Jeśli w domu jest tylko kawałek mięsa, ale nie wiesz, co z niego ugotować, to ten wybór jest dla Ciebie. Zachowaj 20 przepisów na pyszne dania mięsne na każdy dzień lub na świąteczny stół!
1. Sałatka z mięsem i kapustą pekińską
Każde gotowane mięso, które lubisz, nada się.
Będziesz potrzebować: 2 świeże ogórki, 200 g kapusty pekińskiej, 200 g mięsa, 1 pomidor, 1 papryka, 2 łyżki. kwaśna śmietana, 3 łyżki. majonez, 1 puszka czerwonej fasoli w puszkach, zioła.
Przygotowanie: Wszystkie składniki pokroić w paski mniej więcej tej samej grubości, dodać fasolę i wymieszać. Dopraw sałatkę kwaśną śmietaną i majonezem i udekoruj ziołami.
2. Mięso z papryką
Bardzo lekkie i świeże danie z chudego mięsa.
Będziesz potrzebować: 500 g mięsa, 3 cebule, 1 papryka, przyprawy, zioła, 50 ml wody po 1 łyżce. cukier, sok z cytryny i balsamiczny, 1 łyżeczka. sól, 3-4 łyżki. Oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Mięso ugotować w wodzie z 1 cebulą, przyprawami i liściem laurowym do smaku, a następnie ostudzić w bulionie. Połącz marynatę z wody, masła, cukru, soku z cytryny, balsamicznego, soli i przypraw. Mięso pokroić w plastry, cebulę w półpierścienie, a paprykę w drobną kostkę, zalać marynatą, wymieszać i odstawić na noc do lodówki. Przed podaniem posyp ziołami.
3. Mięso z orzechami włoskimi i ogórkiem
Niesamowite połączenie zachwyci wszystkie gospodarstwa domowe.
Będziesz potrzebować: 1 kg mięsa, 1,5 szklanki orzechów włoskich, 1 ogórek kiszony, 4 ząbki czosnku, 4 łyżki śmietany, zioła i sól.
Przygotowanie: Posiekaj orzechy włoskie i zioła, natrzyj czosnek ogórkiem i wymieszaj. Mięso wyłożyć na folię i posypać sosem, następnie posolić. Piec w piekarniku przez 1-1,5 godziny w 180 stopniach.
4. Węgierskie mięso
Pieczenie zajmuje dużo czasu, ale wynik zdecydowanie jest tego wart!
Będziesz potrzebować: 2 kg mięsa, 5 papryczek, 4 cebule, czosnek, 2 papryczki chili, papryka, majeranek, tymianek, kminek, 1 łyżka. pasta pomidorowa, 2 łyżki ocet winny.
Przygotowanie: Posolić i popieprzać mięso, dobrze usmażyć ze wszystkich stron i umieścić w naczyniu do pieczenia. Posiekaj paprykę i cebulę i usmaż je z przyprawami. Na koniec dodaj chili, czosnek, koncentrat pomidorowy i ocet winny. Mięso przykryć warzywami, dodać więcej przypraw, na środek kawałka mięsa dodać ułamek wody, przykryć folią lub pokrywką i wstawić do piekarnika na 170 stopni na 2,5 godziny.
5. Proste ciasto mięsne
Jest to odmiana dania tatarskiego zwanego zur balish.
Będziesz potrzebować: 450 g mąki 150 g śmietany 150 g kefiru 1 łyżeczka proszek do pieczenia, 15 g masła, 700 g ziemniaków, 200 g cebuli, 600 g mięsa, sól i pieprz.
Przygotowanie: Śmietanę, kefir i szczyptę soli wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia na jędrne, ale miękkie ciasto. Cebulę, mięso i ziemniaki pokroić w bardzo drobną kostkę, dodać przyprawy i wymieszać. Oddzielić kawałek ciasta ok. 150 g, a resztę rozwałkować i rozłożyć do formy z wysokimi bokami.
Na wierzch ułożyć nadzienie, przykryć kółkiem pozostałego ciasta i ścisnąć brzegi, lekko formując torebkę. Zrób w środku otwór na parę i piecz ciasto przez 50 minut w 180 stopniach, a następnie kolejne półtorej godziny w 150. Posmaruj gotowe ciasto masłem i pozwól mu parzyć pod ręcznikiem.
20 pysznych dań grzybowych, które urozmaicą Twoje menu
6. Japońskie mięso
Sekret tego dania tkwi w wyrazistym doborze przypraw.
Będziesz potrzebować: 500 g mięsa, 6 łyżek. sos sojowy, 1 łyżeczka. cukier, 1 łyżka. skrobia, 2 ząbki czosnku, po 1 łyżeczce. imbir i kolendra, 2 łyżki olej roślinny, zielona cebula.
Przygotowanie: Mięso pokroić na kawałki o grubości około 1,5 cm, lekko ubić i odstawić. Połącz sos sojowy, cukier, skrobię, przyprawy i zmiażdżony czosnek. Mięso zanurzamy w tej marynacie i zostawiamy na noc w lodówce, następnie smażymy na dużym ogniu i posypujemy zieloną cebulką.
7. Tortille z mięsem
Łatwa wariacja na temat popularnego chińskiego przepisu.
Będziesz potrzebować: 400 g mąki 240 ml ciepłej wody 60 g masła 800 g mięsa 4 ząbki czosnku 4 łyżki. sos sojowy, 2 łyżki oliwa z oliwek, 1 łyżka stołowa starty imbir, 2 łyżki. wódka, sól, pieprz, zielona cebula.
Przygotowanie: Zagnieść ciasto z mąki i wody i przykryć folią. Mięso pokroić lub przetrzeć przez maszynkę do mięsa, dodać posiekaną zieloną cebulkę, starty imbir, czosnek i resztę składników. Mięso mielone i ciasto podzielić na 8 kawałków, każdy kawałek ciasta rozwałkować na cienki placek i rozłożyć na nim mięso mielone 3/4. Ciasto zawijamy w ćwierćokrągłą kopertę i smażymy.
8. Suszone mięso
Niezwykła włoska receptura dostosowana do domowych warunków.
Będziesz potrzebować: 2 kg mięsa, 750 g soli, 1 butelka octu jabłkowego, 3 ząbki czosnku, suszony czosnek, rozmaryn, kolendra, mieszanka papryki, papryka, anyż.
Przygotowanie: Włóż kawałek mięsa do dużego naczynia, posyp obficie solą i wstaw do lodówki na 3 dni. Mięso opłucz zimną wodą i zalej octem z czosnkiem i pieprzem. Zmiel wszystkie przyprawy razem, dodaj garść soli i rozmarynu. Wyjmij mięso z marynaty, obtocz w proszku, zawiń w pergamin, dokręć nitkami i wstaw na miesiąc do lodówki.
9. Mięso kanapkowe
Zastępuje kawałki kiełbasy i sklepu.
Będziesz potrzebować: 600 g mięsa, 100 ml sosu sojowego, 3 łyżki. cukier, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka. imbir, 4 łyżki sezam, 2 łyżki olej roślinny.
Przygotowanie: Połącz sos sojowy, cukier, posiekaną cebulę i czosnek, imbir, olej i sezam i zamarynuj mięso. Pozostaw w lodówce na 4 godziny i piecz przez godzinę w 200 stopniach.
10. Mięso z kapustą i sezamem
Kolejny oryginalny przepis na dania mięsne z nutami azjatyckimi.
Będziesz potrzebować: 1 kg mięsa, pół główki kapusty, 2 cebule, 2 papryki, 5 łyżek. sezam, sos sojowy, oliwa z oliwek, gazowana woda mineralna.
Przygotowanie: Mięso zalać wodą mineralną na noc, a następnie pokroić w cienkie paski. Warzywa pokroić w paski i lekko odcisnąć kapustę. Mięso usmażyć na oleju z sosem sojowym, następnie dodać cebulę i posypać sezamem. Po kolejnych kilku minutach dodaj pieprz i kapustę, zmniejsz ogień i smaż do miękkości.
Co ugotować z dynią: 15 pysznych przepisów
11. Bakłażan z mięsem
Pyszne danie zapiekane dla tej rodziny.
Będziesz potrzebować: 2 bakłażany, 500 g mięsa, 300 g wiśni, 1 łyżka. sos sojowy, 150 g sera, 1 ząbek czosnku, sól.
Przygotowanie: Mięso pokroić w cienkie paski i przez godzinę marynować w sosie sojowym. Bakłażany pokroić w cienkie plasterki, posolić i pozostawić na 10 minut, a następnie wytrzeć serwetkami. Posmaruj patelnię masłem, ułóż warstwę bakłażana, a następnie cienkie plasterki sera. Top - połówki mięsa i pomidorów. Następnie ponownie bakłażan i ser i wstawiamy do piekarnika na 45 minut w temperaturze 180 stopni.
12. Ekspresowe mięso
Bardzo szybkie mięso, które można przygotować wcześniej, a następnie od razu usmażyć z ryżem lub innym dodatkiem.
Będziesz potrzebować: 500 g mięsa, 2 jajka, 1 łyżka. oliwa z oliwek, 1 łyżka stołowa posiekane orzechy, 1 łyżka. musztarda ziarnista, 1 łyżka skrobi, sól i pieprz.
Przygotowanie: Wszystkie składniki wymieszać w jedną marynatę i pokroić mięso w cienkie paski. Wymieszaj, przykryj folią i odstaw do lodówki na jeden dzień. Szybko usmaż mięso na patelni i w razie potrzeby posyp przyprawami.
13. Strudel z mięsem i kapustą włoską
Podpowiemy Ci, jak zrobić go z gotowego ciasta francuskiego bez drożdży!
Będziesz potrzebować: 250 g ciasta, 1 główka kapusty włoskiej, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 30 g masła, 100 g pietruszki, 10 gałązek tymianku, 500 g mięsa, 1 jajko, majeranek, 1 łyżka. mleko, 1 żółtko, sól i pieprz.
Przygotowanie: 4 największe liście kapusty gotujemy we wrzącej wodzie przez około 3 minuty. Resztę kapusty posiekać i podsmażyć na maśle, cebuli i czosnku. Mięso przepuścić przez maszynkę do mięsa, dodać posiekaną zieleninę i kapustę, doprawić i wymieszać.
Ciasto rozwałkować, na wierzch ułożyć liście kapusty i farsz, a strudel zawinąć. Dodaj ubite żółtko i mleko. Piecz przez 30-40 minut w 180 stopniach.
14. Zapiekanka makaronowa z mięsem
Do tego dania nadaje się drobno posiekane mięso lub dowolne mięso mielone.
Będziesz potrzebować: 500 g mięsa, 400 g makaronu, 1 cebula, 1 marchewka, pietruszka, 3 łyżki. olej roślinny, 2 ząbki czosnku, 1 jajko, 100 g sera.
Przygotowanie: Cebulę posiekać z czosnkiem i ziołami i podsmażyć z startą marchewką. Do warzyw dodać posiekane mięso, dobrze wymieszać i doprawić.Dodaj tam jajko i osobno gotuj makaron, aż będzie pół ugotowany. Warstwa makaronu i nadzienia mięsnego warstwami w kilku przejściach, posypując serem przez jedną warstwę. Piec pół godziny w 190 stopniach.
15. Kapuśniak z mięsem
To polska wersja klasycznego przepisu.
Będziesz potrzebować: 500 g mięsa, 1 cebula, 0,5 łyżeczki. musztarda, sól, 100 g smalcu, 4 ząbki czosnku, 1 liść laurowy, 1 pietruszka, 0,5 kapusty, 2 marchewki, 60 g selera.
Przygotowanie: Mięso pokroić w dużą kostkę, posmarować musztardą i pozostawić na noc w lodówce. Wszystkie warzywa i korzenie pokroić w paski, posiekać czosnek i przez 10 minut dusić warzywa na roztopionym smalcu. Włóż mięso do 1,5 litra wrzącej wody, zmniejsz ogień i gotuj przez 1,5 godziny. Wyjmij mięso, odcedź bulion, dodaj warzywa i dopraw do smaku. Doprowadź do wrzenia, włóż mięso do garnka i gotuj przez kolejne 15 minut.
Gorące dania na Nowy Rok 2021: pyszne i niedrogie przepisy
16. Mięso w galarecie
Szybka i łatwa galaretka, którą mogą zrobić nawet początkujący!
Będziesz potrzebować: 300 g mięsa, 20 g żelatyny, 100 g cebuli, 200 g marchwi, 1 liść laurowy, 2 jajka.
Przygotowanie: Mięso, cebulę i marchew zalać 1,5 litra wody i gotować około godziny. Dodać przyprawy i liście laurowe 15 minut przed końcem. Żelatynę zalać 150 ml chłodnej wody i pozostawić do spęcznienia. Odcedź bulion, wymieszaj z żelatyną i zagotuj. Ugotowane białka oddzielić i pokroić w kostkę wraz z marchewką i mięsem i ułożyć w foremkach. Wlać bulion i pozostawić na noc do zamrożenia w lodówce.
17. Mięso w czerwonym winie
Wykwintne burgundowe danie dla koneserów doskonałych smaków i aromatów.
Będziesz potrzebować: 1,5 kg mięsa, 70 g masła, 1 łyżka. mąka 750 ml wina 4 ząbki czosnku 500 ml bulionu zioła francuskie 150 g boczku wędzonego 200 g szalotki 300 g pieczarek przyprawy.
Przygotowanie: Roztop masło i usmaż w nim grubo pokrojone mięso. Dodać mąkę, wymieszać i wlać wino, a gdy się zagotuje dodać bulion i zioła. Wyślij to wszystko do piekarnika na 2-2,5 godziny w 200 stopniach. W pozostałym oleju podsmażyć boczek z cebulą i pieczarkami i dodać do mięsa 15 minut przed końcem.
18. Mięso w piwie
Najlepiej podawać z gotowanymi ziemniakami i groszkiem konserwowym.
Będziesz potrzebować: 500 g mięsa, 600 ml piwa, 50 g masła, 1 cebula, 1 liść laurowy.
Przygotowanie: Mięso kroimy na porcje i smażymy na maśle i soli na dużym ogniu. Przełóż do rondla z grubo posiekaną cebulą i liśćmi laurowymi, dodaj piwo, a następnie gotuj przez 20 minut na małym ogniu.
19. Mięso ze śmietaną po hiszpańsku
Mięso przygotowane według tego przepisu okaże się bardzo delikatne i miękkie.
Będziesz potrzebować: 900 g mięsa, 500 g pieczarek, 2 pomidory, 4 ząbki czosnku, 200 ml śmietany, 100 g sera, przyprawy.
Przygotowanie: Smaż mięso na rozgrzanej patelni dosłownie minutę z każdej strony i przełóż do formy. Pieczarki, pomidory i czosnek podsmażyć osobno i przez kilka minut gotować pod przykryciem. Mięso wylewamy, doprawiamy, posypujemy startym serem i wstawiamy do piekarnika na 20 minut w temperaturze 200 stopni.
20. Mięso z ziemniakami w sosie pomidorowym
Uproszczony przepis na gulasz mięsny na co dzień.
Będziesz potrzebować: 500 g mięsa, 1 kg ziemniaków, 2 cebule, 1 łyżka. mąka, 3 łyżki. przecier pomidorowy, 1 liść laurowy, 3 łyżki. olej roślinny.
Przygotowanie: Mięso pokroić w dużą kostkę, zawinąć w przyprawy i podsmażyć na oleju. Dodaj do niej posiekaną cebulę z mąką, lekko podsmaż i przełóż do rondla. Dodaj 2-3 szklanki ciepłej wody lub bulionu. Dodać kostki ziemniaczane, przecier pomidorowy i liść laurowy i dusić 1,5 godziny pod przykryciem na małym ogniu.