Hva kan være bedre enn rødbeter på varme dager og i sesongen med ferske grønnsaker? Den er god kald eller varm, med rømme eller urter, med og uten kjøtt. Vi har samlet 12 flotte oppskrifter i ett utvalg, slik at det er mer praktisk for deg å finne det ideelle alternativet!
1. Rødbete med kylling
Suppen er veldig enkel å tilberede, selv med de enkleste ingrediensene.
Du vil trenge: 300 g kylling, 3 poteter, 1 gulrot, 3 rødbeter, 1 løk, 0,5 ts. eddik, en klype sukker, 1,5 ts. tomatpuré, krydder.
Forberedelse: Hell kyllingen med vann, kok opp, og tilsett straks hele skallet rødbeter i den kokende buljongen. Etter 25 minutter, tilsett potetterningene, og når alt er ferdig stekt løk og gulrøtter med tomatpuré. Ta ut og hakk rødbeter, legg dem tilbake i suppen, tilsett eddik, sukker og krydder, og fjern rødbeten etter 10 minutter fra varmen.
2. Rødbeter med biff og pepper
God lunsj eller middag for hele familien!
Du vil trenge: 500 g storfekjøtt, 4 poteter, 3 rødbeter, 2 gulrøtter, 1 løk, 5 tomater, 2 paprika, krydder.
Forberedelse: Kok kjøttet til det er kokt, og i løpet av denne tiden skjær du rødbeter, gulrøtter og paprika i strimler, og rist de revede tomatene. Tilsett poteter i buljongen, og stek resten av grønnsakene sammen med hakket løk til de er myke. På slutten legger du tomater i stekingen og sender den til buljongen til de ferdige potetene. Smak rødbeten og kok i ytterligere 5-7 minutter.
3. Rødbeter med kjøttboller
Det er ingen poteter eller kål her, men det viser seg veldig tilfredsstillende.
Du vil trenge: 300 g kjøttdeig, 500 g rødbeter, 1 gulrot, 2 løk, 1 egg, 1 ss. tomatpuré, 1 ss. eddik, krydder, hvitløk, urter.
Forberedelse: Kok rødbetene på forhånd, og i løpet av denne tiden rist 1 løk, bland med kjøttdeig, egg og krydder, og form kjøttkakene. Hakk de resterende løk, gulrøtter, hvitløk og urter og stek til de er gylne.
Tilsett tomatpuré og la det småkoke i et par minutter. Ha kjøttbollene i kokende vann, og tilsett de revede kokte rødbeter etter et par minutter og stek dem. Kok alt sammen under lokk i 40 minutter.
Cæsarsalat med kylling og mer: 8 klassiske oppskrifter
4. Rødbeter uten kjøtt
Fantastisk vegetarisk rødbeter med et minimum av kalorier.
Du vil trenge: 300 g rødbeter, 200 g poteter, 100 g gulrøtter, 60 g løk, 150 g kål, krydder.
Forberedelse: Skjær potetene i terninger og gulrøtter og rødbeter i strimler. Stek hakket løk til det er mykt, tilsett rødbeter og gulrøtter, tilsett litt vann og la det småkoke i 30 minutter.
Tilsett deretter kål og skrott i ytterligere 20 minutter. Hell i vann, kok opp og send poteter til rødbeten. Når den er ferdig, fjern suppen fra varmen og smak til.
5. Rødbete med dumplings
Rødbete med dumplings viser seg å være mye mer tilfredsstillende enn vanlig grønnsak.
Du vil trenge: 0,5 kopper mel, 1 egg, 0,5 kopper kokende vann, 5 poteter, 3 rødbeter, 1 gulrot, 0,5 ss. eddik, 1 løk, 1 liter buljong, krydder.
Forberedelse: Finhakk løk og gulrøtter, stek til de er myke og tilsett de hakkede rødbeter. Hell i eddik, smak til og stek litt sammen. I løpet av denne tiden, kok potetene i buljongen, og send stekingen til den. Etter 10 minutter, fjern suppen fra varmen og smak til.
Bland mel, egg og kokende vann, visp med en gaffel og ha dumplings i vann i en egen kjele. Kok dem i 3-4 minutter, og send dem til rødbeten like før servering.
6. Rødbeter med surkål
Felles kål brukes ofte i rødbeter, men vi foreslår at du prøver surkål.
Du vil trenge: 150 g surkål, 2 rødbeter, 1 gulrot, 1 persillerot, 0,5 sitron, krydder.
Forberedelse: Riv rødbeter, gulrøtter og persillerot på et grovt rivjern. Hell grønnsakene med vann og kok i 20 minutter etter koking over svak varme. Tilsett kål, krydder og sitronsaft og kok i et par minutter.
Svinekebabmarinade: 15 oppskrifter for å gjøre kjøttet mørt og saftig
7. Rødbeter med ris
Denne rødbeten serveres best varm og med urter.
Du vil trenge: 1 liter buljong, 1 pepper, 1 tomat, 2 rødbeter, 2 ss. ris, 2 fedd hvitløk, krydder.
Forberedelse: I kokende buljong sender du ris og rødbeter revet på et grovt rivjern. Finhakk resten av grønnsakene, og send dem også etter 5 minutter i pannen. Stek alt sammen i omtrent 25 minutter, og tilsett knust hvitløk og krydder til slutt.
8. Rødbete med egg
Og dette er det perfekte kalde alternativet!
Du vil trenge: 30 g greener, 1 egg, 1 agurk, 4 rødbeter, 0,5 sitron, 2 ss. sukker, krydder.
Forberedelse: Riv rødbetene på et grovt rivjern og kok i 20 minutter i kokende vann til de er myke. Tilsett sitronsaft, sukker og krydder, og avkjøl buljongen. Finhakk en fersk agurk og kokt egg, og dekk til med rødbeterfusjon.
9. Rødbeter med bønner
Vi anbefaler å bruke hermetiske røde bønner i tomatsaus.
Du vil trenge: 3 rødbeter, 2 løk, 2 tomater, 1 ts. sukker, 2 liter buljong, 250 g bønner, 1 ss. eddik, 5 poteter, 1 gulrot, krydder.
Forberedelse: Hakk løken fint, stek til den er myk, og tilsett de hakkede tomatene. Natriumroer på et grovt rivjern, hell et glass vann, tilsett sukker og eddik og kok i 30 minutter.
Kok potetene i kokende buljong, og tilsett gulrøtter etter 10 minutter. Når grønnsakene er nesten klare, tilsett yngel, rødbeter, vasket bønner og krydder, og fjern rødbeten fra varmen etter et par minutter.
15 oppskrifter på den deiligste grønnsaksgryten med kjøtt
10. Rødbete med fisk
Den opprinnelige baltiske oppskriften på rødbetsuppe med røkt fisk.
Du vil trenge: 500 g røkt fisk, 3 rødbeter, 2 epler, 2 agurker, 1 haug med grønne løk, 3 egg, greener.
Forberedelse: Kok rødbetene til de er møre og skjær i tynne strimler. Kok fisken i 2 minutter i kokende vann og del den i biter. Hardkokte egg og finhakk, og skjær agurker og epler i terninger. Ha alle ingrediensene i boller, tilsett buljongen og dryss med urter og grønn løk.
11. Rødbeter med sopp
Sopp kan tas fersk eller syltet.
Du vil trenge: 3 rødbeter, 3 poteter, 1 løk, 2 tomater, 150 g sopp, krydder, 1,5 l buljong, 1 gulrot, urter.
Forberedelse: Ha potetene i buljongen. Finhakk løken, riv gulrøtter, og send den også i kjelen. Etter et par minutter, tilsett de revede rødbeter, og etter et par til - soppen kuttet i skiver. På slutten legger du til revede tomater, koker alt til grønnsakene er klare, krydder og dryss med urter.
12. Rødbete med kefir
Klassisk kald suppe for sommeren.
Du vil trenge: 250 g rødbeter, 2 agurker, 2 egg, 2 grøntbunker, 0,5 kopper kefir, 1 ts. sennep, krydder.
Forberedelse: Stek rødbetene til de er møre, la den avkjøles og rist. Riv agurker på samme måte og finhakk de kokte eggene og alt det grønne. Tilsett sennep og krydder, bland og hell kaldt kefir og kokt vann til ønsket konsistens.