Delikatne, pachnące i bardzo apetyczne pączki twarogowe to prawdziwy smak dzieciństwa. Każda gospodyni domowa ma swoje własne sztuczki, aby uczynić je jeszcze bardziej interesującymi. Postanowiliśmy zebrać najlepsze z 10 przepisów krok po kroku!
1. Pączki twarogowe - klasyczny przepis
Podstawowy przepis na rozpoczęcie kulinarnych eksperymentów!
Będziesz potrzebować: 180 g twarogu, 140 g mąki, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia 2 jajka 60 g cukru szczypta soli olej do smażenia.
Przygotowanie:
1. Ubijaj jajka z cukrem i solą na wysokich obrotach miksera, aż się rozjaśnią i zwiększą swoją objętość.
2. Dodaj twarożek i ponownie wymieszaj, ale teraz z minimalną prędkością.
3. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do ciasta i wymieszaj łopatką.
4. W mące uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego.
5. Rozgrzać olej do tego stopnia, że kawałek ciasta niemal natychmiast wyskoczy i skwierczy.
6. Zanurz pączki w oleju widelcem i smaż na złoty kolor ze wszystkich stron. Następnie ułóż je na papierowej serwetce. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
2. Twaróg pączki w piekarniku
Ten przepis na pączki nie zawiera drożdży i jest dosłownie kroplą oleju!
Będziesz potrzebować: 250 g twarogu 300 g mąki 1 jajko 80 g cukru 50 g 15% kwaśnej śmietany 1 łyżeczka proszek do pieczenia, 1 łyżka. cukier waniliowy, 1 łyżka. olej roślinny, szczypta soli.
Przygotowanie:
1. Jajko ubić z cukrem, solą, śmietaną i masłem. Dodaj twarożek i mieszaj, aż będzie gładka.
2. Dodać mąkę i proszek do pieczenia w kilku przejściach, zagnieść elastyczne ciasto i podzielić na 12 kawałków. Uformuj z każdego pączka.
3. Połóż pączki na pergaminie, posmaruj mlekiem i piecz w 180 stopniach przez 25-30 minut.
3. Pączki twarogowe z masłem
Kolejna pyszna wariacja na domowe pączki.
Będziesz potrzebować: 500 g twarogu, 200 g masła, 4 jajka, szczypta soli, 200 g cukru, 1 łyżeczka. soda, 800 g mąki.
Przygotowanie:
1. Połącz twaróg z jajkami, roztopionym masłem, cukrem i solą. Dodać mąkę, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia i zagnieść ciasto.
2. Pokrój pączki w kółka o średnicy około 7 cm i wykonaj otwory.
3. Smaż je na patelni z olejem roślinnym przez około 1,5-2 minuty z każdej strony.
10 prostych przepisów na przygotowanie marmolady w domu
4. Pączki twarogowe ze skondensowanym mlekiem
Pączki można podawać nie tylko ze skondensowanym mlekiem, ale także od razu z nim gotować.
Będziesz potrzebować: 300 g twarogu, 300 g mąki, 1 łyżeczka. soda, 2 jajka, 0,5 łyżeczki. sól, 40 g masła, 200 g mleka skondensowanego.
Przygotowanie:
1. Wymieszaj twaróg z sodą oczyszczoną, solą i jajkami, aż będzie gładki. Dodaj podgrzane masło i mleko skondensowane, a na samym końcu mąkę. Pozostaw ciasto na 15 minut.
2. Mokrymi rękoma toczyć małe kulki z orzechami włoskimi.
3. Smażyć pączki w gorącym oleju roślinnym na średnim ogniu, aż będą pięknie zarumienione.
5. Pączki twarogowe z kwaśną śmietaną
Kwaśna śmietana sprawia, że ciasto pączkowe jest nieco bardziej miękkie, lżejsze i delikatniejsze.
Będziesz potrzebować: 400 g twarogu, 3 jajka, 70 g cukru, 90 g kwaśnej śmietany, 0,5 łyżeczki. sól, 1 łyżeczka. soda, 1 łyżka. ocet, 240 g mąki.
Przygotowanie:
1. Wymieszaj twarożek, jajka i cukier, a następnie dodaj sodę, sól i śmietanę gaszoną octem.
2. Do ciasta dodać przesianą mąkę i zagnieść lepkie, elastyczne ciasto.
3. Uformuj kulki rękami w oleju roślinnym i smaż na tym samym oleju na średnim ogniu.
Jak posolić makrelę: 5 przepisów w domu
6. Pączki z twarogiem z migdałami i czekoladą
Prawdziwa niespodzianka, która zaskoczy całą rodzinę!
Będziesz potrzebować: 350 g twarogu, 2 jajka, 300 g mąki, 2 łyżeczki. proszek do pieczenia, 50 g cukru, pół banana, 6 kostek gorzkiej czekolady, 1 garść posiekanych prażonych migdałów.
Przygotowanie:
1. Twarożek utrzeć z cukrem, dodać jajka, a następnie powoli dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia.
2. Posiekaj czekoladę i banana i dodaj je do ciasta razem z migdałami.
3. Uformuj kulki i usmaż je na gorącym oleju na średnim ogniu, aby zapobiec przypaleniu.
7. Pączki twarogowe z kaszą manną
Trudno będzie całkowicie zastąpić mąkę kaszą manną, ale znaleźliśmy ciekawszy przepis!
Będziesz potrzebować: 200 g twarogu, 2 jajka, 4 łyżki. cukier, szczypta soli, 0,5 łyżeczki. soda, 1 łyżeczka. ocet, 1 szklanka mąki, 6 łyżek. wabiki.
Przygotowanie:
1. Twarożek rozgnieść z jajkiem, solą i cukrem, a następnie dodać gazowaną sodę. Powoli dodawaj mąkę i zagniataj ciasto.
2. Uformuj małe kulki i obtocz je w kaszy mannie.
3. Pączki usmażyć na maśle i ułożyć na ręcznikach papierowych.
8. Pączki z twarogiem z dynią
Niesamowity smak pączków i ten sam niepowtarzalny kolor gwarantowany!
Będziesz potrzebować: 500 g twarogu, 6 łyżek. puree z dyni, 1,5-2 szklanki mąki, 0,5 szklanki cukru, 0,5 łyżeczki. soda, 1 łyżka. skórka pomarańczowa, 2 jajka, 3 łyżki. płatki kokosowe.
Przygotowanie:
1. Twarożek wymieszać z puree z dyni, a następnie dodać jajka, cukier i gazowaną sodę.
2. Do ciasta dodać skórkę pomarańczową, dodać mąkę i zagnieść do uzyskania gładkości.
3. Uformować kulki i obtoczyć w płatkach kokosowych.
4. Smaż pączki na oleju, aż będą piękne na złoty kolor. Lepiej użyć kukurydzy.
Domowe nuggetsy z kurczaka: 9 przepisów
9. Twarogie pączki z niespodzianką
Zamiast suszonych śliwek można wziąć do smaku suszone morele lub inne nadzienie.
Będziesz potrzebować: 150 g twarogu, 4 łyżki mąka, 2 łyżki. kasza manna, 0,5 łyżeczki. soda, 1 łyżka. cukier, 1 jajko, 30 g suszonych śliwek.
Przygotowanie:
1. Twarożek wymieszać z jajkiem, kaszą manną, mąką, cukrem i sodą na gładką masę.
2. Uformuj małe tortille, włóż do każdej suszone śliwki i zwiń tortille w kulki.
3. Aby kulki lepiej się trzymały, obtocz je w mące. A dopiero potem smażyć na gorącym wrzącym oleju.
10. Pączki z twarogiem drożdżowym
Drożdże sprawią, że pączki będą bardziej puszyste i puszyste, chociaż ciasto będzie wymagało trochę majsterkowania!
Będziesz potrzebować: 500 g twarogu 600 g mąki 30 g świeżych drożdży 100 g cukru 1 jajko 250 ml ciepłej wody szczypta soli.
Przygotowanie:
1. Rozcieńczyć drożdże w 50 ml ciepłej wody z 1 łyżką. Sahara.
2. Twarożek wymieszać z jajkiem, solą, cukrem i pozostałą wodą. Na koniec powoli dodawaj drożdże, a dopiero potem mąkę. Ciasto pozostaw ciepłe na 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
3. Mokrymi rękoma szybko nadmuchać ciasto, uformować w kulki i usmażyć we wrzącym oleju ze wszystkich stron.