Nie sposób zapomnieć o smaku dżemu z rabarbaru - przypomina nieco dżem jabłkowy, ale jest jeszcze bardziej oryginalny i cierpki. A także ten bogaty bursztynowy kolor, który po prostu hipnotyzuje. Podziel się 20 najlepszymi przepisami!
1. Klasyczny dżem rabarbarowy
Do gotowania możesz użyć zielonego lub czerwonego rabarbaru.
Będziesz potrzebować: 1 kg rabarbaru, 1 kg cukru.
Przygotowanie: Rabarbar umyć, obrać folie i drobno posiekać. Dodaj cukier granulowany, przykryj gazą i odstaw na dzień. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. Włóż dżem do przygotowanego pojemnika i zwiń.
2. Dżem z rabarbaru i jabłek
Pamiętaj, aby obrać rabarbar!
Będziesz potrzebować: 1 kg rabarbaru, 0,5 kg jabłek, 1,5 kg cukru, szklanka wody, 0,5 łyżeczki. kwas cytrynowy.
Przygotowanie: Rabarbar umyć, obrać i pokroić w kostkę. Jabłka opłucz, obierz, usuń nasiona i posiekaj. Włóż wszystko do rondla, dodaj cukier i gotuj przez pół godziny. Ostudzić, dodać wodę, kwasek cytrynowy i gotować przez kolejne 15 minut.
3. Dżem z rabarbaru, imbiru i jabłek
Każdy rodzaj jabłka, który lubisz najbardziej, nada się.
Będziesz potrzebować: 2 kg rabarbaru, 1 kg jabłek, 100 g korzenia imbiru, 2 łyżki. sok z cytryny, 2 kg cukru.
Przygotowanie: Rabarbar, jabłka, imbir, obrać, pokroić i dodać cukier. Po 2 godzinach gotuj przez 10 minut i ostudź. Powtórz te kroki dwukrotnie. Za trzecim razem dodaj sok z cytryny i gotuj przez 5 minut. Ułóż dżem w słoikach i zamknij pokrywki.
4. Dżem rabarbarowy z imbirem
Jeśli chcesz, możesz zmielić imbir w blenderze.
Będziesz potrzebować: 1 kg obranego rabarbaru, 100 g korzenia imbiru, 1 kg cukru, 1 szklanka wody.
Przygotowanie: Rabarbar posiekać, imbir opłukać, zdjąć skórkę i natrzeć na tarce. Wszystko wymieszaj, dodaj wodę, cukier i gotuj przez pół godziny. Dżem wkładamy do słoików, zwijamy i zawijamy ciepłym ręcznikiem na jeden dzień.
5. Dżem rabarbarowy z wanilią
Więcej wanilii nada goryczy.
Będziesz potrzebować: 1 kg obranego rabarbaru, pół laski wanilii, 1 kg cukru pudru, sok z jednej cytryny.
Przygotowanie: Rabarbar pokroić w kostkę i włożyć do rondla z posiekaną wanilią. Dodać cukier i pozostawić pod przykryciem na 10-12 godzin. Gotuj przez 10 minut, ostudź, dodaj sok z cytryny i pomidory na małym ogniu przez 15 minut. Umieść ciepły dżem w przygotowanym pojemniku.
20 przepisów na najsmaczniejszy dżem z mniszka
6. Dżem rabarbarowy z cytryną
Możesz usunąć skórkę z cytryny za pomocą zwykłej tarki.
Będziesz potrzebować: 500 g rabarbaru, 500 g cukru, 2 cytryny.
Przygotowanie: Rabarbar opłucz, obierz i pokrój. Usuń skórkę z cytryny, a następnie również pokrój na małe kawałki. Włóż wszystko do głębokiej miski i przykryj cukrem. Po godzinie gotuj dżem przez 20 minut. Schłodzić i umieścić w wysterylizowanych słoikach.
7. Dżem rabarbarowy z pomarańczami
Wstępnie sparzyć pomarańcze wrzątkiem.
Będziesz potrzebować: 1 kg obranego rabarbaru, 3 pomarańcze, 1 kg cukru, 2 łyżki. sok cytrynowy.
Przygotowanie: Rabarbar i obrane pomarańcze pokroić w drobną kostkę, włożyć do rondla i posypać cukrem. Gotuj dżem przez 20 minut i zdejmij z ognia. Po godzinie zagotować, dodać sok z cytryny i gotować przez 10 minut.
8. Dżem rabarbarowo-truskawkowy
Dżem w słoikach pozostaw ciepły na jeden dzień, a następnie przenieś do chłodnego i ciemnego miejsca.
Będziesz potrzebować: 1 kg obranego rabarbaru, 500 g truskawek, 1 kg cukru, ćwiartka cytryny.
Przygotowanie: Posiekaj rabarbar i wrzuć do głębokiego rondla z truskawkami. Dodać cukier, przykryć i odstawić na dzień. Postaw na małym ogniu i gotuj przez 15 minut. Po godzinie dodaj sok z cytryny, gotuj przez 10 minut i włóż do czystych słoików.
9. Dżem rabarbarowo-malinowy
Wygodne jest mycie malin pod bieżącą wodą na sitku.
Będziesz potrzebować: 1 kg rabarbaru, 2 szklanki malin, 1 szklanka przegotowanej wody, 1 kg cukru, 2 łyżki. sok cytrynowy.
Przygotowanie: Rabarbar umyć, zdjąć folie i pokroić w kostkę. Opłucz i osusz maliny. Wszystko wymieszaj, dodaj cukier i zostaw pod pokrywką na noc. Rano gotuj przez 10 minut i ostudź.Powtórz kroki jeszcze 2 razy. Dodaj wodę, sok z cytryny i pomidory na 15 minut.
10. Dżem rabarbarowy z suszonymi morelami
Suszone morele powinny być wilgotne i przezroczyste.
Będziesz potrzebować: 1 kg obranego rabarbaru, 300 g suszonych moreli, 1 kg cukru, 2 łyżki. sok z cytryny, 1 łyżka. pektyna, szklanka wody.
Przygotowanie: Rabarbar pokroić, a suszone morele sparzyć wrzątkiem, ostudzić i również posiekać. Cukier mieszamy w wodzie i gotujemy 2 minuty, dodajemy rabarbar, suszone morele i gotujemy 15 minut. Ostudzić, dodać sok z cytryny, pektynę i gotować przez kolejne 7 minut. Gorący dżem wlewamy do słoików, przykrywamy pokrywkami i owijamy ręcznikiem na dzień.
20 pysznych przepisów na dżem z szyszek sosnowych
11. Dżem rabarbarowy z agrestem
Użyj nożyczek lub nożyc do drutu, aby usunąć ogonki z agrestu.
Będziesz potrzebować: 1 kg rabarbaru, 1 kg agrestu, 2 kg cukru, 0,5 łyżeczki. kwas cytrynowy.
Przygotowanie: Oczyść umyty rabarbar z folii i przeprowadź przez maszynę do mięsa. Agrest opłukać, obrać i włożyć do rondla, dodać puree z rabarbaru i cukier. Gotuj mieszaninę trzy razy przez 10 minut w odstępach czasu, aż całkowicie ostygnie. Dodaj kwas cytrynowy i gotuj przez kolejne 5 minut.
12. Dżem rabarbarowo-bananowy
Pyszny i niezwykły dżem dla całej rodziny!
Będziesz potrzebować: 2 kg rabarbaru, 1 kg obranych bananów, 2 kg cukru, ćwiartka cytryny.
Przygotowanie: Rabarbar umyć, obrać i drobno posiekać. Przykryj cukrem i odstaw na dzień, aby pojawił się sok. Gotuj przez 10 minut, ostudź, dodaj pokrojone banany i gotuj przez kolejne 10 minut. Po godzinie dodaj sok z cytryny i gotuj przez 7 minut. Włóż dżem do słoików, zamknij pokrywki i zawiń na jeden dzień.
13. Dżem rabarbarowo-porzeczkowy
Możesz zastąpić czarną porzeczkę czerwoną.
Będziesz potrzebować: 1 kg rabarbaru, 0,5 kg czarnej porzeczki, 1 kg cukru, 2 łyżki. sok cytrynowy.
Przygotowanie: Rabarbar obrać i pokroić. Obierz porzeczki z szypułek i włóż je razem z rabarbarem do głębokiej miski. Wsyp cukier i wyjmij na dzień. Gotuj przez 15 minut i ostudź. Wlej sok z cytryny, gotuj przez kolejne 15 minut, a następnie wlej do słoików.
14. Dżem rabarbarowy z morelami
W razie potrzeby dodaj pestki moreli i gotuj przez kolejne 10 minut.
Będziesz potrzebować: 500 g rabarbaru 0,5 kg moreli szklanka wody 700 g cukru 1 łyżeczka. pektyna, 1 łyżka. sok cytrynowy.
Przygotowanie: Rozłóż morele na połówki, usuń nasiona. Rabarbar obrać i posiekać. Zagotuj wodę z cukrem, dodaj morele i gotuj przez 5 minut. Ostudzić, dodać rabarbar i tom na 10 minut. Zdejmij z ognia, po godzinie dodaj sok z cytryny i pektynę. Gotuj dżem przez kolejne 5 minut.
15. Dżem rabarbarowy z cynamonem
Taki przysmak orzeźwia i dobrze rozgrzewa.
Będziesz potrzebować: 1 kg rabarbaru, 15 g mielonego cynamonu, 1 kg cukru, 0,5 łyżeczki. kwas cytrynowy.
Przygotowanie: Rabarbar obrać, pokroić, dodać cukier i pozostawić pod przykryciem na jeden dzień. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut i ostudź. Dodaj cynamon, kwasek cytrynowy i gotuj przez 10 minut. Gorący dżem wlej do wysterylizowanych słoików.
20 przepisów na pyszny dżem truskawkowy
16. Dżem z rabarbaru i żurawiny
Możesz sterylizować puszki w piekarniku, mikrofalówce, podwójnym bojlerze, a także parą lub wrzącą wodą.
Będziesz potrzebować: 1 kg obranego rabarbaru, 0,5 kg żurawiny, 2 kg cukru, 2 łyżki. sok cytrynowy.
Przygotowanie: Rabarbar i żurawina mielone. Dodaj cukier i pomidory na małym ogniu przez 10 minut. Wyjmij na 4-5 godzin, a następnie ponownie zagotuj. Po 4 godzinach dodaj sok z cytryny, gotuj przez 5 minut i wlej dżem do słoików.
17. Dżem z rabarbaru i borówki brusznicy
Najlepiej ugotować dżem w miedzianej misce.
Będziesz potrzebować: 1 kg rabarbaru, 0,5 kg borówki, 1 kg cukru, ćwiartka cytryny.
Przygotowanie: Rabarbar obrać, posiekać i razem z borówkami włożyć do miski. Dodaj cukier i odstaw na dzień. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. Ostudzić, dodać sok z cytryny i gotować przez kolejne 10 minut.
18. Gęsty dżem rabarbarowy
Wygodne jest nakładanie gęstego dżemu na naleśniki, naleśniki lub grzanki.
Będziesz potrzebować: 1 kg rabarbaru, pół cytryny, 1 kg cukru, 8 g pektyny.
Przygotowanie: Rabarbar obrać, zmielić i dodać cukier. Po 4 godzinach gotować przez 10 minut i ostudzić.Dodaj skórkę, sok z cytryny, podsmaż przez 15 minut i ponownie ostudź. Wlej pektynę, gotuj przez 5 minut i włóż do przygotowanego pojemnika.
19. Dżem z rabarbaru i gruszki
Nie musisz obierać gruszek!
Będziesz potrzebować: 1 kg rabarbaru, 0,5 kg gruszki, 1 kg cukru, 2 łyżki. sok cytrynowy.
Przygotowanie: Rabarbar obrać, pokroić, dodać cukier i pozostawić pod przykryciem na noc. Gotuj przez 10 minut rano i ostudź. Obierz gruszki z szypułek, usuń pestki, pokrój i dodaj do rabarbaru. Gotuj przez 10 minut i ponownie ostudź. Dolej sok z cytryny i dżem pomidorowy na kolejne 15 minut.
20. Dżem rabarbarowy w wolnym naczyniu
Możesz użyć trybów - „Owsianka”, „Gotowanie na wolnym ogniu” i „Zupa”.
Będziesz potrzebować: 500 g obranego rabarbaru, pół cytryny, 700 g cukru.
Przygotowanie: Do miski multicooker wrzuć posiekany rabarbar i cytrynę. Dodaj cukier i gotuj w trybie „Gulasz” przez 50 minut. Wlej dżem do słoików i zwiń.