Jeśli chcesz rozpieszczać swoje gospodarstwo domowe pysznym, przygotuj stroganow z kurczaka wołowego. W przeciwieństwie do zwykłych opcji z wołowiną lub wieprzowiną, mięso drobiowe duszone jest znacznie szybciej. Wybierz 15 wspaniałych przepisów!
1. Klasyczny stroganow wołowy z kurczaka
Używaj tylko polędwicy.
Będziesz potrzebować: 500 g kurczaka, 1 cebula, 100 g mąki, 2 łyżki. kwaśna śmietana, 1 łyżka. koncentrat pomidorowy, 50 ml oleju roślinnego, mielony czarny pieprz, sól, 300 ml gorącej wody.
Przygotowanie: Mięso pokroić w drobną kostkę, lekko ubić i obtoczyć w mące. Na patelni podsmażyć posiekaną cebulę, dodać kurczaka i gotować przez 5 minut. Pastę pomidorową wymieszać z wodą, śmietaną, solą, pieprzem i wlać na patelnię. Zmniejsz ogień i zgaś przez 20 minut.
2. Stroganow wołowy z kurczaka z cebulą i marchewką
Oregano, papryka i czarny pieprz dobrze komponują się z kurczakiem.
Będziesz potrzebować: 600 g fileta z kurczaka, 2 cebule, 1 marchewka, 5 łodyg pietruszki, 1 łyżka. koncentrat pomidorowy pół szklanki mąki 100 g śmietany 200 ml wrzącej wody 50 g masła papryka mielona oregano pieprz czarny mielony sól.
Przygotowanie: Pokrój filet z kurczaka, cebulę i zioła, startą marchewkę. Połącz mięso z przyprawami, mąką i smaż z cebulą na złoty kolor. Dodaj marchewki i gotuj przez kolejne 5 minut. Zalej wodą z koncentratem pomidorowym i kwaśną śmietaną. Po 15 minutach posyp ziołami i dopraw solą.
3. Stroganow wołowy z kurczaka z grzybami
Odpowiednie są boczniaki, pieczarki i grzyby leśne.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg fileta z kurczaka, 350 g pieczarek, 2 cebule, 3 ząbki czosnku, 5 łodyg pietruszki, 100 g śmietany, 3 łyżki. mąka, 2 łyżki. pasta pomidorowa, 50 ml oleju roślinnego, sól, mielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Pokrój kurczaka, pieczarki i cebulę, posiekaj zioła i czosnek. Cebulę podsmażyć z pieczarkami, dodać mięso i gotować przez 5 minut. Dodaj mąkę, śmietanę, koncentrat pomidorowy, sól i pieprz. Przykryj wszystko pokrywką i gotuj przez 15 minut. Posyp czosnkiem i ziołami.
4. Stroganow wołowy z kurczaka w śmietanie
Zaleca się rozcieńczenie domowej śmietany dużą ilością wody.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg fileta z kurczaka, 2 cebule, 100 g śmietany, szklanka gorącej wody, 2 łyżki. mąka 50 g masła mielony czarny pieprz sól.
Przygotowanie: Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki i lekko ubić. Podsmaż posiekaną cebulę do przeźroczystości, dodaj mięso i gotuj przez 5 minut. Wymieszaj wodę, śmietanę, sól, pieprz i mąkę. Wlej sos na patelnię i gotuj przez 15 minut.
Stroganow wołowy: 15 świetnych przepisów na każdy gust
5. Stroganow wołowy z kurczaka w sosie śmietanowo-musztardowym
Suchy proszek może być użyty zamiast płynnej musztardy.
Będziesz potrzebować: 600 g fileta z kurczaka, 2 cebule, 3 łodygi pietruszki, 100 g śmietany, 150 ml gorącej wody, 2 łyżeczki. musztarda, pół szklanki mąki, 3 łyżki. olej roślinny, mielony czarny pieprz, sól.
Przygotowanie: Pokrój kurczaka na małe kawałki i usmaż z posiekaną cebulą. Dodaj mąkę, musztardę, śmietanę i wodę. Tusze na małym ogniu przez 15 minut. Sól, pieprz i posyp drobno posiekanymi ziołami.
6. Stroganow z kurczaka ze śmietaną
Danie najczęściej podaje się z makaronem, puree ziemniaczanym lub owsianką.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg piersi z kurczaka, 2 cebule, 100 ml śmietany, 2 łyżki. mąka 1 szklanka wrzącej wody 50 g masła 0,5 łyżeczki. suszone oregano, sól.
Przygotowanie: Pokrój mięso na kawałki i ubij. Cebulę posiekać i smażyć na złoty kolor, dodać kurczaka i smażyć kolejne 6 minut. Wrzącą wodę wymieszać ze śmietaną, mąką, solą i wlać na patelnię. Tomi 15 minut pod pokrywką.
7. Stroganow z kurczaka z twarogiem
Ser topiony dobrze się topi, więc nie trzeba go kroić.
Będziesz potrzebować: 600 g fileta z kurczaka, 2 cebule, 2 sery topione, 2 łyżki. kwaśna śmietana, szklanka wrzącej wody, 2 łyżki. mąka, 50 ml oleju roślinnego, mielona gałka muszkatołowa, sól.
Przygotowanie: Posiekanego kurczaka i cebulę mieszamy z mąką i smażymy na złoty kolor. Wlać wodę zmieszaną ze śmietaną i dusić przez 15 minut.Dodaj posiekany ser, gałkę muszkatołową i sól. Zdejmij z ognia po 5 minutach.
8. Stroganow wołowy z kurczaka w sosie pomidorowym
Jeśli sos jest wystarczająco słodki, można wyeliminować cukier.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg piersi z kurczaka, 1 cebula, szklanka soku pomidorowego, 100 ml gorącej wody, 3 ząbki czosnku, szczypta cukru, 2 łyżki. mąka, mielony czarny pieprz, sól, 3 łyżki. olej roślinny, 3 gałązki koperku.
Przygotowanie: Pokrój kurczaka w małe paski i lekko ubij. Cebulę posiekać i podsmażyć na złoty kolor, dodać kurczaka. Po 5 minutach dodaj mąkę, wodę, cukier i sok. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Pieprz, sól, czosnek przecisnąć przez praskę i posypać posiekanymi ziołami.
Stroganow wieprzowy wołowy: 15 szybkich i pysznych przepisów
9. Stroganow z kurczaka w pikantnym sosie
Pamiętaj, aby usunąć ostre nasiona papryki!
Będziesz potrzebować: 400 g fileta z kurczaka, 1 cebula, 1 strąk ostrej papryki, 2 łyżki. pasta pomidorowa, 2 łyżki kwaśna śmietana, pół szklanki mąki, 250 ml wody, 30 ml oleju roślinnego, 3 groszek czarny i ziele angielskie, 0,5 łyżeczki. papryka, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki. sezam, sól.
Przygotowanie: Filet pokroić w drobną kostkę. Posiekaj cebulę, czosnek i ostrą paprykę. Cebulę podsmażyć z kurczakiem, dodać mąkę, wodę, śmietanę, koncentrat pomidorowy i przyprawy. Tomi 10 minut na małym ogniu. Dodaj ostrą paprykę, czosnek, sól i sezam. Zdejmij z ognia po 3 minutach.
10. Stroganow wołowy z kurczaka z papryką
Dodaj paprykę na patelnię, gdy cebula i kurczak będą lekko zarumienione.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg piersi z kurczaka, 2 papryki, 2 cebule, pół pęczka ziół, 100 g śmietany, szklanka gorącej wody, 2 łyżki. mąka, 3 łyżki. olej roślinny, mielony czarny pieprz, sól.
Przygotowanie: Posiekaj mięso, paprykę, cebulę i zioła. Smaż kurczaka z cebulą i papryką na złoty kolor. Wodę wymieszać ze śmietaną, mąką i mielonym pieprzem. Tomi 15 minut pod pokrywką. Dodaj sól i zioła przed wyłączeniem.
11. Kurczak Stroganow z Bakłażanem
Używaj młodych bakłażanów, bez pestek i o cienkiej skórze.
Będziesz potrzebować: 500 g kurczaka, 2 bakłażany, 2 cebule, 100 g śmietany, 2 łyżki. mąka, 3 łodygi pietruszki, szklanka wrzącej wody, sól, pieprz czarny mielony, 3 łyżki. olej roślinny.
Przygotowanie: Lekko ubij posiekane mięso. Posiekaj cebulę, bakłażany i zioła. Na rozgrzanej patelni podsmażyć cebulę, kurczaka i bakłażana. Wodę wymieszać ze śmietaną, mąką i wlać na patelnię. Tomi 15 minut. Pieprz, sól i posyp ziołami.
12. Stroganow wołowy z kurczaka, suszonych śliwek i papryki
Mąkę rozcieńczyć w niewielkiej ilości wody, a dopiero potem wymieszać z całą masą.
Będziesz potrzebować: 400 g filetu z kurczaka, 1 papryka, 2 cebule, pół pietruszki, 100 g suszonych śliwek, 2 łyżki. śmietana, 2 łyżki. kwaśna śmietana 200 ml gorącej wody pół szklanki mąki 50 ml oliwy z oliwek 3 ziele angielskie ziele angielskie mielony czarny pieprz sól.
Przygotowanie: Pokrój kurczaka, paprykę, cebulę, suszone śliwki i zioła na małe kawałki. Podsmaż cebulę i mięso, dodaj pieprz i gotuj przez kolejne 5 minut. Wlać wodę wymieszaną z mąką, śmietaną i śmietaną. Dodaj suszone śliwki i przyprawy. Zmniejsz ogień i przykryj na 15 minut. Posolić i posypać ziołami.
Marynata z kurczaka kebab: 15 najsmaczniejszych przepisów
13. Stroganow z kurczaka z imbirem i mlekiem
Ciekawy stroganow z kurczaka dla miłośników kuchni azjatyckiej.
Będziesz potrzebować: 500 g kurczaka, 10 g świeżego imbiru, 2 cebule, 2 łyżki. śmietana, 200 ml mleka, 2 łyżki. mąka 50 g masła pieprz czarny mielony 3 groszki ziela angielskiego 3 ząbki czosnku sól.
Przygotowanie: Lekko ubij posiekane mięso. Posiekaj cebulę, imbir i czosnek. Cebulę i kurczaka podsmażyć na złoty kolor, dodać mąkę, imbir, mleko, śmietanę i przyprawy. Tomi 15 minut na małym ogniu. Wlej czosnek i sól.
14. Stroganow wołowy ze skrobią
Podgrzej sos ze skrobią, ale nie gotuj.
Będziesz potrzebować: 600 g fileta z kurczaka, 2 cebule, 1 łyżka. skrobia, 3 łyżki. kwaśna śmietana, 50 g masła, 30 ml sosu pomidorowego, mielony czarny pieprz, sól, kilka gałązek ziół.
Przygotowanie: Pokrój kurczaka w małe paski i lekko ubij.Podsmażamy posiekaną cebulę do przeźroczystości, dodajemy mięso i smażymy przez 5 minut. Skrobię rozcieńczyć w zimnej wodzie, podgrzać i dodać śmietanę. Mieszankę przelać na patelnię, dodać sos pomidorowy, przyprawy i gotować przez 15 minut. Posolić i posypać drobno posiekanymi ziołami.
15. Stroganow wołowy z kurczaka i grzybów w powolnej kuchence
Aby przygotować stroganow wołowy w multicookerze, stosuje się dwa programy: „Smażenie” i „Gaszenie”.
Będziesz potrzebować: 500 g piersi z kurczaka, 300 g pieczarek, 2 cebule, 100 g kwaśnej śmietany, 1 łyżka. koncentrat pomidorowy, 200 ml gorącej wody, 2 łyżki. mąka, 50 ml oleju roślinnego, mielony czarny pieprz, sól.
Przygotowanie: Mięso pokroić, ubić i wymieszać z mąką. Smażyć posiekane pieczarki i cebulę. Dodaj kurczaka i gotuj przez 5-7 minut. Pastę pomidorową wymieszać ze śmietaną, wodą, pieprzem i przelać do miski. Wybierz program „Gulasz” i gotuj przez 15 minut, pod koniec solenia.