Vinaigrette er en av de mest populære, deilige og rimelige salatene som finnes. Det er relevant når som helst på året, men spesielt i perioder med kaldt vær, siden det er et lager av nyttige vitaminer og mineraler. Vi har samlet 10 trinnvise oppskrifter for hvordan du lager en klassisk vinaigrette. God appetitt!
1. Vinaigrette med bønner og urter - en klassisk oppskrift
Vinaigrette med hermetiske bønner viser seg å være veldig næringsrik og tilfredsstillende, slik at du trygt kan legge den på bordet som en uavhengig rett.
Du vil trenge: 0,5 kg rødbeter, 2 gulrøtter, 3 pickles, 1 boks hermetiske bønner, 3 poteter, 1 løk, dill og persille, grønn løk, 5 ss. l. vegetabilsk olje, malt svart pepper.
Forberedelse:
1. Bland surkål presset fra juice med vasket bønner. Skrell kokte grønnsaker og rå løk, skyll og tørk urter.
2. Skjær gulrøtter, poteter, agurker i små terninger av samme størrelse. Overfør til kål og bønner.
3. Skjær løk og rødbeter i terninger, hakk de grønne løkene, legg i salatbollen til resten av produktene, smak til med hjemmelaget solsikkeolje, smak til med salt og en klype pepper, sett i kjøleskap i flere timer. Dryss vinaigrette med hakkede urter før servering.
2. Vinaigrette "Pre-revolusjonær"
Sørg for å tilberede vinaigrette i henhold til oppskriften fra 1904. Det viser seg at i disse dager ble denne salaten tilberedt på en helt annen måte!
Du vil trenge: 2 kokte poteter, 1 kokt bete, 70 g hvitkål, 2 pickles, 80 g kokte bønner, 150 g gjeddefilet filet bakt i ovnen, 60 g syltet sopp, 2 ss. l. kapers, 1 ss. l. sukker, 50 ml 5% eddik, 1 ss. l. sennep, en klype malt svart pepper, havsalt, 3 ss. l. vegetabilsk olje.
Forberedelse:
1. Hell den hakkede kålen med kokende vann i 10 minutter, legg den deretter i et dørslag og vri den ut med hendene. For dressing, kombiner eddik, olje, sukker, pepper og sennep.
2. Tern agurker, sopp, poteter og rødbeter, bland alt i en bolle. Tilsett kål, bønner og kapers i grønnsakene.
3. Før servering tilsettes den skivede gjeddefilet, felt med dressing. La vinaigrette brygge i en halv time og server.
3. Vinaigrette "Bonde"
Vinaigrette med stekt sopp og salamipølse kan trygt serveres som hovedrett til middag.
Du vil trenge: 4 kokte poteter, 2 pickles, 6 sopp, 200 g salami, 2 løk, 1 glass ferske tyttebær, 2 ss. l. tomatsaus, en klype varm chili, 120 ml solsikkeolje, 2 ss. l. eplecidereddik.
Forberedelse:
1. Ha løk skåret i kvarter av ringer i en bolle, hell med en blanding av eddik, krydder, tomatsaus. Salt lett og rør, la det marinere.
2. Fordel salaten på en flat tallerken med et lysbilde: først potetene skåret i strimler, deretter hakket sopp stekt i en tørr stekepanne, deretter terninger agurk og salami.
3. Pynt vinaigrette med syltet løk, dryss sjenerøst med saus og dryss med tyttebær.
Rødbetsalater: 20 enkle og deilige oppskrifter
4. Vinaigrette med sild
For en slik vinaigrette anbefales det å lage grønnsaker i en sakte komfyr. Dette vil spare tid, og produktene i seg selv vil bevare vitaminer.
Du vil trenge: 4 poteter, 1 stor gulrot, 1 middels bete, 2 sild, 100 g oliven, 1 haug med grønne løk, 1 boks hermetiske bønner, 1 fersk agurk, 5 ss. l. uraffinert vegetabilsk olje.
Forberedelse:
1. Skjær de skrellede grønnsakene i terninger, legg dem i lag i en beholder med multikoker for damping. Skjær silda i fileter og finhakk.
2. Kombiner avkjølte grønnsaker, sild, finhakkede oliven, grønne løk og agurk, tilsett vasket bønner. Smak til med duftende olje.
5. Diett vinaigrette
Hvis du er på diett eller faster, er denne oppskriften helt nødvendig for deg. Vinaigrette viser seg å være velsmakende, tilfredsstillende og veldig lys.
Du vil trenge: 2 kokte rødbeter, 1 boks hermetiserte bønner og mais, 200 g frosne grønne erter, 350 g surkål, juice og skall av 1 sitron, 1 haug med grønne løk, 3 ss. l. soyasaus, 4 ss. l. oliven olje.
Forberedelse:
1. Bland soyasaus, sitronsaft og skall, olivenolje - dette blir en dressing til vinaigrette.
2. Rødbeteåker i terninger med olivenolje slik at den ikke flekker resten av ingrediensene i salaten. Bland med grønne erter, presset kål, mais og bønner, kokt i 3 minutter.
4. 30 minutter før servering, tilsett grønne løk i vinaigrette, smak til med saus.
10 beste kyllingeleversalatoppskrifter (trinn for trinn)
6. Vinaigrette med grønne erter
En enkel og veldig velsmakende snackvinaigrette, dens viktigste "høydepunkt" er en velduftende dressing.
Du vil trenge:
Til salaten: 1 kokt gulrot, 1 kokt rødbeter, 1 boks med grønne erter, 1 boks hermetisert mais, 1 løk, 2 syltede agurker.
For tanking: 2 ss. l. eplecidereddik, 3 ss. l. olivenolje, 1 ts. havsalt, 0,25 ts. malt pepper, 1 ss. l. Dijon sennep.
Forberedelse:
1. Skjær rødbeter og gulrøtter i tynne strimler, løk og agurker - i små terninger, bland i en stor salatskål. Tøm væsken fra grønne erter og mais, send til grønnsaker.
2. Visp dressingingrediensene med en blender. Hell vinaigrette med den resulterende sausen, rør og la den brygge.
7. Vinaigrette "Vinter"
Denne "hvite" vinaigretteoppskriften vil bli verdsatt av de som ikke spiser rødbeter i noen form. Deilig og uvanlig salat!
Du vil trenge: 2 kokte poteter, 150 g surkål, 1 løk, 1 boks hvite bønner, havsalt og malt pepper.
Forberedelse:
1. Kombiner poteter og løk i terninger i en salatbolle. Tilsett presset surkål og vent 10 minutter, i løpet av den tiden vil løken marinere i surkålsaft og miste bitterheten.
2. Tilsett vaskete bønner, havsalt til vinaigrette og smak til med aromatisk vegetabilsk olje.
8. Kjøttvinaigrette
En deilig og solid vinaigrette med kokt biff og grønnsaker vil bli spesielt verdsatt av menn.
Du vil trenge: 1 rødbete bakt i folie, 3 kokte poteter, 200 g kokt biff, 1 boks hermetiske grønne erter, 3 kokte egg, 0,5 bunter grønn løk og persille hver, havsalt, 2 pickles, majones.
Forberedelse:
1. Skjær kjøtt, egg og poteter i små terninger. Skjær agurkene i tynne strimler. Skjær rødbetene i terninger også, men før du legger dem i salaten, smak til med vegetabilsk olje, ellers vil den farge hele vinaigrette i bringebærfarge.
2. Bland den hakkede maten, tilsett erter, hakket løk og urter, smak til med majones, salt og pepper.
12 beste oppskrifter på hvordan du lager grønnsaksgryte
9. Vinaigrette med honning-sennepsaus
En krydret dressing med tilsetning av honning og sennep gjør en vanlig vinaigrette til et kulinarisk mesterverk!
Du vil trenge:
Til salaten: 4 poteter, 2 gulrøtter, 2 rødbeter, 150 g kokte bønner, 5 syltede agurker, 1 rødløk, havsalt.
For tanking: 1 ts. honning, eddik og sennep, 2 fedd hvitløk og 50 ml uraffinert solsikkeolje.
Forberedelse:
1. Vask rødbeter, poteter og gulrøtter med en pensel, pakk inn i folie og stek i ovnen. Deretter skrelles og skjæres i små terninger.
2. Tilsett hakkede løk og agurker i grønnsakene, tilsett bønner. Visp ingrediensene til sausen med en gaffel, smak til med salaten.
10. Vinaigrette i rødbeter
En vakker, munnvann og deilig festlig vinaigrette. En interessant servering i "kopper" kokte rødbeter vil gjøre denne salaten til en sentralrett på ethvert bord!
Du vil trenge: 2 kokte rødbeter, 2 bakte gulrøtter, 3 kokte poteter, 1 haug med grønne løk, 2 syltede agurker, havsalt og vegetabilsk olje.
Forberedelse:
1. Skjær poteter, gulrøtter og en bete i tynne strimler eller små terninger, som du vil. Skjær de resterende rødbeter i to på langs, bruk en teskje til å skjære ut litt av fruktkjøttet og skjær det i en salat, pensle halvdelene med olje.
2.Bland alle ingrediensene til salaten, smak til med salt og vegetabilsk olje, og fyll rødbeteskålene. Vinaigrette er klar!