Zapiekanka warzywna jest korzystna dla wszystkich, gdy chcesz czegoś prostego i zdrowego. A także prawie nie wymaga wysiłku i czasu - wystarczy włożyć wszystko do formy i włożyć do piekarnika. Miej pod ręką 15 najsmaczniejszych przepisów!
1. Zapiekanka warzywna ze śmietaną i fetą
Jeśli potrzebujesz bardziej satysfakcjonującej opcji, dodaj trochę makaronu.
Będziesz potrzebować: 1 cukinia, 200 g pomidorków koktajlowych, 100 g fasolki szparagowej, 200 g pieczarek, 2 ząbki czosnku, 4 jajka, 300 ml śmietany, 300 g fety, 130 g sera, przyprawy.
Przygotowanie: Cukinię i wiśnię pokroić w plastry, pieczarki w plastry, czosnek drobno posiekać. Ubić jajka i śmietanę, dodać przyprawy i posypać warzywami. Połóż fetę na wierzchu, przykryj startym serem i piecz przez 40 minut w 180 stopniach.
2. Zapiekanka warzywna z mięsem mielonym
Zrobi się każde mięso mielone - kurczak, wołowina, wieprzowina lub mieszane.
Będziesz potrzebować: 800 g mięsa mielonego, 6 ziemniaków, 1 cebula, 1 bakłażan, 4 pomidory, 30 g sera, przyprawy.
Przygotowanie: Wszystkie warzywa pokroić w plastry, ser zetrzeć i ułożyć warstwami: ziemniaki, pomidory, ser, bakłażan, mięso mielone, ziemniaki, pomidory, ser. Okresowo posyp przyprawami. Wyślij zapiekankę do piekarnika na 50 minut w 200 stopniach.
3. Dietetyczna zapiekanka warzywna
Najniższa kaloryczna receptura dla dbających o sylwetkę.
Będziesz potrzebować: 3 pomidory, 2 cukinie, 2 bakłażany, 1 marchewka, 1 łodyga selera, 100 ml mleka, 1 jajko, przyprawy.
Przygotowanie: Warzywa pokrój w losową kostkę mniej więcej tej samej wielkości, a seler na mniejsze kawałki. Wszystko włożyć do foremki i przykryć jajkiem, ubitym z mlekiem i przyprawami. Piec 45 minut w 180 stopniach.
4. Zapiekanka warzywna z grzybami
Pyszne, satysfakcjonujące i bardzo aromatyczne!
Będziesz potrzebować: 2 papryki, 200 g pieczarek, 100 g szpinaku, 1 cebula, 3 jajka, 80 ml soku pomidorowego, 1 cukinia, 1 marchewka.
Przygotowanie: Pokrój warzywa i grzyby na średniej wielkości kawałki. Szpinak posiekaj dowolnie i pozwól mu trochę dusić na patelni. Wszystko złożyć do foremki, posypać przyprawami, napełnić sokiem pomidorowym i roztrzepanym jajkiem. Piec 40-50 minut w 180 stopniach.
15 prostych i pysznych przepisów na kotlety warzywne
5. Zapiekanka warzywna z mięsem mielonym po grecku
Prawie tradycyjna grecka musaka w domu!
Będziesz potrzebować: 500 g pomidorów, 1 cebula, 600 g mięsa mielonego, 2 ziemniaki, 100 ml czerwonego wina, 2 cukinie, 2 bakłażany, 300 ml mleka, 150 g sera, cynamon, mięta, czosnek, oliwa, przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę i czosnek drobno posiekać i smażyć z mięsem mielonym przez 10 minut. Następnie dodać pokrojone pomidory i przyprawy, wlać wino i dusić jeszcze przez 10 minut. Cukinię, bakłażana i ziemniaki pokroić w plastry i trochę osobno podsmażyć. Wszystko przekładamy warstwami do foremki i przykrywamy mlekiem i startym serem, a następnie wstawiamy do piekarnika na pół godziny w temperaturze 190 stopni.
6. Zapiekanka warzywna z kapustą
A jeśli chcesz, aby szybciej się ugotowało, najpierw poddus warzywa trochę na patelni.
Będziesz potrzebować: 250 g kapusty, pół bakłażana, 1 pomidor, 1 cebula, 1 marchewka, 150 g kukurydzy, czosnek, zioła, 3 jajka, 150 ml mleka, przyprawy.
Przygotowanie: Cienko posiekaj kapustę, zetrzyj marchewki i ugniataj je rękoma. Resztę warzyw pokroić w paski i tam posiekać czosnek i zioła. Jajka ubić z mlekiem i przyprawami, wlać do zapiekanki i wstawić do piekarnika na 50 minut w temperaturze 180 stopni.
7. Zapiekanka warzywna z ziemniakami
Zapiekanka z ziemniakami jest bardziej obfita i solidna.
Będziesz potrzebować: 1 cukinia, 4 pomidory, 4 ziemniaki, 1 cebula, 200 ml śmietany, 200 g sera, 1 pęczek zielonej cebuli, przyprawy.
Przygotowanie: Wszystkie warzywa pokroić w plastry i ułożyć warstwami: ziemniaki, cebula, cukinia, pomidory. Posyp wszystko na wierzchu przyprawami i posiekaną cebulą i zalej śmietaną z tartym serem. Piec około godziny w 200 stopniach pod folią.
8. Zapiekanka warzywna z kalafiorem i brokułami
Gotuj świeżą kapustę i brokuły przez kilka minut do miękkości.
Będziesz potrzebować: 300 g kalafiora, 200 g brokułów, 2 papryki, 2 jajka, 100 ml śmietany, 150 g sera, przyprawy.
Przygotowanie: Podziel oba rodzaje kapusty na kwiatostany, a paprykę pokrój w duże plastry. Włóż wszystko do foremki i przykryj jajkami, śmietaną i przyprawami. Natrzyj zapiekankę serem i wstaw do piekarnika na 45 minut w temperaturze 180 stopni.
Dania z cukinii: 20 najsmaczniejszych przepisów
9. Zapiekanka z warzywami francuskimi
Bardzo nietypowy przepis, do którego potrzebujesz blendera.
Będziesz potrzebować: 250 g szpinaku, 100 g kalafiora, 1 marchewka, 1 cebula, 0,5 szklanki bulionu, 100 g pieczarek, 2 jajka, 4 łyżki stołowe. bułka tarta, przyprawy.
Przygotowanie: Kalafior, szpinak i marchewki ugotować osobno i posiekać blenderem. Cebulę podsmażyć z pieczarkami, ostudzić i wymieszać z białkami jajek.
Pieczarki podzielić na trzy części i dodać do masy szpinakowej, kapusty i marchwi łyżką sucharów. Ułóż wszystko warstwami, posmaruj żółtkami i posyp pozostałą bułką tartą. Piec 45 minut w 180 stopniach.
10. Zapiekanka warzywna z rybą
Każda ryba nada się, ale zalecamy natychmiastowe zabranie fileta.
Będziesz potrzebować: 400 g ryby, 2 pomidory, 400 g ziemniaków, 2 papryki, 100 g groszku, 2 jajka, 100 ml mleka, 150 g sera.
Przygotowanie: Rybę kroimy na duże kawałki, mieszamy z przyprawami i wkładamy do foremki. Ziemniaki ugotować i pokroić w plasterki, paprykę pokroić w cienkie plasterki, a paprykę w drobną kostkę. Dodaj warzywa do ryby i posyp ubitymi jajkami, mlekiem i tartym serem. Piec 30-40 minut w 180 stopniach.
11. Zapiekanka warzywna z twarogiem
Podwójne korzyści w jednym daniu.
Będziesz potrzebować: 400 g cukinii, 300 g twarogu, 1 marchewka, 2 białka, zioła, przyprawy.
Przygotowanie: Cukinię zetrzyj z marchewką, wymieszaj i lekko wyciśnij. Połącz twarożek z posiekanymi ziołami, przyprawami i białkami ubitymi na puszystą pianę. Warzywa włożyć do foremki, a na wierzch masę twarogową i piec przez 30-40 minut w 180 stopniach.
12. Zapiekanka warzywna z dynią
Zapach będzie trwał przez cały dom!
Będziesz potrzebować: 300 g dyni, 3 ziemniaki, 1 marchewka, 1 cebula, 1 rzepa, 1 pęczek zieleni, 1 szklanka kefiru, 200 g sera, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój wszystkie warzywa na plasterki i ułóż je losowo warstwami, zaczynając od ziemniaków. Każdą warstwę doprawić, natrzeć ziołami i startym serem. Zalej zapiekankę kefirem i wstaw do piekarnika na 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Sałatki na świąteczny stół: 15 prostych i pysznych przepisów
13. Zapiekanka warzywna w sosie pomidorowym
Najlepiej nadają się tutaj pomidory w puszkach we własnym soku.
Będziesz potrzebować: 1 cukinia, 2 papryki, 0,5 pęczka bazylii, 4 ziemniaki, 400 g pomidorów we własnym soku, czosnek, przyprawy, zioła.
Przygotowanie: Pokrój ziemniaki w cienkie plasterki, resztę warzyw w paski, a bazylię posiekaj. Wszystko włożyć do formy, przykryć pomidorami z przyprawami i ziołami i wymieszać. Piec 45 minut w 200 stopniach pod folią.
14. Zapiekanka warzywna z kurczakiem
Filet z kurczaka z łatwością zmieści się do każdej zapiekanki warzywnej.
Będziesz potrzebować: 2 pomidory, 1 bakłażan, 1 cukinia, 300 g kurczaka, 3 marchewki, 1 cebula, czosnek, przyprawy, 2 łyżki. kwaśna śmietana.
Przygotowanie: Posiekaj cebulę i czosnek, zetrzyj marchewki i lekko podsmaż na patelni. Kurczaka bardzo drobno posiekać, wymieszać z pieczeńką i włożyć do foremki. Resztę warzyw pokroić w plastry i ułożyć warstwami, a na koniec posmarować kwaśną śmietaną z przyprawami. Piec 45-50 minut w 180 stopniach.
15. Zapiekanka warzywna z orzechami
W ustach ma bardzo nietypowy chrup!
Będziesz potrzebować: 300 g kapusty, 300 g marchewki, 1 papryka, 100 g orzechów włoskich, 2 jajka, 60 g sera, przyprawy.
Przygotowanie: Cienko posiekać kapustę, rozdrobnić rękoma i wymieszać z jajkami i przyprawami. Włóż kapustę do formy, a na wierzchu posmaruj startą marchewkę z drobno posiekaną papryką. Posyp posiekanymi orzechami i, jeśli chcesz, powtórz warstwy w kółko. Piec godzinę w 180 stopniach pod folią.