Hoje queremos compartilhar com vocês as melhores receitas de pratos de couve-flor. Descobrimos como cozinhar, fritar e assar corretamente, o que combinar e o que mais você pode cozinhar com isso!
1. Couve-flor com creme de leite no forno
Uma receita versátil para repolho fresco ou congelado.
Você vai precisar de: 1 cabeça de couve-flor, 1 ovo, 150 ml de creme de leite, 100 g de queijo, 1 dente de alho, especiarias, ervas.
Preparação: Ferva a couve-flor por 5 minutos e coloque em uma forma. Bata o ovo com o creme de leite, o alho, as especiarias e as ervas, acrescente o queijo ralado e acrescente o repolho. Asse por 30 minutos a 200 graus.
2. Couve-flor empanado de milho
Para iluminar a cor, adicione uma pitada de açafrão.
Você vai precisar de: 500 g de couve-flor, 200 ml de água mineral carbonatada, 2 colheres de sopa. farinha, 6 colheres de sopa. grãos de milho, especiarias.
Preparação: Corte a couve-flor em rodelas de 1 a 1,5 cm e regue com água a ferver durante 10 minutos. Misture a farinha com refrigerante e fubá com especiarias. Mergulhe o repolho primeiro na massa, depois na empanada e frite.
3. Corações de frango com couve-flor
Prato delicado, simples e saboroso numa frigideira.
Você vai precisar de: 300 g de couve-flor, 300 g de coração de frango, 300 g de abobrinha, 1 cenoura, 1 cebola, especiarias, molho de soja.
Preparação: Frite os corações até ficarem macios, adicione a cebola, depois de alguns minutos - cenouras, e depois de mais alguns - abobrinha com couve-flor. Tempere o prato, acrescente o molho de soja e as carcaças por 30 minutos, tampado.
4. Sopa com couve-flor e bulgur
Bulgur vai bem com vegetais e ervas.
Você vai precisar de: 200 g de couve-flor, 100 g de bulgur, 1 cenoura, 1 cebola, 200 g de batata, 0,5 pimenta, 1 tomate, 1 colher de sopa. pasta de tomate, especiarias.
Preparação: Adicione o trigo e as batatas à água fervente e, após 10 minutos, adicione a couve-flor. Pique o resto dos vegetais ao acaso e refogue com pasta de tomate e especiarias. Adicione o refogado à sopa e ferva por mais 5 minutos.
5. Sopa cremosa de couve-flor
Graças ao arroz, a sopa ficou bastante espessa e satisfatória.
Você vai precisar de: 350 g de couve-flor, 150 g de cenoura, 150 g de cebola, 50 g de arroz, 200 ml de creme, 800 ml de água.
Preparação: Corte a cebola e as cenouras em cubos e frite diretamente na panela. Despeje em água fervente, acrescente o arroz, o repolho e os temperos e cozinhe por cerca de 15 minutos até ficar macio. Moa a sopa no liquidificador, acrescente as natas e leve ao fogo.
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6. Couve-flor em massa
A couve na massa pode ser um acompanhamento, um aperitivo ou apenas um prato independente.
Você vai precisar de: 350 g de couve-flor, 1 ovo, 3 colheres de sopa. farinha, 20 ml de leite, 1 colher de chá. mostarda, especiarias.
Preparação: Desmonte o repolho em inflorescências e ferva por cerca de 5 minutos. Misture todos os ingredientes para a massa até ficar homogêneo, mergulhe as inflorescências e frite.
7. Couve-flor inteira assada no forno
Sim, isso também era possível!
Você vai precisar de: 1 cabeça de couve-flor, 30 ml de azeite, 3 colheres de sopa. suco de limão, 4 dentes de alho, 1 ramo de ervas, 1 colher de chá cada. sal e colorau.
Preparação: Pique as ervas finamente, esprema o alho e misture tudo com especiarias, sumo de limão e manteiga. Rale o repolho com a marinada por todos os lados e leve ao forno por cerca de 40 minutos a 180 graus.
8. Couve-flor coreana
Uma experiência interessante na preparação de couve-flor em conserva.
Você vai precisar de: 700 g de couve-flor, 1 cenoura, 5 dentes de alho, 1 xícara de vinagre, 1 xícara de açúcar, 1 litro de água, 2 colheres de sopa. sal, 50 ml de óleo vegetal, especiarias.
Preparação: Desmonte o repolho em inflorescências e ferva por 5 minutos. Adicione vinagre, açúcar, sal e óleo a um litro de água fervente, ferva por mais 5 minutos, despeje o repolho e deixe esfriar. Rale a cenoura e o alho finamente, acrescente à marinada junto com os temperos e leve à geladeira durante a noite.
9. Salada de couve-flor com vegetais e frutas
As ameixas podem ser substituídas por ameixas frescas.
Você vai precisar de: 200 g de couve-flor, 2 tomates, 2 pepinos, 1 maçã, 1 cenoura, 50 g de ameixas, 50 ml de azeite, 2 colheres de chá. suco de limão, especiarias.
Preparação: Ferva as inflorescências de repolho por 5 minutos, rale as cenouras em um ralador grosso e pique o restante dos ingredientes ao acaso. Tempere a salada com suco de limão e manteiga.
10. Couve-flor em tomate
Se você quiser usar tomates frescos, precisará de 3-4 peças.
Você vai precisar de: 1 cabeça de couve-flor, 250 g de tomate no próprio sumo, 1 cebola, 2 dentes de alho, especiarias.
Preparação: Pique a cebola e o alho finamente e cozinhe até ficar macio. Adicione os tomates picados e as carcaças por mais 5-7 minutos. Em seguida, coloque pequenas inflorescências de couve-flor no molho de tomate, tempere e deixe em fogo baixo com tampa por 15-20 minutos.
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11. Peixe com couve-flor
Recomendamos peixes brancos regulares como a pescada ou o bacalhau.
Você vai precisar de: 150 g de couve-flor, 300 g de peixe, 1 cenoura, 1 cebola, 2 colheres de sopa. creme de leite, 100 ml de água, especiarias e ervas, farinha.
Preparação: Corte o peixe em porções e passe a farinha com os temperos, frite levemente. Frite as cebolas e as cenouras separadamente, acrescente pequenas inflorescências de repolho e frite por mais 5 minutos. Despeje a água com o creme de leite, tempere, leve para ferver, acrescente o peixe aos vegetais e cozinhe por mais 20 minutos.
12. Arroz com couve-flor
Adicione todos os vegetais e ervas aqui!
Você vai precisar de: 200 g de couve-flor, 0,5 xícara de arroz, 1 dente de alho, 0,5 xícara de ervilha, 1 pimenta, 1 cenoura.
Preparação: Frite os pimentões com as cenouras e ferva as inflorescências de repolho por 3-4 minutos. Adicione o repolho, as ervilhas à panela e cozinhe por alguns minutos. Ferva o arroz com antecedência até ficar meio cozido, depois coloque também com os vegetais junto com 50 ml de água fervente. Deixe o prato coberto por mais 15 minutos, e no final tempere e tempere com alho.
13. Salada de couve-flor e brócolis
Uma combinação ganha-ganha de dois tipos úteis de repolho ao mesmo tempo!
Você vai precisar de: 400 g de couve-flor, 1 cabeça de brócolis, 2 dentes de alho, 150 ml de iogurte, 1 colher de chá. mostarda, 1 colher de chá. molho picante, especiarias, ervas.
Preparação: Desmonte o brócolis e a couve-flor em inflorescências, ferva por 5 minutos e acrescente o alho esmagado. Faça um molho com iogurte, mostarda, molho, especiarias e ervas e campos de salada.
14. Couve-flor com ovo
Um café da manhã rápido e delicioso para toda a família!
Você vai precisar de: 400 g de couve-flor, 2 ovos, 30 g de manteiga, especiarias, ervas.
Preparação: Ferva a couve-flor até ficar meio cozida e frite na manteiga. Bata os ovos com especiarias e ervas, acrescente o repolho e cozinhe sob a tampa.
15. Couve-flor com cogumelos
Uma das combinações mais subestimadas!
Você vai precisar de: 1 cabeça de couve-flor, 350 g de cogumelos, 2 colheres de sopa. creme de leite, 1 cenoura, 1 cebola, especiarias.
Preparação: Ferva as inflorescências de couve-flor 3-5 minutos até ficarem macias. Pique a cebola com as cenouras, frite e acrescente os cogumelos com especiarias. Adicione a couve-flor no final e continue a fritar até ficar macia. Adicione o creme de leite por último, mexa e aqueça.
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16. Frango assado com couve-flor
Uma refeição dietética fácil para quem se preocupa com o corpo e a alimentação.
Você vai precisar de: 600 g de couve-flor, 30 g de frango, 150 g de queijo, 3 ovos, 200 ml de iogurte, especiarias.
Preparação: Corte a couve-flor e cozinhe, fritando levemente o frango picado. Mexa, coloque numa forma e cubra com os ovos batidos com iogurte e especiarias. Cubra com a caçarola de queijo ralado e leve ao forno por 30 minutos a 190 graus.
17. Couve-flor com carne picada
Uma caçarola agradável e totalmente desnatada com carne.
Você vai precisar de: 1 kg de couve-flor, 450 g de carne picada, 3 colheres de sopa. migalhas de pão, 50 g de queijo, especiarias.
Preparação: Ferva pequenas inflorescências de couve-flor por 3 minutos. Misture com carne picada e especiarias, coloque numa forma e polvilhe com pão ralado e queijo ralado. Leve a caçarola ao forno por 30 minutos a 200 graus e mexa ocasionalmente.
18. Couve-flor cozida
Adicione abobrinha, cogumelos ou pimentão a gosto.
Você vai precisar de: 300 g de couve-flor, 1 cebola, 1 cenoura, 20 g de manteiga, 150 ml de natas, especiarias.
Preparação: Frite as cebolas com as cenouras na manteiga até ficarem macias e, em seguida, adicione pequenas inflorescências de couve-flor. Depois de alguns minutos, despeje tudo no creme com especiarias, misture e cozinhe por 10-15 minutos até ficar macio.
19. Couve-flor com batatas
Um acompanhamento completo para carnes quando se quer variedade.
Você vai precisar de: 300 g de couve-flor, 4 batatas, 100 g de molho de tomate, 2 dentes de alho, 1 cebola, especiarias.
Preparação: Pique a cebola, frite e acrescente os cubos de batata. Leve ao meio cozido, tempere com temperos e alho e coloque pequenas inflorescências de couve-flor em uma frigideira. Despeje o molho de tomate e um copo de água sobre o prato e tampe até ficar macio.
20. Salada com frango defumado e couve-flor
Uma variação mais satisfatória da salada de repolho.
Você vai precisar de: 250 g de couve-flor, 200 g de frango defumado, 2 tomates, 1 pepino, 4 colheres de sopa. maionese.
Preparação: Desmonte a couve-flor em pequenas inflorescências e ferva por alguns minutos até ficar macia. Corte o resto dos ingredientes em tiras, misture e tempere a salada com maionese.