Um pouco de filé de frango e meia hora de tempo livre permitirão que você prepare uma mesa chique para reuniões caseiras ou para uma festa festiva. Certifique-se de salvar essas receitas em seu livro de receitas!
1. Costeletas de frango
As costeletas de filé de frango são macias e suculentas sem muitos problemas.
Você vai precisar de: 4 ovos, um par de colheres de sopa de maionese com adição de mostarda, 300 g de queijo duro, 1 peito de frango grande, 1,5 colher de sopa cada. eu. fécula de batata e molho de soja, nozes trituradas, sal extra com especiarias.
Preparação: Tente separar o peito de frango do osso da maneira mais organizada possível. Agora corte cada filé com uma faca afiada longitudinalmente em 3-4 camadas finas. Bata com um martelo para a carne, sal e pimenta dos dois lados, o mais cómodo é embrulhar os pedaços com papel alumínio.
Prepare a massa de ovos de galinha, amido, molho de soja, nozes e maionese, misture com queijo ralado. Costeleta de frango empoleirada na massa, tente colocar o máximo de queijo e nozes possível. Em seguida, frite na manteiga dos dois lados até dourar.
2. Costeleta de frango
Um maravilhoso aperitivo de filé de frango, que tem um sabor muito parecido com a costeleta de porco, mas muito mais saborosa. Prepara-se em apenas 30 minutos!
Você vai precisar de: 1 limão grande, 1,5 colher de chá bicarbonato de sódio, 2 filés de frango, 2 colheres de chá. amido de milho, algumas colheres de sopa de farinha para polvilhar e sal marinho.
Preparação: Corte o filé preparado com antecedência em porções. Em seguida, coloque os espaços em branco para a futura carbonada em uma tigela adequada, misture bem com amido, sal e refrigerante, polvilhe com suco de limão, idealmente espremido na hora. Deixe fermentar por cerca de 15 minutos na mesa da cozinha, depois passe cada pedaço de carne na farinha e frite em óleo vegetal.
3. Frango com queijo na brasa
Filé de frango preparado de acordo com esta receita não é uma pena colocar na mesa festiva. A carne acaba sendo excepcionalmente macia e suculenta.
Você vai precisar de: 250 g de queijo duro ralado finamente, 2 ovos, 1 vagem de pimentão, 6 colheres de sopa. eu. farinha peneirada dupla, 1100 g de filé de frango, 8 colheres de sopa. eu. creme de leite com baixo teor de gordura, 200 ml de ketchup, um pouco de sal marinho médio.
Preparação: Corte a gordura e a película dos pedaços de carne, corte a polpa em cubos médios. Coloque em uma tigela, misture com farinha, creme de leite desnatado (pode ser substituído por iogurte natural sem aditivos), sal e pimenta. Transfira imediatamente para uma assadeira. Encha uniformemente com ovo batido e ketchup. Polvilhe com queijo ralado e tiras finas de pimenta. 45 minutos no forno são suficientes para o prato assar bem.
4. Filé de frango com leite
Graças à adição de leite, a carne do frango fica mais macia e adquire um sabor cremoso maravilhoso.
Você vai precisar de: 250 ml de leite fresco, 6 batatas, 2 cebolas, 3 fatias de alho fresco, 2-3 filetes de frango, 4 colheres de sopa. eu. creme de leite, 3-4 tomates, 3 ovos de galinha, 300 g de queijo, especiarias moídas, um pouco de sal e ervas.
Preparação: Corte o filé de frango caseiro lavado e seco com guardanapos em porções, de preferência menores, recheie com leite fresco e deixe de molho um pouco. Unte as cocottes com manteiga, coloque rodelas de batata, rodelas de cebola, carne embebida em leite. Despeje uma mistura de ovos e creme de leite com especiarias. Coloque uma caneca de tomate cada, polvilhe com alho picado misturado com queijo ralado finamente. Cozinhe 55 minutos no forno a 195 graus Celsius.
5. Filé de frango com batatas
É fácil alimentar muita gente se tiver filé de frango na geladeira e batata na despensa!
Você vai precisar de: 2 cebolas, 750 g de filé de frango doméstico jovem, 1 cenoura, 550 ml de creme de 20%, 1 kg de batatas, 2 - 3 colheres de sopa. eu. farinha, 200 g de queijo duro, sal picante e tempero para frango.
Preparação: Prepare uma batata frita com cebola e cenoura.Coloque fatias finas de batata no fundo da forma, preencha e alise metade do assado com uma espátula de silicone, tempere com especiarias. Espalhe os pedaços de carne, espalhando-os uniformemente por toda a superfície, novamente os vegetais e uma camada de batata. Despeje a mistura de farinha e creme. Asse até ficar macio.
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6. Filé de Frango "Crocante"
Se vai ver um filme novo com a família ou com os amigos, então este snack crocante é indispensável.
Você vai precisar de: 300 ml de leite, 100 g de queijo holandês ou similar, 2 ovos, 1 pacote de migalhas de pão, especiarias favoritas, 0,5 kg de filé, 15 ml de óleo de milho.
Preparação: Tente cortar a carne de frango nos mesmos cubos o máximo possível, deixe-a de molho no leite por uma ou duas horas, talvez mais. Em uma tigela funda, misture o queijo ralado finamente, óleo de milho, biscoitos, sal e especiarias. Mergulhe cada pedaço de frango em uma massa de ovo batida e, em seguida, passe na farinha de rosca. Asse no forno até ficar crocante.
7. Filé de frango no jantar
A combinação de filé de frango com feijão e cebola é simplesmente incrível. Certifique-se de cozinhar este prato!
Você vai precisar de: 4 cebolas grandes, 1 lata de feijão em lata, 1 peito de frango grande, sal temperado, 70 g de manteiga, 1 colher de chá. páprica defumada em pó.
Preparação: Corte o frango em cubos ou cubos, com cerca de 2x2 ou 2x4 centímetros, frite levemente na manteiga, mexendo sempre. Em seguida, adicione a cebola, tempere com sal e especiarias. Após 15 minutos, você pode adicionar o feijão sem líquido. Carcaças poucos minutos após a fervura.
8. Balyk de peito de frango
Um excelente substituto para salsichas prejudiciais e caras. Balyk de frango em fatias finas pode ser colocado em sanduíches para crianças na escola.
Você vai precisar de: 260 g de sal marinho grosso, 1,75 colheres de sopa. eu. pimentas moídas, 1 colher de sopa. eu. ervas picantes, 600 filé de frango, 8 folhas de louro, 70 ml de conhaque.
Preparação: Despeje sal e temperos em uma xícara, despeje o conhaque, misture bem e deixe fermentar por alguns minutos. Coloque metade da massa perfumada no fundo da forma, depois coloque as metades dos peitos de frango, cubra com o resto da mistura de conhaque e leve à geladeira por um dia.
Em seguida, lave a carne de frango bem salgada em água corrente, com muito cuidado, seque com guardanapos, embrulhe em papel ou gaze médica dobrada em três camadas e devolva à geladeira para armazenamento. O prazo de validade do balyk de frango é de um mês, mas geralmente é consumido muito mais rápido.
9. Filé de frango com legumes
O prato lembra muito a carne francesa, só que na realidade é muito mais saboroso e aromático, já que usa tomate e pimentão em vez de batata.
Você vai precisar de: 1 cápsula de pimentão, 2 colheres de sopa. eu. farinha, 1 peito de frango sem caroço, alho, 1 ovo, sal marinho e pimenta, 2 tomates pequenos, 150 g de queijo.
Preparação: Corte cada pedaço de peito de frango longitudinalmente em duas metades aproximadamente iguais. Bata-os bem, mas não muito sutilmente. Em seguida, mergulhe completamente em um ovo batido e passe por todos os lados em uma mistura de farinha, sal e temperos. Frite por dois minutos de cada lado e transfira para uma assadeira.
Misture os vegetais picados com metade do queijo ralado. Coloque algumas colheres de sopa da mistura de vegetais em cada pedaço de filé. Polvilhe com queijo e leve ao forno até que o aroma de um delicioso jantar comece a se espalhar por toda a casa, e a crosta do queijo fique dourada e apetitosa.
10. Tortilla com frango e abacaxi
O recheio da tortilha será carne de frango com abacaxi. Muito gostoso, apetitoso e inusitado!
Você vai precisar de:
Para o bolo: 5 ovos, 50 ml de soro de leite, 3-4 colheres de sopa. eu. creme de leite, 0,5 colher de chá. refrigerante, sal e açúcar, 1 colher de sopa. eu. vinagre, 1 xícara de farinha, um punhado de sementes de gergelim e sementes de linho.
Para preencher: 255 g de filé de frango fresco, 0,5 latas de abacaxi em lata, endro, sal.
Preparação: Bata os ovos e o creme de leite com um garfo, despeje o soro de leite, acrescente o sal e o açúcar. Em seguida, adicione refrigerante temperado com vinagre e farinha peneirada duas vezes.Despeje metade da massa em uma forma dividida, na qual você cozinhará o bolo. Preencha a forma em torno de toda a circunferência com um recheio de filé de frango picado e abacaxi, polvilhe com endro picado finamente, adicione sal. Despeje o resto da massa. Polvilhe com sementes de linho e sementes de gergelim. Forno coze.
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11. Caçarola de filé e repolho
Uma maravilhosa caçarola de repolho com carne de frango é perfeita como prato independente para um almoço ou jantar em família.
Você vai precisar de: 1 repolho chinês, 70-90 g de queijo duro, 1 ovo, 3 colheres de sopa. eu. creme de leite caseiro, 320 g de filé de peito de frango, molho de soja para sushi, especiarias e sal marinho.
Preparação: Corte a carne de frango em cubinhos pequenos, frite em óleo. Despeje o molho de soja e tempere com especiarias. Carcaças por 8 minutos Separadamente, frite o repolho picado, o sal e a pimenta. Coloque metade do repolho no fundo da forma, depois o filé frito, cubra com o repolho. Despeje uma mistura de ovos, creme de leite e especiarias. Você pode adicionar algumas colheres de sopa de água. Polvilhe o queijo ralado na caçarola e leve ao forno.
12. Patê de filé de frango
Cada anfitriã deve aprender a cozinhar deliciosos patês de carne caseiros.
Você vai precisar de: 210 ml de iogurte natural, 500 g de filé de frango, 2 pepinos em conserva, 6 colheres de sopa. eu. óleo de milho, molho de soja, uma pitada de noz-moscada, 40 g de queijo duro, sal marinho ou picante.
Preparação: Bata no liquidificador os pepinos em conserva, o filé de frango cozido, o iogurte, o molho de soja, as especiarias, o óleo vegetal e o queijo ralado. Ajuste a espessura do patê adicionando iogurte.
13. Rolinhos de frango
Um ótimo aperitivo só parece complicado e intrincado, mas na verdade é fácil de prepará-lo!
Você vai precisar de: 2 cenouras e 1 cebola, 1 ovo cozido, 220 g de queijo duro, 750 g de filé de frango, 110 ml de maionese, 4 colheres de sopa. eu. ketchup, alho, ervas frescas (salsa, endro ou coentro), sal e tempero de frango.
Preparação: Frite as cebolas com as cenouras. Com a outra mão, pressione a carne do frango, corte em duas camadas, bata bem cada uma, pincele com sal e temperos. Faça um recheio de salsa, ovo cozido, queijo e alho, cebola e cenoura frita com maionese e ketchup. Coloque uma colher de recheio na borda de cada costeleta de filé, enrole e coloque em uma assadeira. Polvilhe com bastante queijo ralado e leve ao forno.
14. Pimenta recheada com filé de frango
Pimentos recheados suculentos e aromáticos com requeijão - você nunca provou nada assim!
Você vai precisar de: 300 g de peito de frango, 0,5 xícara de arroz, 1 cebola, 2 pimentões, 150 g de queijo cottage, sal marinho.
Preparação: Cozinhe até o arroz meio cozido, frite a cebola e o filé de frango picado, mexa com uma colher. Adicione sal, temperos e queijo picado ao arroz picado e cebola. Corte os pimentões ao meio para fazer "barcos". Encha com o recheio. Forno assado, sirva com molho de soja.
15. "Cupcakes" com frango e cogumelos
Este prato substituirá costeletas enfadonhas ou servirá como um excelente lanche para uma festa. Outra deliciosa receita de filé de frango!
Você vai precisar de: 3 peitos de frango resfriados, 250 g de cogumelos, 1 cebola maior, 180 g de queijo, algumas pitadas de sal picante.
Preparação: Usando uma faca especial para carne, tente cortar o filé de frango em duas camadas iguais. Batida para que no meio a carne fique intacta, apenas as bordas devem ser finas. Esfregue a preparação com especiarias e sal. Frite a cebola com os cogumelos picados finamente, polvilhe com queijo ralado. Coloque a carne nas cocotetas, acrescente algumas colheres de sopa do recheio, fixe as bordas com uma costeleta de palito. Forno coze.
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16. Filé de frango com painço ao molho picante
Esse prato será lembrado por seu sabor picante e aroma agradável.
Você vai precisar de: 210 g de painço, 4 colheres de sopa. eu.creme de leite caseiro espesso e adjika picante, 0,25 potes de queijo fundido, 4 peitos de frango (o osso deve ser cortado), 1 dente de alho, molho de soja, 210 ml de água mineral sem gás, algumas colheres de sopa. eu. vinagre, 1 colher de sopa. eu. óleo de milho ou azeite de oliva.
Preparação: Primeiro, deixe marinar os peitos de frango em uma mistura de água, óleo e vinagre. Em seguida, seque e frite em uma frigideira. Despeje no molho de adjika, alho, creme de leite e molho de soja. Carcaças cobertas por 30 minutos. Adicione o queijo fundido. Sirva com o mingau de milheto polvilhado com o molho com que a carne foi cozida.
17. Filé de frango no pão pita
Você sabia que o frango e o lavash armênio finos fazem uma torta divinamente deliciosa em questão de minutos?
Você vai precisar de: 2 pão sírio fino, 1 cebola e cenoura, 0,5 kg de filé de frango caseiro, 3 colheres de sopa. eu. azeite e sal picante, molho de soja, 1 vagem de pimentão, 120 g de ervilhas verdes.
Preparação: A carne deve ser cortada em cubos pequenos, aproximadamente iguais, fritar em óleo até obter uma crosta branca. Adicione vegetais picados e ervilhas verdes. Despeje o molho de soja, cozinhe por 8 minutos em fogo baixo. Corte o pão sírio ao meio, coloque o recheio no centro, dobre em um envelope e embrulhe em papel alumínio. Asse até ficar macio, coberto em uma frigideira ou no forno.
18. Filé de frango à milanesa
Graças ao “casaco” do queijo, a carne permanece suculenta e macia. Prepare-se, você não vai se arrepender!
Você vai precisar de: 250 ml de qualquer molho de tomate, 150 g de mussarela, 4 filés de frango, 2 tomates pequenos, um punhado de migalhas de pão, sal marinho e especiarias.
Preparação: Passe o pão ralado e leve ao forno à temperatura máxima até que uma deliciosa crosta dourada forme o filé de frango. Em seguida, campos a preparação com molho de tomate, polvilhe com especiarias e queijo ralado em um ralador fino. Coloque fatias inteiras de tomate. Volte ao forno por mais 10 minutos.
19. Filé de frango com sementes de gergelim
Se você quiser algo assim para o almoço ou jantar, certifique-se de cozinhar o filé de frango com granulado de gergelim.
Você vai precisar de: 4 colheres de sopa. eu. maionese gordurosa ou creme de leite caseiro, 2 filetes de frango, 4 colheres de sopa. eu. sementes de gergelim branco, 200 g de queijo russo, 0,25 colher de chá. pimenta limão e a mesma quantidade de sal marinho fino.
Preparação: Corte as aves em cubos largos, misture com a maionese. Aos poucos, adicione sal e especiarias em pequenas porções para a combinação perfeita de sabores. As peças devem ser literalmente embebidas em todos os lados com um molho perfumado. Espere dez minutos para que o gosto da marinada penetre na carne. Em seguida, passe os cubos de filé na mistura de queijo ralado e gergelim. Asse até dourar.
20. Filé de frango "Marble"
Filé de frango de acordo com esta receita acaba sendo uma deliciosa e festiva obra-prima!
Você vai precisar de: 1 tomate carnudo, 200 g de queijo holandês, molho de soja, 1-2 peitos de frango, 3 dentes de alho grandes, salsa, 2 colheres de sopa. eu. creme de leite, pimenta com raspas de limão e sal picante.
Preparação: Uma fatia de alho de sódio no melhor ralador, misture com pimenta de limão e molho de soja. Deixe marinar a carne no líquido resultante por 35 minutos. Coloque a carne numa tábua de madeira, arme-se com uma faca afiada, faça três cortes transversais em cada metade do filé. Coloque uma fatia de queijo nas de fora e uma fatia de tomate na central. Transfira para uma assadeira, cubra com creme de leite e alho e leve ao forno.