Wiele osób uważa, że przygotowanie pysznej zupy rybnej z łososia jest trudne. Ale w rzeczywistości szlachetna ryba nie jest wymagająca i dość szybko gotuje. Możesz się o tym przekonać na podstawie własnego doświadczenia. Zebraliśmy dla Ciebie 15 sprawdzonych przepisów!
1. Klasyczne ucho łososia
Posolić ucho, najlepiej grubą solą.
Będziesz potrzebować: 2 litry wody, 500 g fileta z łososia, 1 cebula, 300 g ziemniaków, 2 liście laurowe, 3 groszek czarny i ziele angielskie, 50 g masła, sól, zioła do dekoracji.
Przygotowanie: Pokrój rybę i włóż do rondla. Dodaj całą cebulę, liście laurowe, paprykę i groszek i gotuj przez 10 minut. Wyjmij cebulę i wyrzuć. Dodaj kostki ziemniaczane i olej. Po 10 minutach posolić i posypać ziołami.
2. Zupa rybna z łososiem i kaszą jaglaną
Kasza jaglana doskonale uzupełnia każde ucho. A zupa rybna z łososia nie jest wyjątkiem!
Będziesz potrzebować: 2,5 litra wody, 700 g łososia, 350 g ziemniaków, 2 cebule, 1 marchewka, pół szklanki kaszy jaglanej, 2 liście laurowe, 3 ziarna czarnego pieprzu, pół pęczka pietruszki, sól.
Przygotowanie: Pokrojonego łososia gotuj wraz z całą cebulą i przyprawami przez 10 minut. Wyjmij i wyrzuć cebulę. Dodaj kaszę jaglaną, posiekaną marchewkę, ziemniaki i gotuj przez kolejne 10 minut. Przed wyłączeniem posolić i posypać ucho drobno posiekaną natką pietruszki.
3. Ucho łososia ze śmietaną
Zalecamy stosowanie śmietanki 10% tłuszczu.
Będziesz potrzebować: 2 litry bulionu warzywnego, 500 g łososia, 150 ml śmietany, 3 ziemniaki, 1 cebula, 1 marchewka, 2 liście laurowe, 3 ząbki czosnku, pieprz czarny mielony, oregano, sól, zioła.
Przygotowanie: Do rondla włożyć pokrojonego łososia, przyprawy i całą cebulę. Wlej wszystko do bulionu i gotuj przez 10 minut. Złap cebulę i wyrzuć ją. Wlej posiekane ziemniaki i marchewki. Po 6 minutach dodaj śmietanę, posiekany czosnek, sól i przyprawy. Gotuj przez 2 minuty i wyłącz.
4. Zupa rybna z łososia z boczkiem
Boczek pokroić na duże kawałki.
Będziesz potrzebować: 2,5 litra wody, 700 g łososia, 350 g ziemniaków, 1 marchewka, 1 cebula, 150 g kaszy jaglanej, 100 g solonego boczku, 2 pomidory, 2 ząbki czosnku, 3 ziarna czarnego pieprzu, 2 liście laurowe, kilka gałązek koperku , sól ...
Przygotowanie: Posiekanego łososia gotować z przyprawami przez 10 minut. Pokrój boczek i smaż przez 3 minuty na patelni. Dodaj posiekaną marchewkę i cebulę i gotuj przez kolejne 3 minuty. Do rondla wsypać smażone, umyte kasze jaglane i kostki ziemniaczane. Po 5 minutach dodaj pokrojone pomidory, posiekany czosnek i sól. Gotuj ucho przez kolejne 4 minuty i wyłącz je.
Sałatka z tuńczyka w puszce: 12 pysznych przepisów
5. Zupa rybna z łososiem i ryżem
Cebula dodaje dodatkowego smaku potrawie.
Będziesz potrzebować: 2 litry wody, 400 g fileta z łososia, 3 ziemniaki, 1 cebula, 1 marchewka, 100 g ryżu, 1 liść laurowy, 3 ziele angielskie, 3 gałązki koperku, sól, pieprz czarny mielony.
Przygotowanie: Pokrój rybę i napełnij ją zimną wodą. Dodaj przyprawy, całą cebulę i gotuj przez 10 minut. Złap cebulę, umyty ryż na kupę, posiekane ziemniaki i marchewkę. Gotuj przez kolejne 10 minut. Sól, pieprz i posyp drobno posiekanym koperkiem.
6. Ucho łososia w bulionie z kurczaka
Dzięki temu ucho okazuje się jeszcze odżywcze i smaczniejsze!
Będziesz potrzebować: 2 litry bulionu z kurczaka, 500 g fileta z łososia, 3 ziemniaki, 1 cebula, 1 marchewka, 3 ziarna czarnego pieprzu, pół pęczka pietruszki, sól.
Przygotowanie: Pokrojonego łososia gotuj przez 10 minut w bulionie z czarnym pieprzem i całą cebulą. Dodaj posiekane ziemniaki i marchewki. Po 8 minutach posolić, przecisnąć przez praskę czosnek i posypać posiekanymi ziołami.
7. Ucho łososia w bulionie grzybowym
W razie potrzeby bulion grzybowy można rozcieńczyć na pół wodą.
Będziesz potrzebować: 2,5 litra bulionu grzybowego, 500 g łososia, 350 g ziemniaków, 2 cebule, 1 marchewka, 3 gałązki koperku, 1 pomidor, 2 liście laurowe, 3 ziarna czarnego pieprzu, sól.
Przygotowanie: Pokrojonego łososia wrzuć do rondla. Dodaj przyprawy, całą cebulę i gotuj przez 10 minut. Złap cebulę i wyrzuć ją. Do rondla wrzucamy pokrojone ziemniaki, pomidory i marchewki. Gotuj przez 8 minut na małym ogniu, dodaj sól i drobno posiekane zioła.
8. Zupa rybna z łososiem i grzybami
Lepiej jest nalegać na gotowe ucho pod pokrywką przez 15 minut.
Będziesz potrzebować: 3 l wody, 700 g łososia, 300 g pieczarek, 4 ziemniaki, 2 cebule, 1 marchewka, 50 g masła, 2 liście laurowe, 3 ziele angielskie, pieprz czarny mielony, sól, zioła.
Przygotowanie: Łososia pokroić, zalać zimną wodą, dodać przyprawy, jedną całą cebulę i gotować 10 minut. Posiekaj pieczarki, drugą cebulę i smaż na złoty kolor. Z patelni wyłowić cebulę, smażone pieczarki, posiekaną marchewkę i ziemniaki. Po 10 minutach dodaj posiekane zioła, sól i mielony pieprz.
Krem do ciasta: 10 prostych i pysznych przepisów
9. Zupa z łososia z pomidorami
Łososia pokroić na 5-7 cm kawałki.
Będziesz potrzebować: 600 g fileta z łososia, 2,5 l wody, 3 pomidory, 400 g ziemniaków, 1 cebula, 2 liście laurowe, ćwiartka cytryny, pół pęczka pietruszki, pieprz czarny mielony, sól.
Przygotowanie: Pokrojonego łososia zalej zimną wodą, dodaj przyprawy, całą cebulę i gotuj 10 minut. Złap cebulę i wyrzuć ją. Dodaj kostki ziemniaczane, posiekane pomidory i gotuj przez 8 minut. Sól posyp posiekanymi ziołami i zdejmij z ognia. Podczas serwowania dodaj na talerz plasterek cytryny.
10. Ucho łososia z warzywami
Możesz nawet użyć mrożonych warzyw!
Będziesz potrzebować: 2,5 litra wody, 500 g łososia, 1 cebula, 200 g ziemniaków, 300 g brokułów, 1 papryka, 1 pomidor, 1 marchewka, 2 liście laurowe, 3 ziele angielskie, sól.
Przygotowanie: Posiekanego łososia, przyprawy i całą cebulę gotuj przez 10 minut. Złap cebulę, dodaj pokrojone warzywa do ucha i gotuj przez kolejne 10 minut. Doprowadź sól i wyjmij z ognia.
11. Zupa rybna z łososiem i serkiem śmietankowym
Ser topiony dobrze się topi, więc nie trzeba go nawet kroić.
Będziesz potrzebować: 2 litry wody, 400 g fileta z łososia, 1 cebula, 350 g ziemniaków, pół pęczka pietruszki, 1 ser topiony, 2 liście laurowe, 3 ziarna czarnego pieprzu, 3 gałązki pietruszki, sól.
Przygotowanie: Łososia pokroić w plastry i włożyć do rondla. Dodaj przyprawy, całą cebulę i gotuj przez 10 minut. Usuń cebulę, dodaj kostki ziemniaczane i gotuj przez kolejne 8 minut. Dodaj pokrojony ser i gotuj przez 2 minuty. Nałóż ucho na sól i posyp drobno posiekanymi ziołami.
12. Zupa rybna z łososiem, krewetkami i małżami
Najsmaczniejsze owoce morza w jednym talerzu!
Będziesz potrzebować: 2,5 litra wody, 500 g łososia, 3 krewetki tygrysie, 10 małży w skorupkach, 100 ml soku pomidorowego, 300 g ziemniaków, 1 cebula, ćwiartka cytryny, zioła, pieprz czarny mielony, sól.
Przygotowanie: Gotuj owoce morza, posiekanego łososia i całą cebulę przez 10 minut. Złap cebulę i wyrzuć ją. Dodaj kostki ziemniaczane, sok pomidorowy i gotuj przez kolejne 10 minut. Sól, posyp ziołami i dodaj ćwiartki cytryny.
15 pysznych przepisów na wątróbkę drobiową
13. Ucho łososia z kaszą jaglaną
Nadmiar tłuszczu z bulionu można łatwo zebrać łyżką.
Będziesz potrzebować: 2 litry wody, 500 g boczku łososia, 1 cebula, 1 marchewka, 100 g kaszy jaglanej, 100 ml soku pomidorowego, 2 liście laurowe, sól, 2 gałązki pietruszki.
Przygotowanie: Boczki pokroić na małe kawałki, gotować z całą cebulą i listkami laurowymi przez 15 minut. Złap cebulę i wyrzuć ją. Dodaj umytą kaszę jaglaną, kostki ziemniaczane, sok pomidorowy. Zmniejsz ciepło i pot przez 10 minut. Sól, dodaj posiekane warzywa i zdejmij ucho z ognia.
14. Ucho od głowy, grzbietu i ogona łososia
Filet można usmażyć, a z resztek ryb można ugotować wspaniałą zupę rybną.
Będziesz potrzebować: 2,5 litra wody, 1 głowa łososia, 2 grzbiety łososia, 2 ogony łososia, 350 g ziemniaków, 1 cebula, 1 marchewka, pół pęczka koperku, 2 liście laurowe, 3 ziarna czarnego pieprzu, sól.
Przygotowanie: W rondelku wrzuć główkę, grzbiety, ogony, przyprawy, całą cebulę i marchew. Napełnij zimną wodą, gotuj przez 20 minut. Złap cebulę i wyrzuć ją. Dodaj kostki ziemniaczane i gotuj przez kolejne 10 minut. Sól posyp posiekanym koperkiem i zdejmij z ognia.
15. Zupa z łososia z wódką
Wódka nada Twojemu uchu jeszcze bardziej pikantnego smaku!
Będziesz potrzebować: 2 litry wody, 500 g łososia, 50 g wódki, 1 cebula, 1 marchewka, 350 g ziemniaków, 3 groszek czarny i ziele angielskie, 25 g koperku, sól.
Przygotowanie: Posiekanego łososia gotujemy z przyprawami i całą cebulą przez 10 minut. Złap cebulę i wyrzuć ją. Dodaj posiekane ziemniaki, marchewki i gotuj przez 8 minut. Dodaj wódkę, posiekane zioła, sól i wyłącz.