Quando você quer preparar um delicioso café da manhã, só uma coisa lhe vem à cabeça - panquecas com leite. Isso exigirá o conjunto de produtos mais comum e um pouco de paciência. Existem muitas receitas neste tópico, mas selecionamos 20 das mais interessantes!
1. Panquecas finas com leite
Use leite com teor de gordura de pelo menos 2,5% para fazer panquecas.
Você vai precisar de: 3 xícaras de leite, 300 g de farinha, uma pitada de sal, 2 colheres de sopa. açúcar, 2 ovos, 30 ml de óleo vegetal.
Preparação: Bata os ovos com sal, açúcar e leite. Despeje a farinha, misture até ficar homogêneo e adicione 1 colher de sopa. óleos. Deixe a massa por 10 minutos. Mexa, cozinhe as panquecas em uma frigideira aquecida, untada com óleo.
2. Panquecas com leite e manteiga
Recomendamos fritar as panquecas em uma frigideira de ferro fundido.
Você vai precisar de: 0,6 litros de leite, 2 copos de farinha, 2 ovos, uma pitada de sal, 1 colher de sopa. açúcar, 1 colher de sopa. óleo vegetal, 50 g de manteiga.
Preparação: Bata os ovos com sal e açúcar, acrescente o leite morno e meia farinha. Mexa até ficar homogêneo, acrescente o restante da farinha, acrescente o óleo vegetal e reserve por 15 minutos. Aqueça bem a frigideira, despeje um pouco de massa e frite dos dois lados até ficar macia. Coloque cada panqueca em um prato e pincele generosamente com manteiga.
3. Panquecas com leite cozido
Certifique-se de peneirar a farinha para oxigená-la e remover os resíduos.
Você vai precisar de: 2 copos de leite cozido, 3 ovos, uma pitada de sal, 1 colher de sopa. açúcar, 1,5 xícaras de farinha, 30 ml de óleo vegetal.
Preparação: Bata os ovos com o açúcar e o sal, acrescente o leite morno e um pouco de farinha. Mexa bem, acrescente a farinha restante, despeje 1 colher de sopa. óleo e deixe em infusão por 15 minutos. Frite as panquecas em uma frigideira pré-aquecida com manteiga.
4. Panquecas perfuradas com leite
Em termos de espessura, a massa deve se parecer com creme de leite.
Você vai precisar de: 500 ml de leite, 160 g de farinha, 1 ovo, uma pitada de sal, 0,5 colher de chá. refrigerante, 2 colheres de sopa. açúcar granulado, 1 colher de sopa. óleo vegetal, 50 g de manteiga.
Preparação: Bata o ovo com sal, açúcar e óleo vegetal. Adicione o leite morno e gradualmente adicione a farinha. Mexa até ficar homogêneo, adicione o bicarbonato de sódio e deixe por 20 minutos. Aqueça uma frigideira, acrescente um torrão de manteiga, despeje um pouco de massa e distribua uniformemente sobre a superfície. Frite as panquecas de cada lado até dourar.
5. Panquecas de creme com leite
Cubra as panquecas acabadas, para que fiquem mais macias.
Você vai precisar de: 500 ml de leite frio, 2 xícaras de água fervente, 3 ovos, uma pitada de sal, 100 g de açúcar, 400 g de farinha, 4 colheres de sopa. óleo vegetal.
Preparação: Bata os ovos com o sal e o açúcar, acrescente o leite, a farinha peneirada e misture bem. Despeje em água fervente e 1 colher de sopa. óleo vegetal. Aqueça a frigideira e adicione um pouco de óleo. Despeje a massa, espalhe uniformemente sobre a superfície e frite as panquecas dos dois lados.
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6. A receita clássica de panquecas com leite
Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente.
Você vai precisar de: 400 ml de leite, 250 g de farinha, meio copo de água, 2 ovos, uma pitada de sal, 2 colheres de sopa. açúcar, 1 colher de sopa. óleo vegetal, manteiga para fritar.
Preparação: Misture água, leite, sal e açúcar. Adicione os ovos ligeiramente batidos, o óleo vegetal, adicione gradualmente a farinha peneirada e misture até ficar homogêneo. Unte uma frigideira pré-aquecida com manteiga. Despeje uma porção da massa, distribua uniformemente e frite até ficar macia dos dois lados.
7. Panquecas de baunilha com leite
Estas panquecas de baunilha vão bem com compotas, requeijão ou fruta.
Você vai precisar de: 2 copos de leite morno, 220 g de farinha, 2 ovos, uma pitada de sal, 3 colheres de sopa. açúcar, vanilina na ponta de uma faca, 50 g de manteiga, 1 colher de sopa. óleo vegetal.
Preparação: Bata os ovos com sal, açúcar e baunilha. Adicione o leite morno, a farinha peneirada e o óleo vegetal. Frite as panquecas até dourar em uma frigideira aquecida untada com manteiga.
8. Uma velha receita de panquecas com leite
Adicione os ingredientes apenas na ordem mostrada.
Você vai precisar de: 0,5 litros de leite morno, 5 ovos, uma pitada de sal, 1 colher de sopa. açúcar, 220 g de farinha, 50 g de manteiga.
Preparação: Bata os ovos com sal e açúcar. Despeje a metade do leite e acrescente a farinha aos poucos. Mexa até ficar homogêneo, adicione a manteiga derretida e a farinha restante. Cubra a tigela e deixe descansar por 10 minutos. Frite as panquecas em uma frigideira pré-aquecida dos dois lados até dourar.
9. Panquecas delicadas com leite com refrigerante e vinagre
Você pode usar suco de limão em vez de vinagre.
Você vai precisar de: 500 ml de leite, 3 ovos, 260 g de farinha, 0,5 colher de chá. refrigerante, 0,5 colher de chá. vinagre, uma pitada de sal, 2 colheres de sopa. açúcar, 1 colher de sopa. óleo vegetal, manteiga para fritar.
Preparação: Bata os ovos com sal e açúcar. Adicione o bicarbonato de sódio, temperado com vinagre, leite levemente aquecido e farinha. Mexa até ficar homogêneo, adicione óleo vegetal e deixe por 10 minutos. Frite as panquecas até dourar em uma assadeira pré-aquecida com a adição de manteiga.
10. Panquecas com leite "Três copos"
A receita mais fácil de panquecas com leite, que é fácil de lembrar.
Você vai precisar de: 1 copo de leite frio, 1 copo de farinha, 1 copo de água quente, 2 ovos, uma pitada de sal, um saco de açúcar de baunilha, 3 colheres de sopa. óleo vegetal.
Preparação: Bata os ovos com o sal e o açúcar baunilha. Continuando a mexer nos batedores, acrescente o leite, a água, a farinha e 1 colher de sopa. óleo vegetal. Despeje a massa em porções em uma frigideira untada. Frite as panquecas dos dois lados até dourar.
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11. Panquecas exuberantes com leite e fermento
Tampe a panela durante o cozimento para que as panquecas cresçam melhor.
Você vai precisar de: 500 ml de leite, 1 copo de farinha, 10 g de fermento fresco, 2 ovos, uma pitada de sal, 2 colheres de sopa. açúcar, 50 ml de óleo vegetal.
Preparação: Em um recipiente separado, misture o fermento, 100 ml de leite morno, 1 colher de sopa. açúcar e 1 colher de sopa. farinha. Deixe aquecer por 10 minutos para ativar o fermento. Bata os ovos com açúcar, sal e 1 colher de sopa. óleo vegetal. Despeje a farinha peneirada em partes, despeje o leite morno, a massa e misture bem. Cubra com filme plástico e retire por meia hora. Frite as panquecas até ficarem macias, untando a frigideira com óleo vegetal.
12. Panquecas americanas com leite
Esses crepes são melhor servidos com mel ou xarope de bordo.
Você vai precisar de: 1 copo de leite, 2 ovos, 170 g de farinha, 1 colher de chá. fermento em pó, 2 colheres de sopa. açúcar, uma pitada de sal, vanilina na ponta de uma faca.
Preparação: Bata os ovos com o leite, acrescente sal, açúcar e vanilina. Despeje a farinha peneirada e o fermento. Frite as panquecas dos dois lados em uma frigideira seca.
13. Panquecas grossas com leite e kefir
Você não deve adicionar muito açúcar à massa, caso contrário, as panquecas queimarão.
Você vai precisar de: 200 ml de leite, meio copo de kefir, 200 g de farinha, 1 ovo, uma pitada de sal, 2 colheres de chá. açúcar, 1 colher de sopa. óleo vegetal.
Preparação: Bata o ovo com o açúcar, o sal, acrescente o leite morno, a farinha e misture bem. Despeje o kefir aquecido, a manteiga e deixe por 10 minutos sob a tampa. Despeje a massa em uma frigideira pré-aquecida em porções e frite dos dois lados.
14. Panquecas grossas com leite, fermento e semolina
Não vire a panqueca até que as bordas comecem a ficar para trás.
Você vai precisar de: 0,5 litros de leite morno, 2 colheres de chá. fermento seco, 2 colheres de sopa. semolina, 300 g de farinha, 2 ovos, uma pitada de sal, 1 colher de sopa. açúcar, 50 ml de óleo vegetal.
Preparação: Misture metade do leite com fermento, sal, açúcar, semolina e farinha. Cubra com filme plástico e guarde em local aquecido por 2 horas. Adicione os ovos, a manteiga, o leite restante, misture até ficar homogêneo e deixe por mais meia hora. Frite as panquecas em uma frigideira seca.
15. Panquecas exuberantes com leite e fermento seco
A espessura da massa para panqueca pode ser ajustada adicionando leite ou farinha.
Você vai precisar de: 1 copo de leite morno, 1 copo de água morna, 400 g de farinha, 1 ovo, 1,5 colher de chá. fermento seco, uma pitada de sal, 0,5 colher de chá. fermento em pó, 2 colheres de sopa. açúcar, 40 ml de óleo vegetal.
Preparação: Peneire a farinha, misture com o fermento, o fermento, o sal e o açúcar.Adicione o ovo batido, o leite e a água. Cubra a tigela com filme plástico e coloque em um lugar quente por uma hora. Despeje em 1 colher de sopa. manteiga e misture bem novamente. Despeje a massa em porções em uma frigideira untada. Frite as panquecas até dourar dos dois lados.
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16. Panquecas de mel com leite
Panquecas delicadas e muito finas, fáceis de fazer mesmo para iniciantes.
Você vai precisar de: 2 copos de leite, 1 colher de sopa. mel, 2 ovos, 220 g de farinha, 1 colher de chá. fermento em pó, uma pitada de sal, 1 colher de sopa. óleo vegetal, 50 g de manteiga.
Preparação: Misture o leite com o mel e aqueça ligeiramente. Adicione os ovos batidos com sal, farinha, fermento e óleo vegetal. Sove a massa e deixe tampada por 15 minutos. Frite as panquecas em uma frigideira pré-aquecida, pincele com manteiga.
17. Panquecas com leite azedo
Unte as bordas secas das panquecas com manteiga.
Você vai precisar de: 400 ml de leite azedo, 250 g de farinha, 2 ovos, uma pitada de sal, 0,5 colher de chá. refrigerante, 2 colheres de sopa. açúcar, 3 colheres de sopa. óleo vegetal.
Preparação: Bata os ovos com sal e açúcar. Adicione o leite azedo morno, o bicarbonato de sódio, a farinha e 1 colher de sopa. óleo vegetal. Sove a massa até ficar homogênea e cubra com filme plástico por 15 minutos. Frite as panquecas dos dois lados em uma frigideira com manteiga.
18. Panquecas a céu aberto com leite e cacau
A receita de deliciosas panquecas caseiras com leite especialmente para quem gosta de doces.
Você vai precisar de: 0,5 l de leite, 200 g de farinha, 50 g de cacau, uma pitada de sal, 2 colheres de sopa. açúcar, vanilina na ponta de uma faca, 2 ovos, 1 colher de chá. fermento em pó, 50 ml de óleo vegetal.
Preparação: Bata os ovos com o açúcar e o sal. Adicione 1 colher de sopa. óleo vegetal, vanilina, leite morno, cacau e farinha misturada com fermento em pó. Cubra a massa com filme plástico e coloque em local aquecido por 15 minutos. Aqueça a frigideira, acrescente o óleo, despeje um pouco de massa no centro e distribua uniformemente. Frite as panquecas até dourar dos dois lados.
19. Panquecas bicolores com leite
Despeje a massa escura em um recipiente com um bico fino para facilitar o desenho.
Você vai precisar de: 400 ml de leite, 250 g de farinha, 2 ovos, 2 colheres de sopa. cacau, vanilina na ponta de uma faca, 2 colheres de sopa. açúcar, uma pitada de sal, 50 g de manteiga.
Preparação: Bata os ovos com sal e açúcar. Adicione a farinha, o leite morno, a vanilina e 20 g de manteiga derretida. Divida a massa ao meio, acrescente o cacau em uma parte e misture bem. Unte uma frigideira pré-aquecida com manteiga, coloque primeiro a massa branca e depois faça o desenho de chocolate. Frite as panquecas até ficarem macias.
20. Panquecas verdes com leite
Delicie toda a família com estas panquecas originais!
Você vai precisar de: 150 g de espinafre, 0,5 l de leite, 1 ovo, 180 g de farinha, uma pitada de sal, 1 colher de chá. açúcar, vanilina na ponta de uma faca, 50 ml de óleo vegetal.
Preparação: Misture o ovo com sal, açúcar e leite morno. Adicione o espinafre picado, a farinha, a vanilina e 1 colher de sopa. óleo vegetal. Sove bem a massa, cubra com filme plástico e reserve por 15 minutos. Cozinhe as panquecas em uma frigideira untada.