Hvis du leter etter en varm kjøttrett, anbefaler vi deg å være oppmerksom på stuet svinekjøtt. Den er saftig, appetittvekkende og tilberedes mye raskere enn biff. Vi forteller deg 20 fantastiske oppskrifter som vil være inkludert i menyen din i lang tid!
1. Braisert svinekjøtt med grønnsaker
For å gjøre kjøttet mykere, skjær det over kornet.
Du vil trenge: 500 g indrefilet av svin, 200 g champignon, 1 løk, 1 gulrot, 1 paprika, 350 ml kokende vann, 2 fedd hvitløk, 5 kvist persille, salt, malt pepper, 3 ss. vegetabilsk olje.
Forberedelse: Hakk kjøttet og grønnsakene. Stek svinekjøtt med løk og gulrøtter, hell i vann og stuv i en halv time. Tilsett sopp, paprika og kok i ytterligere 10 minutter. Salt, pepper, press hvitløken gjennom en presse og dryss med hakkede urter.
2. Braisert svinekjøtt med soyasaus
Soyasaus myker opp svinekjøttet og forbedrer smaken.
Du vil trenge: 0,5 kg svinekjøtt, 1 gulrot, 1 løk, 2 ss. tomatpuré, 300 ml varmt vann, 2 ss. soyasaus, 1 laurbærblad, 30 ml vegetabilsk olje, malt svart pepper, salt, persille.
Forberedelse: Hakk grønnsaker og svinekjøtt. Kombiner kjøttet med soyasaus, salt og marinér i 30 minutter. Stek løken med gulrøtter, tilsett svinekjøttet, hell i vannet etter 5 minutter. Tilsett laurbærblad, tomatpuré og mascara i en halv time. Før du slår av, salt og pepper og dryss med hakket persille.
3. Svinekjøtt stuet i rømme
Hakk løken i store biter.
Du vil trenge: 400 g svinekjøtt, 2 løk, 150 g rømme, 1 ss. mel, 350 ml vann, 2 ss. vegetabilsk olje, malt svart pepper, salt, urter.
Forberedelse: Skjær svinekjøttet i små biter og stek. Tilsett hakket løk. Etter 3 minutter, tilsett rømme, mel og vann. Slakt kjøtt i en halv time på svak varme. Tilsett salt, pepper og hakkede urter.
4. Svinekjøtt stuet med sennep og pepperrot
Du kan bruke fersk pepperrotrot.
Du trenger: 500 g svinekjøtt, 100 g sennep, 2 ss. pepperrot, 2 løk, 1 gulrot, 5 stilker med grønn løk, 2 kopper kokende vann, salt, malt svart pepper, 2 ss. vegetabilsk olje, 5 stilker med grønn løk.
Forberedelse: Hakk kjøttet, bland med salt, sennep og la det marinere over natten. Om morgenen steker du svinekjøttet til det er gyllenbrunt, tilsett hakket løk og gulrøtter. Etter 3 minutter, hell i kokende vann og skrott i en halv time på svak varme. Tilsett pepperrot, salt, pepper og slå den av etter 5 minutter. Dryss den ferdige retten med hakkede grønne løk.
5. Svinekjøtt stuet med kål
Denne oppskriften er veldig populær i Tyskland.
Du vil trenge: 0,5 kg svinekjøtt, et halvt hode av hvitkål, 1 løk, 1 gulrot, 1 paprika, 2 ss. tomatpuré, 2 laurbærblader, 3 erter av allehånde, 1 ss. sitronsaft, 150 ml buljong, persille, salt, malt pepper, 60 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Hakk kjøttet, bland med salt, pepper, sitronsaft og krydder. Tilsett 1 ss. vegetabilsk olje og la den marinere i en halv time.
Stek svinekjøttet til det er gyllenbrunt, tilsett hakket løk, gulrøtter og stek videre i 3 minutter til. Hell i buljongen med tomatpuré, mascara i 20 minutter. Tilsett hakket kål, paprika og tomater i ytterligere 10 minutter. Dryss med hakket persille, salt og pepper.
20 fiskesupper som hele familien vil elske
6. Stekt svinekjøtt med epler
Bruk søte og sure epler.
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 2 epler, 0,5 liter vann, 2 løk, 1 ss. rømme, 30 ml vegetabilsk olje, 3 krydderetter, 1 laurbærblad, salt etter smak.
Forberedelse: Hakk svinekjøtt, epler og løk. Stek kjøttet med løk, tilsett vann, krydder, rømme og skrott i en halv time. Tilsett epler, salt og tomater i ytterligere 5 minutter.
7. Braisert svinekjøtt i øl
Alkohol fordamper under påvirkning av høy temperatur, så svinekjøttet viser seg å være alkoholfritt.
Du vil trenge: 1 kg svinekjøtt, 0,5 l lett øl, et glass buljong, 1 gulrot, 2 løk, 0,5 ts. malt løvblad, 2 fedd hvitløk, pepper, salt, 4 ss.vegetabilsk olje, en halv haug persille.
Forberedelse: Skjær svinekjøttet, dryss over krydder og la det marinere i en time. Stek kjøttet til det er gyllenbrunt, tilsett hakket løk, gulrøtter og stek videre i ytterligere 5 minutter. Hell i øl, vann og kadaver under lokket i 45 minutter. Press hvitløken gjennom en presse, salt og dryss med hakkede urter.
8. Svinekjøtt stuet i vin
Det er best å bruke hvitvin for å bevare kjøttets naturlige farge.
Du vil trenge: 1 kg svinekjøtt, 100 ml tørr vin, 0,5 l vann, 3 fedd hvitløk, 1 ss. tomatpuré, 3 løk, 1 gulrot, 2 ss. mel, 50 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Dypp det hakkede svinekjøttet i mel og stek til det er gyllenbrunt. Tilsett hakkede løk og gulrøtter og kok i ytterligere 5 minutter. Tilsett tomatpuré, vann og vin. Kadaver dekket i 45 minutter. Press hvitløken gjennom en presse og salt.
9. Svinekjøtt stuet i tomatjuice
Juster surheten og sødmen i saften med sitronsaft og sukker.
Du vil trenge: 0,5 kg indrefilet av svin, 1 løk, 150 ml tomatjuice, 300 ml vann, 30 ml vegetabilsk olje, malt svart pepper, 1 ts. sukker, salt.
Forberedelse: Smelt sukker i en stekepanne, tilsett smør, hakket løk. Etter 3 minutter, tilsett hakket svinekjøtt og stek til det er gyllenbrunt. Hell i vann, tomatjuice og mascara i 45 minutter. Salt, pepper og fjern fra varmen.
10. Svinekjøtt stuet i tykk saus
Svinekjøtt passer godt til laurbærblad, hvitløk, allehånde og sort pepper.
Du vil trenge: 400 g svinekjøtt, 3 ss mel, 300 ml buljong, 100 ml vann, 1 løk, 1 gulrot, 1 laurbærblad, 3 erter av allehånde, svart pepper, salt, 2 ss. vegetabilsk olje.
Forberedelse: Hakk svinekjøttet og stek til det er gyllenbrunt, tilsett hakket løk og gulrøtter. Etter 3 minutter, tilsett buljong, krydder og skrott i en halv time. Rør melet med vann, hell det i pannen og svett i ytterligere 10 minutter. Salt og pepper før du slår den av.
20 biff salater hele familien vil elske
11. Braisert svinekjøtt med svisker
Bløtlegg svisker i kokende vann i 10 minutter.
Du vil trenge: 1 kg svinekjøtt, 150 g svisker, 1 ss. konjakk, 2 glass varmt vann, 1 gulrot, 1 løk, malt svart pepper, 1 laurbærblad, salt, 50 ml vegetabilsk olje, rosmarin.
Forberedelse: Skjær svinekjøttet i små biter og stek til det er gyllenbrunt. Tilsett hakkede gulrøtter og løk og stek videre. Tilsett laurbærblad, svisker, konjakk, vann og skrott i 40 minutter. Pepper, salt, dryss med hakket rosmarin.
12. Ungarsk braised flesk
Server kjøttet med pasta, potetmos eller ris.
Du vil trenge: 600 g svinekjøtt, 1 paprika, 1 gulrot, 1 løk, 2 ss. tomatpuré, 2 ss malt paprika, malt pepper, salt, 1 kopp kokende vann, 1 ss. honning, 2 ss. vegetabilsk olje.
Forberedelse: Hakk kjøttet, rull i malt paprika og stek. Hell i hakkede gulrøtter, løk og paprika. Etter 10 minutter, hell i vannet blandet med honning og tomatpuré. Kadaver svinekjøtt 35-40 minutter over svak varme. Ta på saltet og slå det av.
13. Braisert svinekjøtt med syltet sopp
Sopp kan tilberedes hjemme eller kjøpes syltet i butikken.
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 300 g syltet sopp, 2 løk, 0,5 ts. korianderbønner, 250 ml vann, 80 g rømme, salt, malt pepper, 50 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Stek hakket svinekjøtt, tilsett hakket løk, rømme og kok i 5 minutter. Tilsett koriander, varmt vann, sopp, lokk og mascara i 40 minutter. Pepper og salt.
14. Braisert svinekjøtt med kastanjer
Kok kastanjene i 10-15 minutter.
Du vil trenge: 600 g svinekjøtt, 200 g kokte kastanjer, 2 løk, 300 ml buljong, 2 ss. hvitvin, 3 stilker med grønn løk, 2 laurbærblader, salt, vegetabilsk olje til steking.
Forberedelse: Hakk og stek kjøttet, tilsett kastanjer, hakket løk og kok over middels varme i 10 minutter. Tilsett vin, buljong, laurbærblad, lokk og skrott i en halv time. Salt og dryss med finhakket grønn løk.
15. Braised pork with pickles
Du kan understreke smaken på retten ved å tilsette en liten mengde saltlake.
Du vil trenge: 0,5 kg svinekjøtt, 2 pickles, 1 løk, 1 gulrot, 3 hvitløksfedd, 300 ml buljong, 30 ml vegetabilsk olje, malt svart pepper, salt, 3 kvist koriander.
Forberedelse: Hakk svinekjøtt, agurker og løk, revet gulrøtter. Stek svinekjøttet med løk og gulrøtter, tilsett agurker og fortsett å steke til fuktigheten fordamper. Tilsett buljong og la det småkoke i 30 minutter. Press hvitløken gjennom en presse, salt, dryss med hakket koriander.
Svinekoteletter: 15 raske og deilige oppskrifter
16. Svinesteg med bønner
Hvis du bruker tørre bønner, suge dem over natten og kok til de er møre.
Du vil trenge: 600 g indrefilet av svin, 200 g hermetiske bønner, 1 paprika, 1 løk, 1 gulrot, 3 fedd hvitløk, 350 ml buljong, 3 ss. vegetabilsk olje, salt.
Forberedelse: Hakk svinekjøttet og stek, tilsett hakket løk, gulrøtter og paprika. Etter 5 minutter, tilsett varm buljong og mascara dekket i en halv time. Hell i bønnene, press hvitløken gjennom en presse, salt og slå av etter 10 minutter.
17. Braisert svinekjøtt med ingefær og løk
Frisk ingefær kan erstattes med pulver.
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 50 g ingefærrot, 3 løk, en klype sukker, et glass kokende vann, salt, malt svart pepper, 80 g smør, 3 kvist persille.
Forberedelse: Hakk svinekjøtt og løk, skrell og riv ingefæren. Stek kjøttet til det er gyllenbrunt, tilsett løk, ingefær og sukker. Etter 5 minutter, tilsett kokende vann og la det småkoke under lokket i 30 minutter. Tilsett salt, pepper og hakkede urter.
18. Braisert svinekjøtt med kvede
Skrell kvittenfrøene og skjær i store biter.
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 2 kvede, 250 ml vann, 1 løk, sitronskive, 3 fedd hvitløk, 3 krydderpiper, malt svart pepper, salt, vegetabilsk olje til steking.
Forberedelse: Skjær kjøttet i middels biter, bland med salt, pepper, sitronsaft og sett i kjøleskap i en halv time. Stek svinekjøtt med hakket løk, tilsett krydder og hakket kvede. Hell i varmt vann og mascara under lokket i 35-40 minutter. Salt, pepper, press hvitløken gjennom en presse.
19. Braisert svinekjøtt med bulgur og grønnsaker
Svinekjøtt med bulgur bør gis i 10-15 minutter etter tilberedning.
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 1 kopp bulgur, 1 paprika, 1 løk, 1 gulrot, 1 tomat, 2 ss. rømme, 300 ml kokende vann, 50 ml vegetabilsk olje, urter.
Forberedelse: Hakk svinekjøtt, paprika, løk, gulrøtter og tomater. Stek kjøttet til det er gyllenbrunt, tilsett grønnsaker og stek til fuktigheten fordamper. Tilsett bulgur, rømme, vann og mascaraer over svak varme i en halv time. Salt, pepper og dryss med urter.
20. Svinestek med poteter og mais
Flott braisert svinekjøttoppskrift for en solid middag.
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 300 g poteter, 1 boks hermetisert mais, 2 fedd hvitløk, 1 paprika, 1 løk, 1 tomat, 300 ml buljong, malt pepper, salt, 50 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Skjær kjøttet og grønnsakene, skyll maisen. Stek svinekjøttet, tilsett løk, gulrøtter, paprika og tomater. Etter 7 minutter, hell i vann, dekk til og la det småkoke i en halv time. Tilsett poteter, mais og kok i ytterligere 10 minutter. Ha på salt, pepper og slå den av.