Svært tilfredsstillende og velsmakende svinekjøtt er perfekt til middag eller et festlig bord. Den kan tilberedes i forskjellige marinader, med eller uten pynt, med et hvilket som helst sett med krydder, urter og urter. Vi deler 15 av de beste oppskriftene som du definitivt finner din favoritt blant!
1. Svinekjøtt bakt i folie
Et svinekjøttbein i folie er det veldig appetittvekkende kjøttstykket til enhver tilbehør.
Du vil trenge: 1,3 kg svinekjøtt, 150 ml tkemalisaus, en klype rød pepper, 3 fedd hvitløk, 2 ss. olivenolje, salt, krydder.
Forberedelse: Gni kjøttet med krydder, revet hvitløk og olivenolje på alle sider. Mariner den i tkemalisaus i 1,5-2 timer under plastfolie. Pakk skinken inn i folie og stek i en time på 180 grader, brett deretter folien ut og stek i ytterligere 15 minutter.
2. Svinekjøttbein i ermet
Skinken i ermet er kokt i sin egen juice og det blir enda mer mørt.
Du vil trenge: 1 kg svinekjøtt, 50 g honning, 60 ml olivenolje, 7 fedd hvitløk, 3 laurbærblader, 30 g sitron, krydder.
Forberedelse: Skjær beinet forsiktig og gni kjøttet med krydder og knust hvitløk. Rull skinken tett, bind med en tråd og pensle med marinade av honning, sitronsaft, olje og krydder. Send den i en erme med laurbærblader og stek i 1,5 timer på 180 grader.
3. Svinekjøttbein med epler i ovnen
En velduftende, festlig og elegant rett.
Du vil trenge: 900 g svinekjøtt, 3 epler, 3 ss. olivenolje, 1 ss sitronsaft, 1 ts. paprika og koriander, krydder, rosmarin.
Forberedelse: Mal 1 eple med en blender eller rivejern, tilsett rosmarin, krydder og olivenolje, rør og gni svinekjøttet med marinade. La kjøttet stå i kjøleskapet i 4 timer, ha det i en form, legg det over med epleskiver og dekk med folie. Stekes i ovnen på 190 grader i en time som denne, og 25 minutter uten folie.
4. Svinekjøttbein med honning
En utmerket marinade med en lys pikant av honning og sitron bitterhet.
Du vil trenge: 600 g svinekjøtt, 0,5 haug mynte, 2 ss. sitronsaft, 1 ss. skall, 2 ss honning, 2 ss. olivenolje, krydder.
Forberedelse: Kombiner hakket mynte og alle andre marinadeingredienser. Lag små punkteringer i svinekjøttet og mariner det i 3-4 timer. Pakk inn i folie og stek i 1-1,5 timer på 180 grader.
12 enkle ovnsbakte svinekjøttoppskrifter
5. Svinekjøttbein i soyamarinade
Soyasausmarinaden har lenge vært en klassiker.
Du vil trenge: 800 g svinekjøtt, 30 ml soyasaus, 2 ss. olivenolje, 2 stilker rosmarin, hvitløk, krydder.
Forberedelse: Skyll og tørk svinekjøttet og gni det med smør og krydder soyasaus. Ha kjøttet i en erme, tilsett rosmarin og hvitløk, og stek i 1,5 timer i ovnen på 180 grader.
6. Svinekjøttbein i rødvin
Tørr rødvin mykner svinekjøttet og gir det en vakker smak.
Du vil trenge: 900 g svinekjøtt, 400 ml rødvin, 4 løk, 2 ts. paprika, 4 fedd hvitløk, 2 ss. olivenolje, krydder.
Forberedelse: Skjær kjøttet, gni med olje og krydder, og legg løkringer der. Brett resten av ringene med skinke i en bolle, tilsett knust hvitløk og hell over alt med vin over natten. Stek alt sammen i en form under folie eller i en erme i 1,5 time på 180 grader.
7. Svinekjøttbein med svisker i ovnen
En klassisk kombinasjon på en ny måte!
Du vil trenge: 1,5 kg svinekjøtt, 200 g svisker, 4 ss. majones, 50 ml soyasaus, 1 ss. sennep, krydder.
Forberedelse: Skjær store skiver i skinken og hell marinaden av majones, soyasaus, sennep og krydder over kjøttet i et par timer. Hell kokende vann over svisker, legg flere biter i snittene og stek skinken under folie i en time på 200 grader, og deretter en halv time til uten folie.
8. Svinekjøtt bakt med sopp
Sopp gir både smak og saftighet til en rett.
Du vil trenge: 800 g svinekjøtt, 500 g champignon, 250 ml fløte, 2 paprika, 1 haug urter, 3 ss. oliven olje.
Forberedelse: Stek et stykke svinekjøtt på alle sider og legg det i en form. Stek deretter sopp og pepper, og overfør til samme sted. Hell fløte over alt, dryss med hakkede urter og stek i 1,5 time under folie på 180 grader.
10 oppskrifter på deilige svineribbe i ovnen
9. Svinekjøttbein i majones
Nok en flott marinade for å bake et stort stykke hel svinekjøtt i ovnen.
Du vil trenge: 700 g svinekjøtt, 1 ss. majones, 1 ss. rømme, 2 ts. sennep, provencalske urter, hvitløk, krydder.
Forberedelse: Skjær hvitløken i skiver og fyll skinken i små stykker. Bland alle ingrediensene til marinaden, gni kjøttet på alle sider og sett i kjøleskap i 2 timer. Ha svinekjøttet i en form, dekk med folie og stek i 60-80 minutter på 180-200 grader.
10. Svinekjøttbein med en søt skorpe
Den veldig sprø og gyllenbrune skorpen!
Du vil trenge: 1,2 kg svinekjøtt, 2 ss. honning, nellik, 20 g flormelis.
Forberedelse: Hell en hel skinke med vann, kok opp og kok i en time på svak varme. Skjær av skinnet og dryss nellik på svinekjøttet jevnt. Dekk kjøttet med honning og sett det i ovnen på 200 grader i en halv time. Ta ut i 15 minutter, dryss med pulverisert sukker og la avkjøle videre under folie.
11. Svinekjøttbein på beinet i ovnen
Skinken på beinet ser veldig imponerende og appetittvekkende ut!
Du vil trenge: 1,5 kg svinekjøtt, 2 laurbærblader, 1 løk, 1 ss. honning, 1 ss. sennep, krydder.
Forberedelse: Kok skinken med laurbærblad, løk og krydder i ca 2 timer, skum av skummet. Lag små kutt på kjøttet, gni det med honning og sennep, pakk det inn i folie og stek i 40-60 minutter til ved 220 grader.
12. Svinekjøttbein i øl
Vi anbefaler å bruke et søtt, mørkt øl.
Du vil trenge: 2 kg svinekjøtt, 1 glass øl, 1,5 ss. vegetabilsk olje, krydder, 3 fedd hvitløk, 1 ss. granulert sennep.
Forberedelse: Kombiner smør, sennep, knust hvitløk og krydder, og marinér hele skinken. La den stå under filmen over natten i kjøleskapet, overfør den til ermet, fyll den med øl og stek i 1,5-2 timer ved 200 grader.
15 enkle oppskrifter på bananpai
13. Svinekjøttbein med ost
Det viser seg et interessant trekkspill som selv barn vil glede seg over.
Du vil trenge: 1 kg svinekjøtt, 2 tomater, 200 g ost, 30 g smør, hvitløk, krydder.
Forberedelse: Skjær dype snitt på kjøttet, pensle med olje, dryss over krydder og ha i en form. Sett skiver med ost og tomater i kuttene, tilsett revet hvitløk og det resterende smøret og pakk inn i folie eller pergament. Stek skinken i ovnen på 180 grader i 1,5 time.
14. Svinekjøttbein med poteter og grønnsaker
Den mest tilfredsstillende og allsidige oppskriften.
Du vil trenge: 1 kg svinekjøtt, 5 poteter, 1 pepper, 1 courgette, 2 gulrøtter, 2 tomater, 1 aubergine, 2 ss. soyasaus, 2 ts. honning, 2 ss. olivenolje, hvitløk, zest, urter, krydder.
Forberedelse: Kombiner smør, honning, hvitløk, skall og krydder og marinade svinekjøtt på alle sider. Hakk grønnsakene grovt, ha alt i en erme, tilsett hakket greener og stek i 1,5 time ved 180 grader.
15. Svinekjøttbein i deig
Du kan ta ferdig butterdeig, men gjærfri er bedre.
Du vil trenge: 1 kg svinekjøtt, 225 g deig, 150 ml hvitvin, 1 egg, 4 fedd hvitløk, sesamfrø, krydder.
Forberedelse: Fyll kjøttet med hvitløk og marinér det i vin og krydder over natten. Kjevle ut deigen, legg skinken på den og pakk den godt inn på alle sider. Stikk hull med en gaffel, pensle med sammenpisket egg og dryss over sesamfrø. Stekes i ovnen i 1,5-2 timer på 180 grader.