Syltetøy trenger ikke å være kilo sukker. Spesielt hvis du prøver å unngå søtsaker, beholde figuren din eller spise et sunt kosthold. For denne anledningen har vi samlet hele 20 flotte oppskrifter på sukkerfritt syltetøy!
1. Sukkerfri bærsyltetøy
Takket være flere trinn i tilberedningen er syltetøyet fortsatt tykt.
Du vil trenge: 600 g bær, 1 ts. sitronsaft.
Forberedelse: Legg bærene i en kjele og drypp med sitronsaft. Kok i 5 minutter etter koking over middels varme, slå av og la stå i en time. Gjenta prosedyren to ganger til og rull sammen det varme syltetøyet umiddelbart.
2. Bærsyltetøy med honning
Eller bærhonning - hva du foretrekker!
Du vil trenge: 1 kg ville bær, 1 kg honning.
Forberedelse: Sorter ut bærene og mos dem forsiktig med et knuse. Tilsett honning og bland syltetøyet grundig til det er jevnt, og rull deretter til glass.
3. Syltetøy med erytritol og stevia
Tilsett et par spiseskjeer chiafrø eller linfrø for enda flere fordeler.
Du vil trenge: 1 kg blåbær, 2 ss stevia, 3 ss erytritol.
Forberedelse: Kok bærene i 5-7 minutter eller litt lenger, slik at saften koker litt ned. Tilsett søtningsmiddel, la det småkoke i ytterligere 10 minutter på bålet og hell syltetøyet i sterile glass.
4. Sitrus syltetøy uten sukker
Med ingefærnoter for en rikere smak.
Du vil trenge: 4 appelsiner, 2 sitroner, 150 g ingefær, 1 glass vann.
Forberedelse: Skrell appelsiner og sitroner, hakk, tilsett vann og kok i 15 minutter på svak varme. Riv ingefæren på et fint rivjern, tilsett syltetøyet, rør og rull.
5. Sukkerfri jordbærsyltetøy
Du kan ta et helt bær eller kutte det i store biter.
Du vil trenge: 600 g jordbær, 1 ts. sitronsaft.
Forberedelse: Skrell jordbærene, hakk og sett over middels varme. Kok det i 5-7 minutter etter koking og la det avkjøles til romtemperatur. Gjenta dette trinnet to ganger til, tilsett til slutt sitronsaft og ordne syltetøyet i glassene.
20 oppskrifter på den deiligste løvetannssyltetøyet
6. Sukkerfritt kirsebærsyltetøy
En interessant oppskrift på å lage syltetøy i et vannbad.
Du vil trenge: 1,5 kg kirsebær.
Forberedelse: Fjern frøene fra kirsebæret, ha det i en bolle og la det stå i 30 minutter i vannbad over høy varme. Senk temperaturen litt og fortsett å lage mat i ytterligere en time, rør av og til. Etter det må du sette varmen på minimum og koke i 1,5 time til. Rull sammen syltetøyet.
7. Sukkerfri ripsyltetøy
Et utmerket alternativ når du vil bevare den rene smaken av bæret, men det ikke er mer plass i fryseren.
Du vil trenge: 1 kg rips.
Forberedelse: Skyll rips, legg dem i glass og legg dem i en kjele på et tynt håndkle. Hell vann i en kjele til omtrent midten av glasset og steriliser bæret i ca 15-20 minutter, og rull det deretter sammen.
8. Jordbærsyltetøy uten sukker
Tilsett mer honning avhengig av ønsket resultat.
Du vil trenge: 1 kg jordbær, 4 ss honning.
Forberedelse: Hakk jordbærene i potetmos på en praktisk måte og tilsett honning. Fordel rå syltetøy i steriliserte glass og rull opp umiddelbart.
9. Bjørnebærsyltetøy uten sukker
Bjørnebær er ganske sure alene, så tilsett litt honning igjen.
Du vil trenge: 300 g bjørnebær, 150 g honning.
Forberedelse: Skjær store bær forsiktig i to. Kok opp honningen, tilsett bjørnebærene og kok i et par minutter. Ha syltetøyet i glass.
10. Sukkerfri rødbærsyltetøy
Men med søte epler!
Du vil trenge: 2 kg røde rips, 1,5 kg søte epler.
Forberedelse: Legg rips på komfyren og kok opp. Finhakk de skrellede eplene og ha i bæret. Kok opp igjen og kok i 5-7 minutter 3 ganger, under konstant omrøring. Rull sammen syltetøyet.
20 deilige oppskrifter av furu syltetøy
11. Sukkerfri aprikossyltetøy
Etter samme prinsipp, men med mye vann, kan også kompott tilberedes.
Du vil trenge: 1 kg aprikoser, 1 glass honning, 1 glass vann.
Forberedelse: Fjern gropene fra aprikosene og skjær halvdelene i terninger. Kok opp vann med honning, legg frukt i sirup og kok i 5 minutter etter koking. Rull syltetøyet til glass.
12. Sukkerfri eplesyltetøy
Deilig syltetøy for hele familien!
Du vil trenge: 1 kg epler, 250 ml vann.
Forberedelse: Skjær eplene i skiver, dekk til med vann og kok i 15 minutter. Kvern alt med en blender eller kvern gjennom en sil, og kok massen igjen, men til den er tykkere. Rull syltetøyet til glass.
13. Sukkerfri pære og fersken syltetøy
Spesielt godt med pannekaker eller som fyll til paier.
Du vil trenge: 400 g pærer, 400 g fersken.
Forberedelse: Skjær frukten i terninger og hakk med en blender til den er jevn. Kok massen i 20 minutter på svak varme, og se deretter på ønsket konsistens. Rull syltetøyet til glass.
14. Sukkerfri stikkelsbærsyltetøy
Syltetøyet har en vakker grønn farge med lyse sprut av zest.
Du vil trenge: 1 kg stikkelsbær, 4 appelsiner, 1 kiwi.
Forberedelse: Skrell appelsinen helt og kvern alle ingrediensene med en blender eller kjøttkvern. Tilsett litt zest, rør og ha syltetøy umiddelbart i sterile glass.
15. Sukkerfri plommesyltetøy
Vi anbefaler deg å velge tette, søte varianter, for eksempel ungarsk.
Du vil trenge: 1 kg plommer, 1 glass vann.
Forberedelse: Del plommen i to, fjern frøene og fyll med vann. Kok opp og la det småkoke på svak varme, rør av og til, til det er tykt. Dette kan ta flere timer. Rull sammen syltetøyet.
8 oppskrifter på den deiligste biffen biff
16. Sukkerfri multebærsyltetøy
Det er best å lagre multebær i sin egen juice i kjøleskapet eller kjelleren.
Du vil trenge: 1 kg multebær, 1 glass vann.
Forberedelse: Hell bæret med vann, kok opp og kok i 2-3 minutter. Mal den gjennom en sil eller mal den med en blender og rull den sammen.
17. Sukkerfri banansyltetøy
Søt, tykk, sunn og deilig.
Du vil trenge: 1 kg bananer.
Forberedelse: Skjær bananene i ringer, ha i en kjele og mos med et knus. Kok syltetøyet i cirka 45 minutter, rør regelmessig, og fjern skummet. Rull det sammen i glass.
18. Sukkerfri dogwood syltetøy
Det er så få kalorier at de kan ignoreres.
Du vil trenge: 2 kg dogwood, 4 ss honning, 1 liter vann, 2 ts. sitronsaft.
Forberedelse: Hell dogwooden med vann og kok i 10 minutter etter koking. Gni bærene gjennom en sil og fjern frøene, tilsett honning og sitronsaft, og kok deretter massen igjen i ytterligere 10 minutter. Rull syltetøyet til glass.
19. Kiwisyltetøy uten sukker
Tilsett litt gelatin for en behagelig konsistens.
Du vil trenge: 1 kg kiwi, 3 epler, 4 ss sitronsaft, 1 pose gelatin.
Forberedelse: Finhakk den skrelle kiwien og eplene, tilsett sitronsaft og gelatin, og tilsett litt vann ettersom kiwien er saftig. Bland alt godt, kok opp og kok i en halv time ved svak varme, og rull deretter sammen.
20. Fersken og gresskar syltetøy uten sukker
Vi anbefaler å legge en ny klype vanilje til syltetøyet.
Du vil trenge: 1 kg fersken, 400 g gresskar, 100 g tørkede aprikoser.
Forberedelse: Skjær gresskar og fersken i terninger og de tørkede aprikosene i strimler. Hell litt vann over gresskaret og kok til det er mykt. Tilsett deretter resten av ingrediensene og kok i et par minutter til. Ha syltetøyet i glassene.