Sałatki z czerwonych ryb i krewetek trudno nazwać budżetowymi, dlatego często są przygotowywane tylko w święta. Wybierz przepisy, które lubisz najbardziej i zachwyć nimi siebie i swoich bliskich!
1. Sałatka francuska z łososiem i krewetkami
Górna i dolna warstwa tej sałatki składają się z tartych ziemniaków, aby wyglądały na dużą świąteczną kanapkę.
Będziesz potrzebować: 210 g lekko solonego łososia, 330 g krewetek tygrysich, 3 jajka, 4 gotowane ziemniaki, 2 ogórki, 310 ml gęstego majonezu domowej roboty, 1 fioletowa cebula, 1 pęczek liści sałaty.
Przygotowanie: Wyłożyć dno talerza liśćmi sałaty, natrzeć na wierzch dwa ziemniaki, posmarować pierwszą warstwę sałatki majonezem. Druga warstwa to jajka na twardo pokrojone w kostkę, trzecia to kostki rybne, czwarta to posiekane ogórki, piąta to półpierścienie cebuli, szósta to pozostałe tarte ziemniaki. Pokryj każdą warstwę majonezem. Pokrój wierzch i boki sałatki z gotowanymi krewetkami.
2. Sałatka z ryżem, krewetkami i czerwoną rybą
Możesz przygotować sałatkę z dowolnej czerwonej ryby, najważniejsze jest to, że jest świeża i zawsze lekko solona.
Będziesz potrzebować: 1 szklanka ugotowanego ryżu, 240 g obranych surowych krewetek, 160 g lekko solonej czerwonej ryby, 1 mały słoik czarnych oliwek bez pestek, sok z 1 cytryny, 3 łyżki. l. aromatyczna oliwa z oliwek, 1 pęczek liści sałaty.
Przygotowanie: Smaż mięso z krewetek na oleju na złoty kolor i wygląd specyficznego morskiego smaku, soli i pieprzu. Czerwony filet z ryby pokroić w paski, wymieszać z krewetkami, kaszą ryżową, polami soku z cytryny. Przełóż do dużego naczynia pokrytego liśćmi sałaty, udekoruj cienkimi plasterkami cytryny, całymi krewetkami i połową oliwek.
3. Sałatka „Olivier” z rybą i krewetkami królewskimi
Miłośnicy owoców morza docenią tę niezwykłą odmianę nudnego już Oliviera, ponieważ zamiast kiełbasy lekarskiej do sałatki wkładają czerwoną rybę i krewetki.
Będziesz potrzebować: 300 g łososia lekko solonego, łososia lub pstrąga, 3 jajka na twardo, 1 gotowana marchewka (duża), 4 ziemniaki gotowane w "mundurze", 1 puszka zielonego groszku, 3-4 ogórki kiszone, 0,5 pęczka pietruszki, 150 g obranych krewetek królewskich, majonez.
Przygotowanie: Pokrój ryby, jajka, ziemniaki, marchewki i ogórki w kostkę tej samej wielkości, co w przypadku zwykłego Oliviera. Smaż krewetki na oleju do miękkości, pokrój dwie trzecie na kawałki i wyślij do miski z resztą produktów. Wymieszać z majonezem, przełożyć do salaterki, udekorować smażonymi w całości krewetkami.
4. Sałatka z ananasem, łososiem i krewetką
Ananasy w puszkach świetnie nadają się do sałatek z ryb i owoców morza.
Będziesz potrzebować: 1 pęczek sałaty, 1 puszka pokrojonego w kostkę ananasa, 180-190 g lekko solonego łososia, 150 g marynowanych krewetek koktajlowych, 3-4 łyżki. l. oliwa z oliwek, 2 łyżki. l. sok z cytryny, przyprawy.
Przygotowanie: Rozerwij sałatę rękoma na małe kawałki, niepożądane jest krojenie nożem, ponieważ może wystąpić reakcja utleniania, która całkowicie zepsuje produkt. Dodaj ananasa i krewetki bez płynu, plastry łososia, pola z mieszanką oliwy z oliwek, sok z cytryny. Posyp grubą solą morską i szczyptą grubego czarnego pieprzu.
Kanapki z czerwoną rybą: 12 najsmaczniejszych przepisów (krok po kroku)
5. Sałatka z czerwoną rybą, twarogiem i krewetkami
Do tej sałatki nadaje się każda lekko solona, ale koniecznie wędzona czerwona ryba, a do smaku można wybrać twaróg.
Będziesz potrzebować: 250 g czerwonej ryby, 110 g smażonych krewetek, 4-5 łyżek. l. twaróg, 3 mięsiste pomidory, 1 pęczek sałaty, 2 ogórki, 3 łyżki. l. oliwa z oliwek, 2 łyżki. l. sok z limonki lub grejpfruta.
Przygotowanie: Ubij sok z limonki lub grejpfruta z oliwą z oliwek, dodaj trochę soli i twarogu.Doprawić powstałym sosem mieszankę smażonych krewetek, pokrojonych w kostkę pomidorów, czerwonej ryby, ogórków. Umieść w salaterce wyłożonej liśćmi sałaty.
6. Sałatka z pstrągiem, pomidorami i krewetkami tygrysimi
Sałatkę podawaj w szklankach lub w małych szklanych słoiczkach, przyozdobionych pierścieniem z limonki.
Będziesz potrzebować: 1 puszka krewetek tygrysich w puszkach, 3 jajka na twardo, 160 g lekko solonego pstrąga, 2 pomidory, 7 liści sałaty, 1 łyżka. l. sok z cytryny, 1 łyżka. l. sok z limonki, 1 cała limonka do przybrania.
Przygotowanie: Pokrój liście sałaty na cienki makaron, wymieszaj z pokrojonymi w kostkę jajkami, krewetkami, pstrągiem i pomidorami. Zalej mieszanką limonki, soku z cytryny i kilkoma łyżkami marynaty z krewetek ze słoika. Ułożyć w szklankach, udekorować cienkim klinem limonki, na który położyć całą krewetkę.
7. Sałatka z czerwonym kawiorem, łososiem i krewetkami
Naturalny czerwony kawior można zastąpić wysokiej jakości kawiorem alginowym, który nawiasem mówiąc należy do leczniczych produktów spożywczych.
Będziesz potrzebować: 350 g lekko solonego łososia i gotowanej mrożonej krewetki, 6 jajek na twardo, 1 puszka czerwonego kawioru, 200 ml majonezu.
Przygotowanie: Krewetki zalać wrzątkiem, a następnie przełożyć na sitko i obrać, pokroić łososia i jaja kurze na małe kawałki, wymieszać z majonezem. Umieść w salaterce, przykryj grubą warstwą czerwonego kawioru.
8. Sałatka „Sushi-cake” z lekko solonego różowego łososia z krewetkami
Ten niezwykle smaczny i efektowny tort sałatkowy z łatwością zastąpi duży zestaw japońskiego sushi. Można go jeść tylko zwykłym widelcem, co jest znacznie wygodniejsze, polając sosem sojowym.
Będziesz potrzebować: 1,5 szklanki ugotowanego ryżu, 60 ml octu ryżowego, 240 g jasnosolonego różowego łososia, 2 ogórki, 1 opakowanie arkuszy nori, 1 łyżeczka. sól morska, 3 łyżeczki. cukier, 200 g serka Philadelphia, 100 g marynowanych krewetek, 2 łyżki. l. sezam, sos sojowy.
Przygotowanie: Ugotowany ryż doprawić rozgrzanym octem wymieszanym z cukrem i solą (kryształy muszą się całkowicie rozpuścić). Pokrój arkusze nori na małe kwadraty i ułóż je na spodzie dużego płaskiego talerza, na którym zainstalowany jest pierścień do serwowania.
Rozłóż połowę ryżu, przykryj grubą warstwą serka śmietankowego, wygodniej jest to zrobić, umieszczając produkt w torbie na ciasto. Następnie ułożyć cienkie plasterki ogórka, posypać smażonym sezamem i rozłożyć ugotowane krewetki, przykryć plasterkami nori. Rozłóż pozostały ryż, serek, pokrojony w kostkę różowy łosoś i nasiona sezamu.
Makaron z krewetkami: 8 pysznych przepisów (krok po kroku)
9. Sałatka z solonego łososia i krewetek królewskich
Sałatkę podkreśli dressing z jogurtu greckiego i musztardy Dijon.
Będziesz potrzebować: 150 g polędwicy z łososia (lekko solonego), 3 gotowane ziemniaki w skórce, 120 g gotowanych krewetek (obranych), 2 pomidory, 1 pęczek sałaty, 160 ml jogurtu greckiego, 2-3 łyżeczki. fasola musztardowa, 6 łyżek. l. oliwa z oliwek, 3 łyżeczki. sok z cytryny, ½ łyżeczki. mielone curry, 2-3 łyżki stołowe. l. sos sojowy.
Przygotowanie: Obrane ziemniaki pokroić w piękne plastry, podsmażyć na oliwie z oliwek wymieszanej z curry. Pokroić liście sałaty, filet z łososia, pulpę pomidorową (soczysty rdzeń z pestkami wyjąć) włożyć do miski, dodać ósemki ziemniaczane, posypać jogurtem z musztardą, pozostałą oliwą, sokiem z cytryny i sosem sojowym.
10. Sałatka „Dobrze odżywiony marynarz” z czerwoną rybą i krewetkami
Apetyczna i pożywna sałatka śródziemnomorska, przygotowywana nie tylko na święta, ale również na obiad.
Będziesz potrzebować: 300 g średnio solonej czerwonej ryby, 4 jajka na twardo, 4 tusze kalmarów, 5 łyżek. l. czerwony kawior, 200 g obranych krewetek, 150 g parmezanu, gęsty domowy majonez.
Przygotowanie: Filet rybny, ugotowane tuszki kalmarów pokroić w cienkie długie paski, doprawić majonezem i włożyć do salaterki, przykryć warstwą startych jajek, pola z majonezem. Krewetki smażone na oleju posmarować, posmarować majonezem, posypać tartym serem, udekorować kawiorem.
11. Sałatka „Piękno” z czerwoną rybą i owocami morza
W skład tej sałatki wchodzą kalmary, krewetki, filety z czerwonej ryby, mięso kraba oraz soczyste pomidory, ser i majonez z oliwek dopełniają tego morskiego bogactwa.
Będziesz potrzebować: 2 gotowane tuszki kałamarnic, 160 g czerwonej ryby (kogut, łosoś), 200 g obranych krewetek, 0,5 puszki czerwonego kawioru, 170 g mięsa kraba, 12-14 pomidorków koktajlowych, majonez oliwkowy, 110 g twardego sera.
Przygotowanie: Pomidorki koktajlowe kroimy w plastry, łososia i kalmary w paski, krewetki gotujemy we wrzącej wodzie, małe zostawiamy w całości, duże kroimy na dwie lub trzy części, mięso kraba pokroimy w kostkę. Doprawić mieszankę owoców morza z pomidorami majonezem w oliwie z oliwek, posypać tartym serem i czerwonym kawiorem.
12. Sałatka z awokado z czerwoną rybą i krewetkami tygrysimi
Nie wyrzucaj połówek awokado po usunięciu miąższu, ale użyj ich jako misek do serwowania sałatek.
Będziesz potrzebować: 2 awokado, 240 g łososia lub pstrąga, 60 g rukoli, 70 g parmezanu, 0,3 pęczka zielonej cebuli, 3 pomidory, 1 puszka krewetek konserwowych, pół cytryny, 5 gałązek zielonej bazylii, 1 łyżka. l. oliwa z oliwek, 1 łyżeczka. masło.
Przygotowanie: Kostki łososia smażymy na rozgrzanym maśle. Do salaterki włożyć liście rukoli, plastry pomidora, krewetki, porwane rękoma na małe kawałki, posypać zieloną cebulką i bazylią. Miąższ awokado pokroić w kostkę, przełożyć do salaterki, skropić sokiem z cytryny i włożyć smażoną rybę. Wymieszaj pozostały sok z cytryny z oliwą, dopraw sałatkę, napełnij połówki awokado, udekoruj startym serem.
Dania z krewetek: 20 prostych i pysznych przepisów
13. Ciepła sałatka z gotowanego różowego łososia i smażonych krewetek
Niesamowicie pyszna ciepła sałatka na romantyczny wieczór lub śniadanie.
Będziesz potrzebować: 190 g świeżej lub mrożonej czerwonej ryby, 220 g obranych krewetek, 2 pomidory, 1 awokado, 1 pęczek sałaty, 0,5 grejpfruta, 2 łyżki. l. nierafinowana oliwa z oliwek, szczypta suszonych ziół prowansalskich, 0,25 łyżeczki. gruboziarnista sól morska (żywność).
Przygotowanie: Filet z czerwonej ryby ugotować we wrzącej wodzie z przyprawami, pokroić na małe kawałki, podsmażyć krewetki na oleju na złoty kolor, dodać plastry pomidora i miąższ z awokado, rozgniecione widelcem. Wycisnąć sok z grejpfruta, wymieszać z ziołami prowansalskimi i oliwą, polać sałatką, położyć na talerzu pokrytym liśćmi sałaty. Posyp grubą solą morską.
14. Sałatka "Rozgwiazda" z krewetkami i pstrągiem
Krewetki dodaje się bezpośrednio do mieszanki sałat, a do przybrania używa się cienkich plasterków lekko solonego pstrąga. Danie okazuje się świetne zarówno w smaku, jak i wyglądzie!
Będziesz potrzebować: 220 g obranych krewetek, 2 ogórki kiszone, 3 jajka na twardo, 160 g sera półtwardego, 250 g pstrąga solonego (w plasterkach), 2 pomidory, 0,5 puszki pestek zielonych oliwek, 2 łyżki. l. prażone nasiona sezamu, 1 opakowanie majonezu oliwkowego.
Przygotowanie: Ugotowane krewetki, ogórki, jajka, pomidory i ser drobno posiekać, wymieszać z majonezem i nałożyć na duże płaskie naczynie w kształcie rozgwiazdy. Przykryj półfabrykat ze wszystkich stron plastrami ryby, udekoruj krążkami oliwnymi i sezamem.
15. Sałatka z krewetkami, łososiem i jajkiem przepiórczym
Jedno z najpopularniejszych dań we Włoszech, miłośnicy zdrowej żywności często przygotowują tę sałatkę i jedzą ją z przyjemnością!
Będziesz potrzebować: 260 g krewetek i lekko solonego łososia, 110 ml oliwy z oliwek, 1 pęczek rukoli, 8 pomidorków koktajlowych, 11-12 gotowanych jaj przepiórczych, 1 pęczek zielonej bazylii, 1 cytryna, 2 ogórki.
Przygotowanie: Filet z czerwonej ryby, gotowane krewetki, ogórki i 8 jaj przepiórczych pokroić w kostkę, połączyć z posiekaną rukolą, bazylią. Ubij świeżo wyciśnięty sok z cytryny z oliwą, solą i mielonym pieprzem, zalej mieszanką sałat, ułóż w kółko plasterki pozostałych jajek i pomidorów.