Arranger en liten ferie for familien din - lag en rød fiskesuppe. Dekk bordet med en festlig duk, få et vakkert bestikk og legg en duftende tallerken i midten. Du kan lage det på forskjellige måter, men det er alltid veldig enkelt. Vi forteller deg 15 av de mest delikate oppskriftene!
1. Rød fiskesuppe med tomater og reddik
Ikke glem å fjerne skummet som dannes under tilberedningen av fiskesuppen.
Du vil trenge: 3 liter vann, 500 g rød fisk, 2 løk, 1 gulrot, 2 tomater, 200 g reddik, en halv haug persille, 3 erter av sort og allehånde, 1,5 ss. salt.
Forberedelse: Skjær fisken i biter, skrell løk og gulrøtter. Hell alt med kaldt vann, tilsett krydder. Fang løken 15 minutter etter koking og kast den. Tilsett greener, hakkede tomater og reddik i øret. Etter 10 minutter, salt og slå av.
2. En enkel oppskrift på fiskesuppe med rød fisk og poteter
Server fiskesuppen varm i en forvarmet rett.
Du vil trenge: 3 liter vann, 400 g rød fisk, 300 g poteter, 1 gulrot, 1 løk, en halv haug dill, 5 sorte pepparkorn, 2 laurbærblader, salt.
Forberedelse: Ha hakket fisk, skrellede løk og gulrøtter, krydder i en kjele. Hell i vann og kok opp. Etter 15 minutter, fang løken og kast den. Tilsett potetterninger, reduser varmen og kok i ytterligere 10 minutter. Salt, dryss med hakket dill og fjern fra varmen.
3. Rød fiskesuppe med hirse
Ikke tilsett for mye hirse, ellers blir øret til grøt.
Du vil trenge: 3 liter vann, 500 g rød fisk, et halvt glass hirse, 300 g poteter, 1 løk, 1 gulrot, 3 kvister dill, 5 sorte pepparkorn, 2 laurbærblader, 1,5 ss. salt.
Forberedelse: Skjær fisken og ha den i en kjele med vann, tilsett løk og krydder. Kok 15 minutter etter koking, fang opp løken og kast den. Tilsett hirse, hakkede gulrøtter og poteter. Kok over middels varme i 10 minutter. Salt, dryss med finhakket dill og slå av.
4. Rødt fiskeøre med tomatpuré
Hvis ingen pasta er tilgjengelig, bruk juice eller friske tomater.
Du vil trenge: 2,5 liter vann, 400 g rød fisk, 2 poteter, 1 løk, 1 gulrot, 3 ss tomatpuré, 2 fedd hvitløk, en halv haug urter, 2 laurbærblader, 3 krydderetter, en klype sukker, salt.
Forberedelse: Kok opp vann med krydder, tilsett løk, hakket poteter og fisk. Etter 15 minutter, fang opp løken og tilsett de hakkede gulrøttene. Kok i 10 minutter, tilsett tomatpuré, sukker og salt. Press hvitløken gjennom en presse, dryss med hakkede urter og slå av.
Barnas bursdagsmat: 20 av de mest delikate oppskriftene
5. Rødt fiskeøre med sitron
Kok øret uten lokk på svak varme.
Du vil trenge: 3 liter vann, 500 g rød fisk, 1 gulrot, 1 løk, 3 poteter, 3 kvister dill, 5 sorte pepparkorn, 4 sitronskiver, 30 g salt.
Forberedelse: Ha hakket fisk, skrelt løk og pepperkorn i en kjele. Hell i kaldt vann, kok opp 15 minutter etter koking. Fang løken, tilsett hakkede gulrøtter og poteter. Etter 10 minutter, tilsett sitronskiver, salt og finhakket dill. Kok i 3 minutter og slå den av.
6. Finsk rød fiskesuppe
Hjemme kalles dette øret "Calakeitto".
Du vil trenge: 2 liter vann, 400 g rød fisk, 200 ml fløte, 3 poteter, 1 løk, en halv haug urter, 2 ts. mel, 2 fedd hvitløk, salt.
Forberedelse: Hell hakket fisk og løk med kaldt vann. Kok over middels varme i 15 minutter, fang opp løken og kast den. Tilsett potetterninger og kok i ytterligere 10 minutter. Kombiner fløten med mel og finhakkede urter. Hell en tynn stråle i øret, press hvitløken gjennom en presse. Etter 3 minutter, tilsett salt og slå det av.
7. Rød fiskesuppe med vodka
Vodka gir øret en subtil krydret tone.
Du vil trenge: 3 liter vann, 400 g rød fisk, 300 g poteter, 1 tomat, en halv haug med dill, 1 løk, 1 gulrot, 30 ml vodka, 5 svarte pepparkorn, 2 laurbærblader, salt.
Forberedelse: Skjær fisken og ha i en kjele, tilsett krydder, løk og kaldt vann. Kok i 15 minutter, fang opp løken og kast den. Hell i hakkede gulrøtter, poteter og tomater. Etter 15 minutter, tilsett salt, hakkede urter og vodka. Kok i 1 minutt, dekk til og slå av.
8. Rødt fiskeøre med ris
Mengden ris kan justeres etter din smak.
Du vil trenge: 2,5 liter vann, 400 g rød fisk, 4 ss. ris, 3 kvist persille, 1 løk, 1 gulrot, 2 laurbærblader, 3 erter av sort og allehånde, salt etter smak.
Forberedelse: Ha hakket fisk, skrelt løk og krydder i en kjele. Hell i kaldt vann, kok opp 15 minutter etter koking. Fang løken, tilsett vasket ris, hakkede gulrøtter og kok i ytterligere 10 minutter. På slutten strø du over finhakkede urter og salt.
10 beste oppskrifter på Rødehavssalat med krabbepinner
9. Rødt fiskeøre i kyllingbuljong
For å gjøre øret gjennomsiktig, sil det.
Du vil trenge: 2,5 liter kyllingbuljong, 400 g rød fisk, 3 poteter, 1 tomat, 1 løk, 1 gulrot, 2 sitronskiver, 3 kvister urter, 1 ts. oregano, 3 erter av allehånde, 1 laurbærblad, salt etter smak.
Forberedelse: Ha hakket fisk, krydder og skrelt løk i en kjele. Hell i buljongen og kok i 15 minutter. Ta løken, hakkede poteter, tomater og gulrøtter i en haug. Etter 15 minutter, tilsett sitron, salt og finhakkede urter. Varm opp i 3 minutter på svak varme og slå av.
10. Rød fiskesuppe med steking i smult
Hjertelig og veldig velduftende øre!
Du vil trenge: 3 liter vann, 500 g rød fisk, 300 g poteter, 2 ss. tomatpuré, 50 g smult, 1 løk, 1 gulrot, 2 laurbærblader, 5 kvister dill, 5 svarte pepparkorn, 25 g salt.
Forberedelse: Skjær fisken, dekk til med kaldt vann, tilsett krydder og kok i 15 minutter. Stek hakket løk og smult på svak varme.
Tilsett tomatpuré, steking, hakkede gulrøtter og poteter i øret. Etter 15 minutter, salt og dryss med finhakkede urter. Slå av og la dekket stå i 15 minutter.
11. Rikt øre laget av rester av rød fisk
Stek filet, og tilbered deilig fiskesuppe av restene av rød fisk.
Du vil trenge: 3 liter vann, 2 hoder med rød fisk, 2 rygger med rød fisk, hale og finner av rød fisk, 1 gulrot, 2 løk, 3 hvitløksfedd, 5 sorte pepparkorn, 2 laurbærblad, en halv haug persille, 1,5 ss. salt.
Forberedelse: Legg fiskestykkene i en kjele, tilsett krydder, løk og vann. Kok i 15 minutter, fang opp løken og kast den. Tilsett persille, hakkede gulrøtter. Etter 10 minutter, salt, tilsett hakket hvitløk og fjern det fra varmen.
12. Ukha med rød fisk og kremost
Osten kan kastes i en kjele med hele fiskesuppen, den smelter raskt uansett.
Du vil trenge: 3 liter vann, 0,5 kg rød fisk, 300 g poteter, 5 kvist dill, 2 bearbeidet ost, 1 løk, 5 svarte pepparkorn, 2 laurbærblader, salt.
Forberedelse: Ha hakket fisk, krydder og skrelt løk i en kjele med kaldt vann. Kok 15 minutter etter koking, fang løken, tilsett hakkede poteter. Etter 10 minutter tilsett smeltet ost, salt og finhakkede urter. Kok i 3 minutter og slå den av.
Rød fiskesmørbrød: 12 av de mest delikate oppskriftene (trinn for trinn)
13. Rødt fiskeøre i soppbuljong
En fantastisk kombinasjon av sopp- og fiskesmak.
Du vil trenge: 2,5 liter soppbuljong, 400 g rød fisk, 1 gulrot, 1 løk, 300 g poteter, 5 kvist persille, 2 laurbærblader, 3 erter svart og allehånde, salt etter smak.
Forberedelse: Skjær fisken, skrell løken. Ha de tilberedte ingrediensene i en kjele, tilsett krydder og buljong. Kok 15 minutter etter koking, tilsett hakkede poteter, løk og gulrøtter. Etter 10 minutter tilsett finhakket persille, salt og slå av.
14. Rød fiskesuppe med brokkoli
Ikke kok for mye brokkoli, da blir den for myk.
Du vil trenge: 3 liter vann, 500 g rød fisk, 300 g brokkoli, 1 tomat, 1 gulrot, 1 løk, 5 sorte pepparkorn, 1 laurbærblad, 1,5 ss.salt.
Forberedelse: Ha hakket fisk, krydder og skrelt løk i en kjele med kaldt vann. Kok opp på svak varme og kok i 15 minutter, ta opp løken og kast den. Hell i hakkede tomater og gulrøtter. Tilsett hakket brokkoli etter 10 minutter. Kok i 3 minutter, salt og fjern fra varmen.
15. Øre av rød fisk, blåskjell og reker
Server et duftende øre med en skive sitron.
Du vil trenge: 3 liter vann, 300 g rød fisk, 200 g reker, 250 g blåskjell, 1 tomat, 2 ss. tomatpuré, 5 sorte pepparkorn, 1 laurbærblad, 3 kvist persille, 2 fedd hvitløk, en klype sukker, salt.
Forberedelse: Skjær fisken, skyll reker og blåskjell. Ha krydder og tilberedte ingredienser i en dyp gryte, dekk til med kaldt vann og kok i 10 minutter etter koking. Tilsett tomatpuré, hakket tomat og sukker. La det småkoke i 15 minutter. Salt, press hvitløken gjennom en presse og dryss med hakkede urter.