W lecie kompoty z rabarbaru są po prostu niezastąpione – szybko gaszą pragnienie i tonizują. Ponadto w przeciwieństwie do napojów gazowanych zawierają wiele witamin i składników odżywczych. Opowiadamy 20 prostych przepisów!
1. Klasyczny kompot rabarbarowy
Sam rabarbar jest kwaśny, dlatego najlepiej gotować go zawsze z cukrem.
Będziesz potrzebować: 600 g rabarbaru, 2,5 litra wody, szklanka cukru.
Przygotowanie: Rabarbar obrać z folii, pokroić i gotować z cukrem przez 15 minut. Wyłączyć, przykryć i odstawić na 2 godziny. Odcedź i podawaj schłodzony kompot.
2. Kompot z rabarbaru i cytryny
Cytrusowy aromat sprawia, że kompot jest jeszcze bardziej apetyczny.
Będziesz potrzebować: 4 litry wody, 800 g rabarbaru, pół cytryny, 1,5 szklanki cukru.
Przygotowanie: Rabarbar obrać i pokroić w kostkę. Zagotuj wodę, dodaj cukier, rabarbar i gotuj przez 10 minut. Dodaj posiekaną cytrynę i gotuj przez kolejne 5 minut. Nalegaj pod przykryciem przez 2 godziny. Kontynuuj i wyślij do lodówki.
3. Kompot rabarbarowo-jabłkowy
Aby uzyskać kolor, możesz dodać wiśnie, jeżyny lub hibiskus.
Będziesz potrzebować: 3 litry wody, 500 g rabarbaru, 3 jabłka, 200 g cukru.
Przygotowanie: Posiekaj jabłka i obrany rabarbar. Wszystko wrzuć do rondla, dodaj cukier i wodę. Dusić przez 20 minut. Nalegaj kompot pod pokrywką przez 2 godziny.
4. Kompot z rabarbaru i porzeczek
Każda porzeczka będzie pasować do Twojego gustu.
Będziesz potrzebować: 3 litry wody, 500 g rabarbaru, 1 szklanka porzeczek, 200 g cukru.
Przygotowanie: Obierz i pokrój rabarbar, posortuj porzeczki. Zagotuj wodę, dodaj cukier, rabarbar, porzeczki i gotuj przez 15 minut. Pozostaw pod przykryciem na 2 godziny, a następnie odcedź.
5. Kompot z rabarbaru i jarzębiny
Taki kompot można nawet zwinąć w słoiki na zimę.
Będziesz potrzebować: 2,5 litra wody, 500 g rabarbaru, szklanka aronii czarnej, 200 g cukru pudru.
Przygotowanie: Zagotuj wodę, dodaj cukier, posiekany rabarbar i jarzębinę. Po ugotowaniu gotować przez 20 minut, wyłączyć i pozostawić na 2 godziny.
20 pysznych przepisów na dżem z rabarbaru
6. Kompot z rabarbaru i mięty
Orzeźwiający i orzeźwiający kompot na lato.
Będziesz potrzebować: 3 litry wody, 600 g rabarbaru, 3 gałązki mięty, 200 g cukru.
Przygotowanie: Rabarbar obrać z folii i pokroić w drobną kostkę, posiekać miętę. Całość wkładamy do rondla, dodajemy cukier, wodę i gotujemy 20 minut. Pozostaw na 2 godziny pod pokrywką, odcedź i podawaj.
7. Kompot z rabarbarem i pomarańczą
W razie potrzeby ilość cukru można zwiększyć.
Będziesz potrzebować: 3 litry wody, 600 g rabarbaru, 1 pomarańcza, 200 g cukru.
Przygotowanie: Rabarbar umyć, zdjąć folie i pokroić. Pomarańcze sparzyć wrzątkiem i pokroić na małe ćwiartki. Składniki zalać cukrem, dodać wodę i dusić przez 20 minut. Wyłącz i pozostaw na 2 godziny. Podawaj schłodzony kompot.
8. Kompot z rabarbarem, jabłkami i cynamonem
Przechowuj kompot w chłodnym, ciemnym miejscu.
Będziesz potrzebować: 3 litry wody, 500 g rabarbaru, 2 jabłka, 1 laska cynamonu, 200 g cukru.
Przygotowanie: Jabłka i obrany rabarbar posiekać, włożyć do rondla, dodać cukier, wodę, cynamon i gotować przez 15 minut. Po 2 godzinach odcedź i ostudź.
9. Kompot rabarbarowy z imbirem i cytryną
Wybierz soczyste i żywe łodygi rabarbaru.
Będziesz potrzebować: 4 litry wody, 700 g rabarbaru, pół cytryny, 20 g korzenia imbiru, 300 g cukru pudru.
Przygotowanie: Obrany rabarbar pokroić w kostkę i włożyć do rondla. Dodaj cukier, posiekany korzeń imbiru i gotuj przez 15 minut. Dodaj pokrojoną cytrynę i gotuj przez kolejne 5 minut. Wyłącz i pozostaw pod pokrywką na 2-3 godziny. Podać schłodzone.
10. Kompot rabarbarowy, truskawkowy i limonkowy
Cukier można zastąpić miodem.
Będziesz potrzebować: 3 litry wody, 500 g rabarbaru, 300 g truskawek, pół limonki, 250 g cukru.
Przygotowanie: Posiekaj truskawki, obrany rabarbar i limonkę. Zagotuj wodę, dodaj cukier, rabarbar i gotuj przez 10 minut. Dodaj truskawki, limonkę i gotuj przez kolejne 10 minut. Wyłączyć, przykryć i odstawić na 2 godziny. Kontynuuj i wyślij kompot do lodówki.
Sałatka Cezar z kurczakiem i nie tylko: 8 klasycznych przepisów
11. Kompot z rabarbaru i wiśni
Kompot możesz udekorować lodem, listkami mięty i świeżymi jagodami.
Będziesz potrzebować: 2,5 litra wody, 500 g rabarbaru, 1 szklanka wiśni, 200 g cukru.
Przygotowanie: Zagotować wodę, dodać cukier, posiekany rabarbar, wiśnie i gotować 20 minut. Zdjąć z ognia i pozostawić pod przykryciem na 2 godziny. Odcedź przed podaniem.
12. Kompot rabarbarowy z rodzynkami
Do przygotowania kompotu użyj naczyń ceramicznych, emaliowanych lub szklanych.
Będziesz potrzebować: 3 litry wody, 600 g rabarbaru, garść rodzynek, szklanka cukru pudru.
Przygotowanie: Rabarbar obrać i pokroić, rodzynki opłukać wrzątkiem. Zagotuj wodę, dodaj cukier, rabarbar, rodzynki i gotuj przez 20 minut. Wyłączyć, przykryć i odstawić na 2-3 godziny.
13. Kompot rabarbarowo-gruszkowy
Przyjemny domowy kompot o łagodnym słodko-kwaśnym smaku.
Będziesz potrzebować: 700 g rabarbaru, 4 gruszki, 250 g cukru, 4 litry wody.
Przygotowanie: Posiekaj obrane rabarbar i gruszki. Zagotuj wodę, dodaj rabarbar, gruszki, cukier i gotuj przez 15 minut. Wyłącz i wyjmij, aby zaparzyć przez 2 godziny. Przetwarzaj i fajnie.
14. Kompot z rabarbarem i suszonymi owocami
Namocz suszone owoce przez 10 minut.
Będziesz potrzebować: 600 g rabarbaru, 1 szklanka suszonych owoców, 200 g cukru, 4 litry wody.
Przygotowanie: Umyty rabarbar obrać i pokroić, suszone owoce zalać wrzątkiem. Całość wkładamy do rondla, dodajemy wodę, cukier i gotujemy 20 minut. Wyłącz i pozostaw na 3 godziny pod pokrywką. Odcedź kompot przed podaniem.
15. Kompot z rabarbarem i śliwkami
Napełnij kompot pod pokrywką, aby zachować aromat i bogatą kompozycję witaminową.
Będziesz potrzebować: 3 litry wody, 500 g rabarbaru, 200 g śliwek, szklanka cukru.
Przygotowanie: Posiekaj śliwki i obrany rabarbar. Zagotować wodę, dodać cukier, rabarbar i śliwki. Dusić przez 20 minut, wyłączyć i pozostawić pod przykryciem na 2 godziny. Odcedź i zabutelkuj kompot.
Marynata z kebaba wieprzowego: 15 przepisów na delikatne i soczyste mięso
16. Kompot z rabarbaru i agrestu
Agrest można zmiażdżyć widelcem lub dodać do kompotu w całości.
Będziesz potrzebować: 2,5 litra wody, 400 g rabarbaru, 1 szklanka agrestu, 180 g cukru.
Przygotowanie: Rabarbar obrać, posiekać i włożyć do rondla. Dodaj agrest, cukier, wodę i gotuj przez 20 minut po ugotowaniu. Zdjąć z ognia i pozostawić pod przykryciem na 2 godziny.
17. Kompot z rabarbaru i malin
Wygodne jest mycie malin w sitku pod bieżącą wodą.
Będziesz potrzebować: 3 litry wody, 600 g rabarbaru, 1 szklanka malin, 200 g cukru, gałązka mięty.
Przygotowanie: Rabarbar obrać, pokroić i dodać cukier do rondla. Dodaj wodę i gotuj przez 15 minut. Dodaj maliny, posiekaną miętę i gotuj przez kolejne 5 minut. Wyłącz i pozostaw na 2 godziny.
18. Kompot z rabarbaru i róży herbacianej
Potrzyj płatki róż, aż będą papkowate.
Będziesz potrzebować: 3 litry wody, 600 g rabarbaru, 1 szklanka płatków róży herbacianej, 250 g cukru, wanilina na czubku noża.
Przygotowanie: Rabarbar umyć, odkleić folie, pokroić i wymieszać z cukrem. Dodaj wodę, wanilinę, płatki róż i gotuj przez 15 minut. Wyłączyć i pozostawić pod przykryciem na 2 godziny. Kontynuuj i przechowuj w lodówce.
19. Kompot z dżemem rabarbarowo-jabłkowym
Kompot należy kilkakrotnie odcedzić.
Będziesz potrzebować: 700 g rabarbaru, pół szklanki dżemu jabłkowego, 200 g cukru, 4 litry wody.
Przygotowanie: Posiekaj obrany rabarbar, wymieszaj z cukrem, dżemem i gotuj przez 20 minut. Wyłącz i pozostaw na 2 godziny pod pokrywką.
20. Kompot rabarbarowy z cytryną i lipą
Podczas serwowania możesz dodać ćwiartkę cytryny.
Będziesz potrzebować: 3 litry wody, 0,5 kg rabarbaru, garść kwiatu lipy, pół cytryny, 1 szklanka cukru.
Przygotowanie: Rabarbar obrać i pokroić, posiekać cytrynę razem ze skórką. Wszystko wrzucić do rondla, dodać wodę, cukier i kwiat limonki. Gotuj kompot na małym ogniu przez 20 minut, wyłącz i pozostaw pod pokrywką na 3 godziny. Kontynuuj i podawaj schłodzone.