Smakfull grønn borscht kan tilberedes med kjøtt eller vegetarisk versjon. Vi har samlet 15 av de beste oppskriftene du kan prøve i sommer!
1. Grønn borsch med brennesle
Ikke bare stikkende, men også veldig nyttige greener.
Du vil trenge: 3 liter vann, 600 g storfekjøtt, 3 poteter, løk, gulrøtter, rødbeter, 2 tomater, bulgarsk pepper, 200 g brennesle, sorrel, spinat, egg, salt, pepper, urter.
Forberedelse: Stek kjøttet til det er mørt. Tilsett poteter i terninger. Stek løk, rødbeter, paprika, gulrøtter, tomater i en stekepanne. Når potetene er kokt, tilsett grønnsaker, hakket greener og kok i 10-15 minutter. Server borscht med halvert egg og rømme.
2. Grønn borsch med lapskaus
Velsmakende slik at det er umulig å komme av!
Du vil trenge: 3 liter vann, 1 kg unge poteter, 1 boks stuet kjøtt, 2 blader av ungkål, en haug med grønne løk, 3 rødbeteblader, 4 stilker rabarbra, en haug med dill, persille, 3 gulrøtter, paprika , 3 reddiker, 1 haug med gulrotplater, 5 salatblader, 0,5 l. bakt melk, 1 ss. rømme, 3 ss. solsikkeolje, salt, laurbærblad.
Forberedelse: Riv gulrøtter, finhakk urter og skjær paprika i strimler. La potetene koke opp, og når de blir myke, visp med en blender, tilsett urter og grønnsaker. Når alt koker, tilsett en boks gryte, melk, krydder. Krydre borsch med grønn løk og server med en skje rømme.
3. Rask grønn borsjt på 30 minutter
Hvis du ikke liker sorrel, bruk spinat og tilsett et par ss sitronsaft til slutt.
Du vil trenge: 2 liter vann, 2 poteter, gulrot, løk, 300 g sorrel, egg, laurbærblad, pepparkorn, salt, sukker, pepper.
Forberedelse: Skjær poteter, gulrøtter i terninger og kok. Tilsett en løk for smak, krydder. Når potetene er myke, hakker du suren og steker i ytterligere 5 minutter. Kok egget og rist, tilsett borscht og bland alt.
4. Grønn borsch med brennesle og vaktel
En ekte delikatesse som kan nytes av de mest kresne gjestene.
Du vil trenge: 2 vaktler, 3 poteter, løk, gulrøtter, rødbeter, 2 tomater, bulgarsk pepper, 200 g hver brennesle, sorrel, spinat, urter, salt, pepper, egg, hvitløk, rømme.
Forberedelse: Vaktler ble strippet i to og kokt i 5 minutter. Skyll og fyll med rent vann. Tilsett poteter i terninger, revet gulrøtter. Stek skiver pepper, løk, tomater i en panne og send til pannen.
Når potetene er møre, tilsett urter og krydder. Server borscht med et halvt egg, rømme og hvitløk.
15 grønn sorrelborscht du definitivt vil spise
5. Grønn borscht i en sakte komfyr
Spis raskere!
Du vil trenge: 2 liter vann, 8 poteter, løk, 3 egg, 30 ml. solsikkeolje, gulrøtter, 350 g svinekjøttmasse, 2 bunter sorrel, salt, dill.
Forberedelse: Hell olje i multikokebollen og tilsett kjøttet, skåret i små biter. Stek i 15 minutter i "Fry" -modus. Tilsett hakkede poteter, vann, krydder og sett på suppemodus i 25 minutter. Tilsett greener 5 minutter før tilberedning. Server med halverte egg.
6. Grønn kremborsch
Sannsynligvis har alle allerede prøvd fløtesuppen. Hva med kremborscht?
Du vil trenge: 2 liter vann, 4 poteter, store gulrøtter, løk, 300 g sorrel, kyllingfilet, egg, laurbærblad, pepparkorn, salt, sukker, pepper.
Forberedelse: Send den hakkede kyllingfilet, poteter, løk, gulrøtter til koking. Når grønnsakene er møre, tilsetter du suren. Pisk alt med en blender og tilsett krydder. Server med rømme og urter.
7. Grønn borsch med tomatpuré
Du kan erstatte tomatpuré med tomater i saften din.
Du vil trenge: 1,5 liter vann, 400 g svineribbe, 2-3 poteter, 4 egg, 300 g sorrel, gulrøtter, løk, 1,5 ss. tomatpuré, 30 g persille, laurbærblad, salt, pepper.
Forberedelse: Skjær ribben og kok i 5 minutter. Skyll og kok med hakkede poteter og raspede gulrøtter.Stek løken med tomatpuré i en stekepanne. Når potetene er møre, sender du alt til gryten sammen med sorrel og krydder. Server borscht med rømme, halverte egg og urter.
8. Grønn borsch med kjøttboller
Den forbereder seg veldig raskt, og duften kan høres en kilometer unna!
Du vil trenge: 1,5 l vann, 200 g hakket kylling, 1 ss. semulegryn, 150 g sorrel, 150 g grønn løk, løk, 3 poteter, 100 g greener, 2 ss. solsikkeolje, 2 kyllingegg, salt.
Forberedelse: Salt hakket kylling og tilsett semulegryn, sett til side i 20 minutter slik at den sveller. Blend kjøttkakene og sett dem til side. Hell olje i en kjele med tykk bunn og stek løk og poteter i et par minutter. Fyll med varmt vann.
Når potetene er myke, tilsett grønnsaker, kjøttboller. Server borscht med rømme og et halvt egg.
10 deilige kalde borsjt til sommeren
9. Grønn borscht i potter
Takket være matlaging i ovnen er smaken og aromaen rett og slett fantastisk!
Du vil trenge: 1 liter kyllingbuljong, 6 poteter, 250 g svinekjøtt, løk, gulrøtter, en haug med sorrel, 2 egg, urter.
Forberedelse: Hakk kjøttet og potetene. Ha i gryter og dekk med kyllingbuljong, send til ovnen. Riv gulrøtter, hakk løken og stek i en panne.
Tilsett grønnsaker og hakkede urter i grytene. La det være mørt og server med kokte egghalvdeler og rømme.
10. Lat grønn borscht
Hvis du liker hurtigmat, så er denne oppskriften definitivt verdt å skrive om!
Du vil trenge: 1 liter vann, 2 poteter, gulrøtter, løk, lapskaus, 200 g sorrel, salt, pepper, 2 egg.
Forberedelse: Tilsett hakkede poteter, gulrøtter, løk og stuing i vannet. Etter 20 minutter, tilsett sorrel og knekk de rå eggene, rør raskt med en skje. Tilsett krydder og slå av når det er ferdig.
11. Grønn borsjt i kål
Velg en flatere og bredere kål slik at det er praktisk å kutte et spor i den!
Du vil trenge: 1 hvitkål, 200 g storfekjøtt på beinet, løk, 2 poteter, gulrøtter, 200 g sorrel, 100 g urter, 2 egg, krydder.
Forberedelse: Skjær ut en beholder i kålen, hvor du vil helle borsch. Kok kjøttet med krydder og løk. Tilsett hakkede poteter, gulrøtter. Tilsett sorrel og revet egg når det er klart. Hell borscht i kål og server.
12. Grønn borsch med sopp
En uvanlig kombinasjon som gjør borsjetten enda rikere og bedre!
Du vil trenge: 200 g champignon, 3 egg, gulrøtter, løk, 4 poteter, 6 svinekjøtt, en haug med urter og sorrel, salt, pepper, 2 fedd hvitløk, 6 ss. tomatpuré.
Forberedelse: Kok ribbe -buljongen og tilsett sopp i tynne skiver og poteter i terninger. Stek løk, revne gulrøtter og hvitløk i tomatpuré. Send den til gryten sammen med sorrelen. Kok eggene, riv dem og tilsett den ferdige borsjten.
Klassisk beef stroganoff: 10 trinnvise oppskrifter
13. Hvit grønn borsch
Du kan erstatte lavkalori gresk yoghurt med rømme!
Du vil trenge: 2,5 liter vann, 8 poteter, 200 g svinekjøtt, 5 kokte egg, 500 g rømme, 4 knipper med sorrel, 2 bunter dill, 2 bunter persille, 2 bunter purre, 0,5 ts. sitronsyre, salt, pepper, hvitløk, toast.
Forberedelse: Kok kjøttkraft med kjøtt, tilsett poteter. Skjær greener i rømme, riv egg og bland alt med sitronsyre, send til en kjele. Server borscht med hvitløk og ristet brød.
14. Grønn borsch med kefir og ris
Retten viser seg å være veldig tilfredsstillende og er perfekt selv til middag!
Du vil trenge: 700 g storfekjøtt på beinet, 0,7 kopper ris, 4 poteter, 2 bunter sorrel, en haug løk, en haug med dill, 6 egg, 500 ml. kefir, salt, pepper, laurbærbladth, 1 ss. smør.
Forberedelse: Kok kjøttkraft med kjøtt, tilsett ris og hakkede poteter. Når alt er kokt, sender du hakkede urter, egg, løk, kefir til pannen. Tilsett smør og server med svart brød.
15. Grønn borsch med fisk
For å sette pris på den uvanlige og rike smaken av denne borsjten - du trenger bare å lage den!
Du vil trenge: 1,5 liter vann, 300 g varmrøkt makrell, 4 poteter, dill, persille, 200 g sorrel og spinat, gulrøtter, løk 2 ss.vegetabilske oljer, salt, pepper
Forberedelse: Kok opp skivede poteter. Lag en stek med løk og gulrøtter - send dem til pannen sammen med hakkede urter. Tilsett finhakket makrell 5 minutter før tilberedning. Borscht passer godt til grønn løk og toast.