Mozzarella to idealny ser do przygotowania pysznych i oryginalnych potraw. Makaron, pizza, wypieki - a to tylko niewielka część możliwych opcji. I oczywiście świeże i zdrowe sałatki z mozzarellą. Zebrano aż 20 przepisów na każdy dzień!
1. Sałatka z pomidorów i mozzarelli
Zamiast bazylii wystarczy każda mieszanka sałat.
Będziesz potrzebować: 120 g mozzarelli, 2 pomidory, 150 g bazylii, 4 łyżki. oliwa z oliwek, szczypta soli i cukru, oregano.
Przygotowanie: Pokrój pomidory i mozzarellę na duże kawałki i wymieszaj z ziołami. Dodaj przyprawy i zioła do smaku, a sałatkę polej oliwą z oliwek.
2. Sałatka z truskawkami i mozzarellą
Oryginalny przepis, obok którego nie sposób przejść obojętnie!
Będziesz potrzebować: 250 g mozzarelli 300 g truskawek 100 g rukoli balsamiczny oliwa pieprz
Przygotowanie: Truskawki przekroić na pół, mozzarellę posiekać na chybił trafił i ułożyć na rukoli. Dopraw sałatkę pieprzem, skrop oliwą i dodaj balsamic.
3. Sałatka z mozzarellą i oliwkami
Najprostsza przystawka w stylu włoskim z mini kulkami mozzarelli.
Będziesz potrzebować: 15 kulek mozzarelli, 10 pomidorków koktajlowych, 20 oliwek, 60 g liści sałaty, 1 łyżka. oliwa z oliwek, 1 łyżeczka. musztarda ziarnista, 1 łyżeczka. sok cytrynowy.
Przygotowanie: Umieść składniki w głębokiej misce i delikatnie wymieszaj. Do dressingu wymieszaj oliwę z oliwek z gorczycą i sokiem z cytryny.
4. Sałatka z tuńczykiem i mozzarellą
Jeśli weźmiesz tuńczyka w oleju, możesz obejść się bez dressingu!
Będziesz potrzebować: 50 g mozzarelli, 50 g sałaty, 60 g wiśni, 100 g tuńczyka, 20 g kukurydzy, 20 g czerwonej cebuli, oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Czerwoną cebulę pokroić w cienkie piórka, wiśnię pokroić na połówki, a mozzarellę i liście posiekać według uznania. Dodaj puree z tuńczyka z kukurydzą i skrop oliwą z oliwek na sałatkę.
5. Sałatka z mozzarellą i awokado
Wypróbuj, gdy chcesz czegoś lekkiego, ale pożywnego.
Będziesz potrzebować: 2 awokado, 2 pomidory, 1 papryka, 200 g mozzarelli, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 1 łyżeczka. bazylia, przyprawy.
Przygotowanie: Wszystkie składniki pokroić w średnią kostkę i obficie posypać bazylią i przyprawami. Wymieszaj sałatkę z oliwą z oliwek i pozwól jej się zaparzyć.
20 sałatek z marynowanych grzybów, które rozjaśnią każdy stół
6. Sałatka ze szpinakiem i mozzarellą
Najlepiej dodać jeszcze kilka łyżek marynowanych kaparów.
Będziesz potrzebować: 120 g mozzarelli, 100 g szpinaku, 10 pomidorków koktajlowych, 3 łyżki. oliwa z oliwek, 1 łyżeczka. sok z cytryny, przyprawy.
Przygotowanie: Przekrój wiśnię na pół, pokrój mozzarellę i ułóż na wierzchu liście szpinaku. Sałatkę posyp przyprawami i skrop oliwą z oliwek oraz sokiem z cytryny.
7. Sałatka z ogórkami, wiśniami i mozzarellą
Świeża letnia sałatka z chrupiących warzyw.
Będziesz potrzebować: 150 g mozzarelli, 200 g pomidorków koktajlowych, 100 g rzodkiewki, 3 ogórki, 1 papryka, 1 pęczek sałaty, 0,5 pęczka kolendry, przyprawy, 2 łyżki. Oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Cebulę i rzodkiewkę pokroić w cienkie plasterki, a pomidory, mozzarellę i paprykę w małe plasterki. Dodaj sałatę i posiekane zioła, dopraw sałatkę i skrop oliwą.
8. Sałatka z ogórkami, jajkiem i mozzarellą
Pokrój składniki na mniejsze kawałki - a następnie sałatkę można podawać w koszyczkach.
Będziesz potrzebować: 4 jajka, 2 ogórki, 150 g mozzarelli, 1 łyżka. musztarda, 1 łyżka. kwaśna śmietana, zioła, zielona cebula.
Przygotowanie: Ugotuj jajka i pokrój wszystkie składniki w kostkę. Posiekaj zieloną cebulę i zioła, a sałatkę dopraw do smaku kwaśną śmietaną i musztardą.
9. Sałatka z mozzarellą i cukinią
Do tego idealnie pasuje też łyżka ulubionego sosu pomidorowego!
Będziesz potrzebować: 1 cukinia, 70 g mozzarelli, 3 jajka, 1 ząbek czosnku, zioła, 1 cebula, majonez.
Przygotowanie: Cukinię pokroić w kostkę, a cebulę w półpierścienie i usmażyć. Gdy warzywa ostygną, pokrój w nich jajka, zetrzyj mozzarellę na grubej tarce, dodaj czosnek i zioła, dopraw majonezem.
10. Sałatka z mandarynkami, mozzarellą i grzankami
Zaskocz swoich bliskich takim nieoczekiwanym zwrotem akcji!
Będziesz potrzebować: 200 g kurczaka, 100 g mozzarelli, 0,5 pieprzu, 2 łyżki. kukurydza, 1 mandarynka, 2 łyżki. majonez, 100 g grzanek, przyprawy, zioła, 150 g kapusty pekińskiej, sezam.
Przygotowanie: Kurczaka pokroić w paski, obtoczyć w sezamie i przyprawach i smażyć do miękkości. Cienko pokroić kapustę pekińską i paprykę, dodać kukurydzę, plastry kurczaka i mozzarelli, pola z sokiem mandarynkowym i wymieszać. Na koniec dodaj majonez, a następnie posyp sałatkę ziołami i grzankami.
20 lekkich i pysznych sałatek z gotowaną kiełbasą 
11. Sałatka z kurczakiem i mozzarellą
Prosta improwizacja na temat klasycznego „Cezara”.
Będziesz potrzebować: 100 g mozzarelli, 200 g kurczaka, 100 g grzanek, sałata, jogurt, sos sojowy, przyprawy.
Przygotowanie: Kurczaka kroimy w kostkę, marynujemy w pikantnym sosie sojowym przez godzinę i smażymy. Zmiel resztę składników, dopraw sałatkę jogurtem i posyp grzankami.
12. Sałatka z mozzarellą i kiełbasą
Najlepiej nadaje się tu kiełbasa salami.
Będziesz potrzebować: 100 g kiełbasy, 100 g mozzarelli, 1 pomidor, zielona cebula, sałata, przyprawy, oliwa.
Przygotowanie: Wszystkie składniki pokroić w paski lub kostki, dodać posiekaną cebulę i zamieszać sałatkę. Przed podaniem posyp olejem i przyprawami.
13. Sałatka z szynką i mozzarellą
Dopraw ją koreańską marchewką lub dodaj jajecznicę julienowaną zamiast gotowanych.
Będziesz potrzebować: 60 g liści sałaty, 2 jajka, 100 g mozzarelli, 0,5 marchewki, 1 ogórek, 50 g szynki, 0,5 papryki, 4 łyżki stołowe. oliwa z oliwek, balsamiczna, musztarda, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj jajka i pokrój wszystkie składniki w średnią kostkę. Do dressingu wymieszaj oliwę z oliwek, musztardę, balsamik i przyprawy do smaku.
14. Sałatka z kapustą, kukurydzą i mozzarellą
Polecamy zabranie młodej kapusty!
Będziesz potrzebować: 200 g kapusty, 150 g pomidorków koktajlowych, 60 g mozzarelli, 100 g kukurydzy, szczypiorek, przyprawy, oliwa.
Przygotowanie: Drobno posiekaj kapustę i lekko zetrzyj. Pomidory przeciąć na pół, dodać mozzarellę, kukurydzę i posiekaną cebulę, doprawić sałatkę do smaku i skropić oliwą.
15. Sałatka z mozzarellą i paluszkami krabowymi
Idealne do każdego dressingu - od soku z cytryny po majonez.
Będziesz potrzebować: 150 g paluszków krabowych, 1 ogórek, 1 pomidor, 125 g mozzarelli, 30 g sałaty.
Przygotowanie: Pokrój warzywa i paluszki krabowe w kostkę, drobno posiekaj sałatkę i wymieszaj. Dodaj małe kulki mozzarelli lub posiekaj według uznania.
Gniazda mielonego mięsa w piekarniku: 10 obfitych i pysznych przepisów
16. Sałatka z czerwoną rybą i mozzarellą
Wybierz spośród solonego i wędzonego pstrąga, łososia lub łososia. Jeśli ryba jest surowa, najpierw podsmaż ją na odrobinie oleju.
Będziesz potrzebować: 250 g czerwonej ryby, 150 g mozzarelli, 150 g pomidorków koktajlowych, 8 jaj przepiórczych, 200 g liści sałaty, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 1 łyżka stołowa sok z cytryny, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj jajka przepiórcze i pokrój na pół, a pomidorki koktajlowe na ćwiartki. Rybę i mozzarellę pokroić w kostkę, dodać sałatę i doprawić do smaku.
17. Sałatka z mozzarellą i kukurydzą
Sos musztardowy doda sałatce wyjątkowego pikantnego smaku.
Będziesz potrzebować: 250 g mozzarelli, 200 g kukurydzy, 1 pęczek sałaty, 0,5 czerwonej cebuli, 2 łyżeczki. Musztarda francuska, 1 ząbek czosnku, oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Cebulę pokroić w krążki i trochę podrzeć sałatkę. Dodaj kawałki mozzarelli i kukurydzy, wymieszaj masło, musztardę i zmiażdżony czosnek do dressingu.
18. Sałatka z mozzarellą i zieloną fasolką
Niezwykły przepis z tym samym niezwykłym dressingiem.
Będziesz potrzebować: 200 g zielonej fasoli, 50 g mozzarelli, 100 g wiśni, 0,5 czerwonej cebuli, 100 g bazylii, oliwki, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 1 łyżka stołowa wytrawne wino, 2 łyżki. sok z cytryny, 1 łyżeczka. cukier, 1 ząbek czosnku, przyprawy.
Przygotowanie: Fasolkę gotować około 15 minut, pomidory pokroić w ósemki, mozzarellę w plastry, oliwki na pół, a cebulę na półpierścienie. Czosnek i sól podsmażyć na oleju, dodać wino, sok z cytryny, cukier i przyprawy i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj do sałatki i podawaj.
dziewiętnaście.Sałatka z brokułami i mozzarellą
W sezonie śmiało bierz groszek!
Będziesz potrzebować: 1 główka brokułów, 100 g mozzarelli, 150 g groszku, 2 łyżki. posiekane orzechy, 4 łyżki oliwa z oliwek, 2 łyżki ocet ryżowy, chili.
Przygotowanie: Ugotuj różyczki brokułów do miękkości i ostudź w lodowatej wodzie. Groszek wrzuć do tej samej wrzącej wody na 1-2 minuty i w ten sam sposób ostudź. Dodaj orzechy i chili i dopraw sałatkę olejem z octu ryżowego.
20. Sałatka z bakłażana i mozzarelli
Wcześniej upiecz bakłażana w piekarniku do miękkości.
Będziesz potrzebować: 150 g mozzarelli, 1 bakłażan, 200 g pomidorów koktajlowych, 80 g liści sałaty, 100 g orzechów, 60 ml oliwy z oliwek, 1 ząbek czosnku, 1,5 łyżeczki. ocet, 2 szczypty cukru, przyprawy.
Przygotowanie: Połącz oliwę z oliwek ze zmiażdżonym czosnkiem, octem, cukrem i przyprawami. Pieczony bakłażan i inne składniki posiekać na chybił trafił, doprawić sałatkę i posypać orzechami.