Delikate, velduftende og veldig appetittvekkende ostemasser er en ekte smak av barndommen. Hver husmor har sine egne triks for å gjøre dem enda mer interessante. Vi bestemte oss for å samle de beste i et utvalg av 10 trinnvise oppskrifter!
1. Curd donuts - en klassisk oppskrift
En grunnoppskrift å starte dine kulinariske eksperimenter med!
Du vil trenge: 180 g cottage cheese, 140 g mel, 1 ts. bakepulver, 2 egg, 60 g sukker, en klype salt, olje til steking.
Forberedelse:
1. Pisk egg med sukker og salt ved høy mikserhastighet til de lysner og øker i volum.
2. Tilsett cottage cheese og rør igjen, men nå med minimumshastighet.
3. Sikt mel og bakepulver i deigen og rør med en slikkepott.
4. Form baller på størrelse med en valnøtt med hendene i melet.
5. Varm opp oljen i en slik grad at et stykke deig dukker opp nesten umiddelbart og syder.
6. Dypp smultringene i olje med en gaffel og stek til de er gyldenbrune på alle sider. Legg dem deretter på en serviett. Dryss med melis før servering.
2. Curd donuts i ovnen
Denne smultringoppskriften er gjærfri og bokstavelig talt en dråpe olje!
Du vil trenge: 250 g cottage cheese, 300 g mel, 1 egg, 80 g sukker, 50 g 15% rømme, 1 ts. bakepulver, 1 ss. vaniljesukker, 1 ss. vegetabilsk olje, en klype salt.
Forberedelse:
1. Pisk egget med sukker, salt, rømme og smør. Tilsett cottage cheese og rør til det er jevnt.
2. Tilsett mel og bakepulver i flere omganger, elt den elastiske deigen og del den i 12 biter. Form hver til en smultring.
3. Ha smultringer på pergament, pensle med melk og stek på 180 grader i 25-30 minutter.
3. Curd donuts med smør
Nok en deilig variant for hjemmelagde smultringer.
Du vil trenge: 500 g hytteost, 200 g smør, 4 egg, en klype salt, 200 g sukker, 1 ts. brus, 800 g mel.
Forberedelse:
1. Kombiner ostemassen med egg, smeltet smør, sukker og salt. Tilsett mel, natron og bakepulver og elt deigen.
2. Skjær smultringene i sirkler med en diameter på ca 7 cm og lag hull.
3. Stek dem i en panne med vegetabilsk olje i ca 1,5-2 minutter på hver side.
10 enkle oppskrifter for å lage syltetøy hjemme
4. Curd donuts med kondensert melk
Donuts kan ikke bare serveres med kondensert melk, men også tilberedes med en gang.
Du vil trenge: 300 g cottage cheese, 300 g mel, 1 ts. brus, 2 egg, 0,5 ts. salt, 40 g smør, 200 g kondensert melk.
Forberedelse:
1. Rør ostemassen med natron, salt og egg til den er jevn. Tilsett oppvarmet smør og kondensert melk, og på slutten - mel. La deigen stå i 15 minutter.
2. Rull små kuler med valnøtter med våte hender.
3. Stek donuts i varm vegetabilsk olje på middels varme til de er vakre gyldenbrune.
5. Curd donuts med rømme
Rømme gjør doughnutdeigen litt mykere, lettere og mer mør.
Du vil trenge: 400 g hytteost, 3 egg, 70 g sukker, 90 g rømme, 0,5 ts. salt, 1 ts. brus, 1 ss. eddik, 240 g mel.
Forberedelse:
1. Bland cottage cheese, egg og sukker, og tilsett deretter brus, salt og rømme som er tilsatt eddik.
2. Tilsett siktet mel i deigen og elt den tyktflytende elastiske deigen.
3. Form baller med hendene i vegetabilsk olje og stek i samme olje på middels varme.
Slik salter du makrell: 5 oppskrifter hjemme
6. Hytteost -donuts med mandler og sjokolade
En skikkelig overraskelse som vil overraske hele familien!
Du vil trenge: 350 g cottage cheese, 2 egg, 300 g mel, 2 ts. bakepulver, 50 g sukker, en halv banan, 6 ruter mørk sjokolade, 1 håndfull hakkede ristede mandler.
Forberedelse:
1. Mos cottage cheese med sukker, tilsett egg, og tilsett deretter sakte mel med bakepulver.
2. Hakk sjokoladen og bananen og ha dem i deigen sammen med mandlene.
3. Form til kuler og stek dem i varm olje på middels varme så de ikke brenner seg.
7. Curd -donuts med semulegryn
Det vil være vanskelig å erstatte mel helt med semulegryn, men vi fant en mer interessant oppskrift!
Du vil trenge: 200 g hytteost, 2 egg, 4 ss. sukker, en klype salt, 0,5 ts. brus, 1 ts. eddik, 1 kopp mel, 6 ss. lokkefugler.
Forberedelse:
1. Mos cottage cheese med egg, salt og sukker, og tilsett deretter brus. Tilsett mel sakte og elt deigen.
2. Form små kuler og rull hver av dem i semulegryn.
3. Stek smultringene i smør og legg dem på tørkepapir.
8. Cottage cheese donuts med gresskar
Den fantastiske smaken av smultringer og den samme unike fargen er garantert deg!
Du vil trenge: 500 g hytteost, 6 ss. gresskarpuré, 1,5-2 kopper mel, 0,5 kopper sukker, 0,5 ts. brus, 1 ss. appelsinskall, 2 egg, 3 ss. kokosflak.
Forberedelse:
1. Rør cottage cheese med gresskarpuré, og tilsett deretter egg, sukker og brus.
2. Tilsett appelsinskall i deigen, tilsett mel og elt til det er jevnt.
3. Form til baller og rull i kokosflak.
4. Stek smultringene i olje til de er vakre gyldenbrune. Bedre å bruke mais.
Hjemmelagde kyllingnuggets: 9 oppskrifter
9. Curd donuts med en overraskelse
I stedet for svisker kan du ta tørkede aprikoser eller annet fyll etter smak.
Du vil trenge: 150 g cottage cheese, 4 ss mel, 2 ss. semulegryn, 0,5 ts. brus, 1 ss. sukker, 1 egg, 30 g svisker.
Forberedelse:
1. Bland cottage cheese med egg, semulegryn, mel, sukker og brus til det er jevnt.
2. Form små tortillas, legg svisker i hver og rull tortillaene til kuler.
3. For å beholde ballene bedre ruller du dem i mel. Og bare deretter stek i varm kokende olje.
10. Gjær ostemasse
Gjæren vil gjøre smultringene luftigere og luftigere, selv om deigen vil ta litt pusling!
Du vil trenge: 500 g hytteost, 600 g mel, 30 g fersk gjær, 100 g sukker, 1 egg, 250 ml varmt vann, en klype salt.
Forberedelse:
1. Fortynn gjæren i 50 ml varmt vann med 1 ss. Sahara.
2. Bland cottage cheese med egg, salt, sukker og gjenværende vann. På slutten tilsett langsomt gjær og tilsett deretter mel. La deigen stå varm i 1-2 timer til den dobles i størrelse.
3. Pust deigen raskt med våte hender, form til baller og stek dem i kokende olje på alle sider.