Robienie naprawdę ładnego i puszystego biszkoptu to prawdziwa sztuka. Ale jesteśmy pewni, że dzięki naszym radom na pewno możesz to opanować. Tym razem chcemy porozmawiać o biszkoptach czekoladowych, a znaleźliśmy aż piętnaście przepisów!
1. Klasyczne herbatniki czekoladowe
Bardzo popularnym przepisem jest herbatnik z 6 jaj. Złap idealne proporcje!
Będziesz potrzebować: 6 jajek, 1 szklanka mąki, 1 szklanka cukru, 2,5 łyżki. kakao.
Przygotowanie: Przez kilka minut ubijaj białka mikserem, aż będą puszyste. Dodaj połowę cukru i ponownie ubij, następnie powtórz z żółtkami i pozostałym cukrem. Połącz obie masy i dodaj przesianą mąkę kakaową. Piec w piekarniku w 180 stopniach przez 45 minut.
2. Biszkopt czekoladowy na żółtkach
Biszkopt z żółtkami jest idealny do robienia ciast.
Będziesz potrzebować: 6 żółtek 100 g cukru 50 ml wody 80 g mąki 30 g skrobi 30 g kakao 5 g proszku do pieczenia
Przygotowanie: Żółtka ubić z cukrem na biało i stopniowo wlewać do ciepłej wody. Osobno mieszamy przesiane suche składniki, stopniowo łączymy obie masy i pieczemy biszkopt czekoladowy przez około 20 minut w temperaturze 200 stopni.
3. Biszkopt z gorzkiej czekolady
Dzięki gorzkiej czekoladzie smak jest bardziej wyrazisty i bogaty.
Będziesz potrzebować: 100 g masła, 100 g mąki, 150 g cukru, 4 jajka, 100 g gorzkiej czekolady, 10 g proszku do pieczenia, szczypta soli, 20 g cukru waniliowego.
Przygotowanie: Połącz miękkie masło z 1/3 cukru i cukrem waniliowym i stopniowo dodawaj rozpuszczoną czekoladę. Natrzyj miksturę żółtkami i dodaj mąkę z solą i proszkiem do pieczenia. Ubij białka na szczypce z resztą cukru i również dodaj do ciasta. Piec w piekarniku przez 30 minut w 170 stopniach.
4. Biszkopt z białą czekoladą
Bardzo nietypowy przepis na biszkopt czekoladowy, którego prawie nie próbowałeś wcześniej!
Będziesz potrzebować: 6 jaj 130 g mąki 30 g skrobi 160 g cukru 50 g masła 50 g białej czekolady 1 łyżeczka proszek do pieczenia.
Przygotowanie: Rozpuść masło i czekoladę i ubij jajka z cukrem na puszystą biel. Połącz przesianą mąkę, skrobię i proszek do pieczenia i dodaj jedną trzecią jajek. Połącz z masą, a następnie stopniowo dodawaj pozostałą mąkę. Piecz herbatniki przez 30-40 minut w 170 stopniach.
Ciasto francuskie: 15 pysznych przepisów
5. Ciastko czekoladowe z kawą
Zalecamy używanie wysokiej jakości kawy rozpuszczalnej zamiast kawy mielonej.
Będziesz potrzebować: 6 jajek, 180 g cukru, 4 łyżki stołowe. wrząca woda, 1 łyżka. kawa, 30 g kakao, 150 g mąki, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 60 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Mąkę przesiać z kakao i proszkiem do pieczenia, wlać 2 łyżki kawy. wrzącej wody i ubić jajka z cukrem do masy. Nie przerywając ubijania, wlej pozostałą wrzątek i masło do jajek, a następnie połowę mąki. Dodaj drugą część mąki i kawy, delikatnie wymieszaj i piecz w piekarniku przez 40 minut w 180 stopniach.
6. Biszkopt czekoladowy z orzechami
Pamiętaj, aby posiekać mniejsze orzechy.
Będziesz potrzebować: 200 g masła, 4 łyżki kakao 0,5 szklanki mleka 1,5 szklanki cukru 2 szklanki mąki 10 g proszku do pieczenia 4 jajka 0,5 szklanki orzechów.
Przygotowanie: Roztopione masło mieszamy z kakao, cukrem i mlekiem i doprowadzamy do wrzenia. Gdy masa ostygnie, dodaj orzechy, jajka i proszek do pieczenia i dokładnie wymieszaj. Piec przez 30-40 minut w piekarniku w temperaturze 200 stopni.
7. Biszkopt czekoladowy w wolnym naczyniu
Biszkopt w powolnej kuchence okazuje się nie gorszy niż w piekarniku.
Będziesz potrzebować: 4 jajka, 200 g cukru, 110 g mąki, 50 g kakao.
Przygotowanie: 4 jajka ubić na puszystą masę z cukrem, około 5-7 minut. Stopniowo dodawać przesianą mąkę i kakao, dobrze wymieszać i wlać do wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką miski. Biszkopt czekoladowy gotuj około godziny na ustawieniu do pieczenia.
8. Biszkopt czekoladowy bez mąki pszennej
Proponujemy wypróbować przepis z mąką migdałową!
Będziesz potrzebować: 165 g mąki migdałowej, 25 g skrobi, 20 g kakao, 150 g cukru pudru, 4 jajka, 2 białka, 20 g cukru, 30 g masła.
Przygotowanie: Dokładnie wymieszaj mikserem mąkę migdałową, cukier puder i 2 jajka. Stopniowo dodawać resztę jajek, ubijając, aż będą gładkie i białe. I ubij białka i cukier osobno, aż uzyskasz miękkie szczyty.
Delikatnie wymieszaj białka z ciastem i dodaj do tego przesianą skrobię kakaową. Na koniec wlej roztopione masło, ponownie wymieszaj i piecz biszkopt przez 15-30 minut w temperaturze 180 stopni, w zależności od grubości.
Biszkopt kefirowy: 5 przepisów krok po kroku ze zdjęciami
9. Biszkopt czekoladowy bez miksera
Uważa się, że mikser jest niezbędny do uzyskania lekkiego, puszystego ciasta. Ale spróbuj zrobić taki biszkopt czekoladowy!
Będziesz potrzebować: 250 g mąki 250 g cukru 150 ml jogurtu 100 ml oleju roślinnego 50 g kakao 2 jajka po 1 łyżeczce. soda i proszek do pieczenia, szczypta soli, 3 łyżeczki. kawa, 200 ml wrzącej wody.
Przygotowanie: Połącz wszystkie suche składniki, zalej wrzątkiem kawę i wymieszaj osobno jogurt, jajka i masło. Połącz wszystkie trzy części i mieszaj, aż będzie gładka. Biszkopt pieczemy w piekarniku około 50 minut w temperaturze 180 stopni.
10. Biszkopt czekoladowy bez jajek
Uniwersalny przepis na biszkopt bez jajek do ciast i innych deserów.
Będziesz potrzebować: 200 ml kefiru, 100 ml oleju roślinnego, 150 g cukru, 180 g mąki, 20 g kakao, 1 łyżeczka. Soda.
Przygotowanie: Wymieszaj oddzielnie składniki płynne i suche, a suchą mieszankę przesiej do płynu. Masę zagnieść szpatułką na gładką masę, przelać do foremki i piec przez 30 minut w 180 stopniach.
11. Biszkopt czekoladowy z kefirem
Każdy kefir, jogurt lub kwaśne mleko nadaje się na piękny porowaty biszkopt.
Będziesz potrzebować: 2 szklanki mąki 1,5 szklanki cukru 3 jajka 1 szklanka kefiru 0,5 szklanki oleju roślinnego 3 łyżki. kakao, 1 łyżeczka. soda, szczypta soli, wanilina.
Przygotowanie: Wymieszaj cukier, kakao, wanilinę i sodę i wlej kefir. Ubij jajka i sól na puszystą masę i dodaj do mieszanki kefiru z masłem. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji i piecz czekoladowy biszkopt w 180 stopniach przez około 50 minut.
12. Biszkopt czekoladowy z mlekiem
Ciastko czekoladowo-mleczne okazuje się bardzo delikatne, miękkie i wilgotne.
Będziesz potrzebować: 340 ml mleka 2 jajka 220 g cukru 100 g masła 50 g kakao 200 g mąki 2 łyżeczki proszek do pieczenia.
Przygotowanie: Dokładnie ubij jajka, mleko i roztopione masło. Stopniowo dodawać przesiane kakao, mąkę do pieczenia i cukier. Pozostaw ciasto na 20 minut i piecz w piekarniku w 180 stopniach przez około 40 minut.
Bułeczki z ciasta drożdżowego: 10 prostych przepisów (krok po kroku)
13. Biszkopt czekoladowy na patelni
Oczywiście taki biszkopt różni się od klasycznego, ale ma prawo istnieć. Z tej ilości składników uzyskamy 5 ciastek.
Będziesz potrzebować: 260 g mąki 15 g kakao 160 g cukru 10 g proszku do pieczenia 0,5 łyżeczki soda, 2 jajka, 50 ml oleju roślinnego, 130 ml mleka, 150 ml wody.
Przygotowanie: Wymieszaj przesianą mąkę i kakao z resztą suchych składników. Do masy dodajemy jajka, mieszamy i stopniowo dodajemy masło i mleko. Na sam koniec dodaj gorącą wodę, ponownie wymieszaj ciasto i smaż biszkopty na średnim ogniu pod przykryciem przez 4 minuty z każdej strony.
14. Biszkopt czekoladowy na wrzącej wodzie
Możesz nawet ugasić sodę wrzącą wodą, dzięki czemu uzyskasz pożądaną konsystencję.
Będziesz potrzebować: 2 jajka, 2 szklanki cukru, 1 szklanka mleka, 30 g masła, 1 szklanka wrzącej wody, 6 łyżek. kakao, 2 szklanki mąki po 1,5 łyżeczki. soda i proszek do pieczenia.
Przygotowanie: Wszystkie suche składniki wymieszać i ubić jajka z mlekiem i roztopionym masłem. Połącz obie mieszanki, zalej wrzącą wodą i szybko wymieszaj ciasto. Piec w piekarniku przez około godzinę w temperaturze 160-170 stopni.
15. Biszkopt czekoladowy w oleju roślinnym
Pamiętaj, aby wybrać olej, który jest bezwonny i ma wyraźny smak.
Będziesz potrzebować: 50 ml oleju roślinnego, 200 ml wody, 150 ml mleka, 230 g cukru, szczypta soli, 2 jajka po 1 łyżeczce. soda i proszek do pieczenia 200 g mąki 40 g kakao.
Przygotowanie: Połącz przesiane suche składniki i osobno ubij jajka, cukier i sól.Do jajek dodać połowę suchej mieszanki, a następnie krok po kroku mleko, masło, pozostałą mąkę i wrzącą wodę. Po każdym kroku ponownie zamieszaj i piecz czekoladowy biszkopt przez około 40 minut w temperaturze 180 stopni.