Det antas at de første kjøttbollene i saus ble tilberedt av tyrkerne. Retten har blitt ekstremt populær, og mange alternativer for tilberedning har dukket opp over hele verden. I dag gjør vi oppmerksom på kjøttboller i rømmesaus. Få et utvalg av 20 deilige oppskrifter!
1. Kyllingkjøttboller i rømme
Prøv å lage kjøttboller av samme størrelse.
Du vil trenge: 500 g hakket kylling, 2 løk, 1 egg, 200 g rømme, 2 ss. krem, 1 ss. mel, et glass varmt vann, 30 ml vegetabilsk olje, malt svart pepper, salt, 3 kvister dill.
Forberedelse: Bland kjøttdeigen med salt, pepper, egg og fløte. Form kjøttkakene og stek til de er gyllenbrune på alle sider. Stek hakkede løk i en skillet til det er gjennomsiktig, tilsett mel, rømme, vann og la det småkoke i 10 minutter på svak varme. Ha kjøttbollene i rømmesausen og stek i ytterligere 10 minutter. Dryss med finhakket dill.
2. Kjøttboller med rømmesaus i ovnen
Det er best å bake dem i en keramisk eller keramisk tallerken.
Du vil trenge: 500 g svinekjøtt, 2 løk, 1 egg, 200 g rømme, et glass buljong, 2 ss. mel, 30 g smør, 3 fedd hvitløk, 2 kvist urter, malt svart pepper, salt.
Forberedelse: Bland kjøttdeigen med egg, salt, pepper, hakket hvitløk. Form til kuler og legg på et smurt fat.
Stek hakkede løk til de er gyldenbrune, tilsett mel, rømme og buljong. Stew i 10 minutter og hell i en form med kjøttboller. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader i en halv time.
3. Kjøttboller med ris i rømmesaus
Snu kjøttkakene med jevne mellomrom slik at de stekes jevnt.
Du vil trenge: 600 g kjøttdeig, 1 kopp kokt ris, 2 løk, 1 egg, 200 g rømme, 1 kopp varmt vann, et par kvist urter, 3 ss. vegetabilsk olje, malt svart pepper, salt.
Forberedelse: Kombiner kjøttdeig med ris, hakket løk, egg, salt og pepper. Form kjøttbollene og stek til de er gyldenbrune. Hell i vann blandet med rømme og mascara over svak varme i 20 minutter. Dryss over finhakkede urter før servering.
4. Kjøttboller med gulrøtter, løk og rømme
Rør kjøttdeigen kraftig for å gjøre det så glatt og mørt som mulig.
Du vil trenge: 500 g kjøttdeig, 1 gulrot, 2 løk, 1 egg, 2 ss. mel, 200 g rømme, et glass kokende vann, 50 g smør, salt, malt pepper.
Forberedelse: Stek hakkede løk med gulrøtter og tilsett kjøttet. Tilsett egg, salt, pepper og bland godt. Form kjøttkakene til samme størrelse og stek i en stekepanne i 10 minutter. Bland rømme med mel og vann. Hell sausen i pannen, reduser varmen og stek i 15 minutter.
5. Kjøttboller med ost i rømmesaus
Osten kan rives eller rett og slett kuttes i terninger.
Du vil trenge: 400 g kjøttdeig, 1 kremost, 1 løk, 1 egg, 1 ss. mel, et glass varmt vann, 200 g rømme, malt paprika, malt svart pepper, salt, 50 g smør.
Forberedelse: Bland kjøttdeigen med salt, krydder, egg og finhakket ost. Form kjøttbollene og stek til de er halvkokte. Stek hakket løk i en separat skillet, tilsett mel, rømme og varmt vann. Tomi 10 minutter. Ha kjøttbollene over i sausen, dekk til og fortsett å koke i ytterligere 15 minutter.
10 oppskrifter på saftige og smakfulle kjøttboller med ris
6. Kjøttboller i brødsmuler med rømme
Stek kjøttboller på svak varme.
Du vil trenge: 600 g hakket kylling, 1 egg, 200 g rømme, 300 ml grønnsaksbuljong, 2 ss. mel, 3 ss. brødsmuler, 2 løk, 50 ml vegetabilsk olje, salt, malt pepper.
Forberedelse: Kombiner kjøttdeig, egg, salt, pepper og 1 hakket løk. Form kjøttboller, rull i brødsmuler og stek til de er gyldenbrune på alle sider.
Hakk den andre løken og stek. Tilsett mel, buljong, rømme og salt. Etter 5 minutter, legg kjøttkakene i rømmesausen, dekk til med lokk og stek i 15 minutter.
7. Kjøttboller med hard ost, stuet i rømmesaus
Rundkornet ris er det beste valget for denne oppskriften.
Du vil trenge: 0,5 kg hakket svinekjøtt, 100 g hard ost, 1 egg, 1 glass kokt ris, 1 løk, 2 ss. mel, 200 ml varmt vann, 200 g rømme, malt pepper, salt.
Forberedelse: Riv ost på et fint rivjern, bland med kjøttdeig, salt, pepper, ris og egg. Form baller av samme størrelse og stek. Hakk løken og stek, tilsett mel, rømme, vann og salt. Stek i 10 minutter på svak varme. Overfør kjøttboller til rømmesaus, lokk og skrott i 15 minutter.
8. Kjøttboller med champignon i rømmesaus
Løs opp melet i litt vann, og hell det deretter i kjelen.
Du vil trenge: 600 g kjøttdeig, 200 g champignon, 1 løk, 200 g rømme, 1 ss. mel, 1 egg, 300 ml vann, 3 fedd hvitløk, et par kvist persille, salt, malt pepper.
Forberedelse: Hakk champignon og løk i en blender, tilsett kjøttdeig, egg, salt og pepper. Bland, form til kjøttboller og stek til de er gyllenbrune. Hell i vann blandet med rømme, mel og tomy i ytterligere 15 minutter. Press hvitløken gjennom en presse, dryss med finhakkede urter og fjern den fra varmen.
9. Kjøttboller med sopp og rømme
Skjær soppen i mellomstore biter.
Du vil trenge: 500 g kjøttdeig, 300 g sopp, 2 løk, 200 g rømme, 30 g mel, 1 egg, et glass kokende vann, 2 ss. fløte, 3 fedd hvitløk, 50 g smør, salt, malt svart pepper, 3 kvist persille.
Forberedelse: Kombiner kjøttdeig, egg, fløte, hvitløk, salt og pepper. Form til små kuler og stek. Stek løk og sopp i en varm stekepanne til fuktigheten fordamper.
Bland mel, rømme, kokende vann og kok i en skillet i 3 minutter. Tilsett kjøttboller, sopp, lokk og tomy i 15 minutter. Dryss med hakkede urter før servering.
10. Tyrkia kjøttboller i rømmesaus
Smøret vil gjøre kjøttbollene saftigere.
Du vil trenge: 500 g kalkunhakket, 2 løk, 1 egg, 2 fedd hvitløk, 20 g smør, 3 ss. vegetabilsk olje, 250 g rømme, 2 ss. mel, 3 kvist urter, et glass buljong, salt, malt pepper.
Forberedelse: Bland kjøttdeigen med egg, løk og smeltet smør. Form kjøttboller og sauté i vegetabilsk olje. Hell i buljongen blandet med mel, rømme og tomy i 15 minutter under lokket. Press hvitløken gjennom en presse, dryss med hakkede urter og slå av.
12 enkle oppskrifter på kylling med sopp i en kremet saus
11. Hakket kjøttboller i rømme
Du kan bruke hvilken som helst kjøttkraft du liker.
Du vil trenge: 500 g kjøttdeig, 2 løk, 30 g smør, 1 egg, 350 ml buljong, 3 persille stilker, 3 ss. vegetabilsk olje, 3 sorte pepperkorn, salt og malt pepper etter smak.
Forberedelse: Kombiner kjøttdeig, egg, salt, malt pepper, smeltet smør og en hakket løk. Form kjøttboller og stek.
Skjær den andre løken, stek, tilsett rømme, mel, buljong, salt og pepperkorn. Kok i 5 minutter, tilsett kjøttboller, dekk til og kok i en halv time på svak varme.
12. Kjøttboller med brød i rømmesaus
Brødets harde skorper er kuttet av, siden det bare trengs smuler til kjøttkakene.
Du vil trenge: 500 g kjøttdeig, 1 skive hvitt brød, 2 løk, 200 g rømme, 100 ml melk, 1 egg, 200 ml varmt vann, 2 ss. mel, 50 ml vegetabilsk olje, urter, salt, malt svart pepper.
Forberedelse: Bløtlegg brødet i melk i 10 minutter. Kombiner kjøttdeig, egg, brød, pepper og salt. Form kjøttbollene og stek til de er halvkokte. Stek hakket løk, tilsett rømme, vann, mel og salt. Etter 10 minutter, legg kjøttbollene i sausen, reduser varmen og svette i ytterligere 15 minutter. Dryss med hakkede urter.
13. Kjøttboller med semulegryn, stuet i rømmesaus
Kjøttdeig med semulegryn skal stå en stund slik at frokostblandingen får tid til å svelle.
Du vil trenge: 400 g kjøttdeig, 1 løk, 1 gulrot, 2 ss. semulegryn, 1 ss. fløte, 1 egg, 200 g rømme, et glass kokende vann, 30 g mel, 3 ss. vegetabilsk olje, salt, malt pepper.
Forberedelse: Stek hakkede løk og gulrøtter, og hell i kjøttdeigen. Tilsett egg, fløte, semulegryn, salt, malt pepper, rør og la stå i 10 minutter. Form kjøttkakene til samme størrelse og stek til de er gyldenbrune.Hell i vann blandet med rømme og mel, dekk til og kok i 15 minutter.
14. Fisk kjøttboller i rømmesaus
Bruk kjøttdeig fra flere typer fisk.
Du vil trenge: 500 g hakket fisk, 1 egg, 1 løk, 1 ss. mel, et glass kyllingbuljong, 200 g rømme, 50 g smør, dill, salt, malt svart pepper.
Forberedelse: Stek hakket løk til den er gjennomsiktig og bland med kjøttdeig. Tilsett egg, salt, pepper og bland. Form til kuler, stek til de er halvkokte. Hell i vann blandet med mel, buljong, rømme og svette i 15 minutter. Dryss kjøttbollene med finhakkede urter før servering.
15. Kjøttboller med rømmesaus i en kjele
Hvis du ikke har en panne i riktig størrelse, er det bare å lage kjøttkakene i pannen!
Du vil trenge: 600 g kjøttdeig, 2 løk, 1 gulrot, 250 g rømme, 1 egg, 1 ss. mel, 2 glass varmt vann, 50 ml vegetabilsk olje, malt svart pepper, salt, urter.
Forberedelse: Bland kjøttdeig, egg, salt og pepper. Form kjøttboller, stek og ha i en kjele. Finhakk løk og gulrøtter, stek til de er gyllenbrune. Tilsett mel, rømme, vann, salt, kok i 5 minutter og hell i en kjele. Stek kjøttbollene på svak varme i 15 minutter. Dryss med urter før servering.
10 oppskrifter på møre kjøttboller med saus i en panne
16. Kjøttboller og bokhvete kjøttboller stuet i rømme
Kjøttboller fra kjøttdeig med bokhvete er veldig aromatiske og tilfredsstillende.
Du vil trenge: 600 g svinekjøtt, 100 g kokt bokhvete, 1 løk, 1 gulrot, 200 g rømme, 1 egg, et glass varmt vann, 2 ss. mel, 50 ml vegetabilsk olje, 2 stilker med urter, salt, malt svart pepper.
Forberedelse: Bland kjøttdeig, bokhvete, egg, salt og pepper. Form kjøttboller og stek. Stek hakkede løk og gulrøtter til de er gyldenbrune, tilsett rømme, vann og mel. Kok i 5 minutter, ha kjøttboller i rømme og kok dekket i 15 minutter. Dryss med hakkede urter.
17. Kjøttboller av kjøtt og kål stuet i rømmesaus
Oppskriften hjelper godt når det ikke er nødvendig med kjøttdeig.
Du vil trenge: 400 g kjøttdeig, 200 g hvitkål, 1 gulrot, 1 løk, 1 egg, 200 g rømme, et glass kokende vann, 2 ss. mel, 50 ml vegetabilsk olje, malt svart pepper, salt.
Forberedelse: Mal grønnsaker og stuing i en skillet i 10 minutter. Kombiner kjøttdeig, egg, stuede grønnsaker, salt og pepper. Form kjøttkakene til samme størrelse og stek til de er halvstekte. Hell i vann blandet med rømme, mel og la det småkoke i 15 minutter på svak varme.
18. Kjøttboller med rømmesaus i gryter
Hvis grytene ikke har lokk, dekk dem med dobbel foldet folie.
Du vil trenge: 500 g kjøttdeig, 2 løk, 1 egg, 200 g rømme, 350 ml kyllingbuljong, 1 ss. mel, 50 g smør, 3 fedd hvitløk, malt svart pepper, salt, urter.
Forberedelse: Kombiner kjøttdeigen med egg, hakket løk, salt og pepper. Form kjøttboller i samme størrelse, stek og ha i en gryte. Hakk den andre løken, stek til den er gyllenbrun, tilsett buljong, rømme, mel og finhakket hvitløk. Etter 5 minutter helles rømmesausen i en gryte og settes i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 35-40 minutter.
19. Damp kjøttboller i rømme
Server kjøttboller sjenerøst med rømmesaus.
Du vil trenge: 400 g kjøttdeig, 1 løk, 100 g kokt ris, 1 ss. fløte, 1 egg, 150 g rømme, 1 ss. mel, 200 ml varmt vann, 2 dill stilker, 3 fedd hvitløk, salt, malt muskat, malt svart pepper.
Forberedelse: Kombiner kjøttdeig, ris, fløte, egg, salt og muskatnøtt. Form kjøttboller og legg på dampbadet. Kok i 30 minutter.
Stek hakket løk, tilsett rømme, varmt vann, mel, salt og pepper. Stew i 7 minutter, tilsett finhakkede urter og hvitløk.
20. Kjøttboller med rømmesaus i en sakte komfyr
Hvitløk vil være mer duftende hvis du hakker den med en kniv, og ikke presser den gjennom en presse.
Du vil trenge: 600 g kjøttdeig, 2 løk, 1 egg, 250 g rømme, 300 ml varmt vann, 2 ss. mel, en halv haug med dill, 2 fedd hvitløk, 50 g smør, malt svart pepper, salt.
Forberedelse: Kombiner kjøttdeigen med egg, pepper, salt og en hakket løk.Form kjøttboller og stek på "Fry" -programmet til de er halvkokte. Skjær den andre løken, stek, tilsett mel, rømme, vann og la det småkoke i 10 minutter. Ha kjøttboller i rømmesaus, slå på "Simmering" -modus og kok i 20 minutter. Dryss med hakkede urter og hvitløk.