Nawet jeśli Twój piekarnik nie jest zbyt dobry, nadal możesz dogadać się z tymi przepisami na ciasteczka z kawałkami czekolady. Doświadczone gospodynie domowe znajdą w tej kolekcji nowe i oryginalne pomysły. Są opcje bez jajek, masła, mąki, a nawet bez wypieków!
1. Ciasteczka czekoladowe z imbirem
Idealne połączenie na chłodne, pochmurne dni.
Będziesz potrzebować: 180 g gorzkiej czekolady, 140 g masła, 1 jajko, 200 g mąki, 120 g cukru, 1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia, 2 łyżki. kakao, 75 g orzechów, 2 cm korzenia imbiru.
Przygotowanie:
1. Masło ubić z cukrem i dodać do niego jajko i starty imbir.
2. Połącz przesianą mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia i dodaj do masy maślanej.
3. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i dodaj do ciasta razem z posiekanymi orzechami.
4. Ułóż ciasteczka na blasze do pieczenia łyżką lub torebką do ciasta i piecz przez 12-15 minut w 180 stopniach.
2. Ciasteczka z kawałkami czekolady
Jeśli wolisz dość popękaną skórkę, weź ten przepis na ciasteczka.
Będziesz potrzebować: 4 wiewiórki, 1 szklanka orzechów włoskich, 100 g gorzkiej czekolady, 2,5 szklanki cukru pudru, 2 łyżki. mąka, 1 łyżeczka. kawa rozpuszczalna, 1 szklanka kakao, 1 łyżka. woda.
Przygotowanie:
1. Białka ubić na twardą pianę i dodać cukier puder, kakao, kawę i mąkę.
2. Dodaj wodę i kontynuuj ubijanie na niskich obrotach.
3. Posiekaj orzechy czekoladą i delikatnie wymieszaj z masą białkową.
4. Ciasteczka nałóż łyżką na pergamin i piecz w piekarniku w 180 stopniach przez 15 minut.
3. Ciasteczka z kawałkami czekolady z nadzieniem kokosowym
Delikatna chrupiąca skórka i lekkie aromatyczne nadzienie są Twoje!
Będziesz potrzebować: 200 g mąki 25 g kakao 110 g brązowego cukru 1 jajko 20 ml mleka 6 g proszku do pieczenia szczypta soli cukier puder 60 g mascarpone 60 g kokosa
Przygotowanie:
1. Ubij masło i cukier na piękną białą konsystencję i dodaj jajko.
2. Wymieszaj przesianą mąkę z kakao, solą i proszkiem do pieczenia.
3. Połącz składniki suche i płynne, zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na 2 godziny pod folią.
4. Widelcem wymieszać mascarpone z kokosem i 30 g cukru pudru.
5. Uformuj ciasteczka z nadzieniem, obtocz w cukrze puder i piecz 10-15 minut w 180 stopniach.
4. Ciasteczka z kawałkami czekolady bez pieczenia
Bardzo wygodne, jeśli nie masz piekarnika lub chcesz tracić na niego czas!
Będziesz potrzebować: 140 g płatków owsianych, 200 g cukru, 50 g kakao, 50 ml mleka, 50 g masła, 50 g masła orzechowego.
Przygotowanie:
1. Połącz cukier, mleko, kakao i masło i zagotuj na średnim ogniu.
2. Gotuj mieszaninę przez 1-2 minuty, stale mieszając.
3. Dodaj masło orzechowe, płatki owsiane i ponownie wymieszaj.
4. Wyjmij ciasteczka z pergaminu i włóż je do lodówki, aż zestalą się.
5. Ciasteczka z kawałkami czekolady w plasterkach
Wygodne jest tutaj to, że nie musisz tworzyć każdego pliku cookie osobno.
Będziesz potrzebować: 175 g masła, 1 jajko, 125 g cukru, 40 g kakao, 250 g mąki, szczypta soli, po 1 łyżeczce. cynamon i proszek do pieczenia, posiekane orzechy.
Przygotowanie:
1. Ubij miękkie masło z cukrem, jajkiem, solą, cynamonem i kakao.
2. Stopniowo dodawać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, zagnieść ciasto i wstawić na pół godziny do lodówki.
3. Rozwałkuj kiełbaski z ciasta, obtocz posiekane orzechy i zawiń w folię. Pozostaw je w zamrażarce na 30 minut.
4. Rozłóż bułki, pokrój w plastry o grubości 1 cm i piecz około 20 minut w 180 stopniach.
Domowe ciasteczka owsiane: 10 najlepszych przepisów
6. Ciasteczka z kawałkami czekolady
Przepis na pyszne ciasteczka czekoladowe o meksykańskim smaku.
Będziesz potrzebować: 100 g masła, 100 g cukru, 1 jajko, 110 g mąki, 20 g kakao, 1 łyżeczka. cynamon, 1 łyżeczka. kawa, szczypta soli, szczypta czarnego pieprzu, pół laski wanilii, 0,5 łyżeczki. soda, skórka z połowy cytryny, 45 g płatków owsianych, 50 g gorzkiej czekolady, 50 g orzechów, czerwona papryka.
Przygotowanie:
jeden.Ubij masło, cukier, jajko, wanilię i skórkę w blenderze na gładką masę.
2. Połącz płatki z posiekaną czekoladą i orzechami, a przyprawy z przesianą mąką.
3. Stopniowo dodawaj wszystko do ciasta, ugniataj i uformuj ciasteczko z małych kulek.
4. Piecz ciasteczka przez 10-12 minut w 180 stopniach.
7. Ciasteczka czekoladowe z miodem
Słodycz miodu i goryczka czekolady dają doskonały cios.
Będziesz potrzebować: 200 g cukru, 50 g kakao, 100 g gorzkiej czekolady, 100 g masła, 300 g mąki, 2 łyżki. miód, 200 g kwaśnej śmietany, 1 łyżeczka. Soda.
Przygotowanie:
1. Zmiękczone masło ubić z cukrem i dodać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę.
2. Dodaj miód, śmietanę, przyprawy do smaku, sodę, kakao do mieszanki i wymieszaj.
3. Powoli dodawać mąkę i wyrabiać ciasto do konsystencji gęstej śmietany.
4. Wyciśnij ciasteczka na pergamin w worku cukierniczym i piecz przez 10-15 minut w 200 stopniach.
8. Wiedeńskie ciasteczka z kawałkami czekolady
Klasyczny przepis na ciasteczka z kawałkami czekolady z Twojej ulubionej kawiarni.
Będziesz potrzebować: 260 g mąki, 30 g kakao, 250 g masła, 2 białka, 100 g cukru pudru, szczypta soli.
Przygotowanie:
1. Ubij masło i cukier puder na gładką masę.
2. Oddzielnie ubij białka solą.
3. Dodaj przesianą mąkę kakaową do masła i powoli dodawaj białka w kilku przejściach.
4. Połóż wątrobę na pergaminie w worku cukierniczym i piecz przez 10-12 minut w 180 stopniach.
9. Ciasteczka czekoladowe z wodą i olejem roślinnym
Ciastka są bardzo miękkie i delikatne.
Będziesz potrzebować: 1 jajko, 70 ml oleju roślinnego, 50 ml wody, 100 g cukru, 1 łyżeczka. cukier waniliowy 250 g mąki 20 g kakao 1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia.
Przygotowanie:
1. Ubij jajko olejem roślinnym, wodą, cukrem i cukrem waniliowym.
2. Do ciasta dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i kakao.
3. Uformować herbatniki naoliwionymi rękami, posypać cukrem pudrem i piec przez 15 minut w 180 stopniach.
10. Ciasteczka czekoladowe z orzechami laskowymi
Aby za każdym razem smak był nowy, spróbuj różnych orzechów.
Będziesz potrzebować: 2 szklanki mąki 200 g masła 4 łyżki. kakao, 1 jajko, 10 ziaren pieprzu, 0,5 szklanki brązowego cukru, 1 łyżeczka. ziarna kawy, 100 g prażonych orzechów laskowych, 5 pączków goździków, 1 gwiazdka anyżu, 1 laska cynamonu, 1 torebka cukru waniliowego, szczypta soli morskiej.
Przygotowanie:
1. Zmiel wszystkie przyprawy i kawę na proszek i wymieszaj z kakao, mąką i cukrem waniliowym.
2. Pokrój mięso na kawałki i posiekaj nożem i mąką na okruchy.
3. Dodać cukier, jajko i sól i szybko zagnieść ciasto. Dodaj do niego orzechy i wstaw do zamrażarki na 15 minut.
4. Uformować kiełbaski o średnicy ok. 3 cm, zawinąć w folię i przechowywać w chłodzie przez kilka godzin.
5. Pokrój ciasteczka na podkładki 1-1,45 cm i piecz przez 15-20 minut w 180 stopniach. Po 10 minutach odwróć ciasteczka na blasze do pieczenia.
Jak posolić makrelę: 5 przepisów w domu
11. Ciasteczka z kawałkami czekolady bez mąki
W tym przepisie na ciastka nie ma nic zbędnego - tylko czekolada i orzechy!
Będziesz potrzebować: 325 g orzechów, 0,5 szklanki kakao, 3 szklanki cukru pudru, szczypta soli, 4 białka, 1 łyżeczka. cukier waniliowy.
Przygotowanie:
1. Posiekaj orzechy i piecz je na blasze do pieczenia w temperaturze 180 stopni przez około 7-9 minut.
2. Gdy ostygną, wymieszaj je z cukrem, solą i kakao.
3. Delikatnie dodaj białka i ubij ciasto trzepaczką lub mikserem na niskich obrotach.
4. Wyłóż ciasteczka na pergamin i piecz przez 15 minut w tej samej temperaturze co orzechy.
12. Czekoladowe ciasteczka z mąką ryżową
Ciasto ryżowe jest bardziej kapryśne, więc trzymaj się proporcji.
Będziesz potrzebować: 200 g masła, po 150 g cukru białego i brązowego, 2 jajka, 260 g mąki ryżowej, 30 g kakao, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, szczypta soli, po 100 g mleka, biała i gorzka czekolada.
Przygotowanie:
1. Ubij masło i cukier i kolejno dodawaj jajka.
2. Do ciasta dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, solą, kakao i posiekaną czekoladą.
3. Pozostaw ciasto w lodówce na 2 godziny, zwiń małe kulki i uformuj ciasteczko.
4. Piecz przez 12-14 minut w 180 stopniach.
13. Ciasteczka czekoladowe z orzechami, suszonymi morelami i czekoladą
Ciasto piecze się w jednej formie, a następnie kroi na kawałki.
Będziesz potrzebować: 200 g gorzkiej czekolady, 2 łyżki kakao 150 g suszonych moreli 150 g orzechów laskowych 100 g migdałów 200 g miodu 0,5 szklanki mąki 100 g cukru 1 łyżeczka pieprz.
Przygotowanie:
1. Posiekaj umyte suszone morele i prażone orzechy.
2. Zetrzyj czekoladę i rozpuść na małym ogniu z miodem i cukrem.
3. Wymieszaj przesianą mąkę z kakao, pieprzem, suszonymi morelami i połową orzechów. Wlej tam czekoladę i wymieszaj.
4. Całą masę układamy w natłuszczoną formę, posypujemy resztą orzechów i pieczemy przez pół godziny w 180 stopniach. Pokrój warstwę na ciasteczka.
14. Czekoladowe ciasteczka z masłem orzechowym
Nawiasem mówiąc, mąka ryżowa też jest tutaj dobra.
Będziesz potrzebować: 30 g masła, 20 g masła orzechowego, 20 g kakao, 100 g mąki ryżowej, 60 g cukru, 1 jajko, 70 g czekolady, szczypta proszku do pieczenia.
Przygotowanie:
1. Ubij jajko z cukrem na puszystą masę.
2. Rozpuść czekoladę i masło w kąpieli wodnej, ostudź i wymieszaj z mieszanką jajek i masłem orzechowym.
3. Dodać mąkę, kakao i proszek do pieczenia, zagnieść ciasto i odstawić na godzinę do lodówki.
4. Uformować ciasteczka, w razie potrzeby posypać cukrem pudrem i piec w temperaturze 170 stopni przez 25 minut.
15. Ciasteczka z kawałkami czekolady bez jajek
Jeśli po prostu zabraknie Ci jajek w domu, ten przepis na ciasteczka jest właśnie dla Ciebie!
Będziesz potrzebować: 200 g masła, 30 g kakao, 240 g mąki, 120 g cukru pudru, 2 łyżeczki. proszek do pieczenia.
Przygotowanie:
1. Wymieszaj przesianą mąkę z cukrem pudrem i kakao.
2. Do suchej masy dodać miękkie masło i szybko zagnieść ciasto.
3. Uformuj ciasteczka i piecz do 15 minut w temperaturze 175 stopni. Udekoruj wierzch pastą czekoladową lub kropelkami.
Domowe nuggetsy z kurczaka: 9 przepisów
16. Ciasteczka z kawałkami czekolady z polewą pomarańczową
Udekoruj ciasteczka pomarańczowymi ćwiartkami na wierzchu.
Będziesz potrzebować: 100 g masła, 1 jajko, 6 łyżek. cukier, 1 łyżka. mleko 250 g mąki 4 łyżki. kakao, 180 g cukru pudru, 3 łyżki. sok pomarańczowy, 70 g gorzkiej czekolady.
Przygotowanie:
1. Miękkie masło ubić z cukrem i stopniowo dodawać jajko i mleko.
2. Dodać przesianą mąkę kakaową i zagnieść miękkie ciasto. Zwiń go w warstwę o grubości 5 mm.
3. Pokrój ciasteczka, ułóż je na pergaminie i piecz 10-12 minut w 180 stopniach.
4. Wymieszaj cukier puder z sokiem pomarańczowym i wlej schłodzone biszkopty.
5. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i ponownie ułóż na wierzchu cienkie paski ciasteczek.
17. Ciasteczka czekoladowo-kokosowe
A jeśli to nie wystarczy, dodaj do ciasta więcej płatków kokosowych.
Będziesz potrzebować: 150 g masła, 200 g cukru, 2 jajka, 40 mleka, 600 g mąki, 7 łyżek. kakao, 3 łyżeczki. proszek do pieczenia, 100 g kokosa i 5 łyżek. mleko i cukier puder w nadzieniu.
Przygotowanie:
1. Ubij miękkie masło z cukrem i dodaj jajka i 40 ml mleka.
2. Mąkę przesiać, kakao i proszek do pieczenia, ciasto zagnieść rękami, zawinąć kiełbasę, zawinąć w folię i wstawić na godzinę do lodówki.
3. Wymieszać mleko i cukier puder do nadzienia i dodać do tego płatki kokosowe.
4. Pokrój ciasto i uformuj ciasteczko z odrobiną nadzienia w każdym.
5. Piecz około 20 minut w 180 stopniach.
18. Ciasteczka z kawałkami czekolady z suszonymi wiśniami
Dla prawdziwych koneserów prawdziwie ciemnej czekolady.
Będziesz potrzebować: 300 g gorzkiej czekolady 80 g mąki 3/4 szklanki orzechów włoskich 0,5 szklanki suszonych wiśni 120 g masła 200 g cukru 3 jajka 1,5 łyżki. kakao, szczypta proszku do pieczenia i sól.
Przygotowanie:
1. Przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól.
2. Rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej.
3. Zmiękczone masło ubić z cukrem i po kolei dodawać do niego jajka. Stopniowo dodawaj tam czekoladę, kontynuując bicie.
3. Do ciasta dodaj mąkę, wymieszaj i zalej wiśnie z posiekanymi orzechami.
4. Ułóż ciasteczka na blasze do pieczenia i piecz około 15 minut w 180 stopniach.
19. Ciasteczka czekoladowe z mąką gryczaną
Podwójnie oryginalny smak! Nawiasem mówiąc, to przepis na ciasteczka bezglutenowe.
Będziesz potrzebować: 110 g gorzkiej czekolady 15 g masła 2 jajka 40 g brązowego cukru szczypta soli 90 g mąki gryczanej 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia, garść pokruszonych orzeszków ziemnych.
Przygotowanie:
jeden.Rozpuść masło i czekoladę w kąpieli wodnej i ostudź.
2. Jajka ubić z cukrem i solą na puszystą masę i delikatnie połączyć obie mieszanki.
3. Dodaj do ciasta przesianą mąkę gryczaną z proszkiem do pieczenia, wymieszaj, uformuj kiełbasę i wstaw na zimno na kilka godzin lub lepiej - na noc.
4. Kiełbasę pokroić w ciasteczka o grubości ok. 1 cm i piec 12 minut w 170 stopniach.
20. Ciasteczka z kawałkami czekolady
Pikantny dodatek nadaje nowe smaki.
Będziesz potrzebować: 220 g mąki, 1 szklanka orzechów, 230 g masła, 1,5 szklanki cukru pudru, 1/3 szklanki kakao, 1 łyżeczka. cynamon, szczypta pieprzu cayenne, płatki chili, szczypta soli.
Przygotowanie:
1. Połącz przesianą mąkę, kakao i przyprawy.
2. Ubij masło z 0,5 szklanki cukru pudru, dodaj mieszankę mąki i posiekane orzechy. Pozostaw ciasto w lodówce na godzinę.
3. Uformuj ciasto w kulki, ułóż na pergaminie i lekko spłaszcz.
4. Piecz przez 15 minut w 170 stopniach, a następnie obtocz ciasteczka w pozostałym cukrze pudrze.