia hora a 180 graus.
4. Couve-flor com canela e queijo
A combinação de dois queijos e especiarias dá um resultado muito original.
Você vai precisar de: 1 kg de couve-flor, 600 ml de leite, 50 g de queijo fundido, 60 g de parmesão, 2 colheres de sopa. azeite, 2 colheres de sopa farinha, canela, coentro.
Preparação:
1. Misture inflorescências de repolho com azeite e especiarias, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos a 200-220 graus.
2. Derreta o queijo derretido, acrescente a farinha, despeje lentamente o leite e ferva por 8 minutos. Por fim, acrescente as especiarias e o parmesão ralado.
3. Transfira o repolho para uma assadeira, regue com o molho e leve ao forno por mais 5 minutos.
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5. Couve-flor com queijo suíço
Um acompanhamento muito original que vai bem com qualquer carne!
Você vai precisar de: 600 g de couve-flor, 3 ovos, 6 colheres de sopa. creme, 3 colheres de sopa. nozes moídas, 3 colheres de sopa. migalhas de pão, 100 g de queijo, 25 g de manteiga, noz-moscada.
Preparação:
1. Ferva as inflorescências de repolho em água fervente por 5 minutos e coloque em um prato untado.
2. Coloque o queijo ralado por cima.
3. Misture as nozes moídas à parte com a farinha de rosca e polvilhe com o repolho.
4. Bata os ovos com as natas e os temperos com um garfo e regue. Leve o repolho ao forno por 15 minutos a 200 graus.
6. Couve-flor com queijo, frango e cogumelos
Um jantar completo e autossuficiente para toda a família.
Você vai precisar de: 300 g de couve-flor, 200 g de filé de frango, 200 g de cogumelos, 1 cebola, especiarias, 5 colheres de sopa. azeite, ervas, 120 g de queijo, 4 colheres de sopa. maionese, 2 colheres de sopa. leite, 1 dente de alho.
Preparação:
1. Ferva as inflorescências de couve-flor em água fervente por 4 minutos.
2. Frite as cebolas picadas com os cogumelos, acrescente especiarias e ervas aromáticas.
3Coloque o frango fatiado e temperado em uma assadeira. Top - couve-flor e depois - cogumelos.
4. Misture a maionese, especiarias, alho amassado, ervas, leite e 20 g de queijo ralado. Distribua em forma e leve ao forno por meia hora a 180 graus.
5. Polvilhe o queijo ralado na caçarola e leve ao forno novamente por 10 minutos.
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7. Sanduíches de couve-flor com cogumelos e queijo
Uma forma de apresentação muito interessante e criativa!
Você vai precisar de: 400 g de couve-flor, 100 g de cogumelos, 50 g de queijo duro, 60 g de mussarela, 1 dente de alho, especiarias.
Preparação:
1. Corte uma cabeça inteira de repolho em fatias de 2-3 cm de espessura com uma parte do toco para que não se partam. Coloque-os sobre um pergaminho e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos.
2. Corte os cogumelos em rodelas finas e frite numa frigideira.
3. Corte o queijo duro em rodelas e a mussarela em pequenos cubos.
4. Polvilhe cada pedaço de couve-flor com especiarias, adicione queijo duro, cogumelos e mussarela. Asse sanduíches por mais 15 minutos.
8. Couve-flor com molho de queijo no forno
Ao contrário da maioria das receitas, não há necessidade de cobrir o repolho com queijo - estará no molho.
Você vai precisar de: 800 g de couve-flor, 100 g de queijo, 1 colher de sopa. suco de limão, 1 colher de sopa. farinha, 2 colheres de sopa. manteiga, 0,5 xícaras de leite, 0,5 xícaras de caldo, 1 gema, 2 colheres de sopa. migalhas de pão, uma pitada de sal e noz-moscada.
Preparação:
1. Ferva a couve-flor inteira por 10 minutos em água fervente com sal e suco de limão. Em seguida, coloque em uma peneira e desmonte em inflorescências.
2. Frite a farinha na manteiga derretida. Adicione o caldo com leite e leve para ferver. Tempere o molho e cozinhe por 8 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
3. Misture a gema e 2 colheres de sopa. molho resfriado e adicione ao resto. Misture tudo com botões de couve-flor.
4. Coloque o repolho em uma forma, polvilhe com pão ralado e leve ao forno por meia hora a 180 graus.