Kebaby są oczywiście dobre. Ale co, jeśli chcesz różnorodności lub po prostu czegoś łatwiejszego? Podpowiemy Ci, jak gotować pyszne, soczyste i aromatyczne ryby na grillu. Nawet jeśli robisz to po raz pierwszy, to dzięki tym przepisom na pewno Ci się uda!
1. Makrela z majonezem
Majonez zachowuje delikatny miąższ, ale daje przyjemną chrupiącą skórkę.
Będziesz potrzebować: 2 makrele, 100 g majonezu, 0,5 cytryny, przyprawy, 2 łyżki. sos sojowy.
Przygotowanie: Połącz sok z cytryny, sos sojowy, majonez i przyprawy i zamarynuj obraną makrelę w mieszance. Pozostaw je pod przykryciem na kilka godzin, a następnie smaż na ruszcie z obu stron na złoty kolor.
2. Pstrąg z czosnkiem na grillu
Pyszny pstrąg nie wymaga skomplikowanych marynat i długiego przygotowania.
Będziesz potrzebować: 350 g pstrąga, 2 łyżki. oliwa z oliwek sól pieprz 1 ząbek czosnku
Przygotowanie: Wymieszaj oliwę ze zmiażdżonym czosnkiem i przyprawami, obtocz pstrągiem i odstaw na pół godziny. Zetrzyj kawałki czosnku serwetką, aby się nie przypaliły i smaż rybę na ruszcie przez około 20 minut, od czasu do czasu obracając.
3. Łosoś z sosem sojowym i brązowym cukrem
Przepis, który sprawi, że ślinka cieknie!
Będziesz potrzebować: 600 g łososia, 20 g brązowego cukru, 30 ml soku z cytryny, 50 ml sosu sojowego, 50 ml oliwy z oliwek, 30 ml wody, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz.
Przygotowanie: Wymieszać cukier, przyprawy, sok z cytryny, sos sojowy, wodę, olej i zmiażdżony czosnek. Porcje łososia marynować w mieszance przez 2-3 godziny. Najwygodniej jest to zrobić w zamkniętej torbie. Następnie smażymy rybę na ruszcie przez około 10-12 minut, często obracając.
Dania rybne: 20 prostych i pysznych przepisów
4. Szczupak z grilla z cebulą
Minimum składników, ale maksimum smaku.
Będziesz potrzebować: 700 g szczupaka, 3 cebule, 1 cytryna, 1 łyżka. sól, przyprawy.
Przygotowanie: Rybę wypatroszyć, napełnić sokiem z cytryny i natrzeć nią brzuch. Udekoruj krążkami szczupaka i przyprawami, wymieszaj i odstaw na kilka godzin do zamarynowania.
Przełóż szczupaka i niewielką ilość cebuli na ruszt i grilluj na węglach przez około 20-25 minut. Aby boki się nie paliły, ale były pięknie zrumienione, częściej się przewracaj.
5. Groszek z sosem pomidorowym
Bardzo wygodne jest jednoczesne smażenie małych gromadników na ruszcie w dużych ilościach.
Będziesz potrzebować: 800 g gromadnika, 0,5 cytryny, 2 łyżki. pasta pomidorowa, 1 łyżka. śmietana, przyprawy, czosnek.
Przygotowanie: Wypłukać i wypatroszyć gromadnik i umieścić go w głębokim pojemniku. Dodaj przyprawy, zmiażdżony czosnek, sok z cytryny, śmietanę i koncentrat pomidorowy lub ketchup.
Dobrze wymieszaj rybę z marynatą i od razu możesz przygotować grill. Gromadnik nie musi być długo marynowany. Ułóż rybę na ruszcie w jednej warstwie i smaż, aż będą chrupiące.
6. Ryby rzeczne na grillu
Świetny przepis na świeżą rybę zaraz po łowieniu!
Będziesz potrzebować: 1 kg ryby, 10 ml sosu sojowego, 1 cebula, 0,5 cytryny, przyprawy, zioła, czosnek.
Przygotowanie: Rybę umyć, wypatroszyć i zamarynować w sosie sojowym z sokiem z cytryny, drobno posiekaną cebulą, ziołami, czosnkiem i skórką. Po około godzinie umieść tusze na ruszcie i gotuj, aż będą pięknie złocistobrązowe.
Grzyby na grillu: 10 najprostszych i najsmaczniejszych przepisów
7. Kebab rybny na grillu
Ta opcja jest wygodna, ponieważ ryba jest natychmiast krojona na porcje.
Będziesz potrzebować: 2 tusze rybne, 1 cebula, 0,5 cytryny, 1 łyżka. majonez, 1 łyżka. sos sojowy, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój rybę na kawałki, dodaj krążki cytryny i cebuli i marynuj przez kilka godzin w sosie sojowym, majonezie i przyprawach. Delikatnie połóż kawałki na szpikulcu i grilluj na grillu, ciągle obracając.
8. Pieczona ryba z pomidorami
Przygotowanie zajmie tylko kilka minut!
Będziesz potrzebować: 2 tusze rybne, 2 pomidory, 1 pęczek koperku, 2 łyżki. olej roślinny, przyprawy.
Przygotowanie: Rybę dobrze wypatroszyć, wypłukać i natrzeć przyprawami ze wszystkich stron.Włożyć krążki pomidorów i gałązki kopru w brzuch, posmarować rybę olejem i smażyć na ruszcie na złoty kolor.
9. Ryba i ziemniaki w miodzie
Najlepiej wziąć małe młode ziemniaki.
Będziesz potrzebować: 1,5 kg ryby, 1 łyżeczka. miód, 2 łyżki. sos sojowy, 6 ząbków czosnku, przyprawy, 2 łyżki. olej roślinny 500 g ziemniaków 50 g masła 1 pęczek ziół 2 łyżeczki ziarenka sezamu.
Przygotowanie: Połącz sezam, miód, sos sojowy i czosnek do podania. Rybę obrać, pokroić na porcje i zamarynować w oleju z przyprawami. Wymieszaj umyte ziemniaki z miękkim masłem i posiekanymi ziołami.
Ułóż wszystko na szaszłykach i grilluj na węglach przez około 5 minut z każdej strony. Następnie delikatnie posmaruj rybę sosem miodowym i smaż dalej do miękkości.
10 pysznych przepisów na kebab lula na grillu
10. Ryba z rozmarynem na grillu
Jeśli masz kilka gałązek świeżego rozmarynu, pamiętaj, że nic więcej nie jest potrzebne!
Będziesz potrzebować: 1 tusza rybna, 1 cytryna, 4 gałązki rozmarynu, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka. oliwa z oliwek, sól, pieprz.
Przygotowanie: Rybę opłukać, jelito i osuszyć papierowymi ręcznikami. Połowę cytryny pokroić w krążki i wycisnąć sok z reszty.
Rybę natrzeć sokiem z cytryny, następnie czosnkiem, a następnie solą i pieprzem. Połóż go na ruszcie i połóż na nim krążki rozmarynu i cytryny. Gotuj przez kilka minut z każdej strony.
11. Ryba z cebulą i marchewką
Kolejny klasyczny dodatek do ryb.
Będziesz potrzebować: 650 g ryby, 0,5 cebuli, 1 marchewka, 2 łyżeczki. sok z cytryny, 2 łyżki kwaśna śmietana, przyprawy, 2 łyżki. Oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Wypatrosz rybę, rozłóż książkę wzdłuż grzbietu i usuń kości. Posyp olejem i sokiem z cytryny, natrzyj przyprawami, a następnie posmaruj kwaśną śmietaną. Na wierzchu posmarować startą marchewkę i drobno posiekaną cebulę, zawinąć rybę w folię i grillować na grillu do 20 minut.
12. Całe pieczone ryby na grillu
Użyj folii, aby równomiernie upiec rybę.
Będziesz potrzebować: 1 tusza rybna, 1 cytryna, 1 pęczek tymianku, 30 ml białego wina, przyprawy.
Przygotowanie: Rybę wypatroszyć i wypłukać, natrzeć w środku i na zewnątrz przyprawami. Złóż folię na dwie warstwy, ułóż plasterki tymianku i cytryny, a rybę połóż na boku.
Na tuszkę nakładamy kolejną warstwę cytryny i tymianku, szczelnie owijamy folią i odstawiamy na 2 godziny. A następnie smażyć na węglach przez około 20-30 minut z obu stron.