Masz dość myślenia codziennie, co jeszcze możesz ugotować? Zachowaj 20 pysznych i łatwych przepisów na lunch na każdy dzień. Specjalnie zebraliśmy jasne i bardzo wszechstronne dania!
1. Zupa serowa z ryżem i kurczakiem
Okazuje się o wiele bardziej satysfakcjonujący i ciekawszy niż zwykła zupa serowa.
Będziesz potrzebować: 350 g kurczaka, 180 g ugotowanego ryżu, 60 g cebuli, 300 g ziemniaków, 20 g masła, 240 g sera topionego, 100 g twardego sera, 130 g marchewki, przyprawy.
Przygotowanie: Kurczaka obrać, zagotować do miękkości i wyjąć z bulionu. Pokrój ziemniaki, marchew i cebulę na losowe kawałki i zagotuj. Po 7 minutach odłóż kurczaka i dodaj ugotowany ryż. Po kolejnych 3 minutach wcieramy cały ser do zupy i dalej gotujemy, aż się rozpuści. Wszystko ubij blenderem, dodaj przyprawy i trochę masła.
2. Zupa krem z dyni
Ta zupa ma tak jasny i apetyczny kolor, że nie sposób się oprzeć!
Będziesz potrzebować: 450 g dyni, 2 ziemniaki, 1 marchewka, 2 ząbki czosnku, 300 ml wody, 100 ml śmietany, olej roślinny, papryka, gałka muszkatołowa, przyprawy.
Przygotowanie: Ziemniaki, dynię i marchewki pokroić w kostkę równej wielkości i włożyć do rondla. Dodajemy tam posiekaną smażoną cebulę z przyprawami i czosnkiem i zalewamy wodą. Zupę gotujemy na średnim ogniu przez około 25 minut, wyjmujemy z kuchenki i ubijamy blenderem. Dodaj śmietanę i ponownie zagotuj mieszaninę.
3. Zupa krem z grzybów
Dodajmy kolejną pyszną i aromatyczną zupę kremową do naszego wyboru codziennych przepisów na lunch!
Będziesz potrzebować: 400 g pieczarek, 1 l wody, 1 ziemniak, 1 cebula, zioła i przyprawy, 200 ml śmietany, olej roślinny, bagietka.
Przygotowanie: Smażyć posiekane pieczarki i cebulę, a duże ziemniaki gotować w wodzie do miękkości. Odcedź trochę wody, aby dostosować konsystencję i zmiksuj wszystko razem mikserem. Dodać ciepłą śmietanę, zupę zagotować, doprawić i podawać z ziołami i bagietką.
4. Indyk z warzywami
Mięso z uda najlepiej się sprawdza, ponieważ jest nieco grubsze.
Będziesz potrzebować: 700 g indyka, 1 pomidor, 1 marchewka, 1 papryka, 1 cebula, 1 łyżeczka. papryka, przyprawy, czosnek, zioła, olej roślinny.
Przygotowanie: Pokrój indyka w średnią kostkę, obtocz przyprawy i odstaw na 10 minut. Pokrój warzywa w cienkie paski. Indyka smażymy na oleju na złoty kolor, dodajemy do niego warzywa i tuszki pod przykryciem do miękkości. Na koniec dodaj przyprawy, zmiażdżony czosnek i posiekane zioła.
5. Sałatka z wędzonym kurczakiem i makaronem
Dobrą rzeczą jest to, że jest to kompletne danie główne na lunch, które można zabrać ze sobą i zjeść na zimno.
Będziesz potrzebować: 200 g makaronu, 2 wędzone filety, 8 łodyg selera, 1 papryka, 1 czerwona cebula, śmietana lub jogurt, przyprawy.
Przygotowanie: Makaron ugotować, cebulę i seler posiekać, a kurczaka i paprykę pokroić w paski. Wszystko wymieszaj, dodaj zielenie według uznania. A przed jedzeniem dopraw sałatkę kwaśną śmietaną lub jogurtem.
Pyszne i bardzo tanie: 20 budżetowych przepisów na każdy dzień
6. Sałatka z kurczakiem, burakami i fetą
Oryginalny i lekki lunch na każdy dzień, kiedy nie masz ochoty na ciężki posiłek.
Będziesz potrzebować: 1 filet z kurczaka, 2 buraki, 5 łyżek. ryż, 2 ogórki kiszone, 1 czerwona cebula, 50 g fety, 3 łyżki. majonez, 1 łyżeczka. chrzan, pieprz.
Przygotowanie: Ugotuj wcześniej ryż, buraki i kurczaka. Wszystkie warzywa i filety pokroić w drobną kostkę i wrzucić sałatkę. Pokrój tam fetę i dopraw majonezem z chrzanem i przyprawami.
7. Sałatka z kurczakiem i awokado
Bardzo łatwy, ale satysfakcjonujący przepis z indyjskimi smakami.
Będziesz potrzebować: 2 filety z kurczaka, 1 awokado, 200 g pomidorków koktajlowych, 1 cebula, sałata, pęczek kolendry, 2 łyżki. jogurt, 4 łyżki oliwa z oliwek, przyprawy, cytryna.
Przygotowanie: Drobno posiekaj kurczaka i zamarynuj w połowie jogurtu z przyprawami i olejem roślinnym. Pokrój warzywa, zalej cebulę wrzątkiem i usmaż filety. Wymieszaj wszystko z sałatą i do połowy posiekaną kolendrą.Połącz resztki jogurtu z masłem, sokiem z cytryny, skórką, ziołami i przyprawami i dopraw sałatkę.
8. Sałatka z konserwami rybnymi bez majonezu
Jeśli okresowo zmieniasz warzywa z przepisu, taką sałatkę można jeść na lunch przynajmniej codziennie!
Będziesz potrzebować: 1 puszka konserw rybnych, 300 g rzodkiewki, 2 jajka, 0,5 puszki kukurydzy, zielona cebula, 150 g śmietany, 1 łyżeczka. musztarda, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój rzodkiewkę w plasterki, a ugotowane jajka pokrój w półpierścienie. Rybę w puszkach pokroić widelcem i dodać kukurydzę. Śmietanę wymieszać z musztardą i przyprawami, doprawić sałatkę i posypać zieloną cebulką.
9. Sałatka z ciecierzycy z twarogiem
Bardzo obfity lunch, żeby nie było ochoty na jedzenie do wieczora.
Będziesz potrzebować: 200 g gotowanej ciecierzycy, 5 pomidorków koktajlowych, 100 g ziarnistego twarogu, zielenina, 2 łyżki. oliwa z oliwek, sok z połowy cytryny, 1 łyżeczka. balsamiczny, przyprawy.
Przygotowanie: Wiśnię pokroić w ósemki, wymieszać z ciecierzycą i posypać oliwą z oliwek, sokiem balsamicznym, sokiem z cytryny i dressingiem przyprawowym przez 10 minut. Dodaj twarożek i posiekane zioła i wymieszaj sałatkę.
10. Rosół z selerem, jabłkami i curry
Wydaje się tylko egzotyczne, ale jest to dość proste, szybkie i niedrogie danie na lunch.
Będziesz potrzebować: 3 filety z kurczaka, 6 ud z kurczaka, 1 paczka łodyg selera, 4 zielone jabłka, 2 cebule, 2 łyżki. curry, 200 ml śmietanki, zioła.
Przygotowanie: Do ud kurczaka wlać 2,5 litra wody i zagotować. Umieść tam filety i zioła i gotuj bulion na małym ogniu przez około pół godziny. Wyjmij i posiekaj kurczaka, cebulę i curry, a jabłka i seler drobno posiekaj i usmaż osobno. Pozostaw 1,5 litra bulionu, włóż do niego wszystkie składniki, gotuj przez 10 minut, wlej śmietanę i zmiel blenderem. Można zostawić trochę kurczaka do podania.
Drugie dania na każdy dzień: 20 przepisów pysznych, prostych i niedrogich
11. Zupa pomidorowa z kuskusem
Do tej zupy najlepiej sprawdza się wołowina, ale możesz użyć dowolnego mięsa.
Będziesz potrzebować: 700 g mięsa, 2 cebule, 1 marchewka, 1 łodyga selera, 400 g posiekanych pomidorów w puszkach, 1/3 szklanki kuskusu, 1 szklanka groszku, 1 łyżka. sok z cytryny, przyprawy, czosnek i zioła.
Przygotowanie: Zagotuj bulion wołowy, dodaj cebulę i marchewkę z selerem i odstaw pod przykryciem. Posiekaj 2 cebule i czosnek, podsmaż do miękkości z przyprawami i wlej pomidory.
Wszystko wymieszać, dodać do bulionu z mięsem, zagotować i gotować przez kolejne 10 minut. Na koniec dodać groszek i przyprawy, a po 5 minutach dodać kuskus. Gdy płatki są ugotowane, dopraw zupę sokiem z cytryny i przyprawami. Podawać z ziołami.
12. Zupa kukurydziana z papryką
Kukurydza jest odpowiednia mrożona lub konserwowana.
Będziesz potrzebować: 500 g kukurydzy, 2 duże papryki, 1 ziemniak, 1 cebula, 1 pęczek kolendry, 4 ząbki czosnku, 200 ml gęstej śmietany, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 1 łyżeczka. chmiel-suneli.
Przygotowanie: Posiekaj wszystkie warzywa i zioła. Cebulę podsmażyć z czosnkiem i pieprzem, dodać kostki ziemniaczane i dusić 5 minut. Dodać chmiel suneli, kolendrę i 350 g kukurydzy, zalać 1 litrem wrzącej wody i po ugotowaniu gotować przez 10 minut. Dodaj śmietanę, wszystko ubij blenderem i podczas serwowania posyp pozostałymi ziarnami kukurydzy.
13. Kremowa zupa z kaszą jaglaną i boczniakami
Boczniaki są sprzedawane w każdym sklepie, ale nie wszystkie gospodynie domowe wiedzą, jak je z powodzeniem stosować!
Będziesz potrzebować: 2 litry bulionu, 2/3 szklanki kaszy jaglanej, 400 g boczniaków, 250 ml śmietany, 100 g masła, 2 cebule, 3 marchewki, 3 łodygi selera, czosnku, ziół, 1/4 szklanki mąki, przyprawy.
Przygotowanie: Warzywa pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na większości oleju wraz z przyprawami i czosnkiem. Na koniec posyp je mąką i mieszaj przez 3 minuty. Wlej bulion i dodaj boczniaki usmażone osobno w pozostałej części oleju. Dodaj kaszę jaglaną, zagotuj zupę i gotuj na małym ogniu, aż płatki się ugotują. Wlej śmietanę, wymieszaj i podgrzej.
14. Szybka zupa serowa
Doskonały przepis na obiad, gdy nie ma absolutnie czasu na gotowanie i kulinarne przysmaki!
Będziesz potrzebować: 300 g sera topionego, 3 ziemniaki, 1 marchewka, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 pęczek koperku, 2 łyżki. masło, przyprawy.
Przygotowanie: Posiekaj cebulę i czosnek, drobno posiekaj ziemniaki i zetrzyj marchewki. Usmaż warzywa i dodaj do nich 1 litr gorącej wody. Gdy się zagotuje, posolić i doprawić zupę. Gotuj przez kolejne 10 minut, dodaj starty ser topiony i gotuj, aż się rozpuści. Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.
15. Zupa z soczewicy i kalafiora
Idealny na chłodne dni, kiedy masz ochotę na obfity, gorący posiłek.
Będziesz potrzebować: 1 szklanka soczewicy, 500 g kalafiora, 1 marchewka, 1 cebula, 1 łodyga selera, 2 litry bulionu, przyprawy.
Przygotowanie: Posiekaj cebulę i seler, zetrzyj marchewki i lekko podsmaż bezpośrednio w rondlu. Dodaj soczewicę namoczoną wcześniej w wodzie i wlej gorący bulion. Zupę gotujemy przez 20 minut, wkładamy do niej kwiatostany kalafiora i doprawiamy. Kontynuuj gotowanie, aż kapusta będzie gotowa. Ubij około połowy zupy blenderem i zalej z powrotem.
20 prostych i pysznych dań mięsnych
16. Zupa z cukinią i serem
Na pewno pierwszy raz zjecie tak nieoczekiwaną kolację!
Będziesz potrzebować: 2 litry bulionu, 2 cukinie, 2 marchewki, 1 cebula, 2 ziemniaki, 2 papryki, 250 g sera topionego, przyprawy, 20 g masła.
Przygotowanie: Na maśle podsmażamy posiekaną cebulę z marchewką i dodajemy tam pieprz i cukinię jeszcze przez 3-4 minuty. Kostki ziemniaczane ugotować w bulionie do połowy ugotowane, włożyć tam resztę warzyw, doprawić i zagotować. Dodaj starty stopiony ser i gotuj zupę, aż całkowicie się rozpuści.
17. Zupa z kaszy jęczmiennej i kiszonej kapusty
Bardzo obfita, aromatyczna i bogata zupa na lunch z minimum składników. Lepiej moczyć pęczak na noc!
Będziesz potrzebować: 2 litry bulionu, 300 g kapusty kiszonej, 0,5 szklanki kaszy pęczak, 3 ziemniaki, 1 cebula, 1 marchewka, 2 łyżki. pasta pomidorowa, 3 łyżki olej roślinny, przyprawy.
Przygotowanie: Do gotującego się bulionu dodaj jęczmień i kapustę, zagotuj i gotuj na małym ogniu, aż płatki się ugotują. Dodaj tam kostki ziemniaczane i gotuj dalej, aż będą ugotowane. Na koniec wrzuć do zupy podsmażoną cebulę i marchewkę w sosie pomidorowym, dopraw i gotuj przez kilka minut.
18. Zupa pomidorowa z jajkiem i szpinakiem
Dodaj klopsiki do zupy, jeśli chcesz.
Będziesz potrzebować: 2 litry bulionu, 50 g delikatnej pasty, 1 cebula, 2 łodygi selera, 2 marchewki, 1 litr pomidorów we własnym sosie, 1 pęczek szpinaku, 2 jajka, 1/4 szklanki startego sera, zioła, przyprawy .
Przygotowanie: Podsmażyć cebulę, marchew i seler, dodać pomidory i poddusić. Wszystko wlać do bulionu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut na średnim ogniu. Dodaj szpinak, a po kolejnych 10 minutach dodaj pozostałe zioła i zioła. Na koniec dodaj drobną pastę i gotuj przez kolejne 5 minut. Jajka wymieszać z startym serem i równomiernie rozprowadzić na powierzchni zupy. Kolacja gotowa za 3 minuty!
19. Zupa fasolowa z ryżem
Biała lub czerwona fasola są w porządku, ale namocz je wcześniej na noc!
Będziesz potrzebować: 300 g fasoli, 1 cebula, 1 marchewka, 1 pomidor, 0,5 szklanki ryżu, przyprawy, sos pomidorowy, zioła.
Przygotowanie: Posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki i pomidory. Całość dusić z przyprawami przez około 5 minut. Do gotującego się garnka z gotowaną fasolą wrzuć ryż i gotuj wszystko razem przez około 20 minut. Dodaj smażenie, trochę pomidorów do smaku, przyprawy i zioła. Zupa będzie gotowa za 10-15 minut.
20. Chłodnica do buraków
Podawaj z kwaśną śmietaną i gotowanym jajkiem. Świetna, a zarazem bardzo prosta opcja na codzienny lunch!
Będziesz potrzebować: 2 litry wody, 2 buraki, 4 ogórki, pęczek zielonej cebuli, pęczek koperku, sok z 1 cytryny, cukier, przyprawy.
Przygotowanie: Obrane buraki zalać wodą i gotować do miękkości. Następnie pozostawić bulion do ostygnięcia i natrzeć buraki na grubej tarce. Pokrój ogórki w paski i posiekaj zioła. Całość wkładamy z powrotem do bulionu, doprawiamy sokiem z cytryny i dodajemy do smaku przyprawy i cukier.