Tirolsk kake er en velduftende østerriksk dessert på smuldrig kringle. Den er åpen, rask og enkel å tilberede, og den inneholder nesten alltid frisk frukt eller bær. Selv om smakfulle oppskrifter nå blir populære. Vi tilbyr flere alternativer!
1. Tirolsk kake med bær
Delikat vaniljesaus komplementerer smaken på paien perfekt.
Du vil trenge: 3 egg, 1 kopp mel, 60 g smør, 1 ts. bakepulver, 1 glass sukker, en klype salt, 1 glass friske bær, 500 ml melk, 4 eggeplommer, 0,5 kopper melis, 1 ss. stivelse, 1 pose klar gelé.
Forberedelse: Pisk egg, sukker og salt med en mikser til det er jevnt. Tilsett siktet mel og bakepulver sakte, og tilsett deretter det smeltede smøret. Ha kaken i en form og stek i en halv time i ovnen på 180-190 grader.
Pisk eggeplommene med melis, og tilsett en skje stivelse der. Hell varm melk i massen, rør og kok til fløten tykner. Legg den på en skorpe, fordel bærene på toppen og hell gelépaien tilberedt i henhold til instruksjonene. La stå i kjøleskapet i 3 timer.
2. Tirolsk kirsebærpai
Hvis du tar frosne bær, la dem smelte og renne godt.
Du vil trenge: 1,5 kopper mel, 2/3 kopp sukker, 150 g smør, 4 egg, 1 kopp melk, 1 ss. stivelse, 2 kopper kirsebær, 30 ml brennevin, 1 ss. gelatin.
Forberedelse: Hell straks litt sukker over kirsebærene, hell over likøren og la den trekke. Skjær det kalde smøret i terninger og mal det til smuler med mel. Tilsett 1 egg og 1/3 kopp sukker der. La deigen stå i kjøleskapet i en halv time, ha kaken i en form og stek kaken i 15 minutter ved 220 grader.
Pisk resten av eggene med sukker, tilsett stivelsen og hell sakte i melken. Kok opp blandingen til kremen er moderat fast og fordel den over skorpen. Løs gelatin i vann, rør med kirsebær, legg på toppen av paien og sett i kjøleskap i et par timer.
3. Tirolsk bringebærpai
Bringebær passer godt til ostemasse og rømme.
Du vil trenge: 2 egg, 200 g sukker, 100 g smør, 200 g mel, 500 g cottage cheese, 1,5 ts. bakepulver, 70 g rømme, 1 glass bringebær.
Forberedelse: Bland mel og bakepulver og knus dem i smuler sammen med kaldt smør. Tilsett halvparten av sukkeret og 1 egg, kna deigen og la den stå i kjøleskapet i en halv time.
Pisk cottage cheese med egg, rømme og resterende sukker til det er jevnt. Fordel deigen i formen, legg krem og bringebær på toppen, og stek paien i ovnen i 40 minutter ved 180 grader.
Butterdeigpai: 15 deilige oppskrifter
4. Tirolsk jordbærpai
For en forandring, her er en oppskrift på tyrolsk kremost.
Du vil trenge: 200 g kremost, 150 ml 35% fløte, 500 g jordbær, 3/4 kopp sukker, gelatin, 150 g smør, 1 kopp mel, 1 ss. vann, 1 egg.
Forberedelse: Riv kaldt smør og mal det med mel i smuler. Tilsett vann og et egg der, elt deigen og sett i kjøleskap i en time. Kjevle ut kaken, ha i en ildfast form og stek i ovnen på 200 grader i 15 minutter.
Hell gelatin med vann i henhold til instruksjonene og la det svelle. Hell 200 ml vann over jordbær og 0,5 kopper sukker, og kok til alt koker litt ned. Avkjøl bærene og tilsett gelatin. Pisk kremosten med fløten og resten av sukkeret og legg på skorpen. Hell all bærgeléen på toppen og sett den tyrolske paien i kjøleskapet.
5. Tirolsk eplepai
Tilsett appelsinskall om ønskelig.
Du vil trenge: 230 g mel, 160 g sukker, skall av 1 sitron, 150 g smør, 3 egg, 100 ml 30% fløte, 3 epler.
Forberedelse: Bland 170 g mel, kjølt smør, halvt sukker og 1 egg og legg deigen i en form. Legg de skivede eplene på toppen og dryss med en skje sukker. Pisk de resterende eggene og sukkeret med mel og fløte, og topp paien. Stek i 40 minutter på 190 grader.
Klassisk sebrapai: 8 oppskrifter for matlaging i ovnen
6. Tirolsk pærepai
Dryss pærene med konjakk eller likør for å gjøre smaken mer interessant og rikere.
Du vil trenge: 300 g smør, 300 g sukker, 6 egg, 1 pose bakepulver, 2,5 kopper mel, en klype kanel, kardemomme og nellik hver, saft av en halv sitron, 2 ss. konjakk, 1 kg pærer.
Forberedelse: Mal smør og sukker, tilsett eggeplommene og bland. Pisk eggehvitene hver for seg og tilsett dem også i deigen. Tilsett til slutt krydder og siktet mel med bakepulver.
Skjær pærene i tynne skiver, dryss med sitronsaft og hell konjakk. Ha deigen i en form, fordel pærene på toppen og send til ovnen, forvarmet til 100 grader. Øk temperaturen umiddelbart til 180 og stek kaken i 40 minutter.
7. Tirolsk aprikoskake
En rask og enkel oppskrift som er perfekt for nybegynnere.
Du vil trenge: 100 g smør, 2 egg, 100 g sukker, 1 ts. bakepulver, 250 g mel, 500 g aprikoser, 4 ts. vaniljesukker.
Forberedelse: Pisk det myke smøret med egg og sukker til det er glatt. Tilsett mel gradvis med bakepulver og elt en tykk deig. Ha halvparten i en ildfast form og stek i 10 minutter på 190 grader. Fordel aprikoshalvdelene på toppen, dryss med vaniljesukker og fordel forsiktig resten av deigen. Stek kaken i ytterligere 40 minutter.
8. Tirolsk cottage cheese pie
Prøv en lett, kalorifatt ostemasse.
Du vil trenge: 150 g smør, 1 kopp mel, 5 ss. sukker, 3 egg, 1 ss. vann, 200 g cottage cheese, 0,5 kopper fløte, 1 ss. glede.
Forberedelse: Bland det siktede melet med revet frossent smør og kvern til smuler. Tilsett vann og eggeplomme, elt deigen og sett i kjøleskap i en time. Ha den deretter i en ildfast form og stek i 5-7 minutter på 200 grader.
Bland cottage cheese med zest, og pisk sukkeret med resten av eggeplommene til det er glatt. Pisk kremen separat og tilsett den i kremen i siste trinn. Tilsett skorpen og stek jevnt i 15-20 minutter til.
Hvordan lage kyllingkylling: 10 enkle og deilige oppskrifter
9. Tirolsk fiskepai
Så vi kom til hovedretter i stedet for desserter. Vi anbefaler å ta med lettsaltet rosa laks hit!
Du vil trenge: 200 g smør, 2 ss sukker, 4 egg, 1 eggeplomme, 90 g rømme, 200 g mel, 15 g bakepulver, en klype salt, 100 g fisk, 1 løk, 150 g blomkål eller brokkoli, 200 ml 15% fløte, en håndfull ost , krydder.
Forberedelse: Pisk smør med sukker og salt til en vakker, luftig masse. Tilsett 1 egg og eggeplomme, rømme og deretter siktet mel med bakepulver. Rør deigen og legg den i en kantform.
Hakk løken og stek den til den er gyllenbrun med små kålblomster. Ha det i det første laget, legg fisken på toppen og topp med pisket egg med fløte og krydder. Dryss osten over paien og stek i ovnen i ca 30-40 minutter på 180 grader.
10. Tirolsk kylling- og ananaspai
Det viser seg en veldig tilfredsstillende kake som vil gå ned selv for en full middag.
Du vil trenge: 50 g smør, 200 g mel, 3 egg, 3 ss. vann, en klype salt, 300 g kylling, 200 g hermetisk ananas, 100 g løk, 1 ss. sukker, 200 ml 20% fløte, 150 g ost, krydder.
Forberedelse: Mal smøret og melet i små smuler, tilsett 1 egg, kaldt vann og salt. Elt deigen raskt og sett i kjøleskap i en halv time. I løpet av denne tiden koker du kyllingen og finhakker og steker løken med litt sukker.
Kjevle ut deigen til en form, topp med kylling, løk og ananasbiter på boks. Pisk de resterende eggene med fløte og krydder, tilsett revet ost og hell i paien. Stekes i ovnen på 180 grader i 40 minutter.