Se você não consegue imaginar a sua vida sem carne, mas mexer em uma peça inteira nem sempre é conveniente ou não dá tempo - aí está a solução! Congele várias porções de carne picada com antecedência - elas descongelam mais rápido e são mais fáceis de preparar. E já coletamos 20 receitas rápidas e deliciosas para você, o que cozinhar com carne picada para todas as ocasiões!
1. Repolho recheado preguiçoso
Quando você não tem vontade de lidar com folhas de couve, tudo pode ser feito de forma mais rápida e fácil!
Você vai precisar de: 500 g de carne picada, 400 g de repolho, 1 cebola, 2 cenouras, 0,5 xícaras de arroz, 1 ovo, 3 colheres de sopa. pasta de tomate, 3 colheres de sopa de creme de leite, alho, especiarias.
Preparação: Pique o repolho finamente e cubra com água fervente, ferva o arroz, pique as cenouras com cebola e alho e frite levemente. Combine todos os ingredientes com carne picada, ovo e temperos, cole nas almôndegas e coloque em uma assadeira.
Despeje a pasta de tomate e o molho de creme de leite, que pode ser levado a uma consistência com água. Asse o prato por uma hora a 180 graus para que fique bem cozido.
2. Massa à Bolonhesa
Clássicos italianos à sua disposição!
Você vai precisar de: 900 g de carne picada, um pacote de espaguete, 300 g de cebola, 100 g de extrato de tomate, 250 ml de caldo, 100 g de tomate, queijo, especiarias e ervas, azeite.
Preparação: Descasque, pique e frite a cebola e o alho e, durante esse tempo, ferva o espaguete. Frite a carne picada, quebrando sempre os caroços e mexendo. Combine com tomate, pasta de tomate e ervas picadas. Refogue a mistura por alguns minutos, deixando o caldo com a consistência desejada, e sirva com o macarrão.
3. Conciglioni com carne picada
A massa em forma de concha é boa porque é muito conveniente recheá-la!
Você vai precisar de: Massa Conchiglioni, 200 g de carne picada, 100 g de creme de leite, 100 g de queijo, 200 ml de natas, alho e ervas.
Preparação: Frite a carne picada com alho para não grudar e durante este tempo cozinhe o macarrão até ficar meio cozido. Misture com queijo e dobre em cascas. Coloque em uma assadeira, despeje com um molho de creme de leite, creme de leite, ervas e especiarias, leve ao forno por 20 minutos a 180 graus.
4. Caçarola de abobrinha
Abobrinha jovem com carne picada - a combinação perfeita para qualquer caçarola!
Você vai precisar de: 1 kg de abobrinha, 400 g de carne picada, 6 tomates, 3 cebolas, 3 ovos, 150 g de creme de leite, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, queijo.
Preparação: Frite a carne picada com cebola e extrato de tomate, durante este tempo, rale a abobrinha e esprema o suco. Corte os tomates em rodelas e bata o creme de leite com os ovos e os temperos. Coloque os ingredientes em uma forma em camadas, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por meia hora a 180 graus.
5. Burrito
Descubra novas facetas da culinária mexicana, pois a carne picada é um dos principais ingredientes dela!
Você vai precisar de: 300 g de carne picada, 100 g de milho, 150 g de feijão enlatado, 1 pimentão, meia cebola doce, 50 g de creme de leite, alho, especiarias, cheddar, 2 colheres de sopa. molho barbecue, tortilha.
Preparação: Frite a carne picada com a cebola e acrescente o milho, o feijão, o pimentão, todas as especiarias e um pouco de queijo. Espalhe as tortilhas, polvilhe com queijo e embrulhe o recheio. O burrito pode ser frito na frigideira ou comido assim.
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6. Sopa mexicana
Outra deliciosa receita mexicana de carne picada que simplesmente não pode ser ignorada!
Você vai precisar de: 500 g de carne picada, 400 g de tomate, 1 lata de extrato de tomate, 1 lata de feijão, 1 lata de milho, 2 cenouras, 2 pimentões, 1 pimentão, 1 cebola.
Preparação: Cozinhar uma sopa dessas é fácil: frite a carne picada com cebola, acrescente todos os demais ingredientes e ferva até obter consistência com água.
7. Caçarola de batata com carne picada
Se precisa de um prato saboroso, rápido e satisfatório com batata e carne picada - é isso!
Você vai precisar de: 500 g de batata, 500 g de carne picada, 350 g de tomate, cebola, queijo, manteiga e especiarias.
Preparação: Ferva as batatas e durante este tempo pique a cebola e frite com os tomates. Purê de batata com manteiga e coloque os dois ingredientes em camadas em um molde.Cubra com queijo ralado e leve ao forno por meia hora a 180 graus.
8. Almôndegas
Almôndegas clássicas com arroz ficam como as da mamãe!
Você vai precisar de: 700 g de carne picada mista, 2 cebolas, 100 g de arroz, 100 g de creme de leite e extrato de tomate, 1 ovo, especiarias, ervas, farinha.
Preparação: Ferva o arroz até ficar meio cozido e, durante este tempo, pique e frite a cebola. Combine a carne picada com cebola, arroz, ovo e especiarias para formar almôndegas. Para evitar que grudem, enrole cada um na farinha. Coloque as almôndegas em uma assadeira ou panela funda, adicione o creme de leite, a pasta de tomate e o molho de água e cozinhe por cerca de uma hora.
9. Panquecas com carne
Panquecas picadas finas e perfumadas se tornarão um prato principal completo!
Você vai precisar de: 400 g de carne picada, 3 ovos, 1,5 xícaras de leite, 1,5 xícaras de farinha, 0,5 xícaras de água fervente, 1 cebola, açúcar, sal, especiarias.
Preparação: Frite a carne picada com cebola e temperos, e durante este tempo sove a massa dos ovos, açúcar, sal, leite e água fervente. Introduzir a farinha aos poucos, para não perder a consistência e para que não haja grumos. Frite as panquecas e embrulhe os envelopes com a carne picada preparada.
10. Massa naval
Uma receita caseira simples e rápida tem passado com sucesso ao longo dos anos!
Você vai precisar de: 600 g de carne picada, 300 g de massa, 1 cebola, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, alho, especiarias.
Preparação: Frite a carne picada com cebola, alho e especiarias e refogue com pasta de tomate por alguns minutos. Adicione o macarrão fervido até ficar meio cozido e refogue por mais 5 minutos.
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11. Costeletas com ervas
Costeletas regulares serão muito mais interessantes se você adicionar um monte de suas verduras favoritas a elas!
Você vai precisar de: 500 g de carne picada, um monte de verduras, 1 ovo, 2 colheres de sopa. farinha, 2 colheres de sopa. creme de leite, 50 g de manteiga, especiarias.
Preparação: Essas costeletas são preparadas da mesma forma que costeletas normais. Misture todos os ingredientes, deixe a farinha ficar consistente, coloque numa frigideira e frite na manteiga.
12. Costeletas à milanesa
Mais uma deliciosa e simples interpretação de costeletas caseiras!
Você vai precisar de: 500 g de carne picada, 1 cebola, 1 ovo, 150 ml de leite, 2 pedaços de pão branco, especiarias, pão ralado.
Preparação: Mergulhe o pão no leite e amasse até formar mingaus, misture com a carne picada, cebola ralada, ovo e especiarias. Role as costeletas e passe-as em migalhas de pão antes de fritar.
13. Ovos escoceses
Você pode definitivamente surpreender todos os membros da família com um prato desses!
Você vai precisar de: 500 g de carne picada, 5 ovos, 2 colheres de sopa. farinha, pão ralado, manteiga e especiarias.
Preparação: Ferva 4 ovos e durante este tempo divida a carne picada em 4 partes e forme os bolos. Embrulhe um ovo cozido em cada um, bata o último e pincele as bolas com ele. Mergulhe as bolas na farinha com especiarias, leve à geladeira por 10 minutos e frite em uma frigideira funda.
14. Berinjela recheada
Você pode rechear quase qualquer vegetal com carne, e vai perfeitamente com berinjela!
Você vai precisar de: 200 g de carne picada, 200 g de cogumelos, 200 g de queijo, 2 beringelas, 2 cebolas, especiarias.
Preparação: Corte as berinjelas, retire a polpa para fazer barquinhos, acrescente sal e deixe. Durante este tempo, pique e frite a cebola com cogumelos, carne picada e especiarias. Encha os barcos, leve ao forno meia hora a 220 graus, polvilhe com queijo e leve ao forno por mais 10 minutos.
15. Rolos de massa
Se você adora bolinhos caseiros, esta é a versão rápida e preguiçosa!
Você vai precisar de: 900 g de farinha, 600 g de carne picada, 10 colheres de sopa. água, 2 ovos, cebola, especiarias.
Preparação: Peneire a farinha, misture com o ovo e a água até ficar homogêneo e deixe por meia hora. Misture a carne picada com a cebola e as especiarias, estenda a massa até formar uma camada fina de cerca de 1 mm e enrole os rolos de carne. Você pode picar ou cozinhá-los inteiros, fritar, assar com legumes.
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16. Feijão verde com ovo
Um prato de carne picada simples e farto, tanto para o café da manhã quanto para o jantar.
Você vai precisar de: 100 g de carne picada, 300 g de feijão verde, 2 ovos, cebola, alho, 2 colheres de sopa. Iogurte grego, especiarias.
Preparação: Lave e corte o feijão, ferva um pouco e durante este tempo frite a carne picada com cebola e alho. Adicione o feijão, frite por mais alguns minutos, despeje os ovos batidos e cozinhe até ficar macio.
17. Costeletas com batatas
A terceira e última variação de hoje sobre o tema das costeletas caseiras perfumadas!
Você vai precisar de: 500 g de carne picada, 1 kg de batata, 2 ovos, 1 copo de pão ralado, queijo, especiarias.
Preparação: Ferva e rale as batatas, misture com a carne picada, especiarias, queijo e ovos. Deixe a mistura repousar no frio por cerca de 20 minutos, cole nas costeletas, mergulhe na farinha de rosca e frite.
18. Ramen com carne picada
A receita original da sopa japonesa mais popular!
Você vai precisar de: 800 ml de caldo, 250 g de macarrão, 300 g de carne picada, alho, 50 ml de molho de soja, 1 colher de sopa. pasta de missô, 2 ovos, cebolinha, açúcar mascavo, óleo de gergelim, especiarias.
Preparação: Adicione o alho picado e temperos ao óleo de gergelim e frite a carne picada com molho de soja e uma pitada de açúcar mascavo. Aqueça o caldo e adicione a pasta de missô e um pouco de molho de soja. Ferva o macarrão, pique a cebola e corte os ovos cozidos ao meio. Organize todos os ingredientes em uma tigela.
19. Couve-flor com molho bechamel
Bechamel vai bem com carne picada e vegetais!
Você vai precisar de: 450 g de carne picada, 500 g de couve-flor, 2 cebolas, alho, queijo, 300 ml de leite, 1 colher de sopa. migalhas de pão, farinha, manteiga, especiarias.
Preparação: Frite a cebola com carne picada e temperos e cozinhe a couve-flor para amolecer. Derreta a manteiga, misture com a farinha, acrescente o leite e bata sem grumos.
Retorne a mistura ao fogo baixo, acrescente o queijo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar homogêneo. Coloque a carne picada em uma forma, coloque o repolho por cima, despeje o molho, polvilhe com queijo e leve ao forno por 20 minutos a 200 graus.
20. Berinjela com carne picada
Não só os barcos podem ser feitos de berinjela e carne picada!
Você vai precisar de: 2 berinjelas, 500 g de carne picada, 4 tomates, cebola, 250 g de extrato de tomate, especiarias.
Preparação: Corte os legumes em rodelas, misture a carne picada com as especiarias e coloque os ingredientes em camadas. Primeiro a berinjela, então - especiarias, carne picada, molho de tomate, cebola, carne picada, molho, tomate e novamente especiarias. Asse o prato por meia hora a 180 graus.