Zupy mleczne to nie tylko słodki makaron z mlekiem jak w dzieciństwie, ale bardzo duży wybór ciekawych i nietuzinkowych potraw. Dzielimy się 20 różnymi przepisami - ze zbożami, mięsem, serem i warzywami. Wybierz według własnego gustu!
1. Zupa z makaronem mlecznym
Ale zacznijmy od klasyki, bo jeśli prawidłowo ugotujesz zupę z mleka wermiszelowego, nawet dzieci będą zachwycone!
Będziesz potrzebować: 500 ml mleka, 100 g makaronu, 2 łyżki. cukier, szczypta soli, 5 g masła.
Przygotowanie: Zagotuj mleko, dodaj sól i cukier, dodaj makaron i gotuj przez 10 minut na małym ogniu, usuwając pianę. Na sam koniec dodaj kawałek masła i poczekaj, aż się rozpuści.
2. Zupa mleczna z ryżem
Najlepszy przepis na zupę mleczną na śniadanie dla całej rodziny.
Będziesz potrzebować: 600 ml mleka, 180 g ryżu, 4 łyżki. cukier, szczypta soli, 50 g masła, 400 ml wody.
Przygotowanie: Ryż opłucz, aż będzie przezroczysty, zalej wodą, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj do miękkości. Gdy woda odparuje, dodaj masło, cukier, sól i mleko i gotuj przez kolejne 5 minut. Niech zupa trochę się zaparzy i podawaj.
3. Zupa mleczna z ziemniakami
To danie może wydawać się Wam niecodzienne, ale zdecydowanie warto spróbować!
Będziesz potrzebować: 200 ml mleka, 4 ziemniaki, 50 g masła, 700 ml wody, przyprawy.
Przygotowanie: Ziemniaki pokroić w paski, dodać do wrzącej wody, doprawić i gotować przez 15 minut. Dodaj podgrzane mleko, gotuj przez kolejne 10 minut, a na koniec dodaj masło.
4. Zupa mleczna z kurczakiem i makaronem
Ale to bardziej przypomina zupę w zwykłym tego słowa znaczeniu!
Będziesz potrzebować: 2,5 szklanki mleka, 400 g makaronu, 450 g kurczaka, 1 cebula, 3 marchewki, 3 łodygi selera, 400 ml bulionu, zioła, przyprawy, masło, czosnek, 100 g mąki.
Przygotowanie: Makaron ugotować i w tym czasie dusić wszystkie warzywa do miękkości. Wlej bulion do warzyw, dodaj przyprawy, zioła i kurczaka i gotuj przez 10-15 minut po ugotowaniu. Mąkę smażymy na maśle, stopniowo dolewamy mleko i mieszamy sos do uzyskania gładkiej konsystencji. Wlej do zupy, dodaj makaron i podgrzej przez minutę.
5. Zupa mleczna z grzybami
Grzyby ze śmietaną to połączenie klasyczne i korzystne dla wszystkich!
Będziesz potrzebować: 2 szklanki wody, 1 cebula, 2 szklanki mleka, 150 g grzybów, 1 ziemniak, 2 łyżki. masło, przyprawy.
Przygotowanie: Pieczarki posiekać grubo i podsmażyć na maśle, osobno przyrumienić posiekaną cebulę. Ziemniaki dusić do miękkości, a następnie wlać do rondla ciepłe mleko i przełożyć cebulę i pieczarki. Zupę gotujemy przez 15 minut i doprawiamy do smaku.
20 prostych i pysznych sałatek śliwkowych
6. Zupa mleczna z rybą
Ryba i mleko brzmią dość nieoczekiwanie, ale jeśli raz spróbujesz, będziesz gotować raz za razem!
Będziesz potrzebować: 400 g ryby, 2 ziemniaki, 1 cebula, 1 pęczek zieleni, 300 ml mleka, 1 łyżka. mąka, przyprawy.
Przygotowanie: Ziemniaki posiekać, zalać wodą, zagotować, dodać posiekaną cebulę i gotować 5-7 minut. Następnie dodaj rybę i gotuj przez kolejne 10-15 minut do miękkości. Rozcieńcz mąkę w mleku, aby nie było grudek, dodaj do zupy, podgrzej przez kilka minut i posyp wszystko ziołami.
7. Zupa mleczna z serem
Zamiast makaronu możesz wziąć do smaku dowolne płatki zbożowe.
Będziesz potrzebować: 1 litr mleka, 100 g sera topionego, 0,5 pęczka zielonej cebuli, 40 g mąki, 40 g masła, przyprawy, 50 g makaronu.
Przygotowanie: Mąkę i masło zmielić na okruchy, lekko podsmażyć i wlać połowę mleka, cały czas mieszając. Dodaj pozostałe mleko, wymieszaj, aby nie było grudek i włóż tam starty ser. Gdy ser się rozpuści, do zupy dodać ugotowany makaron i posiekane zioła z przyprawami, wymieszać i zdjąć z ognia.
8. Zupa mleczna z kaszą gryczaną
Bardzo dobrze komponuje się z cukrem, ziołami i papryką.
Będziesz potrzebować: 1 litr mleka, 0,5 szklanki kaszy gryczanej, 1 marchewka, przyprawy, 25 g masła.
Przygotowanie: Do gotującego się mleka wlać umytą kaszę gryczaną i drobno posiekaną marchewkę i gotować do miękkości, mieszając. Na koniec dodaj przyprawy i olej do smaku i pozostaw zupę pod przykryciem na 10 minut.
9. Zupa mleczna z kaszą jaglaną
Możesz dodać dowolny tarty ser lub twarożek.
Będziesz potrzebować: 700 ml mleka, 300 ml wody, 70 g prosa, przyprawy, 50 g fety.
Przygotowanie: Gotuj umytą kaszę jaglaną w wodzie do połowy ugotowanej, wlej mleko i gotuj, aż płatki będą miękkie. Na koniec dodaj przyprawy, wymieszaj i podawaj z kostkami fety.
10. Zupa mleczna z fasolą
Bardzo satysfakcjonująca dzięki fasoli, ale jednocześnie bardzo lekka mleczna zupa!
Będziesz potrzebować: 1 szklanka gotowanej fasoli, 2 ziemniaki, 1 marchewka, 500 ml mleka, 500 ml wody, przyprawy, 25 g masła.
Przygotowanie: Ziemniaki pokroić w kostkę, marchewki zetrzyj na grubej tarce i gotuj w wodzie do miękkości. Dodać fasolę, zupę zagotować, wlać mleko i ponownie zagotować. Na sam koniec dodaj olej i przyprawy.
Dania ryżowe: 20 prostych i pysznych przepisów
11. Zupa mleczna z klopsikami
Szybka kremowa zupa o najdelikatniejszym smaku.
Będziesz potrzebować: 500 ml mleka, 1 l wody, 1 cebula, 3 ziemniaki, 1 ząbek czosnku, 40 g makaronu, 400 g mięsa mielonego, zioła, przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę posiekać z czosnkiem, smażyć na złoty kolor, dodać do niej ziemniaki i dusić przez kilka minut. Warzywa zalać wodą, zagotować, a po kilku minutach dodać makaron i mleko. Zupę gotujemy na małym ogniu, ale na razie mieszamy mięso mielone z przyprawami i posiekanymi ziołami. Z klopsików uformować zupę i gotować jeszcze około 10 minut.
12. Zupa mleczna z pomidorami
Możesz użyć świeżych mięsistych pomidorów lub nawet łyżki koncentratu pomidorowego.
Będziesz potrzebować: 300 ml mleka, 100 ml śmietanki 30%, 1 cebula, 420 g pomidorów w puszkach, 2 liście laurowe, przyprawy, masło.
Przygotowanie: Zagotuj wodę z liśćmi laurowymi i całą cebulą, dodaj pomidory i gotuj przez 15 minut. Z zupy wyjmujemy cebulę i liście, wlewamy podgrzane mleko i śmietanę, dodajemy masło, doprawiamy do smaku i gotujemy jeszcze 5 minut.
13. Zupa mleczna z krewetkami
Dodaj trochę małży lub kalmarów, jeśli chcesz.
Będziesz potrzebować: 450 g krewetek, 200 g pieczarek, 100 ml białego wina, 300 ml mleka, 800 ml bulionu, 1 ząbek czosnku, 50 g masła, 0,5 pęczka ziół, 1 cebula.
Przygotowanie: Pieczarki pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć na maśle i czosnku. Cebulę podsmażamy osobno i dodajemy do niej krewetki. Wlać białe wino, doprawić i dusić przez kolejne 3 minuty, następnie dodać wodę i zagotować zupę. Dodać grzyby i stopniowo wlewać mleko, zupę zagotować, posypać ziołami i trochę zaparzyć.
14. Zupa mleczna ze śledziem
Jesteśmy gotowi zaskoczyć Cię jeszcze bardziej!
Będziesz potrzebować: 250 ml mleka, 150 ml wody, 200 g ziemniaków, 100 g śledzia, 25 g cebuli, 15 g śmietany, zioła.
Przygotowanie: Posiekaj ziemniaki i cebulę, włóż do wrzącej wody i gotuj do miękkości. Śledź pokroić w plastry, włożyć i gotować przez kolejne 5 minut. Wlej mleko, zagotuj, zdejmij zupę z ognia i podawaj ze śmietaną i ziołami.
15. Zupa mleczna ze szpinakiem
Gotowane jajka sprawiają, że zupa jest bardziej satysfakcjonująca.
Będziesz potrzebować: 400 ml mleka 2 jajka na twardo 500 g szpinaku 1 cebula 1 pęczek ziół przyprawy.
Przygotowanie: Drobno posiekaj jajka i zioła i wymieszaj. Szpinak i cebulę posiekać, wrzucić do wrzącej wody i gotować 5-6 minut. Następnie wlej mleko, dopraw zupę, podgrzej prawie do wrzenia, a przed podaniem dodaj jajka z ziołami.
Zupy dietetyczne: 20 pysznych przepisów
16. Zupa mleczna z dynią
Ta zupa mleczna przypadnie do gustu szczególnie miłośnikom owsianki dyniowej!
Będziesz potrzebować: 300 g dyni, 800 ml mleka, 60 g kaszy jaglanej, przyprawy, 2 łyżki. masło.
Przygotowanie: Dynię pokroić w średnią kostkę, wypłukać kaszę i włożyć do rondla. Wlej szklankę wody i gotuj przez 10-15 minut do miękkości. Dodać przyprawy, wlać mleko do zupy, wymieszać i doprowadzić do gotowości.
17. Zupa mleczna z kluskami z kaszy manny
Oryginalny przepis dla tych, którzy mają dość prostej kaszy manny z mlekiem.
Będziesz potrzebować: 1 litr mleka, 0,5 szklanki kaszy manny, 70 g masła, 2 jajka, 0,5 szklanki wody, przyprawy.
Przygotowanie: Zalej połowę oleju wodą, zagotuj, dodaj kaszę mannę i gotuj przez 5-6 minut na małym ogniu. Pozwól miksturze ostygnąć, dodaj jajka i zmiażdż ciasto na gładką masę. Zagotuj mleko i włóż do niego małe knedle z kaszy manny. Kontynuuj gotowanie zupy na małym ogniu przez 10-12 minut.
18. Zupa mleczna z kapustą
Zalecamy używanie młodej kapusty.
Będziesz potrzebować: 200 g kapusty, 100 g marchewki, 150 g ziemniaków, zioła, 1 litr mleka, przyprawy.
Przygotowanie: Drobno posiekaną marchewkę i ziemniaki ugotuj w niewielkiej ilości wody, aż będą do połowy ugotowane. Dodaj drobno posiekaną kapustę i kontynuuj gotowanie. Po 5-7 minutach stopniowo wlewać mleko, doprawiać zupę i jeszcze trochę zagotować.
19. Zupa mleczna z soczewicą
Ładny kolor i sam przyjemny smak!
Będziesz potrzebować: 200 ml mleka 200 g soczewicy 70 g marchewki 400 g ziemniaków 15 g mąki 100 g cebuli 750 ml wody przyprawy.
Przygotowanie: Drobno pokrojoną cebulę podsmażyć na maśle i dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewki. Posyp mąką, smaż przez kilka minut i dodaj umytą soczewicę. Zalej gorącą wodą i gotuj zupę przez 20-25 minut. Dopraw, wlej ciepłe mleko i ubij zawartość blenderem.
20. Zupa mleczna z płatkami owsianymi i suszonymi śliwkami
Kolejny fajny i pożywny przepis na zupę mleczną na śniadanie!
Będziesz potrzebować: 1 litr wody, 1 litr mleka, 0,5 szklanki płatków owsianych, 2 łyżki. masło, 200 g suszonych śliwek, przyprawy.
Przygotowanie: Opłucz płatki owsiane, zalej gorącą wodą i gotuj do miękkości. Gdy woda się zagotuje, wlej mleko. Płatki owsiane zmiel przez sito, dodaj olej i przyprawy, wymieszaj zupę. Osobno ugotować suszone śliwki w wodzie do miękkości, dodać do płatków owsianych, wymieszać i ponownie zagotować zupę.