Sałatki przygotowane z dodatkiem kiełbasy gotowanej są lekkie i delikatne w smaku, ale jednocześnie dość pożywne i sycące. Zebraliśmy 20 najlepszych przepisów, wśród których na pewno znajdziesz taki, który pokocha cała rodzina!
1. Sałatka z gotowanej kiełbasy z serem
Bardzo prosta i szybka sałatka, którą mogą zrobić nawet dzieci!
Będziesz potrzebować: 50 g gotowanej kiełbasy i twardego sera, 3-4 dojrzałe pomidory, 1 ogórek kiszony, 1 świeży ogórek, 1 puszka zielonego groszku, 4 jajka na twardo, 2 łyżki. l. sok z cytryny i olej roślinny, 1 łyżeczka. musztarda Dijon.
Przygotowanie: Kiełbasa gotowana, ogórek kiszony i ser sodowy na grubej tarce, świeży ogórek pokroić w paski, jajka w drobną kostkę. Musztardę, masło i sok z cytryny ubić widelcem, przelać do salaterki, udekorować plastrami pomidora i skropić jeszcze trochę dressingiem.
2. Sałatka z jajecznicą i kiełbasą „Doktor”
Głównym składnikiem tej sałatki jest omlet jajeczny, aby go przygotować, należy ubić jajka solą i usmażyć kilka cienkich ciastek.
Będziesz potrzebować: 3 surowe jajka kurze po 130 g twardego sera i gotowanej kiełbasy, 2 marchewki, 3 ząbki czosnku, 1 mango lub jabłko kwaśne, majonez.
Przygotowanie: Pokrój mango (lub jabłko) bez skórki i rdzenia na małe kawałki, zalej sokiem z cytryny. Z ubitych jajek ze szczyptą soli usmażyć cztery cienkie naleśniki, zwinąć w tuby i pokroić w cienki makaron. Połącz z tartą kiełbasą, surową lub gotowaną (jak wolisz) marchewką, czosnkiem i serem. Ta sałatka może być świetnym daniem śniadaniowym, ale w tym przypadku nie należy do niej wkładać czosnku!
3. Sałatka z fasoli z gotowaną kiełbasą i serem
Kiełbasa gotowana z małymi kawałkami sera jest idealna do tej sałatki, ale jeśli nie możesz jej znaleźć, po prostu dodaj trochę startego sera.
Będziesz potrzebować: 210 g gotowanej kiełbasy z serem, 1 puszka czerwonej fasoli, 2 pomidory, 2-3 jajka na twardo, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki. l. Jogurt grecki i majonez.
Przygotowanie: Połącz drobno posiekaną kiełbasę, jajka i pomidory w misce z umytą fasolą i czosnkiem. Wymieszaj jogurt naturalny z majonezem, dodaj przyprawy, w razie potrzeby dopraw sałatkę.
4. Sałatka z gotowaną kiełbasą i winogronami
Bardzo ciekawa i oryginalnie w smaku sałatka, składająca się z gotowanej kiełbasy, winogron i sera Dor-blue.
Będziesz potrzebować: 120 g sera pleśniowego, 1 pęczek ciemnych i jasnych winogron bez pestek, 0,5 pęczka sałaty, 200 g gotowanej kiełbasy lub szynki, 3 łyżki. l. oliwa z oliwek, 2 łyżki. l. posiekane orzechy włoskie, 2 łyżki. l. sok z cytryny lub limonki.
Przygotowanie: Gotowaną kiełbasę lub szynkę pokrój w drobną kostkę, smaż na oleju na złoty kolor. W misce sałatkowej złożyć pokrojone na połówki winogrona, rozerwać sałatę rękoma, położyć na wierzchu winogron. Prześlij tam orzechy, grillowaną kiełbasę i pokruszony ser Dor Blue, skrop sokiem z limonki.
5. Sałatka z kiełbasą "Ostankino" i warzywami
Ta kolorowa sałatka składa się głównie z warzyw ułożonych warstwami. Aby smak gotowanej kiełbasy nie został przytłoczony innymi składnikami, należy ją smażyć na maśle na złoty kolor.
Będziesz potrzebować: 2 gotowane ziemniaki, 1 fioletowa cebula, 2 kiszone i świeże ogórki, 1 puszka zielonego groszku, 250 g kiełbasy Ostankino, 2 gotowane marchewki, 1 burak zapiekany w folii, 5 jajek na twardo, 3-4 łyżki. l. kwaśna śmietana i majonez, musztarda, 2 łyżki. l. sok z cytryny, 0,5 łyżeczki. sól i cukier.
Przygotowanie: Cebulę pokroić w ćwiartki krążków, zalać 0,5 szklanki wrzącej wody, dodać sok z cytryny, sól i cukier. Na dno głębokiej salaterki ułóż warstwę startych ziemniaków, pola ze śmietaną, majonezem i sosem musztardowym.
Następnie układamy warstwami, smarując sosem, drobno posiekaną i smażoną kiełbasę, cebulę wyciśniętą z marynaty, mieszankę posiekanych ogórków kiszonych i świeżych, startą marchewkę, zielony groszek, starte białka i buraki. Wierzch sałatki przykryć równomierną warstwą sosu, posyp drobno startymi żółtkami.
20 sałatek z kiełbasą dla lubiących pysznie zjeść
6. Sałatka niemiecka z gotowaną kiełbasą
Ta sałatka jest bardzo popularna w Europie i jest sprzedawana jako gotowa w sklepach i podawana w restauracjach.
Będziesz potrzebować: 250 g gotowanej kiełbasy, 3 ogórki kiszone, 4-6 gałązek kolendry, koperek, szczypiorek, 3,5 łyżki. l. majonez „prowansalski”, 1-2 łyżeczki. gorąca musztarda.
Przygotowanie: Majonez ubijamy z musztardą, zalewamy kiełbasą i ogórkami startymi na grubej tarce. Do salaterki dodaj posiekany szczypiorek, kolendrę i koperek. W Niemczech sałatkę często rozprowadza się na świeżej bułce.
7. Sałatka z miąższem mango i kiełbasą cielęcą
Dla egzotycznego smaku możesz dodać do sałatki nie tylko mango, ale także drobno posiekany grejpfrut.
Będziesz potrzebować: 280 g kiełbasy „Cielęcina”, 2 serki topione „Przyjaźń”, 1 świeży ogórek, 1/2 dojrzałego mango, 1/2 grejpfruta, 2 jajka na twardo, 5-7 łyżek. l. zielony groszek, domowy majonez musztardowy.
Przygotowanie: Drobno posiekaj ogórki, mango i obrane plasterki grejpfruta, jajka i kiełbasę „cielęciną”. Zetrzeć twaróg serowy, połączyć z groszkiem i majonezem. Udekoruj plastrami mango, zielonym groszkiem i startym żółtkiem.
8. Sałatka z serem szwajcarskim z kiełbasą
Sos do tej niezwykłej i wyrafinowanej sałatki składa się z cebuli, octu winnego, musztardy w proszku i oliwy z oliwek.
Będziesz potrzebować: 380 g sera szwajcarskiego, 3 ogórki kiszone, 1 cebula, 410 g gotowanej kiełbasy, 2 łyżki. l. oliwa z oliwek, szczypta mielonego pieprzu, 3,5 łyżki. l. ocet winny, 5-6 rzodkiewek.
Przygotowanie: Posiekaną cebulę, olej, musztardę w proszku, pieprz, trochę soli włożyć do słoika i energicznie wstrząsnąć 7-8 razy. Ser pokrojony w kostkę, ogórki, kiełbasę polać sosem cebulowo-musztardowym. Rozłóż plasterki rzodkiewki na wierzchu.
9. Sałatka ziemniaczana z gotowaną kiełbasą i nasionami lnu
Oprócz gotowanych kiełbasek do sałatki ziemniaczanej można dodać wędzone kiełbaski.
Będziesz potrzebować: 4 gotowane ziemniaki, po 80 g gotowanej kiełbasy i kiełbasy, 2 zielone cebule, 2 łyżeczki. nasiona lnu, 1,5 łyżeczki. proszek musztardowy, 2 łyżki. l. oliwa z oliwek lub sezam, 2-3 łyżki. l. majonez.
Przygotowanie: Gotowane kiełbaski i kiełbaski, a także ziemniaki pokroić w podłużne i dość duże kostki, dodać posiekaną zieloną cebulę. Na patelni bez oleju lekko podsmażyć nasiona lnu, przełożyć do salaterki i wlać dressing z majonezu, oleju sezamowego, suchej musztardy w proszku.
10. Sałatka z "Mivina" i kiełbasa
Wermiszel instant to doskonały składnik sałatek. Przygotuj jedną na rodzinny obiad!
Będziesz potrzebować: 1 opakowanie makaronu błyskawicznego, 2 jajka na twardo, 1 świeży ogórek, 185 g gotowanej kiełbasy, majonez, 2 łyżeczki. fasola musztardowa, 1 łyżka. l. sezam, garść świeżych żurawin, kaliny lub jagody granatu.
Przygotowanie: Suchy makaron pokruszyć rękoma do miski, dodać tam drobno pokrojoną kiełbasę, ogórki i gotowane jajka. Wymieszaj majonez z prażonym sezamem i musztardą Dijon, połącz z resztą sałatki, udekoruj jagodami.
20 sałatek z wędzoną kiełbasą, które rozjaśnią każdy stół
11. Sałatka z buraków z gotowaną kiełbasą mleczną
Kiełbasa gotowana „mleczna” ma delikatny kremowy smak, który doskonale uzupełni tę wspaniałą sałatkę.
Będziesz potrzebować: 1 duży granat, 3 ziemniaki, 220 g gotowanej kiełbasy mlecznej, 1 średni burak, 1 marchewka, 2 fioletowe cebule, po 120 ml majonezu i śmietany, 2-3 łyżki. l. orzechy nerkowca.
Przygotowanie: Warzywa zawijamy w folię i pieczemy w piekarniku, obieramy, nacieramy na grubej tarce, każdy produkt dzielimy na dwie połówki. Cebulę kroimy w kostkę, marynujemy w wodzie z dodatkiem cukru, octu, soli.Śmietanę ubić z majonezem, posmarować warstwami sałatki.
Pierwsza warstwa to ziemniaki, posiekana kiełbasa, wyciśnięta marynowana cebula, wypełniona sosem. Druga warstwa - połowa nasion granatu, marchewki, okruchów orzechów, buraków, ponownie posmaruj mieszanką majonezu i śmietany. Trzecia kondygnacja sałatki - pozostałe ziemniaki, kiełbasa, cebula, polać sosem. Posyp orzechami i resztkami pestek granatu.
12. Sałatka z kapusty i gotowanej kiełbasy z serem
Popularna obecnie gotowana kiełbasa przeplatana serem będzie bardzo odpowiednia w soczystej surówce z kapusty.
Będziesz potrzebować: 1/2 widelca kapusty pekińskiej, 120 g kiełbasy z serem, 50 g szynki, 0,5 puszki kukurydzy, 0,3 pęczka zielonej cebuli, pietruszka, 2-3 łyżki. l. jogurt naturalny i majonez domowej roboty, 2 korniszony, 5 pestek zielonych oliwek.
Przygotowanie: Kiełbasę, kapustę i szynkę pokroić w cienki makaron, połączyć z posiekaną cebulą i natką pietruszki, dodać kukurydzę. Korniszony i oliwki kroimy na bardzo małe kawałki, mieszamy z jogurtem i majonezem, doprawiamy sałatkę.
13. Sałatka na śniadanie z kiełbasą i omletem
Świetna opcja na pełne i zdrowe śniadanie dla całej rodziny. Najważniejsze to wybrać dla niego kiełbaski najwyższej jakości!
Będziesz potrzebować: 2 jajka, 2 łyżki. l. domowy majonez, 0,5 puszki kukurydzy, 220 g gotowanej kiełbasy, 2 łyżki. l Jogurt grecki, 2 kromki pełnoziarnistego chleba z otrębów, 2 łyżki. l. mieszanka czarnego i białego sezamu.
Przygotowanie: Doprawić jajka ubite majonezem z przyprawami, podsmażyć na maśle dwa cienkie omlety, każdy kawałek zwinąć w rulon i pokroić w paski. Kostki chleba usmażyć na patelni, posypać przyprawami. Gotowaną kiełbasę pokrój na małe kawałki o dowolnym kształcie, wymieszaj z kukurydzą, makaronem jajecznym, jogurtem, chlebem tostowym i sezamem.
14. Sałatka „Fioletowy kwietnik” z kiełbasą „Doktor”
Jeśli chcesz, możesz udekorować absolutnie każdą sałatkę lub przystawkę w postaci kwitnącego fioletowego klombu.
Będziesz potrzebować: 120 g kiełbasy "Doktor", 3 jajka na twardo, 3 ziemniaki gotowane w "mundurze", 0,5 puszki zielonego groszku, 1 mały ogórek, 1 pęczek bazylii, 4-5 rzodkiewek, domowy majonez, 1 opakowanie krakersów.
Przygotowanie: Odstawić jajka (1 żółtko), ogórki, kiełbasę "Doktorską", ziemniaki pokroić w drobną kostkę, doprawić majonezem i wymieszać z zielonym groszkiem. Sałatkę ubić łyżką do głębokiej miski, przykryć talerzem i odwrócić, aby powstała piękna zjeżdżalnia.
Smaruj majonezem, ustaw krakersy po bokach w formie ogrodzenia, ułóż kwiaty z plastrów rzodkiewki, możesz również pokroić rzodkiewkę w cienkie paski za pomocą obieraczki, przekręcić je w postaci kwitnących fiołków. Z ugotowanego żółtka wykonaj środek kwiatów, użyj liści bazylii do udekorowania „kwietnika”.
15. Sałatka z fasoli z grillowaną kiełbasą
Fasolę w sałatce można zastąpić gotowaną czerwoną soczewicą, a zakupione krakersy można zastąpić smażonymi na patelni kromkami pszennego chleba.
Będziesz potrzebować: 1,5 szklanki gotowanej fasoli, 100 g sera wędzonego, 100 g kiełbasy lekarskiej, 2 małe opakowania krakersów, 1 cebula, 3 łyżki. l. masło, nasiona lnu lub ziarna słonecznika, majonez.
Przygotowanie: Smaż kiełbasę pokrojoną w kostkę na maśle na jasną złotą skórkę, wymieszaj z gotowaną fasolą, osobno smażoną cebulą. Dodać wędzony ser kiełbasiany starty na tarce, grzanki, doprawić majonezem, posypać siemieniem lnianym.
15 pysznych sałatek z kiełbasą i grzankami, które warto zrobić
16. Sałatka „Gusarski” z gotowaną kiełbasą
Jasna i kolorowa sałatka bardzo przypomina pstrokatą sukienkę husarską, stąd ta niezwykła nazwa.
Będziesz potrzebować: 5 czerwonych pomidorów, 150 g gotowanej kiełbasy, 150 g szynki, 3 sery topione, 3 ząbki czosnku, 0,3 pęczka zielonej cebuli, 0,25 pęczka koperku.
Przygotowanie: Wszystkie składniki tej sałatki (kiełbasa, pomidory, ser, szynka) pokroić w duże kostki, postaraj się, aby były jak najbardziej poprawne. Wlać posiekane zioła, czosnek i cebulę, wymieszać z majonezem.
17. Sałatka z gotowaną i wędzoną kiełbasą
Dodanie gotowanej i wędzonej kiełbasy do sałatek ze świeżych warzyw sprawi, że będą one bardziej pożywne i satysfakcjonujące.
Będziesz potrzebować: 7-8 pomidorków koktajlowych, 3 ogórki, 1 duże jabłko (kwaśne), 200 g wędzonej kiełbasy, 330 g gotowanej kiełbasy, 140 g sera, 3 ząbki czosnku, 1 średnia biała rzodkiew, 3 łyżki. l. kwaśna śmietana, 0,5 łyżeczki. wasabi, 2 łyżeczki sok z limonki, kolendra.
Przygotowanie: Świeże warzywa i jabłka odpoczywać od nasion i skórek, pokroić w cienkie paski, dodać gotowaną kiełbasę, czosnek, rzodkiewkę i ser starty na tarce, dodać wędzoną kostkę kiełbasy. Śmietanę ubić z sokiem z limonki, posiekanymi ziołami i wasabi, wymieszać z surówką.
18. Koreańska sałatka marchewkowa z kiełbasą „Ostankino”
Kiełbasę Ostankino w tym przepisie można zastąpić dowolną inną kiełbasą gotowaną, ale zawsze świeżą i dobrej jakości.
Będziesz potrzebować: 280 g marchewki koreańskiej, 210 g gotowanej kiełbasy, 180 g sera Gouda, 5-6 gotowanych jajek, 3 łyżki. l. kwaśna śmietana, 1 owoc kiwi do dekoracji.
Przygotowanie: Pokrój długie paski koreańskiej marchwi na 4-5 kawałków, jeśli nie zostanie to zrobione, to znaczy, że sałatka nie będzie wygodna. Zetrzyj goudę, pokrój kiełbasę i jajka w drobną kostkę, dopraw majonezem. Wierzch i boki sałaty udekorować plasterkami miąższu kiwi.
19. Sałatka ze smażoną kiełbasą „Doktor”
W wielu domach ta sałatka jest podawana jako popisowe danie na świątecznym stole.
Będziesz potrzebować: 260 g kiełbasy, 1 średnia marchewka, 1 cebula, 3 ogórki kiszone, 1 granat, 60 g prażonych ziaren orzecha włoskiego, majonez.
Przygotowanie: W filiżance wymieszać kiszone ogórki i cebulę, pokroić w paski i odstawić na 10 minut. W międzyczasie podsmażyć pokrojoną w kostkę kiełbasę na oleju, ostudzić i przenieść do miski z startą marchewką, pestkami granatu i pokruszonymi orzechami. Do sałatki wlać zamarynowaną cebulę i ogórki, doprawić majonezem.
20. „Olivier” z gotowaną kiełbasą w chlebie pita
Najpopularniejsza sałatka „Olivier”, ale w oryginalnej wersji. Świetne na świąteczny stół lub po prostu na obiad!
Będziesz potrzebować: 3 długie liście lawaszu ormiańskiego (sprzedawane w rulonie), 330 g gotowanej kiełbasy, 3 jajka na twardo, 2 pieczone ziemniaki w skórce, 2 ogórki kiszone, 1 gotowana marchewka, 1 puszka zielonego groszku, 1 pęczek zieleniny cebula, majonez, 3 łyżki ... l. nasiona granatu, 2 łyżki. l. ziarenka sezamu.
Przygotowanie: Weź chleb pita w trzech różnych kolorach: zwykły biały z mąki pszennej, żółty z dodatkiem sera i zielony ze szpinakiem. Przygotuj sałatkę „Olivier” z ziemniaków, jajek, kiełbasek, marchwi, majonezu i zielonego groszku, rozłóż cienką warstwą na arkuszach lawaszu, zawiń trzy grube rolki, zabezpiecz folią spożywczą i wstaw do lodówki. Przed podaniem pokroić w cienkie plasterki, ułożyć warstwami na talerzu, udekorować pestkami granatu, zieloną cebulką, sezamem.