Claro, você pode usar apenas pão sírio em vez de pão, mas é muito mais interessante cozinhar algo saboroso, original e saudável com ele. Então, pegue uma grande seleção de receitas de pão sírio para qualquer ocasião ou humor!
1. Caçarola de lavash com queijo cottage
Uma receita búlgara muito simples e deliciosa para todos os dias.
Você vai precisar de: 3-4 folhas de pão sírio, 2 embalagens de queijo cottage, 1 cacho de ervas, 2 ovos, 2/3 xícara de kefir, 20 g de manteiga, especiarias.
Preparação: Misture o queijo cottage com ervas, especiarias e meia manteiga até ficar homogêneo. Lubrifique as folhas de pão sírio com massa de requeijão, enrole-as em rolos ou envelopes finos e faça a forma de um caracol. Bata os ovos com o kefir, tempere e despeje o pão sírio e espalhe o resto da manteiga por cima. Leve o prato ao forno por meia hora a 170 graus.
2. Envelopes de pão sírio com cream cheese
Atum enlatado ou peixe vermelho salgado são perfeitos aqui.
Você vai precisar de: 1 folha de pão sírio, 1 queijo fundido, 2 ovos, 2 dentes de alho.
Preparação: Corte o pão sírio em tiras de cerca de 6x25 cm, rale o queijo fundido num ralador com alho, coloque dentro e embrulhe as tiras em envelopes triangulares. Bata os ovos, mergulhe cada triângulo e frite dos dois lados.
3. Omelete com pão sírio em uma frigideira
O principal aqui é que o diâmetro do pão sírio coincide com o diâmetro da frigideira, portanto, se necessário, corte-o com antecedência.
Você vai precisar de: 2 folhas de pão sírio, 100 g de presunto, 1 tomate, meia pimenta, verduras, 3 ovos, 100 g de queijo, 2 colheres de sopa. leite, especiarias.
Preparação: Bata os ovos com o leite e os temperos e despeje metade da omelete em uma frigideira quente. Cubra com uma folha de pão sírio, vegetais picados, presunto, ervas e queijo e cubra com uma segunda folha de pão sírio. Despeje sobre o restante dos ovos e cozinhe em fogo baixo, tampado por cerca de 10 minutos.
4. Rolinho de lavash com linguiça defumada
Não é pena servir um aperitivo tão simples até à mesa de festa!
Você vai precisar de: 1 folha de pão sírio, 200 g de linguiça defumada, 150 g de queijo, 2 ovos, 2 pepinos, 100 g de maionese.
Preparação: Ferva os ovos e rale-os no ralador grosso com o queijo. Corte a linguiça e os pepinos em cubinhos, misture tudo com a maionese e embrulhe no pão sírio. Embrulhe firmemente com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
5. Rolo de lavash com queijo cottage e pêra
Acontece que o lavash é incrivelmente bom para fazer sobremesas!
Você vai precisar de: 1 folha de pão pita, 250 g de queijo cottage, 2 colheres de sopa. creme de leite, 3 peras, 1 colher de chá. açúcar, 2 colheres de sopa. papoula, 1 ovo.
Preparação: Amasse o queijo cottage com creme de leite e rale a pêra e misture com o açúcar. Lubrifique uma folha de pão sírio com uma massa de requeijão, não atingindo as bordas, polvilhe com sementes de papoula, disponha as peras e enrole o pãozinho. Pincele com um ovo batido e leve ao forno a 180 graus por meia hora.
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6. Batatas fritas caseiras
Um lanche rápido e caseiro para uma cerveja ou um programa de TV.
Você vai precisar de: 3 folhas de pão pita, 4 colheres de sopa óleo vegetal, especiarias.
Preparação: Unte as folhas de pão sírio com manteiga, polvilhe com especiarias a gosto e corte aleatoriamente em diamantes ou quadrados. Coloque as batatas fritas em uma assadeira e leve ao forno a 180 graus por 3-5 minutos.
7. Envelopes de pão sírio com presunto
Outra opção de café da manhã com presunto, ovo e pão pita.
Você vai precisar de: 1 folha de pão sírio, 1 fatia de presunto, 1 tomate, 1 ovo, 20 g de queijo, ervas, manteiga e óleo vegetal, especiarias.
Preparação: Polvilhe o pão sírio com água fria e coloque em uma frigideira quente em uma mistura de dois óleos de modo que as bordas se projetem para os lados. Coloque fatias de tomate temperado, presunto, ervas e queijo ralado no meio. Junte o ovo, embrulhe as bordas do envelope, vire e frite até formar uma crosta.
8. Pizza no pão sírio
Não só um prato delicioso, mas também cozinha em apenas 20 minutos!
Você vai precisar de: 3 folhas de pão sírio, 200 g de peru picado, 2 tomates, especiarias, ervas, alho, manteiga, 100 g de cogumelos em conserva, 100 g de queijo, 1 cebola, molho, creme de leite ou maionese a gosto.
Preparação: Frite a carne picada com a cebola picada na manteiga. Adicione tomates pelados ralados, ervas, alho e especiarias. Coloque uma assadeira de pão sírio em uma assadeira, pincele levemente com maionese e polvilhe com queijo, e arrume a segunda assadeira. Faça também a terceira camada, pincele com o molho, espalhe o recheio, os cogumelos e o restante queijo ralado. Asse por 10 minutos no forno a 220 graus.
9. Peixe no pão pita
Bacalhau, salmão rosa, juliana ou qualquer outro peixe servem. Idealmente, filé desossado!
Você vai precisar de: 700 g de peixe, 3 folhas de lavash, 150 g de creme de leite, 100 g de maionese, 1 cebola, 1 tomate, especiarias.
Preparação: Corte a cebola e os tomates em rodelas e misture a maionese com o creme de leite. Corte o peixe em porções, tempere com temperos e corte as folhas de lavash em pedaços de acordo com a quantidade de porções. Coloque a cebola, o peixe no centro de cada parte, pincele com o molho e coloque os tomates. Embrulhe os envelopes, dobre-os em uma forma, unte com óleo e cubra com o resto do molho. Asse por meia hora a 180 graus.
10. Rolinhos de batata pita
Este aperitivo é tão saboroso que é perfeitamente possível devorar.
Você vai precisar de: 2 folhas de pão sírio, 500 g de batatas, 100 g de cogumelos, 50 ml de caldo, 1 ramo de ervas, 1 cebola, alho e especiarias.
Preparação: Ferva as batatas e bata-as com caldo ou caldo de batata. Adicione os cogumelos picados, ervas, cebolas salteadas e especiarias e divida a mistura ao meio. Disponha uma folha de pão sírio, pincele com meio purê de batatas e repita a segunda camada da mesma maneira. Enrole o pão sírio em um rolo, corte em arruelas e frite cada um dos dois lados.
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11. Lavash com vegetais
O lanche de pão sírio perfeito para o almoço ou na estrada!
Você vai precisar de: 3 folhas de pão sírio, 200 g de queijo, 3 pepinos, 300 g de cenoura coreana, 1 ramo de alface, 2 cachos de verduras, 400 g de iogurte, 1 colher de sopa. mostarda, 1 colher de sopa. mel, 3 colheres de sopa. ketchup, especiarias.
Preparação: Pique finamente verduras, alface, pepino e cenoura e queijo de sódio. Misture o iogurte com o resto dos ingredientes do molho. Coloque uma folha de pão sírio imediatamente sobre o filme, coloque um pouco de queijo e uma segunda folha por cima. Pincele com o molho, polvilhe com ervas e salada e coloque na terceira folha. Unte com o molho, espalhe os legumes e o resto do queijo. Enrole o rolo com papel alumínio e leve à geladeira por algumas horas.
12. Rolinho de lavash com cogumelos
Este prato é servido quente ou frio.
Você vai precisar de: 3 folhas de pão sírio, 300 g de maionese ou creme de leite gordo, 1 ramo de coentro, 700 g de cogumelos, 350 g de queijo, manteiga.
Preparação: Unte as assadeiras de pão sírio com o molho, polvilhe com ervas picadas e espalhe os cogumelos fritos na manteiga por cima. Encha com queijo ralado, enrole os pãezinhos e corte-os na máquina de lavar.
13. Torta de carne lavash
Quando não há tempo para mexer na massa, o lavash é muito útil.
Você vai precisar de: 4 folhas de pão sírio, 1 ovo, 1,5 xícaras de kefir, 1 cebola, 1 cenoura, 400 g de carne picada, 200 g de queijo, 1,5 xícaras de kefir.
Preparação: Disponha as folhas de pão sírio sobrepostas para que não haja espaços vazios e as laterais permaneçam, e corte o excesso. Frite a carne picada com cebola e cenoura, tempere e adicione o queijo ralado. Coloque o recheio no pão pita e mergulhe os pedaços restantes do pão pita no kefir com um ovo e espalhe por cima. Embrulhe as laterais em uma torta fechada, pincele com o resto do kefir e leve ao forno por 20 minutos a 220 graus.
14. Lavash lasanha
Uma alternativa rápida e muito simples a um prato clássico.
Você vai precisar de: 1 folha de pão sírio, 250 g de carne picada, 100 g de queijo, 1 tomate, 120 g de cebola, 1 colher de chá. pasta de tomate, 25 g de manteiga, 20 g de farinha, 250 ml de leite, 1 colher de chá. açúcar, especiarias, 50 ml de óleo vegetal.
Preparação: Frite a carne picada com cebola picada em óleo vegetal. Adicione especiarias, tomate ralado e pasta de tomate lá. Frite à parte a farinha na manteiga, despeje o leite e ferva até engrossar, mexendo sempre. Coloque o pão sírio em uma forma, depois a carne picada, o molho de leite por cima e o pão sírio novamente. Camadas alternadas pelo menos três vezes, cubra com queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos no forno a 190 graus.
15. Lavash baklava
Deliciosa sobremesa com mel, açúcar e nozes.
Você vai precisar de: 400 g de lavash, 180 g de manteiga, 1 gema, 400 g de nozes, 250 g de açúcar, 220 ml de água, 200 g de mel.
Preparação: Pique as nozes, mas não até a farinha e misture com o açúcar. No fundo da forma, coloque duas folhas de pão sírio sob medida, lubrificando cada uma com óleo. Espalhe 2-3 colheres de sopa do recheio, pincele com óleo novamente e repita o processo até o fim das nozes. No meio, você pode colocar outra camada de sobras de lavash e cobrir o baklava por cima com as folhas restantes.
Pincele a última camada com um ovo e leve ao forno por meia hora a 180 graus. Misture a água com o mel, leve para ferver e deixe esfriar. Corte o baklava pronto na forma e despeje generosamente com a calda.
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16. Torta de lavash rasgada
A receita é interessante porque os pedaços de pão sírio vão diretamente para a parte principal do recheio.
Você vai precisar de: 2 folhas de pão sírio, 200 g de queijo feta, 200 g de suluguni, 100 ml de leite, 3 ovos, 1 cacho de verduras, cebolinha.
Preparação: Amasse ou rale o queijo e o suluguni em um ralador grosso, acrescente as ervas picadas e os ovos. Tempere a gosto e acrescente o leite aos poucos. Junte o pão sírio rasgado em pedaços, coloque a mistura em uma assadeira e leve ao forno por 40 minutos a 170 graus.
17. Chebureks de lavash
Oferecemos recheio de queijo, mas você pode escolher qualquer ao seu gosto.
Você vai precisar de: 2 folhas de lavash, 2 queijos fundidos, 1 colher de sopa. maionese, 1 gema, alho, ervas, 100 g de queijo.
Preparação: Rale o cream cheese e o queijo e misture-os com ervas, especiarias, alho e outros aditivos a gosto. Unte a metade de um pão sírio redondo com maionese, arrume o recheio e unte as bordas com gema em volta do perímetro. Cole as pontas do cheburek na gema com um garfo e frite imediatamente dos dois lados.
18. Salada com frango defumado e lavash
Sim, o lavash pode até ser adicionado a qualquer salada, como biscoitos!
Você vai precisar de: 300 g de frango defumado, 1 folha de lavash, 1 cenoura, meio cacho de cebolas verdes e ervas, especiarias, azeite, 1 colher de sopa. vinagre de maçã, 0,5 colher de chá. mostarda granular, 1 colher de chá. Sahara.
Preparação: Faça um molho com azeite, vinagre, mostarda e especiarias. Pique o frango e as verduras, rale as cenouras em um ralador coreano e frite com açúcar. Mexa a salada, acrescente pedaços de pão sírio e temperos.
19. Bananas com chocolate no pão pita
Outra sobremesa lavash muito incomum que com certeza vai impressionar a todos.
Você vai precisar de: 2 folhas de pão sírio, 3 bananas, 3 colheres de sopa. pasta de chocolate, 30 g de manteiga, 3 colheres de sopa de creme, 100 g de caramelo.
Preparação: Corte o pão sírio em quadrados de cerca de 20x20 cm, pincele cada um com manteiga derretida, disponha a pasta de chocolate e as rodelas de banana. Enrole os pãezinhos e frite no óleo restante. Derreta o caramelo no creme de leite em fogo baixo e despeje as bananas no molho de pão pita.
20. Panquecas lavash com tomates
Que tal uma receita tão inesperada?
Você vai precisar de: 1 folha de pão sírio, 2 ovos, 1 tomate, 50 g de queijo, especiarias, ervas.
Preparação: Corte o pão sírio em pequenas tiras ou quadrados, acrescente os ovos crus, os tomates picados, o queijo ralado, as especiarias e as ervas. Mexa a mistura e frite como se fossem panquecas, colocando na frigideira.