Salater er en deilig matbit, et hyggelig tillegg til en fest eller en fullstendig uavhengig rett. De krever ingen kulinariske mirakler, bare åpne kjøleskapet og velg interessante matkombinasjoner! Og som inspirasjon tilbyr vi deg 20 raske og smakfulle salatoppskrifter!
1. Rød betesalat
Det er noe georgisk i denne friske salaten!
Du vil trenge: 2 rødbeter, 100 g svisker, 125 g frosne eller ferske bringebær, 5 ss. brunt sukker, 1 haug basilikum, balsamico, 50 g valnøtter.
Matlaging. Vask rødbetene, skyll sviskerne med kokende vann og skjær dem i tynne strimler. Hakk nøttene på et rivjern, i en blender eller bare med en kniv. Hell 50 g balsamicoeddik i en kjele, oppløs sukker i den og kok til en sirup er laget. Kombiner alle ingrediensene, topp med sausen og dryss revet basilikum og bringebær på toppen.
2. Savoykålsalat med reddik
Enkle og tidløse klassikere vil perfekt utfylle middagen din.
Du vil trenge: 300 g savoykål, 150 g reddik, 50 g gulrøtter, 2 ss. vegetabilsk olje, 1 ts. sukker, 1 ts. eddik, en klype salt og svart pepper.
Matlaging. Hakk kålen tynt og skjær reddik og gulrot i de samme tynne strimlene. Salt kålen og smuldre den med hendene i 3 minutter, slik at den blir mykere og avgir saft. Bland ingrediensene og feltene med oljedressing med eddik og sukker.
3. Eksotisk papaya salat
Hvis du vil ha noe enkelt og originalt - er du definitivt her!
Du vil trenge: 50 g papaya, 50 g gulrøtter, 40 g peanøtter, en tredjedel av en løk, en tredjedel av en chilipepper, en halv lime, 1 ss. fiskesaus, 1 ss. vegetabilsk olje og et par kvister koriander.
Matlaging. Skjær gulrøtter og papaya i strimler, mens peanøttene stekes i en tørr stekepanne. Tilsett hakket løk og chilipepper i olje for å mykne, og hell i limejuice og fiskesaus. Smak gulrøttene med papaya med en uvanlig saus, og dryss med hakkede peanøtter og koriander på toppen.
4. Cole Slow
Din favoritt burger salat!
Du vil trenge: 200 g hvitkål, 200 g rødkål, 120 g gulrøtter, 80 g løk, 3 ss. yoghurt, 2 ts. sennep, 1 ss. vegetabilsk olje, et par kvister dill, en klype salt og svart pepper.
Matlaging. Finhakk både kål, salt, elt med hendene til det er mykt og smak til med vegetabilsk olje. Skjær dill, gulrøtter i strimler og løken i tynne halvringer. Bland alle ingrediensene, smak til med yoghurt, sennep og pepper.
5. Rask grønn salat
Du kan bruke alle greener du liker!
Du vil trenge: 1 haug med Frisesalat, 1 haug med vanlig salat, 1 eple, en halv haug med grønne løk, 40 g hasselnøtter, 3 ss. eddik, 1 ts. Dijonsennep, 1 ss eplejuice, 3 ss. vegetabilsk olje, en klype salt og pepper.
Matlaging. Hakk og rør i en dyp bolle salatblader med epler og grønn løk. Lag en dressing med olje, eddik, sennep, eplejuice og salt og pepper. Kombiner alle ingrediensene og dryss med hakkede ristede hasselnøtter på toppen.
Nyttårssalater: 15 deilige og enkle oppskrifter
6. Agurkesalat med reddik
En virkelig frisk og vårlig salatoppskrift!
Du vil trenge: 150 g agurk, 100 g reddik, 30 g løk, et par kvist persille og dill, 2 ss. olivenolje, 1 ts. sitronsaft, en klype salt og pepper.
Matlaging. Skjær reddik i tynne strimler, løken i halve ringer og agurkene i to. Hakk alle greenene, bland med grønnsaker, salt og bland igjen. Fyll salaten med en dressing av olivenolje, sitronsaft og pepper.
7. Original salat med asparges
Vi kombinerer det upassende: asparges, ungost og røkt fisk!
Du vil trenge: 250 g asparges, 100 g rødrøkt fisk, 200 g frosne erter, 100 g ung geitost, 4 egg, 4 avokado, 1 haug med grønne løk, 2 fedd hvitløk, 2 ss. pepperrot, 2 ss.sitronsaft, 1 ts. røkt paprika, en klype salt.
Matlaging. Hell kokende vann over ertene, skjær enhver form for asparges og fisk i små terninger. Riv ost, kokte egg og ferdigskallet avokado på et middels rivjern. Kombiner dem med hakket løk, hvitløk, pepperrot og sitronsaft. Bruk en form til å lage en pute av denne massen, legg aspargesene, dryss med erter, pølse og røkt paprika.
8. Bønnesalat
Hvis du er lei av en banal salat av agurker med tomater, så ta litt variasjon!
Du vil trenge: 400 g bønner, 400 g tomater i sin egen juice, 100 g feta, 1 fedd hvitløk, 1 ss. olivenolje, 1 ts. malt paprika, 2 ts. merian, en klype salt og pepper.
Matlaging. Kok de frosne bønnene under lokket i 8-10 minutter, og legg de tørre bønnene i bløt over natten og kok på forhånd til de er møre. Hell oljen i en kjele, press ut hvitløken, tilsett merian (eller tilsett ferske kvister) og stek lett. I denne gryten, legg til bønnene og hakkede tomater i saften din og litt stuing. Ordne salaten i boller, tilsett hakket feta og pynt med urter. Klar!
9. Riktig maissalat
Med mais kan du tilberede ikke bare lette snacks, men også en fullverdig solid salat!
Du vil trenge: 300 g hermetikk, 2-3 agurker, 2 poteter, 150 g lettsaltet laks, 1 løk, majones, en klype salt og pepper.
Matlaging. Skjær agurken i små terninger og rør inn maisen i en dyp bolle. Mal laks, løk og kokte poteter, salt og pepper der. Smak til salaten med en skje majones før servering.
10. Salat med kål og sopp
Enkel, rask, velsmakende og billig - som bestilt!
Du vil trenge: 250 g kinakål, 150 g cherrytomater, 200 g sopp, 1 løk, majones, en klype salt og pepper.
Matlaging. Hakk kålen, skjær løken i halve ringer og del cherrytomatene i to. Stek soppen i tynne skiver til den er myk og gyllenbrun. Rør salaten, salt og pepper og smak til med en skje majones.
Bursdagsalater: 20 enkle og deilige oppskrifter
11. Kikert- og linsesalat
Ikke bare en salat, men en komplett frittstående rett for veganere eller interesserte!
Du vil trenge: 1 kopp kikerter, 1 kopp linser, 1 paprika, en halv gulrot, 3 fedd hvitløk, 2 ss. hakket greener, 2 ss. olivenolje, sitronsaft, pepper og salt.
Matlaging. Kok kikerter og linser på forhånd, etter instruksjonene på pakken. Skjær paprika og gulrøtter i terninger og rør ingrediensene i en bolle. Smak til salaten med en blanding av olivenolje, sitronsaft, hakkede urter og hvitløk med salt og pepper.
12. Rødkålssalat
Veldig lett og frisk salat - ikke noe mer!
Du vil trenge: 200 g rødkål, 40 g løk, 1 ss. hakket grønn løk, 1 ss. rømme, 2 ts. sennep, salt.
Matlaging. Skjær kålen i tynne strimler, salt og kna med hendene til den er myk. Forbered en dressing med sennep, rømme og hakket løk, rør salaten og pynt med grønn løk på toppen.
13. Kålsalat
En virkelig russisk salatoppskrift i folketradisjoners ånd!
Du vil trenge: 400 g kålrot, 160 g røde rips (du kan erstatte med en annen sur bær eller hermetisk ananas), 4 ss. rømme, 4 ss sitronsaft, 2 ss honning, salt og fersk mynte.
Matlaging. Vask og skrell kålrotene, skjær i små strimler og kna med hendene som kål. Bland rømme med sitronsaft til dressing, legg til kålrot, tilsett honning separat og bland. Dryss salaten med bær og pynt med mynteblader på toppen.
14. Blandet assortert salat
En lys og enkel salat på bare 5 minutter for enhver ferie!
Du vil trenge: 100 g hermetisk mais, 2 kokte egg, 100 g tunfisk i saften, 100 g mozzarella, 1 søt pepper (helst grønn), 1 tomat, grønn løk, 100 ml rømme, salt og pepper.
Matlaging. Skjær alle ingrediensene i salaten i pene små terninger, tøm væsken fra maisen og hakk tunfisken med en gaffel. Bland tomater med mozzarella, tilsett litt salt og pepper.Ha alt på et stort fat med stråler, og hell rømme i midten.
15. Syltet løksalat
Nok en deilig salatoppskrift uten noe overflødig!
Du vil trenge: 600 g agurker, 100 g løk, 20 g grønn løk, 100 ml rømme, 60 ml eddik, 20 g sukker, 1 ss. limejuice, 20 g sukker, salt og pepper.
Matlaging. Bland sukker og eddik til det er helt oppløst, og hell løken, skåret i halve ringer, med denne blandingen. La det marinere i 5-10 minutter, og i løpet av denne tiden skjær agurker i skiver og bland rømme med hakkede urter. Rør alle ingrediensene, salt og pepper.
Grønnsakssalater: 20 flotte oppskrifter for enhver smak
16. Zucchini salat
Snart begynner zucchini og courgette å falle raskt i pris, så det er på tide å ta hensyn til oppskriften!
Du vil trenge: 300 g courgette, 300 g cherrytomater eller gulrøtter, 40 g parmesanost, 60 ml olivenolje, 2 ts. Franske sennepsbønner, salt og pepper.
Matlaging. Skjær squashen i skiver (eller i en halvsirkel for for store frukter), og skjær kirsebæret i kvartaler. Lag en dressing med olivenolje, sennep og malt pepper. Stek squashen i en tørr skillet eller grill, legg på en tallerken med tomater eller gulrøtter, dressing og dryss med revet parmesan.
17. Gresskar- og eplesalat
Og hvis du legger til mer honning eller sukker, får du en sunn dessert!
Du vil trenge: 200 g gresskar, 200 g epler, 2 ts. vegetabilsk olje, 2 ts. sitronsaft, 2 ts. linfrø, 1 ts. honning.
Matlaging. Velg et søtere gresskar og skjær det i biter. Hakk på samme måte skrellede epler og drypp med sitronsaft for å unngå at de mørkner. Kombiner vegetabilsk olje, rester av juice og honning til dressing. Rør ingrediensene og dryss salaten med linfrø eller sesamfrø.
18. Enkel blekksprutsalat
Sjømat trenger ikke være vanskelig!
Du vil trenge: 200 g kokt blekksprut, 10 cherrytomater, 20 g løk, 100 g paprika, 2 ss. vegetabilsk olje, salt og pepper.
Matlaging. Skjær blekksprut og pepper i tynne strimler og kirsebæret i kvartaler. Ha alt i en bolle, tilsett løken i halve ringer, salt, pepper og bland. Smak salaten til med smak av vegetabilsk olje, pynt med sitron eller urter.
19. Eggsalat
Det perfekte salatvalget for en lett, men solid frokost!
Du vil trenge: 300 g salat, 100 g geitost, 150 g rugbrød, 50 g pestosaus, 4 egg, 2 ss. olivenolje, salt, pepper og tørket oregano.
Matlaging. Skjær brødet i små terninger, legg det på en stekeplate, drypp smør, pepper, dryss med oregano og brun i ovnen. I løpet av denne tiden vasker du salaten, tørker den og river de største arkene grovt. Kok posjerte egg i en kjele - dette er ytterligere 2 minutter. Legg salaten på en bred tallerken, topp med et egg og myk geitost, dryss med krutonger og pynt med pesto.
20. Næringsrik potetsalat
Hvis du trenger en enkel og solid salat til lunsj eller middag, er dette det!
Du vil trenge: 300 g poteter, 150 g aspargesbønner, 50 g feta, oliven, oliven, 2 ss. vegetabilsk olje, 1 ss. sitronsaft, 1 ts. dijonsennep, salt, pepper, oregano.
Matlaging. Kok potetene i skallet, del dem i to, pensle med vegetabilsk olje og stek til de er gyllenbrune. Kok bønnene i kokende vann i ca 5 minutter og hell over kaldt vann. Skjær oliven og oliven i to, bland ingrediensene og smak til med en saus av smør, sennep, sitronsaft, pepper og salt.