Wszyscy wiedzą o zaletach brokułów, ale nie każdy lubi jego smak. Ale już wiemy, jak to naprawić! Dzielimy się najlepszymi przepisami na sałatki brokułowe, które na pewno każdemu przypadną do gustu w domu!
1. Sałatka z brokułami i kurczakiem
Kurczaka można ugotować lub usmażyć na patelni grillowej.
Będziesz potrzebować: 250 g fileta z kurczaka, 300 g brokułów, średni pomidor, pęczek szpinaku, 20 ml sosu sojowego, 3 łyżki. oliwa z oliwek, sól, pieprz czarny.
Przygotowanie: Filet ugotować w osolonej wodzie i pokroić. Brokuły dzieli się na małe kwiatostany i smaży na dużym ogniu. Pokrój pomidora, posiekaj szpinak. Wszystko wymieszaj w salaterce, dodaj sos, olej, sól i pieprz.
2. Sałatka Leto z brokułami i papryką
Aby brokuły były chrupiące i nie rozgotowane, po zagotowaniu wody umieść je w zimnej lodowatej wodzie na 30 sekund.
Będziesz potrzebować: 300 g surowych brokułów, papryka, ząbek czosnku, 1 łyżka. ocet jabłkowy, 30 ml. oliwa z oliwek, sól i mielony pieprz.
Przygotowanie: Wrzuć rozłożone brokuły na kwiatostany we wrzącej osolonej wodzie na 2 minuty. Paprykę pokroić w paski i podsmażyć na oliwie z oliwek. Składniki połączyć z czosnkiem, doprawić octem, olejem i przyprawami.
3. Sałatka z grejpfrutem i brokułami
Wybierając grejpfruty do tej sałatki, preferuj żółte i czerwonawe.
Będziesz potrzebować: 300 g brokułów, 1 papryka, 200 g fety, pół grejpfruta, pęczek sałaty, 2 łyżki stołowe. oliwa z oliwek, 1 łyżeczka. sok z cytryny, sól gruba, siemię lniane, pieprz czarny.
Przygotowanie: Brokuły ugotować i ostudzić. Paprykę pokroić w paski, a fetę w kostkę. Obierz grejpfruta i rękoma podziel go na małe kawałki. Wszystko wymieszaj, dodaj olej, sok z cytryny, sól i pieprz. Udekoruj liśćmi sałaty, posyp nasionami lnu.
4. Sałatka z brokułami i awokado
W przepisie możesz użyć młodego groszku lub groszku w puszkach.
Będziesz potrzebować: 0,5 dojrzałego awokado, 200 g brokułów, 1 ogórek, 150 g groszku, ćwiartka cytryny, liście szpinaku, 2 łyżki. olej roślinny, sól i pieprz.
Przygotowanie: Rozłóż brokuły na różyczki i spłucz. Awokado pokroić w plastry i skropić sokiem z cytryny. Ogórka pokroić w podłużne paski. Połącz brokuły, awokado i ogórek, dodaj umyty groszek i szpinak. Dopraw sałatkę olejem, sokiem z cytryny i przyprawami.
Sałatki dietetyczne: 20 szybkich i pysznych przepisów
5. Sałatka z brokułami i rzodkiewką
Sałatka dietetyczna, która zawsze wygląda bardzo jasno i apetycznie.
Będziesz potrzebować: 250 g marynowanych pieczarek, 300 g brokułów, 200 g rzodkiewki, pęczek zieleni, 3 łyżki. olej roślinny, sól i przyprawy do smaku.
Przygotowanie: Gotuj brokuły w osolonej wodzie przez kilka minut, wyjmij i ostudź. Pokrój grzyby, rzodkiewki i zioła. Wszystko wymieszaj w szerokiej salaterce, dopraw olejem, solą i przyprawami.
6. Sałatka z rodzynkami, brokułami i kwaśną śmietaną
Do sałatki użyj małych kwiatostanów i trzymaj grube gałązki na zupę.
Będziesz potrzebować: 1 mała główka brokułów, garść orzechów włoskich, 100 g lekkich rodzynek, 100 g śmietany, sól.
Przygotowanie: Pokrój kwiatostany na małe kawałki, posiekaj orzechy. Opłucz rodzynki wrzątkiem. Połącz produkty, dodaj do smaku śmietanę i sól.
7. Sałatka z brokułami i pomidorkami koktajlowymi
Dopraw sałatkę tuż przed podaniem.
Będziesz potrzebować: 1 główka brokułów, 200 g pomidorków koktajlowych, pół cebuli białej, garść lekkich rodzynek, 2 łyżeczki. ocet, 3 łyżki. jogurt, 2 łyżki. l. majonez, szczypta cukru pudru, sól.
Przygotowanie: Weź kwiatostany i pokrój je na małe kawałki. Pomidory kroimy na połówki, cebulę na krążki. Wymieszaj osobno jogurt, majonez, cukier, sól i ocet. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i dodaj dressing.
8. Sałatka z brokułami i płatkami migdałów
Osusz płatki migdałowe na patelni przez minutę.
Będziesz potrzebować: 0,5 główki brokułów, 3 łyżki płatki migdałowe, 3 łyżki oliwa z oliwek, sól morska i ostra papryka.
Przygotowanie: Rozłóż brokuły na kwiatostany i gotuj przez 2 minuty. Wyjąć z rondla i schłodzić w zimnej wodzie. Delikatnie ułóż warzywo na talerzu, posyp solą i pieprzem i posmaruj olejem. Top z płatkami migdałów.
20 prostych i pysznych przepisów z brokułami
9. Ciepła sałatka z pieczarkami, brokułami i boczkiem
Pamiętaj, aby umieścić sałatkę na rozgrzanym talerzu!
Będziesz potrzebować: 300 g kwiatostanów brokułów, 200 g boczku, 200 g pieczarek, duży ząbek czosnku, oliwa z oliwek, sól morska i wędzona papryka.
Przygotowanie: Brokuły i pieczarki ugotować osobno. Posiekaj boczek i grilluj. Pokrój czosnek na talerze i smaż na oliwie z oliwek przez 1 minutę. Wymieszaj potrawy, dodaj olej, sól i przyprawy.
10. Letnia sałatka z brokułami, ogórkami i pomidorami
Szybka i orzeźwiająca sałatka, której przygotowanie zajmuje zaledwie 15 minut.
Będziesz potrzebować: 200 g surowych brokułów, 2 średnie pomidory, ogórek, 1 papryka, 20 ml oliwy z oliwek, ząbek czosnku, sól i mielony pieprz.
Przygotowanie: Kwiatostany brokułów sparzyć wrzątkiem. Pokrój pomidory, paprykę i ogórek. Wszystko wymieszaj w salaterce i dodaj zmiażdżony czosnek. Dopraw sałatkę oliwą, solą i pieprzem.
11. Sałatka z jabłkami i brokułami
Świetny przepis na sałatkę dla osób zainteresowanych surowym jedzeniem.
Będziesz potrzebować: 200 g kwiatostanów brokułów, słodko-kwaśne jabłko, plasterek cytryny, plasterek pomarańczy, 50 g migdałów, sól, 2 łyżki. olej roślinny, 2 ząbki czosnku, suszony rozmaryn i majeranek.
Przygotowanie: Migdały moczyć przez 6-8 godzin. Jabłko pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytrusów. Połącz go z przeciśniętymi przez praskę brokułami, orzechami i czosnkiem. Dopraw sałatkę olejem, solą i przyprawami.
12. Sałatka z brokułami i orzeszkami pinii
Wiśniowe pomidory, dużo zieleni i orzeszków pinii... Co może być jeszcze smaczniejszego?
Będziesz potrzebować: 2 szklanki kwiatostanów brokułów, gałązka wiśni, pęczek szpinaku, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 1 łyżka stołowa musztarda dijon, sól, świeży tymianek, 1 łyżeczka. sok z cytryny, mielony pieprz.
Przygotowanie: Brokuły gotuj na parze przez 3 minuty. Połącz z posiekanymi pomidorami, szpinakiem, orzechami i ziołami. Dopraw sałatkę oliwą, musztardą, sokiem z cytryny i przyprawami.
20 prostych i pysznych sałatek śliwkowych
13. Sałatka „Książę” z jajkami, brokułami i pomidorami
Do dressingu możesz użyć zarówno śmietany, jak i majonezu.
Potrzebujesz: 2 jajka na twardo, 3 małe pomidory, 200 g surowych kwiatostanów brokułów, 3 łyżki. kwaśna śmietana, sól i pieprz.
Przygotowanie: Posiekaj brokuły, pomidory i wymieszaj z przyprawami. Połóż wszystko na talerzu, udekoruj pokrojonymi jajkami i posyp sałatkę kwaśną śmietaną.
14. Prosta sałatka z brokułami i majonezem
Delikatnie wymieszaj sałatkę, aby nie zmiażdżyć delikatnych kwiatostanów!
Będziesz potrzebować: 300 g świeżych brokułów, 1 duży pomidor, 1 papryka, 50 g majonezu, szczypta soli i czarnego pieprzu.
Przygotowanie: Zanurz brokuły we wrzącej wodzie na dwie minuty. Schłodzić i wymieszać z posiekanym pomidorem i papryką. Dodaj przyprawy i majonez.
15. Sałatka z indyka i brokułów
Jeśli chcesz, możesz ugotować mięso lub usmażyć na patelni.
Będziesz potrzebować: 200 g brokułów, 200 g fileta z indyka, świeży ogórek, 150 g twardego sera, 3 łyżki. kwaśna śmietana, sól.
Przygotowanie: Filety usmażyć i pokroić na stosunkowo duże kawałki. Podziel brokuły na małe różyczki. Ogórka pokroić w półpierścienie, a ser w kostkę. Wszystko wymieszaj, dodaj do sałatki śmietanę i przyprawy.