Wszyscy wiedzą o brokułach, ale nie każdy lubi je schludnie. Ale wiemy dokładnie, jak Ci pomóc, dlatego zebraliśmy 20 wspaniałych przepisów, które z pewnością Cię zaskoczą!
1. Brokuły w cieście
Lekka dietetyczna przekąska na każdą okazję.
Będziesz potrzebować: 500 g brokułów, 2 jajka, 0,5 szklanki mąki, przyprawy.
Przygotowanie: Rozłóż brokuły na kwiatostany i gotuj przez 3-5 minut. Jajka ubić trzepaczką, dodać 100 ml wody, mąkę i przyprawy. Zanurz brokuły w cieście i usmaż.
2. Brokuły w śmietanie
Gotowanie na patelni w mniej niż pół godziny.
Będziesz potrzebować: 250 g brokułów, 30 g cebuli, 1 ząbek czosnku, 200 g śmietany, przyprawy, zioła, 1 łyżka. mąka.
Przygotowanie: Kwiatostany brokułów gotuj we wrzącej wodzie przez 3 minuty. Drobno posiekaj cebulę i czosnek, podsmaż do miękkości i dodaj śmietanę z przyprawami. Zagotuj sos do wrzenia, dodaj mąkę, wymieszaj, włóż do niego kwiatostany brokułów i podgrzej przez kilka minut.
3. Brokuły w pomidorach
Wybierz dowolny sos pomidorowy.
Będziesz potrzebować: 150 g brokułów, 30 g pieczarek, 80 g sosu pomidorowego, garść orzechów, przyprawy, zioła.
Przygotowanie: Brokuły gotujemy przez kilka minut iw tym czasie smażymy pokrojone w cienkie plasterki pieczarki. Do pieczarek dodać kwiatostany, wymieszać, polać sosem pomidorowym i doprawić do smaku. Dusić naczynie do miękkości i posypać orzechami.
4. Brokuły pieczone w piekarniku
Nie bez powodu, ale na poduszce z pomarańczy.
Będziesz potrzebować: 2 główki brokułów, 150 g jogurtu, 0,5 cytryny, przyprawy, 2 pomarańcze, 3 łyżki. Oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Wymieszaj sok z 1 pomarańczy, olej i przyprawy do smaku. Umieść pozostałe plastry pomarańczy w foremce, a na nich brokuły. Napełnij dressingiem, przykryj folią i piecz przez 25 minut w 200 stopniach, a następnie kolejne 15 minut bez folii. Przed podaniem połącz jogurt z sokiem z cytryny i przyprawami oraz polami brokułów.
5. Kurczak z brokułami
Dietetyczna zapiekanka na lekki i zdrowy obiad.
Będziesz potrzebować: 400 g brokułów, 400 g kurczaka, 1 szklanka śmietany, 150 g sera, przyprawy.
Przygotowanie: Rozłóż brokuły na kwiatostany i gotuj przez 5 minut, drobno posiekaj kurczaka i usmaż. Ułóż je warstwami w formie, posyp śmietaną i przyprawami i posyp tartym serem. Pieczemy 20-25 minut w piekarniku w 180 stopniach.
12 prostych przepisów na gotowanie funchose z krewetkami
6. Brokuły z mięsem mielonym
Bardziej sycąca i treściwa wersja zapiekanki brokułowej.
Będziesz potrzebować: 400 g brokułów, 300 g mięsa mielonego, 1 pomidor, 4 jajka, 250 ml śmietany, 100 g sera, 20 g masła, przyprawy.
Przygotowanie: Smaż mięso mielone z przyprawami, aż będzie pół ugotowane. Lekko ugotuj brokuły i włóż do foremki. Na wierzch posyp mielonym mięsem i kilkoma plastrami masła, na wierzch ubite jajka i śmietanę, a na wierzch starty ser. Pieczemy około 20 minut w 190 stopniach, na wierzchu połóż plastry pomidora i piecz kolejne 10-15 minut.
7. Brokuły z warzywami
Szybki, chudy wegetariański przepis.
Będziesz potrzebować: 500 g brokułów, 3 pomidory, 1 papryka, 1 marchewka, 1 cebula, przyprawy.
Przygotowanie: Zetrzyj marchewki, drobno posiekaj cebulę i usmaż. Dodaj tam słomkę pieprzu, a po 5 minutach kwiatostany brokułów i kostki pomidora. Kontynuuj smażenie warzyw, aż będą miękkie.
8. Ryba z brokułami
Brokuły szczególnie dobrze komponują się z czerwoną rybą.
Będziesz potrzebować: 350 g brokułów 400 g ryby 1 cytryna zielona cebula przyprawy oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Posmaruj plastry ryb olejem przyprawowym i umieść je w formie w pewnej odległości od siebie. Posyp sokiem z połowy cytryny, a resztę pokrój w plasterki i tam rozprowadź. Ułóż kwiatostany brokułów na wierzchu, posyp zieloną cebulką i piecz przez 15-20 minut w 200 stopniach.
9. Brokuły panierowane
Chrupiąca panierka jest bardzo oryginalna z konsystencją kapusty.
Będziesz potrzebować: 1 kg brokułów, 4 jajka, 50 g mąki, 50 g bułki tartej, przyprawy, 2 ząbki czosnku.
Przygotowanie: Brokuły gotujemy przez 2-3 minuty we wrzącej wodzie. Jajka ubić z przyprawami i czosnkiem i wymieszać mąkę z bułką tartą.Kwiatostany zanurzyć najpierw w jajku, a następnie w panierce i smażyć.
10. Sałatka z brokułami i fasolką szparagową
Sekret tkwi nie tylko w połączeniu składników, ale także w dressingu.
Będziesz potrzebować: 1 główka brokułów, 450 g zielonej fasoli, 1 pęczek zielonej cebuli, 1 żółtko, 1 łyżeczka. ocet, 1 cytryna, przyprawy, 150 ml oliwy z oliwek.
Przygotowanie: Białą część cebuli drobno posiekać i zmiksować w blenderze z żółtkiem, octem, sokiem z cytryny, przyprawami, skórką i 100 ml oleju. W pozostałym oleju poddusić kwiatostany brokułów i zieloną fasolkę, a po 10 minutach dodać zieloną cebulę. Usuń warzywa z ognia i pola z dressingiem.
Sałatka z tuńczyka w puszce: 12 pysznych przepisów
11. Marynowane brokuły
Jest przygotowywany na tej samej zasadzie co marchewka koreańska.
Będziesz potrzebować: 400 g brokułów, 0,5 cebuli, 1 marchewka, 1 ząbek czosnku, 2 łyżki. ocet, 2 łyżki olej roślinny, 1 łyżeczka. cukier, przyprawy.
Przygotowanie: Kwiatostany brokułów zalać wrzątkiem i odstawić na 5-7 minut. Połącz ocet, olej, zmiażdżony czosnek, cukier i przyprawy. Posiekaj cebulę z marchewką i posyp marynatą. Schłodzić brokuły w zimnej wodzie, wysłać tam, wymieszać i pozostawić na 5-6 godzin.
12. Makaron z brokułami
Kremowy sos doskonale uzupełnia to połączenie.
Będziesz potrzebować: 400 g brokułów, 170 g makaronu, 2 serki topione, 1 szklanka śmietany, 1 ząbek czosnku, przyprawy.
Przygotowanie: Kwiatostany brokułów gotujemy przez 5 minut, a następnie gotujemy pastę w tej wodzie. Śmietanę podgrzej, dodaj do nich czosnek, przyprawy i ser topiony i podgrzej do rozpuszczenia. Włożyć brokuły do sosu, wymieszać i polać makaronem.
13. Ryż z brokułami
Jeden z najskuteczniejszych przepisów na ryż z warzywami.
Będziesz potrzebować: 400 g brokułów, 1 szklanka ryżu, 1 marchewka, 1 pasternak, 1 ostra papryka, 1 por, zioła, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój marchewki i pasternak w kostkę, podsmaż do miękkości i dodaj cebulę. Po kilku minutach dodaj umyty ryż do warzyw, wymieszaj, dopraw i zalej gorącą wodą. Gotuj na małym ogniu około 15-20 minut, a na koniec dodaj przyprawy, ostrą paprykę i zioła.
14. Sałatka z brokułami i kukurydzą
Elegancka, świąteczna, ale bardzo szybka sałatka.
Będziesz potrzebować: 150 g brokułów, 100 g kukurydzy, 100 g pomidorów koktajlowych, 50 g liści sałaty, 1 łyżka. oliwa z oliwek, 1 łyżka stołowa sok z cytryny, przyprawy.
Przygotowanie: Małe kwiatostany brokułów lekko ugotować i zalać lodowatą wodą. Pokrój losowo pomidory, wymieszaj wszystkie składniki i skrop oliwą, sokiem z cytryny i przyprawami.
15. Kremowa zupa brokułowa i szpinakowa
To tak piękna zieleń, że aż trudno w to uwierzyć!
Będziesz potrzebować: 500 g brokułów 300 g szpinaku 250 ml śmietanki 2 cebule 150 g sera 1 litr wody przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj brokuły i dodaj resztę wody do gulaszu. Cebulę ze szpinakiem podsmażamy do miękkości, z dodatkiem wody i tuszy przez 15 minut. Ponownie dodaj wodę, wszystko ubij blenderem wraz z brokułami, dodaj śmietanę i starty ser i podgrzewaj, aż zupa będzie gładka.
Krem do ciasta: 10 prostych i pysznych przepisów
16. Kasza gryczana z brokułami i marynowanymi grzybami
To danie można podawać na zimno zamiast sałatki.
Będziesz potrzebować: 1 szklanka kaszy gryczanej, 100 g brokułów, 100 g marynowanych grzybów, 1 papryka, 1 ogórek, oliwki, przyprawy, 1 łyżka. ocet winny, 3 łyżki. Oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Zagotuj kaszę gryczaną, drobno posiekaj ogórki, pieczarki i paprykę oraz posiekaj oliwki. Rozłóż brokuły na małe kwiatostany, gotuj przez kilka minut, zalej zimną wodą i wyślij do pozostałych składników. Dopraw kaszę gryczaną i dopraw octem i oliwą.
17. Zupa brokułowa z jajkiem
Prosta lakoniczna zupa z minimum produktów.
Będziesz potrzebować: 700 g brokułów, 1 ziemniak, 1 marchewka, 2 jajka, 1 litr bulionu, 50 g sera, przyprawy.
Przygotowanie: Posiekaj ziemniaki i marchewkę i gotuj w bulionie do miękkości. Dodaj brokuły i gotuj przez kolejne 5 minut. Ubite jajka wlać do zupy cienkim strumieniem, od czasu do czasu mieszając, a po minucie zdjąć z ognia. Doprawić, a podczas serwowania posypać startym serem.
18. Sałatka ziemniaczano-brokułowa
Co zaskakujące, brokuły nadają się nawet do obfitych sałatek.
Będziesz potrzebować: 300 g brokułów, 2 marchewki, 2 ziemniaki, masło, 3 łyżki. oliwa z oliwek, 1 łyżeczka.ocet, 1 cytryna, 1 łyżeczka. musztarda, przyprawy.
Przygotowanie: Ziemniaki i marchewki pokroić w kostkę, zagotować i wymieszać z masłem. Rozłóż brokuły na kwiatostany, gotuj przez kilka minut i dodaj do reszty warzyw. Wymieszaj składniki na pola do dressingów i sałatek.
19. Brokuły z krewetkami
W razie potrzeby dodaj łyżkę limonki lub skórki z cytryny.
Będziesz potrzebować: 600 g brokułów, 500 g krewetek, 50 ml sosu sojowego, 2 ząbki czosnku, przyprawy.
Przygotowanie: Gotuj kwiatostany brokułów przez 3-4 minuty i schłódź w zimnej wodzie. Krewetki smażymy z czosnkiem i przyprawami przez 5 minut, wlewamy sos sojowy i mieszamy. Dodaj tam brokuły i gotuj wszystko razem przez kolejne 2-3 minuty.
20. Brokuły z bakłażanem
Uniwersalna zapiekanka o bardzo bogatym smaku.
Będziesz potrzebować: 200 g brokułów, 2 bakłażany, 150 g pieczarek, 1 cebula, 100 g startego sera, 1 szklanka śmietany, 3 łyżki. masło, przyprawy.
Przygotowanie: Bakłażany pokroić w kostkę, posolić i wycisnąć po 20 minutach. Brokuły gotujemy przez 3-5 minut, cebulę drobno posiekamy i smażymy. Dodaj bakłażana do cebuli i smaż dalej przez 15 minut. Pieczarki i brokuły smażymy osobno, wszystkie warzywa mieszamy i wkładamy do foremki. Wlać śmietanę z przyprawami i tartym serem i piec 20-25 minut w 200 stopniach.