Os convidados estão prestes a chegar e precisam arrumar a mesa sem arruinar seu orçamento? Quer surpreender os seus amigos e preparar bons pratos sem perder muito tempo? Mostraremos como alimentar seus convidados - e essas 20 receitas deliciosas, rápidas e econômicas o ajudarão a impressionar familiares, colegas e amigos sem muito esforço!
1. Macarrão com tomate
É um prato simples com um final de boca agradável que não necessita de ingredientes específicos.
Você vai precisar de: 400 g de massa, 4 tomates normais ou 10 tomates cereja, 2 pimentos doces, 100 g de creme de leite, alho e ervas a gosto.
Preparação: Ferva o macarrão até ficar meio cozido. Em seguida, triture os legumes e leve à fritura, tapados com uma tampa. Enquanto estão amolecendo, misture o alho ralado, as ervas, o creme de leite, os temperos em uma tigela, não esquecendo de colocar o sal, e acrescente a mistura na panela. Quando os tomates e pimentos estiverem bem cozidos, coloque o macarrão por cima, misture bem e deixe o prato em fogo baixo por mais 10 minutos.
2. Ovos recheados
Um prato muito simples, mas muito saboroso que sacia na perfeição.
Você vai precisar de: 6 ovos grandes, 100 g de queijo russo ou holandês, 100 g de palitos de caranguejo, alguns dentes de alho, 100 g de maionese espessa, azeitonas ou azeitonas (para decoração).
Preparação: Ferva os ovos cozidos, descasque-os, corte-os ao meio (longitudinalmente) e separe as gemas. Rale finamente os palitos de caranguejo, o alho e o queijo. Amasse as gemas com um garfo e adicione todos os alimentos picados.
Tempere a consistência resultante com maionese e misture bem. Usando uma colher de chá, adicione a mistura aos barcos brancos. Enfeite com azeitonas em rodelas finas.
3. "Rafaello" em casa
Uma sobremesa caseira maravilhosa feita com ingredientes simples.
Você vai precisar de: um pacote de palitos de milho doce, 100-120 g de leite condensado, meia colher de chá de manteiga, 100 g de coco, um punhado de amendoim sem sal.
Preparação: Derreta a manteiga, acrescente o leite condensado e os palitos picados com um moedor de carne ou amasse. Misture bem os alimentos e leve à geladeira por meia hora. Frite levemente as nozes em uma frigideira e deixe esfriar.
Retire a mistura gelada da geladeira, coloque uma pequena quantidade e forme panquecas redondas. Coloque no centro dos bolos sobre uma noz, aperte as pontas e enrole as bolas. Mergulhe-os em flocos de coco e coloque-os na geladeira antes que os convidados cheguem.
4. Caçarola de sêmola de queijo cottage
Uma iguaria surpreendentemente tenra e rápida para qualquer ocasião.
Você vai precisar de: meio quilo de queijo cottage, 5 ovos, 50 g de açúcar, 100 g de semolina.
Preparação: Combine o queijo cottage, os ovos e o açúcar. Adicione a semolina e misture bem todos os ingredientes novamente. Deixe a mistura fermentar por 15-20 minutos, pré-aqueça o forno a 180 graus e depois envie a massa para assar por meia hora.
5. Porco coreano
Embora seja um prato de carne farto, não deve demorar muito para prepará-lo. Uma excelente receita para alimentar convidados!
Você vai precisar de: meio quilo de pescoço de porco macio, 2 cebolas, um par de dentes de alho, 80 ml de soja e 20 g de molho de pimenta, 100 g de cebolinha.
Preparação: Corte a carne em tiras pequenas e frite em óleo em fogo alto por 2 minutos. Reduza o gás, coloque os anéis de cebola e o alho espremido na panela, cozinhe por 5 minutos. Despeje os molhos por cima, polvilhe a cebolinha picada e mantenha o prato tampado por mais 3 minutos.
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6. Barquinhos de abobrinha com cogumelos
Este é um prato muito saboroso e adequado para a companhia de convidados com vegetarianos.
Você vai precisar de: 200 g de cogumelos, 100 g de queijo duro, 2 abobrinhas médias, 1 tomate, 1 cebola, maionese ou creme de leite espesso e ervas a gosto.
Preparação: Corte a abobrinha longitudinalmente, retire o miolo com as sementes e salgue os "barcos" resultantes. Espalhe os cogumelos fritos e as cebolas uniformemente no interior.Despeje tudo com creme de leite ou maionese. Corte o tomate em meias rodelas e coloque por cima com as ervas. Polvilhe com queijo ralado e leve a abobrinha ao forno até dourar.
7. Salada Caesar com frango às pressas
Uma iguaria clássica que agradará a gourmets e conhecedores da comida caseira comum. O preparo é muito simples e perfeito para alimentar rapidamente os convidados!
Você vai precisar de: 400 g de queijo duro, 6 tomates cereja, um peito de frango grande, 8 folhas de couve chinesa, 200 g de croutons, 6 dentes de alho, suco de limão, ervas e maionese a gosto.
Preparação: Mande o frango para cozinhar (se tiver tempo, pode fritar depois). Enquanto a carne cozinha, corte o repolho em tiras e a cereja em rodelas. Moa o queijo em um ralador fino e desmonte o filé acabado em fibras ou corte em pedaços pequenos.
Para o molho, acrescente alho espremido, ervas e algumas gotas de suco de limão à maionese. Melhor misturar tudo no liquidificador. Coloque a carne, o queijo, os vegetais e os croutons em um prato sem mexer. Sirva o molho separadamente para que os hóspedes possam adicioná-lo à vontade.
8. Cogumelos recheados com queijo
Este prato incomparável satura perfeitamente o corpo e restaura as forças. Os convidados definitivamente não vão deixar você com fome!
Você vai precisar de: 10 cogumelos grandes, 150 g de queijo duro, 1 cebola, 50 g de creme de leite, endro e sal.
Preparação: Separe as pernas do cogumelo e o miolo, pique-os junto com a cebola e frite em azeite, não esquecendo de salgar. Adicione o creme de leite e refogue por 1-2 minutos, em seguida, despeje o endro picado e desligue o fogo. Podar todos os 2/3 do queijo ralado.
Adicione a mistura resultante às tampas dos cogumelos e coloque o resto do queijo por cima. Despeje um pouco de água em uma assadeira, coloque os cogumelos com o recheio. Asse o prato a 180 graus por 25 minutos.
9. Lavash com cenoura e cream cheese
Um excelente lanche para preparar rapidamente quando os hóspedes estão à sua porta.
Você vai precisar de: 1 pacote de pão sírio, 2 cenouras médias, 2 queijos fundidos, alguns dentes de alho, maionese.
Preparação: Leve a coalhada à geladeira e rale-a com as cenouras em um ralador grosso. Pique o alho e junte ao resto dos ingredientes com a maionese. Espalhe o recheio uniformemente sobre a superfície do pão sírio, enrole-o em um rolo e corte em pedaços pequenos.
10. Bolinhos de queijo assado com azeitonas
Este é um prato de queijo conhecido, mas com uma pequena surpresa dentro. Poderá não só alimentar deliciosamente os seus convidados, mas também surpreendê-los agradavelmente!
Você vai precisar de: 150 g de queijo, 100 g de manteiga, um copo de farinha, 1-2 potes pequenos de azeitonas, 1 ovo, sementes de gergelim e especiarias picantes.
Preparação: Moa o queijo e a manteiga, acrescente os temperos e bata tudo no liquidificador ou pique. Despeje a farinha peneirada aos poucos, mas certifique-se de que a massa não fique firme e não parta. Retire um pouco da mistura, coloque a azeitona no centro, enrole em uma bola e coloque em uma assadeira com pergaminho.
Leve o prato à geladeira por 20 minutos. Espalhe as bolas resfriadas com um ovo batido e cubra com as sementes de gergelim. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos.
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11. Estrelas de queijo
Outro grande mimo para os convidados, feito com queijo batido.
Você vai precisar de: 300-350 g de massa folhada pronta, 100 g de queijo duro, 50 ml de leite, 100 g de farinha, polvilhar se desejar (sementes de papoula, sementes de gergelim, sementes de cominho, etc.).
Preparação: Abra a massa, coloque 2/3 do queijo ralado na metade e cubra com a segunda parte, dobrando a assadeira ao meio. Depois de polvilhar a farinha e o rolo sobre a mesa, enrole bem a panqueca. Usando um molde especial ou uma faca, recorte as estrelas.
Pré-aqueça o forno a 200 graus, forre o pergaminho. Misture o terço restante do queijo com o leite e espalhe sobre as figuras, acrescente o pó. Asse por cerca de 10 minutos.
12. Batatas ao estilo country com molho
Preste especial atenção ao molho, pois dará ao prato um sabor único.
Você vai precisar de: 1 kg de batata, 25 g de manteiga, uma pitada de sal e curry, páprica ou outro tempero picante, 50 g de maionese e creme de leite cada, 1 pepino em lata, um dente de alho.
Preparação: Descasque as batatas, corte cada uma em 6 rodelas e ferva em água com sal. Junte a manteiga derretida e os temperos, regue com as batatas cozidas e coloque sobre papel vegetal. Cozinhe por meia hora a uma temperatura de 200 graus, você pode mexer algumas vezes.
Para o molho, adicione creme de leite, alho picado e pepino, bem como sal e pimenta à maionese. Sirva quente com o molho em uma tigela separada.
13. Pizza caseira rápida
A pizza é um prato ideal e rápido para alimentar os seus convidados. Com certeza será o suficiente para todos!
Você vai precisar de: 2 ovos de galinha, 50 g de maionese e a mesma quantidade de farinha, 150 g de linguiça mole, meia cebola, 1 tomate, 20 g de qualquer queijo duro.
Preparação: Combine os ovos, a farinha e a maionese e despeje a mistura em uma assadeira. Camada por sua vez, uma camada de salsicha, cebola, tomate e queijo. Asse por 20 minutos em um forno pré-aquecido a 200 graus.
14. Pilaf com carne picada
Que festa sem um acompanhamento farto? Mesmo o pilaf comum pode causar uma tempestade de deleite e elogios dos convidados!
Você vai precisar de: 500 g de carne picada, 350 g de arroz de grão longo, 2 cenouras e cebolas médias, 1 alho, especiarias à sua escolha.
Preparação: Descongele a carne picada e retire bolinhas. Descasque os legumes e corte a cebola em meias rodelas e as cenouras em tiras finas. Frite em óleo vegetal em uma frigideira com guarnições altas, mexendo ocasionalmente, alternando entre fogo baixo e médio.
Adicione as almôndegas aos legumes, polvilhe com especiarias após 2 minutos e coloque uma cabeça inteira de alho com casca no centro da panela. Sem desligar o fogo, encha todos os ingredientes com água quente de forma que seu nível fique 1-2 cm acima do alimento. Cubra com uma tampa e as carcaças até que o líquido ferva completamente.
15. Frango à milanesa
Este é um prato saboroso, rápido e descomplicado que é apreciado tanto por adultos como por crianças.
Você vai precisar de: 250 g de filé de frango, 1 ovo, 100 g de farinha e pão ralado, óleo para fritar, especiarias a gosto.
Preparação: Corte o peito em porções e bata bem com um martelo de cozinha. Bata o ovo com o tempero. Passe o frango na farinha peneirada, depois no ovo batido e por fim passe no pão ralado. Aqueça o azeite em uma frigideira e acrescente a carne. Frite até dourar.
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16. "Rabo de pavão" com berinjela
Procura uma receita deliciosa de aperitivo com uma apresentação interessante para alimentar os seus convidados? Sim, aí está ele!
Você vai precisar de: meio quilo de berinjela e tomate, 400 g de pepino, 100 g de queijo, 80 g de azeitonas, 100 g de maionese, 40 g de alho picado, endro para decoração.
Preparação: Corte as berinjelas em formas ovais oblongas, frite dos dois lados em fogo baixo e coloque sobre um guardanapo para retirar o excesso de gordura. Combine o queijo, a maionese e o alho para temperar.
Pegue uma travessa grande, coloque a berinjela em um círculo, alternando com endro exuberante. Pincele cada mordida com um molho e, por cima, coloque uma camada de anéis de tomate e pepino. Repita todos os passos, para isso coloque os legumes mais próximos do centro do prato. No final, coloque as azeitonas cortadas ao meio por cima dos pepinos.
17. Cavala assada
Esta é uma das receitas mais simples e não exige muito esforço para um resultado deliciosamente delicioso.
Você vai precisar de: 3 cavalas grandes, 3 cubos de caldo, 2-3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.
Preparação: Lave os peixes, retire as entranhas e use toalhas de papel ou guardanapos para retirar o excesso de umidade. Esmague o cubo instantâneo e esfregue a cavala de todos os lados. Despeje o óleo sobre o papel alumínio, forre o peixe e leve ao forno a 180 graus por 25 minutos.
18. Suflê de coalhada de cacau
Está pensando em como alimentar seus convidados com doces? Pegue outra receita saborosa e rápida!
Você vai precisar de: 300 g de queijo cottage desnatado, 100 g de leite desnatado, 20 g de gelatina, um copo de água, 50 g de cacau e mel cada.
Preparação: Adicione o cacau, o leite e o mel à gelatina inchada na água (pode ser substituída por açúcar). Ferva o líquido em fogo muito baixo até que o cacau esteja completamente dissolvido. Certifique-se de que a mistura não ferva.
Desligue o gás, acrescente o queijo cottage e misture tudo até ficar homogêneo (de preferência no liquidificador). Despeje a mistura em formas especiais ou em qualquer prato com guarnições, deixe na geladeira até servir.
19. Ratatouille
Surpreenda os convidados com um prato clássico francês com vegetais incrivelmente picantes e suculentos.
Você vai precisar de: 200 g de queijo feta, 4 tomates, 2 berinjelas e abobrinha cada, 1 pimentão, cebola, 2 dentes de alho, óleo vegetal, especiarias naturais (por exemplo, tomilho, manjericão ou alecrim).
Preparação: Corte 3 tomates, berinjela, abobrinha e queijo em fatias de igual espessura. Alternando os ingredientes, coloque em um pequeno ângulo em uma assadeira untada.
Corte os tomates, cebolas e pimentões restantes em cubinhos, acrescente o alho picado, uma colher de azeite e cozinhe por 5 minutos. Despeje a consistência resultante sobre os vegetais dispostos e cubra-os com papel alumínio. Asse por 30 minutos a 180 graus, retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 20 minutos.
20. Batatas fritas caseiras
Este aperitivo é perfeito se os seus convidados gostam de passar as noites a jogar concursos, jogos de tabuleiro ou a ver filmes.
Você vai precisar de: 100 g de pão sírio fino, 40 ml de azeite, 30 g de queijo, um pequeno cacho de endro, um dente de alho, sal e pimenta, ou qualquer tempero.
Preparação: Corte o pão sírio em pedaços em forma de triângulo. Faça um molho para as batatas fritas combinando o alho picado, as especiarias, o endro picado e o azeite. Coloque o pão sírio no pergaminho, pincele todas as fatias com o molho e polvilhe com queijo ralado. Asse os chips por no máximo 5 minutos em um forno pré-aquecido a 180 graus.