Co może być prostszego i smaczniejszego niż zwykły grill? Tylko szaszłyki wieprzowe na szaszłykach, gotowane w piekarniku. W końcu nie musi wyciągać grilla, wyjeżdżać z miasta, szukać dobrego miejsca i czekać na odpowiednią pogodę. Zachowaj 10 świetnych przepisów!
1. Szaszłyki wieprzowe - klasyczny przepis
Idealny domowy delikatny kebab.
Będziesz potrzebować: 1 kg wieprzowiny, 500 g cebuli, 100 ml octu winnego, 200 ml gazowanej wody mineralnej, przyprawy.
Przygotowanie:
1. Cebulę pokroić w półpierścienie, dodać sól, pieprz i przyprawy do smaku. Dobrze wymieszaj i ugniataj rękami.
2. Pokrój wieprzowinę na średniej wielkości kawałki, aby wygodnie było je nawlec na szaszłyki.
3. Mięso wymieszać z cebulą, zalać octem i wodą mineralną i pozostawić do marynowania na 2 godziny pod folią.
4. Pół godziny przed gotowaniem namocz szaszłyki w zimnej wodzie, aby się nie przypaliły.
5. Wieprzowinę nałożyć na szaszłyki, wycisnąć nadmiar wilgoci i lekko podsmażyć ze wszystkich stron na suchej patelni.
6. Następnie połóż kebab na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 20 minut w temperaturze 230 stopni.
2. Szaszłyk wieprzowy z wędzoną papryką
Doskonała wszechstronna marynata o wyrazistym aromacie wędzonej papryki!
Będziesz potrzebować: 450 g wieprzowiny, 2 cebule, 3 szczypty kolendry, 1 łyżka. papryka wędzona, 1 łyżka oliwa z oliwek, chili, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój mięso na średnie kawałki, aby wygodnie było je nałożyć na szaszłyki. Cebulę pokroić w krążki i dodać do mięsa. Dodaj olej, wszystkie przyprawy i kilka łyżek wody i dobrze wymieszaj.
Pozostaw mięso do marynowania przez co najmniej 2 godziny w lodówce pod folią. Nałóż na szaszłyki i włóż do foremki lub na blachę do pieczenia. Piecz kebab w piekarniku przez 20 minut w 220 stopniach. Następnie odwróć się i odstaw na kolejne 15 minut.
3. Szaszłyk wieprzowy ze śmietaną
Marynata ze śmietany sprawia, że wieprzowina jest jeszcze delikatniejsza.
Będziesz potrzebować: 800 g wieprzowiny, 3 cebule, 100 g śmietany 20%, 30 g musztardy ziarnistej, przyprawy.
Przygotowanie: Mięso pokroić w średnią kostkę, obtoczyć w przyprawach i grubo posiekać cebulę. Dodaj śmietanę i musztardę, wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw wieprzowinę do marynowania na godzinę. Włóż mięso na szaszłyki i połóż je po bokach formy tak, aby nie dotykało dna. Piec 45 minut w 180 stopniach, od czasu do czasu obracając.
Szaszłyki w piekarniku na szaszłykach: 10 świetnych przepisów
4. Kebab wieprzowy w soku pomidorowym
Aby uzyskać bogatszy smak, dodaj trochę pasty pomidorowej lub ketchupu.
Będziesz potrzebować: 1 kg wieprzowiny, 2 cebule, 350 ml soku pomidorowego, 2 liście laurowe, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój mięso i cebulę na duże kawałki, zalej sokiem pomidorowym i dodaj przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj rękami, przykryj folią i pozostaw na noc w lodówce.
Na szaszłyki nakładamy kawałki wieprzowiny i pieczemy w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 200 stopni. Odwróć mięso w połowie procesu.
5. Szaszłyk wieprzowy w musztardzie
Do marynaty musztardowej najlepsza jest musztarda Dijon z ziarnami.
Będziesz potrzebować: 700 g wieprzowiny, 2 łyżki musztarda, 2 łyżki sos sojowy, przyprawy.
Przygotowanie: Mięso pokroić w kostkę i dobrze zawinąć w przyprawy. Dodaj musztardę i sos sojowy i ponownie dobrze wymieszaj, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin.
Mięso ułożyć na szaszłykach i włożyć do wysmarowanego tłuszczem naczynia. Piecz przez 20 minut w 200 stopniach, następnie odwróć i pozostaw w piekarniku na kolejne 15-20 minut.
Marynata z kebaba wieprzowego: 15 przepisów na delikatne i soczyste mięso
6. Kebab wieprzowy w marynacie winnej
Polecamy wino wytrawne, ale białe lub czerwone - według własnego gustu.
Będziesz potrzebować: 600 g wieprzowiny, 100 ml wina, 1 pieprz, rozmaryn, 3 łyżki. oliwa z oliwek, przyprawy.
Przygotowanie: Mięso pokroić w kostkę, grubo posiekać paprykę i wszystko polać winem i oliwą. Dodać przyprawy i posiekany rozmaryn, dobrze wymieszać i pozostawić do marynowania na godzinę.
Wieprzowinę ułożyć na szaszłykach, na przemian z dużymi kawałkami słodkiej papryki.Połóż kebab na blasze do pieczenia i piecz przez 20-30 minut w 200 stopniach.
7. Kebab wieprzowy z ziemniakami w piekarniku
Najtrudniejszą rzeczą jest dobranie rozmiaru formy, aby szaszłyki można było ułożyć po bokach.
Będziesz potrzebować: 1,5 kg wieprzowiny, 8 ziemniaków, 100 ml octu 9%, 4 cebule, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój mięso na równe kawałki, dodaj do niego posiekaną cebulę i przyprawy. Całość zalej octem, dobrze wymieszaj i pozostaw do marynowania pod folią plastikową na 2 godziny.
Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki, a następnie ułożyć na dnie formy. Połóż wieprzowinę na szaszłykach i połóż ją na ziemniakach. Piec pół godziny w piekarniku w 180 stopniach, następnie odwrócić kebab i odstawić na kolejne pół godziny.
8. Kebab wieprzowy z cytryną
Z sokiem z cytryny możesz obejść się bez octu.
Będziesz potrzebować: 400 g wieprzowiny, 2 cebule, 1 cytryna, przyprawy, 1 chili.
Przygotowanie: Mięso pokroić na średnie kawałki, a cebulę i chili w krążki. Delikatnie wymieszaj, dopraw i skrop sokiem z cytryny. Pozostaw do marynowania w lodówce na kilka godzin.
Nadziewamy wieprzowinę, na przemian z krążkami cebuli. Połóż kebab po bokach formy tak, aby nie dotykał dna. Piec 40-50 minut w 200 stopniach, od czasu do czasu obracając.
12 przepisów na soczyste szaszłyki z kurczaka w piekarniku
9. Szaszłyk wieprzowy z miodem na szaszłykach
Miód daje nie tylko wyśmienitą słodycz, ale także rumianą, aromatyczną skórkę.
Będziesz potrzebować: 800 g wieprzowiny, 2 łyżki musztarda ziarnista, 2 łyżki. miód, 2 cebule, 70 ml sosu sojowego, przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę drobno posiekać i lekko zmiażdżyć z przyprawami. Dodaj tam średnie kawałki mięsa, wymieszaj i odstaw na pół godziny.
Połącz sos sojowy, miód i musztardę ostrą i dodaj tę marynatę do mięsa i cebuli. Przykryj wszystko folią i odstaw do lodówki na 2 godziny. Wieprzowinę nakładamy na szaszłyki, wkładamy do foremki i pieczemy przez 40 minut w 200 stopniach, odwracając przy tym 2-3 razy.
10. Kebab wieprzowy z warzywami w piekarniku
Podczas pieczenia warzywa moczone są w sokach mięsnych.
Będziesz potrzebować: 600 g wieprzowiny, 1 cebula, 1 marchewka, 1 cukinia, 160 g groszku, 2 łyżki. olej roślinny, 3 łyżki. ocet jabłkowy, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój wieprzowinę w średnią kostkę, a cebulę w półpierścienie. Dodaj do nich przyprawy, ocet, wymieszaj i pozostaw do marynowania na godzinę bezpośrednio na stole.
Posmaruj patelnię masłem i ułóż na dnie grubo pokrojone warzywa. Posyp wszystko przyprawami i wymieszaj. Połóż wieprzowinę na szaszłykach i połóż ją po bokach foremki nad warzywami. Piec w piekarniku około 35 minut w 200 stopniach.