Jeśli nie chcesz biegać do sklepu po chleb, koniecznie ugotuj ciastka kefirowe na patelni. To test, w którym wszyscy wygrywają, który zawsze działa. Udostępniamy 20 prostych i pysznych przepisów!
1. Bujne ciasta na kefirze
Ugotuj tortille na średnim ogniu, aby dobrze wyrosły.
Będziesz potrzebować: 200 ml kefiru, 500 g mąki, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, szczypta sody oczyszczonej, 0,5 łyżeczki. cukier, 15 g soli, 50 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj podgrzany kefir, sól i cukier. Zagnieść ciasto, pozostawić pod folią spożywczą na 15 minut. Rozwałkuj tortille i smaż na złoty kolor z obu stron.
2. Ciastka kefirowe z jajkiem
Kolejna łatwa opcja na puszyste tortille!
Będziesz potrzebować: 1 szklanka kefiru, 1 jajko, 0,5 łyżeczki. soda, 0,5 kg mąki, cukier, sól, olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie: Kefir podgrzej, dodaj sodę, cukier, sól i lekko ubite jajko. Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Uformować tortille i smażyć przez 5 minut z każdej strony.
3. Tortille na kefirze z musztardą
Tortille można również smażyć na suchej patelni.
Będziesz potrzebować: 180 ml kefiru, 450 g mąki, 1 łyżeczka. proszek musztardowy, 0,5 łyżeczki. soda, szczypta cukru, sól, 50 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Do rozgrzanego kefiru dodaj sodę, sól, cukier, mąkę i musztardę w proszku. Zagnieść plastikowe ciasto i przykryć ręcznikiem na 10 minut. Rozwałkuj tortille wokół średnicy patelni i usmaż.
4. Smażone tortille na kefirze z masłem
Ciasto jest bardziej miękkie z masłem.
Będziesz potrzebować: 150 ml kefiru, szczypta sody, 0,5 łyżeczki. cukier 10 g soli 350 g mąki 50 g masła 4 łyżki. olej roślinny.
Przygotowanie: Ciepły kefir mieszamy z sodą oczyszczoną, solą i cukrem. Dodaj mąkę, roztopione masło i miękkie ciasto. Rozwałkuj tortille do pożądanej wielkości i smaż z każdej strony.
5. Ciasta z mąki pszennej i ryżowej na patelni
Wstępnie wymieszaj oba rodzaje mąki, aż będą gładkie.
Będziesz potrzebować: 1 szklanka ciepłego kefiru, 0,5 łyżeczki. soda 150 g mąki ryżowej 200 g mąki pszennej 0,5 łyżeczki cukier, 1 łyżeczka. sól, 50 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Do kefiru dodaj sodę, sól, cukier i oba rodzaje mąki. Zagnieść ciasto smarując ręce masłem. Rozwałkować płaskie placki o grubości 1,5-2 centymetrów i smażyć na złoty kolor.
20 przepisów na proste i puszyste naleśniki na patelni
6. Serniki na patelni
Po usmażeniu ciasto serowe staje się bardzo chrupiące i aromatyczne.
Będziesz potrzebować: 200 ml kefiru, 3 szklanki mąki, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, szczypta cukru, 100 g twardego sera, sól, 50 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem. Dodać ciepły kefir, drobno starty ser i zagnieść miękkie ciasto. Uformować tortille i smażyć na rozgrzanej patelni przez 5 minut z każdej strony.
7. Proste tortille zamiast chleba
Najłatwiejszy i najszybszy przepis, jaki każdy może zrobić!
Będziesz potrzebować: 3 szklanki mąki, 180 ml kefiru, 1 łyżka. kwaśna śmietana, 0,5 łyżeczki. soda, 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia, szczypta cukru, sól, olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie: Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem i solą. Dodaj ciepły kefir, sodę, śmietanę i zagnieść ciasto. Przykryj folią spożywczą i przechowuj w ciepłym miejscu przez 15 minut. Rozwałkuj tortille do pożądanej wielkości i smaż do miękkości.
8. Smażone tortille na kefirze z ziołami
Ciasto unosi się lekko pod folią spożywczą.
Będziesz potrzebować: 450 g mąki, 1 szklanka ciepłego kefiru, 0,5 łyżeczki. soda, pół pęczka koperku, szczypta cukru, sól, 60 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Przesiej mąkę, dodaj kefir, sodę, cukier, sól i drobno posiekaną zieleninę. Zagnieść ciasto, przykryć folią spożywczą i odstawić na 10-15 minut. Cienkie ciasta rozwałkować i smażyć na oleju roślinnym.
9. Szybkie tortille na suchej patelni
Pamiętaj, aby przesiać mąkę, aby usunąć zanieczyszczenia i natlenić je.
Będziesz potrzebować: 500 g mąki 150 ml ciepłego kefiru 50 g masła 150 ml wody 0,5 łyżeczki cukier, 0,5 łyżeczki.proszek do pieczenia, 1 łyżeczka. suche drożdże, sól.
Przygotowanie: Wymieszaj drożdże, cukier i 1 łyżkę w ciepłej wodzie. mąka. Po 15 minutach wlej mieszaninę do przesianej mąki, dodaj sól, proszek do pieczenia i kefir. Zagnieść ciasto i pozostawić na 20 minut pod folią spożywczą. Uformuj ciastka, usmaż z obu stron na rozgrzanej patelni i posmaruj olejem.
10. Ciastka grochowe na kefirze
Suche drożdże szybko się aktywują, więc nie będziesz musiał długo czekać.
Będziesz potrzebować: 200 g puree z grochu 350 g mąki 0,5 łyżeczki. cukier, 1 szklanka kefiru, 100 ml wody, 0,5 łyżeczki. soda, sól, 7 g suchych drożdży, 10 g koperku, 60 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: W ciepłej wodzie wymieszać cukier, drożdże i łyżkę mąki. Po 15 minutach wlej mieszaninę do miski z mąką. Dodaj puree z groszku, sól i drobno posiekany koperek. Zagnieść plastikowe ciasto, przykryć folią spożywczą na 30 minut. Rozwałkuj tortille i usmaż na patelni pod pokrywką.
Biszkopt kefirowy: 5 przepisów krok po kroku ze zdjęciami
11. Smażone tortille z twarogiem i ziołami
Najlepiej używać domowych produktów mlecznych.
Będziesz potrzebować: 450 g mąki, 200 ml kefiru, 0,5 łyżeczki. soda, szczypta cukru, 1 łyżeczka. sól, pół pęczka ziół, 200 g twarogu, mielony czarny pieprz, olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie: Mąkę przesiej, dodaj ciepły kefir, sodę, cukier i sól. Zagnieść miękkie ciasto i przykryć folią spożywczą na 5 minut. Twarożek zmielić w blenderze z ziołami, solą i pieprzem.
Ciasto rozwałkować, włożyć nadzienie, zamknąć i uformować ciastka do średnicy formy. Smażyć z każdej strony przez 5 minut.
12. Tortille z ziemniakami na patelni
Podawaj tortille na gorąco, aby uzyskać najlepszy smak!
Będziesz potrzebować: 200 ml kefiru, 0,5 kg mąki, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 0,5 łyżeczki. cukier, 15 g soli, 200 g tłuczonych ziemniaków, 1 cebula, 20 g masła, 50 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać ciepły kefir, sól i cukier. Zagnieść ciasto, pozostawić pod folią spożywczą na 15 minut. Cebulę posiekać, podsmażyć na maśle i wymieszać z puree ziemniaczanym.
Ciasto rozwałkować, ułożyć nadzienie, przykryć, uformować ciasta i smażyć na oleju roślinnym do miękkości.
13. Tortille na kefirze z serem i pomidorami
Gotowe ciasta połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Będziesz potrzebować: 450 g mąki, 1 szklanka kefiru, 0,5 łyżeczki. soda, szczypta cukru, 1 łyżeczka. sól, 100 g miękkiego sera, 1 pomidor, pół pęczka koperku, 3 łodyżki zielonej cebuli.
Przygotowanie: Kefir podgrzać, dodać sodę, cukier, sól, mąkę i zagnieść ciasto. Zetrzyj ser, posiekaj pomidory, cebulę i zieleninę. Ciasto rozwałkować, ułożyć nadzienie, przykryć i uformować w tortillę. Smażyć do miękkości na średnim ogniu.
14. Tortille z mięsem mielonym i warzywami na patelni
Soda oczyszczona sprawi, że ciasto będzie bardziej puszyste i puszyste.
Będziesz potrzebować: 3 szklanki mąki, 200 ml kefiru, 0,5 łyżeczki. soda, 0,5 łyżeczki. cukier, sól, pieprz czarny mielony, 200 g mięsa mielonego, 1 cebula, 1 papryka, 1 pomidor, olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie: Dodaj sodę, cukier i sól do ciepłego kefiru. Dodać mąkę, zagnieść ciasto i przykryć folią na 15 minut. Pokrój warzywa i wymieszaj z mięsem mielonym, solą i pieprzem.
Ciasto rozwałkować, ułożyć nadzienie, zamknąć i uformować. Smażyć na średnim ogniu pod przykryciem przez 4-5 minut z każdej strony.
15. Tortille z pieczarkami na patelni
Ciasto wymieszać smarując ręce i stół masłem.
Będziesz potrzebować: 200 ml kefiru, 450 g mąki, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, szczypta cukru, sól, mielony czarny pieprz, 1 cebula, 200 g grzybów, 50 g masła, 60 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać sól, cukier i ciepły kefir. Zagnieść miękkie ciasto, przykryć ręcznikiem i odstawić na 15 minut. Posiekane pieczarki i cebulę podsmażyć na maśle do miękkości, posolić i popieprzyć.
Ciasto rozwałkować, ułożyć pieczarki, przykryć i uformować ciasto. Smaż przez 5 minut z każdej strony.
Bujne naleśniki na kefirze: 5 najsmaczniejszych przepisów ze zdjęciami (krok po kroku)
16. Smażone tortille z szynką
Szynkę można pokroić w cienkie plasterki.
Będziesz potrzebować: 350 g mąki, 150 ml kefiru, 0,5 łyżeczki. soda, 0,5 łyżeczki. cukier, sól, 250 g szynki, 50 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Kefir rozgrzej, dodaj sodę, sól, cukier i mąkę. Zagnieść ciasto, przykryć ręcznikiem i pozostawić w cieple na 15 minut. Szynkę pokroić w drobną kostkę.
Ciasto rozwałkować na 1,5-2 centymetry, ułożyć szynkę, przykryć i uformować ciasto. Smażyć z każdej strony na złoty kolor.
17. Tortille z wątróbką drobiową i grzybami
Możesz również zmielić nadzienie w maszynce do mięsa.
Będziesz potrzebować: 200 ml kefiru, 500 g mąki, 0,5 łyżeczki. soda, 0,5 łyżeczki. cukier, sól, mielony czarny pieprz, 200 g wątróbki drobiowej, 200 g grzybów, 1 cebula, 100 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Dodaj sodę, cukier i sól do ciepłego kefiru. Dodać mąkę, zagnieść ciasto i przykryć folią spożywczą na 15 minut. Posiekaj cebulę, pieczarki i wątróbkę. Smażyć do miękkości, posolić, popieprzyć i posiekać w blenderze.
Ciasto rozwałkować, ułożyć nadzienie, przykryć, uformować i podsmażyć na złoty kolor.
18. Słodkie ciasta z kefirem
Świetny przepis na bułeczki śniadaniowe dla całej rodziny!
Będziesz potrzebować: 3 szklanki mąki, 200 ml kefiru, 4 g sody, szczypta soli, 3 łyżki. cukier, 1 jajko, wanilina na czubku noża, 80 g masła, 1 łyżka. cukier puder.
Przygotowanie: Mąkę przesiać, dodać ciepły kefir, sodę, sól, wanilinę i ubite z cukrem jajko. Zagnieść ciasto, przykryć ręcznikiem na 10 minut. Rozwałkować tortille o grubości do 2 centymetrów i smażyć do miękkości. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
19. Ciasta z jabłkiem i cynamonem na patelni
Jeśli jabłko jest zbyt soczyste, dodaj trochę mąki kukurydzianej do nadzienia.
Potrzebujesz: 150 ml kefiru, 0,5 łyżeczki. soda, 350 g mąki, szczypta soli, 100 g cukru, wanilina na czubku noża, 0,5 łyżeczki. mielony cynamon, 2 jabłka, 80 g masła.
Przygotowanie: Wymieszaj ciepły kefir z sodą, solą i 1 łyżką. Sahara. Dodać mąkę, zagnieść ciasto, przykryć folią spożywczą na 15 minut. Jabłko zetrzyj na drobnej tarce, wyciśnij, wymieszaj z cukrem i cynamonem.
Ciasto rozwałkować, ułożyć nadzienie, przykryć i delikatnie uformować. Smażyć na średnim ogniu przez 4-5 minut z każdej strony.
20. Tortille z wiórkami kokosowymi na patelni
Słodkie tortille, które pokochają dzieci.
Będziesz potrzebować: 1 szklanka kefiru, 500 g mąki, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 3 łyżki. cukier, szczypta soli, 3 łyżki. płatki kokosowe, 80 g masła, 2 łyżki. cukier puder.
Przygotowanie: Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać cukier, sól, kokos i ciepły kefir. Zagnieść ciasto, przykryć folią spożywczą na 15 minut. Uformować tortillę o pożądanej wielkości, podsmażyć na maśle do miękkości. Posyp cukrem pudrem.