Kjøttboller med saus er alltid veldig enkle og raske å tilberede. De er gode til alle sideretter - fra poteter og grønnsaker til alle slags frokostblandinger. Så hvis du er ute etter et allsidig familiemåltid, vil dette utvalget av oppskrifter definitivt komme godt med!
1. Kjøttboller med tomatsaus
Den enkleste oppskriften som praktisk talt ingenting er nødvendig for.
Du vil trenge: 500 g kjøttdeig, 0,5 kopper ris, 2 løk, 1 gulrot, 200 g tomater i sin egen juice, mel, krydder.
Forberedelse: Kok risen til den er mør og la den avkjøles. Kombiner det med kjøttdeig, 1 hakket løk og krydder og la det stå til side en stund. Form deretter kjøttboller, rull i mel og stek lett.
Forbered den klassiske løk- og gulrotsteken separat. Tilsett tomater og krydder der, og la det småkoke i et par minutter. Tilsett vann eller buljong og ha kjøttboller i tomatsaus. Kadaver alle sammen i 25 minutter i en skillet på svak varme.
2. Kjøttboller med rømmesaus
Rømmesaus er det andre tradisjonelle alternativet for matlaging av kjøttboller i en panne.
Du vil trenge: 400 g kjøttdeig, 1 gulrot, 1 løk, 0,5 kopper ris, 1,5 ss. smør, 1 egg, 3 ss. rømme, 1,5 kopper vann, 1 ss. mel, krydder.
Forberedelse: Riv gulrøttene, finhakk løken og stek i smør. Når grønnsakene er avkjølt, tilsetter du dem til kjøttdeigen med kokt ris og egg. Bland alt sammen, form til små kjøttboller og stek på begge sider.
Fortynn rømme i vann, tilsett mel til dem og bland godt, så det ikke blir klumper. Tilsett krydder der og hell kjøttboller med saus. Alle skrottene er dekket i omtrent en halv time - og kjøttkakene i rømmesaus er klare!
3. Kjøttboller med ostesaus
Denne oppskriften vil definitivt bli din favoritt!
Du vil trenge: 600 g kjøttdeig, 100 g bearbeidet ost, 150 ml fløte, 1 løk, 4 ss. ris, 1 ss. mel, 50 g smør, krydder.
Forberedelse: Kok ris og bland det med kjøttdeig og hakket løk til det er glatt. Smak til, form kjøttboller og kok opp i kokende vann.
Stek melet i smør, under stadig omrøring. Tilsett fløten og rør sausen for å unngå klumper. Tilsett krydder og revet ost der, og når osten smelter, tilsett litt buljong og legg kjøttbollene. La alt småkoke sammen i 10 minutter under lokk.
Kjøttboller med saus i ovnen: 10 deilige oppskrifter
4. Kjøttboller med grønnsaksaus
Et enkelt og solid hjemmelaget måltid for hver dag.
Du vil trenge: 1 kg kjøttdeig, 50 g ris, 2 løk, 1 egg, krydder, 1 gulrot, 1 pepper, 1 courgette, 2 ss. mel, 500 ml vann, 1 ss. tomatpuré.
Forberedelse: Kombiner kjøttdeigen med 1 hakket løk, kokt ris, krydder og et egg. Skjær ytterligere 1 løk i ringer, grovhakkede natrium gulrøtter, og kutt pepper og courgette i strimler.
Stek grønnsakene til de er halvkokte, og bland melet med varmt vann i løpet av denne tiden. Hell den i grønnsakene sammen med tomatpuré og krydder, og la sausen småkoke i 5-7 minutter under lokk. Form kjøttboller, stek og ha i sausen. Kadaver alle sammen under lokket i ytterligere 20 minutter.
5. Kjøttboller med gresskar saus
Her er en originalversjon! Malet kylling er best.
Du vil trenge: 700 g kjøttdeig, 500 g gresskar, 2 ss. havregryn, 2 løk, 50 ml hvitvin, 50 g ost, krydder, 1 ss. tomatpuré, sukker, 300 ml vann.
Forberedelse: Riv gresskaret på et grovt rivjern og send omtrent en tredjedel til kjøttdeigen. Tilsett 1 revet løk, ost, havregryn og bland. Sett den i kjøleskapet i 15 minutter, og form deretter til små kjøttboller.
Hakk løken fint og stek den med resten av gresskaret i ca 7 minutter. Hell i vin, vann, tomatpuré, tilsett sukker og krydder, og stek sausen mer. Ha kjøttbollene i den og fortsett å steke dekket i 25 minutter.
10 oppskrifter på deilige poteter med sopp i en panne
6. Kjøttboller med soyasaus
Hvis du vil at kjøttboller skal bli mer tilfredsstillende, kan du tilsette et par skiver bløtlagt brød i kjøttdeigen.
Du vil trenge: 500 g kjøttdeig, 4 løk, 2 egg, 4 ss.soyasaus, 70 ml tomatpuré, 1 glass vann, 1 ss. karri, krydder.
Forberedelse: Kombiner kjøttdeig med 1 hakket løk, egg og krydder. Form kjøttkakene og stek dem på begge sider over middels varme i 5 minutter.
Hakk den resterende løken og stek den separat til den er gylden. Tilsett tomatpuré, krydder og soyasaus, rør og hell i vann etter et par minutter. Ha kjøttboller og skrott i kokende saus i 10-15 minutter under lokk.
7. Kjøttboller med tomat-majonesaus
Ideelt kombinert med pasta og poteter.
Du vil trenge: 400 g kjøttdeig, 70 g ris, 1 løk, 1 gulrot, 1 egg, 2 ss. majones, 1 ss. tomatpuré, krydder.
Forberedelse: Riv løk og gulrøtter på et fint rivjern, kok ris, og bland alt med kjøttdeig. Tilsett egget der, bland godt og form til mellomstore kjøttboller. Stek litt og fyll dem med et glass vann med tomatpuré og majones. Kadaver dekket i en halv time på svak varme.
8. Kjøttboller uten ris med saus
Hvis du ikke har ris, kan du enkelt erstatte den med en annen frokostblanding. Eller ikke bruk det i det hele tatt!
Du vil trenge: 600 g kjøttdeig, 3 løk, 5 ss. tomatpuré, 1 egg, krydder, 1 glass vann, 4 ss. rømme.
Forberedelse: Hakk 2 løk og tilsett dem i kjøttdeigen sammen med egg og krydder. Rør godt rundt, form kjøttbollene og stek til de er gyldenbrune. Bland vannet, rømme og tomatpuré, hell sausen over kjøttkakene og la det dekke i ytterligere 25 minutter.
Svinekjøtt i en panne: 20 enkle og deilige oppskrifter
9. Kjøttboller med bokhvete og saus
Vi deler de vellykkede proporsjonene av ingredienser til kjøttboller med bokhvete i en panne!
Du vil trenge: 500 g kjøttdeig, 250 g ferdig bokhvete, 1 løk, mel, krydder, 3 ss. rømme, 50 ml fløte, 1 ss. tomatsaus, 0,5 kopper vann, krydder.
Forberedelse: Hakk og stek løken, og legg den deretter til kjøttdeigen med bokhvete. Rør rundt, form kjøttbollene, rull dem i mel og stek til de er halvkokte. Bland vann med tomatsaus, fløte og rømme, hell kjøttboller, smak til og stek i 25 minutter på svak varme.
10. Fisk kjøttboller med saus
Vi foreslår at du fortynner de klassiske kjøttalternativene.
Du vil trenge: 650 g fisk, 2 gulrøtter, 3 ss. tomatpuré, 3 ss havregryn, 50 g mel, 2 løk, 1 egg, 50 g smør, krydder, urter.
Forberedelse: Hell litt kokende vann over havregrynene til det svulmer. Skrell fisken, finhak den og bland kjøttdeigen med frokostblandinger, egg, smør og krydder. Form kjøttboller, rull i mel og sett til side.
Hakk løk og gulrøtter og forbered stekingen. Tilsett tomatpuré, krydder, litt vann og la det småkoke under lokket i 5 minutter. Ha kjøttbollene i sausen, dekk til og stek i ytterligere 15-20 minutter.