Kurczak w piekarniku okazuje się bardziej soczysty, bardziej aromatyczny i dużo zdrowszy niż na patelni. I są dziesiątki, jeśli nie setki, opcji jego przygotowania. Do Państwa dyspozycji są różne przyprawy, dodatki, a nawet techniki kulinarne. Zebraliśmy dla Ciebie 20 najlepszych przepisów na gotowanie kurczaka w piekarniku - w całości lub w częściach!
1. Kurczak w piekarniku w folii
Najprostszy przepis na gotowanie całego kurczaka w piekarniku, który nadaje się również do poszczególnych części.
Będziesz potrzebować: 1 kurczak, 100 g śmietany, 1 łyżka. musztarda, 50 ml sosu sojowego, 2 łyżki. olej roślinny, 1 łyżka. bazylia, przyprawy.
Przygotowanie: Połącz musztardę, sos sojowy, śmietanę, masło, bazylię i przyprawy. Kurczaka opłukać, osuszyć, namoczyć w marynacie i pozostawić na kilka godzin pod folią. Formę przykryj folią, ułóż kurczaka, przykryj resztą marynaty, a górę przykryj folią. Piec godzinę w 200 stopniach, a następnie kolejne pół godziny bez folii.
2. Kurczak w piekarniku z cytryną
Jeśli chcesz, możesz tutaj dodać więcej plasterków pomarańczy lub mandarynki.
Będziesz potrzebować: 1 kurczak, 2 cytryny, 6 ząbków czosnku, przyprawy, tymianek.
Przygotowanie: Kurczaka natrzeć przyprawami, włożyć do środka tymianek i odstawić na pół godziny. Pokrój cytrynę i czosnek w cienkie plasterki, włóż trochę do środka i obłóż. Kurczaka zawijamy w folię i pieczemy w 180 stopniach przez godzinę, a następnie zrumieniamy bez folii.
3. Panierowany kurczak pieczony w piekarniku
Pięknego i chrupiącego kurczaka panierowanego można gotować nie tylko na patelni!
Będziesz potrzebować: 1 kurczak, 1 szklanka bułki tartej, 1 łyżka. suchy czosnek, 2 jajka, przyprawy, 200 g masła.
Przygotowanie: Kurczaka podziel na porcje, ubij jajka i wymieszaj sucharki z czosnkiem. Zanurz każdy kawałek w jajku i dobrze obtocz w bułce tartej. Włóż kurczaka do foremki, połóż na nim plastry masła i piecz około 45 minut w 200 stopniach.
4. Kurczak w sosie sojowym w piekarniku
Mięso przesycone jest smakiem i aromatem sosu, dzięki czemu ma wyraźny azjatycki smak.
Będziesz potrzebować: 1 kurczak, 30 ml sosu sojowego, 20 ml oleju roślinnego, 4 ząbki czosnku, 1 łyżeczka. starty imbir, 2 łyżeczki. papryka, przyprawy.
Przygotowanie: Połącz olej roślinny, sos sojowy, przyprawy i zmiażdżony czosnek. Zanurz kurczaka w marynacie i pozostaw na godzinę pod folią. Włóż do rękawa i wstaw do piekarnika na 180 stopni na 1,5-2 godziny.
5. Kurczak z bakłażanem i pomidorami w piekarniku
Możesz też dodać pigwę, pieprz i łyżkę sosu Worcestershire.
Będziesz potrzebować: 1 kurczak, 3 bakłażany, 12 pomidorków koktajlowych, 70 ml miodu, 60 ml oliwy, przyprawy.
Przygotowanie: Połącz masło, miód i przyprawy, posmaruj umytego kurczaka i odstaw. Wiśnię pokroić w ćwiartki, a bakłażana w kostkę. Posyp bakłażany solą, pozostaw na 20 minut i spłucz. Włóż połowę warzyw do kurczaka, a resztę dookoła. Piecz w rękawie lub folii przez godzinę w 200 stopniach, a następnie przyrumieniaj otwarte mięso przez kolejne 20 minut.
Jak gotować kurczaka na Nowy Rok: 10 najsmaczniejszych przepisów
6. Kurczak z jabłkami w piekarniku
Jabłka najlepiej kwaśno!
Będziesz potrzebować: 1 kurczak, 2-3 jabłka, przyprawy, 4 ząbki czosnku, masło.
Przygotowanie: Roztop masło, wymieszaj ze zmiażdżonym czosnkiem i przyprawami i natrzyj kurczaka wewnątrz i na zewnątrz. Jabłka pokroić w kliny, włożyć do kurczaka i zabezpieczyć wykałaczkami lub nitką do gotowania. Całość pieczemy w piekarniku około 1,5 godziny w 180 stopniach, podlewając kurczaka sokiem co 15 minut.
7. Kurczak w piekarniku na puszce
Mięso okazuje się więc dwukrotnie bardziej soczyste i smaczne.
Będziesz potrzebować: 1 kurczak, 40 ml sosu sojowego, szczypta soli, 2 liście laurowe, 2 groszki ziela angielskiego, 5 gałązek tymianku, 1 główka czosnku, kolendra, ostra papryka.
Przygotowanie: Wybierz słoik o odpowiedniej średnicy i włóż do niego pokrojoną główkę czosnku i wszystkie przyprawy. Kurczak jest również nacierany przyprawami na zewnątrz i wewnątrz. Wlej wodę do słoika, połóż na tacy i posadź na nim kurczaka.Piec około godziny w 180 stopniach, posmarowując sosem sojowym co 15 minut.
8. Kurczak w majonezie, pieczony w piekarniku
Pomimo wszystkich kontrowersji związanych z użyciem majonezu do pieczenia, nadaje kurczakowi bardzo przyjemną i delikatną skórkę.
Będziesz potrzebować: 1 kurczak, 1 główka czosnku, 2 łyżki. majonez, przyprawy.
Przygotowanie: Połącz majonez z pokruszonym czosnkiem i przyprawami do smaku. Kurczaka zetrzeć dobrze ze wszystkich stron i w środku, włożyć do formy do pieczenia i piec około godziny w 180 stopniach.
9. Kurczak w piekarniku w sosie miodowo-musztardowym
Polecamy ziarnistą lub pikantną musztardę.
Będziesz potrzebować: 1 kurczak, 2 łyżki stołowe miód, 2 łyżki. musztarda, przyprawy, 1 łyżka. kwaśna śmietana.
Przygotowanie: Połącz miód, musztardę i przyprawy, natrzyj kurczaka wewnątrz i na zewnątrz i pozostaw w lodówce na kilka godzin. Ułóż tuszę na blasze do pieczenia, posmaruj śmietaną i piecz przez około 1,5 godziny w 180 stopniach.
10. Kurczak w piekarniku z orzechami i rodzynkami
W razie potrzeby dodaj suszone morele, suszone śliwki lub suszoną żurawinę.
Będziesz potrzebować: 1 kurczak, 200 g sera, 1 szklanka orzechów, 0,5 szklanki rodzynek, majonez, przyprawy, olej roślinny.
Przygotowanie: Ser zetrzyj na grubej tarce, posiekaj orzechy i namocz rodzynki we wrzącej wodzie. Wszystko wymieszaj z majonezem i przyprawami do smaku. Napełnij kurczaka tą mieszanką, natrzyj go olejem roślinnym i przyprawami na wierzchu i piecz przez godzinę w 180 stopniach.
Jak gotować kurczaka z frytkami w piekarniku: 15 najsmaczniejszych przepisów
11. Kurczak z pieczarkami w piekarniku
Proponujemy przepis na kurczaka z pieczarkami, ale jeśli masz inne grzyby, to jeszcze lepiej!
Będziesz potrzebować: 1 kurczak, 600 g pieczarek, przyprawy, 1 pęczek aromatycznych ziół, 4 łyżki. olej roślinny.
Przygotowanie: Kurczaka natrzyj przyprawami ze wszystkich stron. Posmaruj olejem i odstaw na pół godziny. Pieczarki posiekać grubo i włożyć trochę do środka, a resztę dookoła. Piec półtorej godziny w 180 stopniach, a na koniec posyp wszystko posiekanymi ziołami.
12. Kurczak z ananasem w piekarniku
Bardziej wygodne jest przyjmowanie zwykłych ananasów w puszkach w syropie.
Będziesz potrzebować: 1 kurczak, 300 g ananasów, 1 cytryna, 4 ząbki czosnku, po 1 łyżeczce. cynamon i mielony imbir, przyprawy, 3 łyżki. olej roślinny.
Przygotowanie: Połącz przyprawy, starty czosnek, sok z cytryny i olej roślinny. Kurczaka dobrze natrzyj ze wszystkich stron i wewnątrz solą, a następnie zamarynuj. Pozostaw na dwie godziny, nadziewaj plastrami ananasa i zabezpiecz wykałaczkami lub nitką do gotowania. Piec około 1,5 godziny w 200 stopniach.
13. Kurczak z cukinią w piekarniku
Do tego przepisu będziesz potrzebować jak najwięcej różnych aromatycznych ziół i ziół.
Będziesz potrzebować: 1 kurczak, 600 g cukinii, 2 łyżki. bułka tarta, 1 cebula, 1 łyżka. olej roślinny, 1 łyżka. masło, przyprawy i zioła, zioła.
Przygotowanie: Natrzyj kurczaka olejem roślinnym i przyprawami i odstaw na pół godziny. Grubo posiekaj cukinię i cebulę i wymieszaj z suchymi ziołami. Wokół kurczaka ułożyć cukinię, skropić roztopionym masłem i bułką tartą. Piec półtorej godziny w 180 stopniach, a na koniec posyp ziołami.
14. Kurczak z suszonymi owocami w piekarniku
Bardzo wyrafinowany i świąteczny przepis na kurczaka w piekarniku, który zaskoczy wszystkich gości.
Będziesz potrzebować: 1 kurczak, 0,5 szklanki bułki tartej, 1 cytryna, 2 pomarańcze, 3 łyżki. rodzynki, 100 g suszonych śliwek, 200 g suszonych moreli, 2 jabłka, 300 ml czerwonego wina, 0,5 szklanki brązowego cukru, przyprawy.
Przygotowanie: Usuń skórkę z jednej pomarańczy, drobno posiekaj miąższ i wymieszaj z sokiem z drugiej, bułką tartą i solą. Umieść miksturę w przyprawionym kurczaku. Wyciągnij otwór za pomocą wykałaczek lub nici do gotowania. Piecz kurczaka przez 50 minut w 200 stopniach, a następnie kolejne 20 minut z drugiej strony.
Plastry jabłka, suszone śliwki, morele i rodzynki układamy warstwami w formie. Owoce posyp cukrem, wlej wino i wstaw do piekarnika na 200 stopni na 20 minut. Odcedź sok, wlej kurczaka i podawaj z owocami.
15. Kurczak w piekarniku z serem
Dla wygody natychmiast podziel tuszę na porcje lub weź nogi i uda.
Będziesz potrzebować: 1,2 kg kurczaka, 200 g sera, 3 łyżki. majonez, 1 łyżka. olej roślinny, przyprawy.
Przygotowanie: Wymieszaj kurczaka z majonezem i przyprawami i odstaw na co najmniej godzinę. Posmaruj patelnię masłem, ułóż kurczaka i piecz przez 40-50 minut w 200 stopniach. Posyp tartym serem i wstaw z powrotem do piekarnika na kolejne 15 minut.
Ciasto z kapusty z piekarnika: 20 najsmaczniejszych i najszybszych przepisów
16. Kurczak w piekarniku z nadzieniem orzechowym
Bardzo oryginalny przepis, którego na pewno wypróbujesz po raz pierwszy!
Będziesz potrzebować: 1 kurczak, 1 cebula, 50 g masła, 100 g orzechów, 3 kromki bochenka, 75 ml mleka, przyprawy, 2 pęczki ziół, 2 jajka, 250 ml wody lub bulionu.
Przygotowanie: Chleb bez skórki namoczyć w ciepłym mleku i zmielić pachnące warzywa do smaku. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć, ostudzić i osobno posiekać orzechy. Połącz cebulę, chleb, orzechy i zioła z surowymi jajkami i przyprawami, aby napełnić kurczaka tą mieszanką.
Połącz otwór nitką lub wykałaczkami, posyp kurczaka przyprawami na wierzchu i włóż do masła. Zalać wodą lub bulionem i piec godzinę pod folią lub pokrywką w 180 stopniach. Potem kolejne pół godziny bez pokrywki.
17. Czerwony kurczak w piekarniku z burakami
Kolejny bardzo kreatywny przepis na coś wyjątkowego!
Będziesz potrzebować: 800 g kurczaka, 2 buraki, 150 g śmietany, przyprawy, sos sojowy, czosnek.
Przygotowanie: Surowe buraki zetrzyj na grubej tarce, posiekaj czosnek i wymieszaj ze śmietaną. Dodaj przyprawy i sos sojowy do smaku i posmaruj kurczaka mieszanką z buraków. Pozostaw do zaparzenia na pół godziny i piecz około godziny w 180 stopniach.
18. Kurczak z kapustą w piekarniku
Najlepiej sprawdza się młoda kapusta.
Będziesz potrzebować: 800 g kurczaka, 1,5 kg kapusty, 500 g pomidorów, 60 ml oleju roślinnego, szczypta cukru, przyprawy, czosnek, zioła.
Przygotowanie: Drobno posiekaj kapustę i gotuj przez około 20 minut na średnim ogniu, aż się skurczy. Dodaj przyprawy, włóż kapustę do formy i włóż tam porcjowanego kurczaka. Zmiel pomidory w blenderze z cukrem, czosnkiem i resztą przypraw i dopełnij. Piec około godziny w 180-200 stopniach, a na koniec posyp ziołami.
19. Kurczak w winie w piekarniku
Każde wino się nada, ale pamiętaj, że czerwony kolor ubarwi kurczaka. I lepiej wysusz to!
Będziesz potrzebować: 1 kurczak, 250 ml wina, czosnek, przyprawy, 1 pęczek zielonej cebuli, rozmaryn.
Przygotowanie: Natrzyj kurczaka od środka i na zewnątrz przyprawami i suchym rozmarynem. Do środka włożyć kilka ząbków czosnku i taką samą ilość w nacięciach mięsa pod skórą.
Włóż kurczaka do foremki, wlej połowę wina i wstaw do piekarnika na 180 stopni na 2 godziny. Posyp kurczaka sokiem i dodaj resztę wina, gdy wyparuje. Posyp zieloną cebulę pół godziny przed końcem.
20. Kurczak w piwie, pieczony w piecu
Kolejny bardzo pikantny przepis na kurczaka w piekarniku z sosem sojowym i chili.
Będziesz potrzebować: 1 kurczak, 500 ml ciemnego piwa, 3 łyżki. sos sojowy, 4 łyżki kwaśna śmietana, szczypta chili, 4 ząbki czosnku, przyprawy.
Przygotowanie: Połącz śmietanę z sosem sojowym, zmiażdżonym czosnkiem i przyprawami i natrzyj kurczaka ze wszystkich stron. Pozostaw w marynacie na pół godziny, a następnie włóż do foremki z resztkami. Wlej połowę piwa i wyślij kurczaka do piekarnika na 1,5-2 godziny w temperaturze 180 stopni. Co 20 minut dolewaj więcej piwa i polej mięso płynem.