Nasz wybór przepisów na kotlety warzywne jest odpowiedni dla wegetarian i każdego, kto po prostu chce urozmaicić swoją dietę o coś nowego. Dostępne są zarówno obfite, jak i bardzo lekkie, niskokaloryczne opcje. Wybierz i wypróbuj!
1. Kotlety warzywne z marchwi
Najłatwiejszy przepis na dietę dietetyczną i dziecięcą.
Będziesz potrzebować: 500 g marchewki, 1 jajko, 1 łyżka. cukier, 0,5 łyżeczki. sól, 3 łyżki. kasza manna, 2 łyżki. mąka.
Przygotowanie: Ugotowaną startą marchewkę wymieszać z jajkiem, dodać cukier, sól i kaszę mannę, wymieszać. Uformować placki, obtoczyć w mące i podsmażyć na patelni.
2. Kotlety z buraków warzywnych
Nie tylko pyszny, ale także bardzo piękny - dzięki jasnemu kolorowi buraka.
Będziesz potrzebować: 3 buraki, 1 jajko, 100 g kaszy manny, 3 ząbki czosnku, sól i pieprz.
Przygotowanie: Buraki gotujemy około 40 minut, obieramy i nacieramy na grubej tarce. Dodać posiekany czosnek, jajko, przyprawy i kaszę mannę, wymieszać z mielonymi warzywami. Uformuj placki rękoma lub nałóż je łyżką na patelnię i usmaż.
3. Warzywne kotlety z dyni
Świetny sezonowy przepis na kotlety warzywne na jesień i zimę.
Będziesz potrzebować: 550 g dyni, 350 g ziemniaków, 1 cebula, przyprawy, zioła, 100-150 g mąki, 100-150 g bułki tartej.
Przygotowanie: W blenderze zmiel ziemniaki i cebulę, dodaj tam drobno startą dynię, sól i wymieszaj. Pozostaw miksturę na 10 minut, wyciśnij nadmiar soku, dodaj zioła z czosnkiem i przyprawami. Powoli dodaj mąkę do pożądanej konsystencji, uformuj kotlety, obtocz w bułce tartej i usmaż. Można je piec w piekarniku przez około pół godziny w 200 stopniach.
4. Warzywne kotlety z cukinii
Jeden z niskokalorycznych przepisów!
Będziesz potrzebować: 2 cukinie, 2 jajka, 50 g sera, 5 łyżek. mąka, zioła i przyprawy.
Przygotowanie: Zetrzyj cukinię na grubej tarce, wyciśnij nadmiar wilgoci i sól. Dodaj tam starty ser, posiekane zioła, przyprawy i mąkę. Umieść kotleciki na rozgrzanej patelni i grilluj na średnim ogniu.
15 przepisów na pyszne ciasta rybne dla całej rodziny
5. Kotlety z kapusty warzywnej
Więc pytanie zostanie rozwiązane - co zrobić z ciągle pozostającą kapustą.
Będziesz potrzebować: 700 g kapusty, 2 jajka, 2 cebule, 4 łyżki. kasza manna, 2 łyżki. masło, olej roślinny, zioła i przyprawy.
Przygotowanie: Na maśle usmażyć posiekaną cebulę z przyprawami. Posiekaj kapustę bardzo drobno i gotuj we wrzącej wodzie do połowy, a następnie wyciśnij nadmiar wilgoci. Wymieszać z cebulą, jajkiem, kaszą manną, ziołami i przyprawami, uformować kotlety i usmażyć.
6. Kotlety z cebuli warzywnej
Skoro można nawet zrobić zupę z cebuli, to dlaczego nie kotlety?
Będziesz potrzebować: 250 g cebuli 1 jajko 1 ząbek czosnku 50 g kaszy manny przyprawy 1 łyżeczka. koncentrat pomidorowy.
Przygotowanie: Cebulę posiekaj jak najdrobniej lub posiekaj w blenderze. Dodaj jajko, koncentrat pomidorowy, kaszę mannę i przyprawy i wymieszaj. Smaż kotlety w ten sposób lub najpierw obtocz w bułce tartej.
7. Kotlety z kalafiora warzywnego
Polubią to nawet dzieci, które często nie lubią tego warzywa.
Będziesz potrzebować: 1 kg kalafiora, 2 jajka, zioła, 80 g mąki, przyprawy i sól.
Przygotowanie: Rozłóż kalafior na kwiatostany, dodaj wodę przez pół godziny, a następnie gotuj przez 6 minut we wrzącej wodzie. Kapustę drobno posiekać, wymieszać z ubitymi jajkami, posiekanymi ziołami, przyprawami i mąką. Włóż kotlety na patelnię.
8. Kotlety z brokułów warzywnych
Tak pięknego koloru nie można zignorować!
Będziesz potrzebować: 400 g brokułów, 2 jajka, 120 g sera, 1 ząbek czosnku, zioła i szczypiorek, przyprawy, bułka tarta.
Przygotowanie: Rozłóż brokuły na kwiatostany, dobrze spłucz i ubij w blenderze lub zmiel. Dodaj posiekane zioła, cebulę i czosnek, starty ser i przyprawy. Wymieszaj kapustę z ubitymi jajkami, dodaj kilka łyżek bułki tartej do uzyskania wygodnej konsystencji i usmaż paszteciki. Lub piecz je przez 20 minut w piekarniku w 180 stopniach.
20 przepisów na kotlety wątrobowe, które można jeść bez końca
9. Kotlety z groszku warzywnego
Groch nadaje się zarówno mrożony, jak i puszkowany.
Będziesz potrzebować: 250 g groszku, 1 marchewka, 1 jajko, 3 łyżeczki. suszona mięta, 3 łyżki. mąka, 1 łyżeczka. papryka, ostra papryka, sól.
Przygotowanie: Ubij groszek w blenderze, ale nie do końca zmiksowany. Dodaj drobno startą marchewkę, jajko i wszystkie przyprawy. Mięso mielone mieszamy, dodajemy mąkę do pożądanej konsystencji i smażymy kotlety.
10. Warzywne kotlety ziemniaczane
Piękne i smaczne kotlety można zrobić nawet z tłuczonych ziemniaków.
Będziesz potrzebować: 1 kg ziemniaków, 2 jajka, 1 cebula, 40 g masła, 35 g mąki, przyprawy.
Przygotowanie: Ziemniaki ugotować i rozgnieść na jednorodny puree z masłem. Dodaj do smaku jajka, mąkę, posiekaną cebulę, przyprawy i zioła. Uformuj placki i usmaż w dowolny sposób lub w bułce tartej.
11. Kotlety z bakłażana warzywnego
Kolejny ciekawy przepis na kotlety warzywne, który z pewnością zaskoczy bliskich i gości.
Będziesz potrzebować: 1,5 kg bakłażana, 1 jajko, 80 g bułki tartej, 50 g sera, zioła, 2 ząbki czosnku, przyprawy.
Przygotowanie: Piec bakłażany w piekarniku przez pół godziny w 200 stopniach, ostudzić, obrać i posiekać. Dodaj posiekane zioła z czosnkiem, przyprawami, startym serem i jajkiem. Na końcu dodać grzanki, aby zmienić konsystencję mielonego mięsa. Uformuj placki i usmaż na patelni.
12. Kotlety z pomidorów warzywnych
Kotlety pomidorowe - brzmi niesamowicie!
Będziesz potrzebować: 500 g pomidorów 1 cebula 100 g tofu 200 g mąki 1 pęczek mięty przyprawy 0,5 łyżeczki Sahara.
Przygotowanie: Pomidory obrać, drobno posiekać i lekko wycisnąć. Dodaj posiekaną cebulę, tofu, cukier, przyprawy i posiekaną miętę. Mięso mielone mieszamy z mąką i wilgotną łyżką układamy na patelni placki.
Sałatki na świąteczny stół: 15 prostych i pysznych przepisów
13. Kotlety z grzybów warzywnych
Mielone pieczarki to wspaniała alternatywa dla mięsa, nawet do burgerów.
Będziesz potrzebować: 650 g pieczarek 150 g cebuli 85 g kaszy manny 1 jajko przyprawy bułka tarta
Przygotowanie: Lekko podsmaż grzyby i przełóż przez duże otwory w maszynce do mięsa. Do mielonego mięsa dodać smażoną cebulę, jajka, przyprawy i kaszę mannę. Uformować placki, obtoczyć w bułce tartej i usmażyć.
14. Warzywne kotlety szpinakowe
Aby zachować kształt kotletów, dodaj trochę kaszy bulgur lub ryżu.
Będziesz potrzebować: 250 g szpinaku, 1 cebula, 100 g kaszy bulgur, 3 jajka, 2 ząbki czosnku, 2 łyżeczki. kminek, 80 g bułki tartej.
Przygotowanie: Szpinak sparzyć wrzątkiem, wycisnąć z wody i drobno posiekać. Dodać ugotowaną kaszę bulgur, przyprawy, krakersy i posiekaną cebulę z czosnkiem. Ubij połowę mieszanki w blenderze do uzyskania puree i ponownie wymieszaj. Dodaj ubite jajka i podsmaż kotleciki.
15. Kotlety warzywne z mieszanki warzyw
Zmień lub dodaj dowolne składniki według potrzeb.
Będziesz potrzebować: 1 kg kapusty, 2 marchewki, 1 cukinia, 120 g mąki, 50 g kaszy manny, 75 g 20% kwaśnej śmietany, 3 jajka, 1 łyżeczka. koncentrat pomidorowy, szczypta proszku do pieczenia, pęczek ziół, 1 zielone jabłko, przyprawy.
Przygotowanie: Wszystkie suche składniki wymieszać z przyprawami, kapustę drobno posiekać, czosnek z ziołami posiekać, a na tarce jabłko, marchew i cukinię sodową. Śmietanę ubić z koncentratem pomidorowym i jajkami, wszystkie składniki połączyć z mięsem mielonym i odstawić na 10 minut. Smażyć kotlety na patelni.