Blant de klassiske hjemmelagde rettene inntar kjøttboller med ris et spesielt sted. Derfor ønsker vi i dag å dele 10 originale oppskrifter, hvordan du tilbereder dem, hva du skal kombinere med og hvilke krydder du skal bruke. Eksperimenter og bli inspirert!
1. Kjøttboller med ris i en panne
Forberedelsen er veldig enkel, så selv en nybegynner kan klare det!
Du vil trenge: 600 g kjøttdeig, 1,5 kopper kokt ris, 2 løk, 2 fedd hvitløk, 1 gulrot, 1 ss. tomatpuré, 1 ss. sukker, 1 egg, 2 ss. mel, krydder.
Forberedelse: Finhakk 1 løk, hakk hvitløken og kok risen på forhånd. Bland alt med kjøttdeig og egg, tilsett krydder og lag små kjøttboller. Rull hver i mel og stek lett i en panne.
Stek de revede gulrøttene separat og med de resterende løkene til de er gyldenbrune, hell i vannet og tomatpuréen. Tilsett krydder, sukker og stek i 5-7 minutter. Ha kjøttbollene i den og la det småkoke under lokk i en halv time.
2. Kjøttboller med ris i ovnen
Det er ikke nødvendig å holde øye med stekepannen, for ovnen klarer alt av seg selv.
Du vil trenge: 500 g kjøttdeig, 1 løk, 1 egg, 150 g ris, 100 g gulrøtter, 5 ss. tomatsaus, 1 ss. mel, krydder.
Forberedelse: Oppløs mel i 350 ml vann, tilsett tomatsaus og rør. Stek løk med gulrøtter, hell denne sausen og lapskaus med krydder i et par minutter.
Bland kjøttdeigen med ris, egg og krydder, og kna til den er jevn. Form kjøttkakene med våte hender og legg dem i en form, og topp med varm saus. Stekes i 40 minutter ved 180 grader.
3. Kjøttboller med ris i en sakte komfyr
Det tar litt tid å gjøre seg klar, og resten er detaljer.
Du vil trenge: 500 g kjøttdeig, 200 g ris, 1 løk, 1 gulrot, 1 ss. rømme, 2 ss. tomatpuré, krydder.
Forberedelse: Kok først risen og skyll den med kaldt vann. La de hakkede løk og gulrøtter stå i litt olje i 15 minutter i bakemodus.
Kombiner kjøttdeig, ris, steking, rømme og krydder til det er jevnt, form til kjøttboller og ha i en bolle. Dekk dem med vann og tomatpuré og kok i 40 minutter i kokemodus.
12 oppskrifter på ømme og saftige kjøttdeige pinnsvin med ris
4. Kjøttboller med ris i mikrobølgeovnen
Det høres utrolig ut, men det er mulig! Hakket kylling tar omtrent 10 minutter å lage, mens svinekjøtt og storfekjøtt tar 15 minutter.
Du vil trenge: 300 g kjøttdeig, 1 løk, krydder, 2 ss. soyasaus, 2 ts. tomatpuré, 150 ml vann, 1 ts. sennep, 100 g ris.
Forberedelse: Kombiner kjøttdeig, kokt ris, hakket løk og krydder til det er jevnt. Tilsett sennep der, form små kjøttboller og ha i en form.
Bland soyasaus med tomatpuré og vann, og tilsett kjøttboller. Dekk til og mikrobølgeovn i 10-15 minutter ved 750 W.
5. Kjøttboller med ris i en kremet saus
Hva kan være mer mørt og smakfullere enn smørsaus til kjøtt?
Du vil trenge: 600 g kjøttdeig, 2/3 kopp kokt ris, 1,5 kopper fløte, 80 g ost, 1 ts. stivelse, 1 fedd hvitløk, krydder.
Forberedelse: Kombiner kjøttdeig med krydder og ris, form til små kjøttboller og ha i en form. Bland fløten med revet ost, stivelse og krydder, og hell sausen over kjøttbollene. Stekes i ca 40 minutter ved 200 grader.
Krabbekaker og rissalat: 15 deilige oppskrifter
6. Kjøttboller med ris og kål
En veldig uvanlig måte å tilberede en vanlig rett på.
Du vil trenge: 750 g kjøttdeig, 400 g kål, 1 glass ris, 1 gulrot, 1 løk, 1 egg, krydder, 200 ml rømme, 2 ss. tomatpuré.
Forberedelse: Finhakk kål og løk, riv gulrøtter og stek alle grønnsakene til de er halvkokte over middels varme. Kok ris, bland det med kjøttdeig, egg og steking.
Pisk kjøttdeigen grundig, form kjøttbollene og stek dem på sidene til de er gyllenbrune. Ha alt i en skillet og fyll halvveis med vann med tomatpuré og krydder. Stek kjøttbollene på svak varme i en halv time, tilsett rømme og stuing i ytterligere 10 minutter.
7. Kjøttboller med ris i tomatsaus
Hemmeligheten bak sausen er i aromatiske urter og friske urter.
Du vil trenge: 500 g kjøttdeig, 100 g ris, 1 løk, 3 fedd hvitløk, 1 eggeplomme, 2 ss. tomatpuré, 1 ss. mel, en halv haug koriander, 1 ts. humle-suneli og paprika, karri, krydder.
Forberedelse: Hakk løken fint og stek til den er gyllenbrun. Tilsett hakket hvitløk med tomatpuré, og la det småkoke i et par minutter. Tilsett mel, krydder, hakkede urter og 500 ml vann og la stå under lokk på svak varme.
Bland kjøttdeigen med krydder og ris, tilsett eggeplomme og pisk godt. Blend små kjøttboller, ha dem i sausen og skrotten under lokket i omtrent en halv time.
8. Kjøttboller med ris og soppsaus
Du kan tilsette hakket sopp direkte i kjøttdeigen. Eller du kan lage soppsaus!
Du vil trenge: 300 g kjøttdeig, 1 kopp kokt ris, 1 løk, 1 gulrot, 2 tomater, 3 ss. rømme, 300 g sopp, 0,5 haug urter, krydder.
Forberedelse: Kombiner kjøttdeig med kokt ris, krydder, egg og hakkede urter. Stek løken med gulrøtter og tilsett finhakket sopp. La alt småkoke i et par minutter, og tilsett deretter tomatene, hakket i en blender.
Fortynn sausen med vann til ønsket mengde og konsistens, og tilsett fet rømme. Avslutt med krydder etter smak, form kjøttboller og ha dem i sausen. Kadaver dekket i ca 35 minutter over svak varme.
15 enkle og utrolig deilige biffkoteletter
9. Kjøttboller med ris og grønnsaker
En komplett middag som ikke krever en egen siderett.
Du vil trenge: 500 g kjøttdeig, 1 løk, 1 egg, 150 g kokt ris, krydder, 4 tomater, 2 paprika, 1 courgette, 1 gulrot, 3 poteter, 600 ml vann.
Forberedelse: Bland kjøttdeigen med ris, egg og krydder, visp det av og form til små kjøttboller. Stek dem på alle sider og sett dem til side.
Stek gulrøttene i den samme oljen med hvitløk, og tilsett tilfeldig hakkede tomater, paprika og courgette gradvis. Til slutt legger du til potetterningene, dekker alt med vann, smaker til og koker i et par minutter. Etter det, legg kjøttboller til grønnsakene og skrott i ca 40 minutter under lokket.
10. Kjøttboller med ris og ost
Enhver ost er egnet: myk, hard eller bearbeidet.
Du vil trenge: 500 g kjøttdeig, 150 g kokt ris, 1 egg, 100 g ost, 4 ss. rømme, 2 løk, krydder.
Forberedelse: Før løken gjennom en kjøttkvern og bland med kjøttdeigen. Tilsett kokt ris, egg og revet ost der, form kjøttboller og stek på alle sider. Fortynn rømme i litt vann, tilsett ca 2/3 av kjøttbollene og en halv time stuing eller stek ved 170 grader.