Friske unge nesler er svært gunstige for immunitet og generell velvære. Så vi anbefaler å ikke gå glipp av sesongen og dra full nytte av denne muligheten! Og hvis du ikke vet hvordan du skal lage det riktig, så har vi allerede samlet et stort utvalg oppskrifter på nettlesupper!
1. Suppe med kjøtt, brennesle og agurk Pickle
Alt kjøtt vil gjøre, men ikke for fett er bedre.
Du vil trenge: 600 g kjøtt, 2 poteter, 100 g brennesle, 1 løk, 1 kopp agurk Pickle, 1 gulrot, 1 sellerirot, 0,5 kopper ris, urter, krydder.
Forberedelse: Kok kjøttet med sellerirot og en halv løk til det er mørt, og fjern deretter de kokte grønnsakene. Hakk de resterende løk og gulrøtter og stek til de er myke.
Hell saltlaken i den kokende buljongen, smak til og tilsett potetene. Etter 10 minutter - ris, og etter ytterligere 10 - steking og hakket brennesle. Kok suppen i ytterligere 5 minutter og fjern den fra varmen.
2. Nettle suppe med egg
Et rå egg tykner suppen litt og blir en verdifull proteinkilde.
Du vil trenge: 1,5 l buljong, 150 g brennesle, 3 poteter, 1 gulrot, 1 løk, 1 egg, krydder.
Forberedelse: Riv gulrøttene, finhakk løk og poteter, tilsett buljongen og kok til de er møre. Skål brenneslen med kokende vann, hakk den og send den også til suppen. Etter 2 minutter, tilsett krydderne og hell i det sammenvispede egget under konstant omrøring. Ta suppen av varmen på et minutt.
3. Nettle suppe med stuet kjøtt og hirse
Du kan til og med lage denne oppskriften på campingsuppe over bål.
Du vil trenge: 1 haug med brennesle, 1 boks stuing, 5 poteter, 4 ss. hirse, 2 løk, 3 egg, krydder.
Forberedelse: Kok de hakkede potetene til de er halvkokte, og hakk løken og stek sammen med stuingen med alt fett og buljong. Tilsett hirse i pannen, og etter ytterligere 7 minutter - stek. Når suppen koker igjen, tilsetter du hakket brennesle og kokt egg og koker i et par minutter til.
Courgetteretter: 20 av de mest delikate oppskriftene
4. Kylling- og neslesuppe
I en slik tallerken avsløres smaken av selve brenneslen best.
Du vil trenge: 300 g kylling, 1 haug med brennesle, 1 løk, 1 gulrot, 1 haug med grønne løk, 1 haug med grønnsaker, 3 poteter, hvitløk, krydder.
Forberedelse: Kok kyllingen til den er mør, sil buljongen og del kjøttet i biter. Skål brenneslen med kokende vann og finhakk den med resten av urter.
Kok potetene møre, og stek løk og gulrøtter i litt olje. Send kyllingen, stek, alt grønt, hakket hvitløk og krydder til pannen og kok i ytterligere 15 minutter.
5. Nettle suppe med dumplings og tomat
I stedet for hvetemel kan du prøve det med maismel.
Du vil trenge: 1,3 l buljong, 60 g brennesle, 2 poteter, 1 løk, 1 gulrot, 1 ss. tomatpuré, 1 egg, 50 g mel, krydder.
Forberedelse: Tilsett poteter i den kokende buljongen, og stek de raspede gulrøttene med løk og tomatpuré. Skall og hakk brenneslen, og send den etter 10-15 minutter til potetene sammen med stekingen. Bland melet med egget, lag små dumplings, ha dem i en kjele og kok suppen i ytterligere 10 minutter. Smak deretter til og fjern fra varmen.
6. Suppe med brennesle og melk
Prøv denne oppskriften når du vil ha noe mer originalt.
Du vil trenge: 700 ml vann, 1 glass melk, 2 poteter, 1 haug med brennesle, 2 kokte egg, 1 løk, krydder.
Forberedelse: Skål brennesle med kokende vann i et par minutter og finhakk. Skjær potetene i terninger, dekk til med vann og kok i 15 minutter. Stek løken til den er gylden, og ha den i en kjele sammen med brenneslene. Etter ytterligere 2 minutter, hell i melken, kok opp og før servering, krydder suppen og dryss med hakkede egg.
Risretter: 20 enkle og deilige oppskrifter
7. Nettle suppe med biff og kål
En enorm tilførsel av vitaminer i en tallerken.
Du vil trenge: 500 g biff, 500 g poteter, 500 g kål, 200 g brennesle, 4 tomater, 3 gulrøtter, 2 løk, krydder.
Forberedelse: Kok biffen i en time, og legg deretter potetene i gryten.Hakk kål, løk og gulrøtter, og send det også til pannen etter 10 minutter.
Etter ytterligere 15 minutter legger du tomatbiter og hakkede brennesler i suppen. Krydre suppen og fjern den fra varmen etter ca 3 minutter, og la den trekke.
8. Suppe med ris, brennesle og grønne bønner
En vakker grønn suppe for hele familien.
Du vil trenge: 1,5 liter buljong, 2 poteter, 100 g ris, 1 haug med brennesle, 1 egg, 150 g grønne bønner, greener og grønne løk.
Forberedelse: Skjær potetene i terninger og tilsett den kokende buljongen sammen med risen. Hell kokende vann over brennesle og finhakk med alle urter. Etter 15 minutter, tilsett de grønne bønnene i suppen, etter ytterligere 5 - greenene, og igjen etter 5 - det sammenvispede egget. Deretter koker du alt sammen i et par minutter og fjerner det fra ovnen.
9. Nettle suppe med kjøttboller og spinat
Diet kylling eller kalkun kjøttboller er best.
Du vil trenge: 500 g kjøttdeig, 3 poteter, 2 fedd hvitløk, 1 egg, 2 løk, 1 gulrot, 300 g brennesle, 3 ss. smør, 50 g spinat.
Forberedelse: Tilsett halvparten revet potet, krydder og hvitløk i kjøttdeigen og form til små kjøttboller. Finhakk løk og gulrøtter og stek i smør til de er gyldenbrune. Tilsett poteter, stek i ytterligere 5 minutter og hell i buljong eller vann.
Etter 10 minutter tilsett hakket nesle, og etter ytterligere 7 minutter tilsett kjøttboller. Kok suppen til den er kokt, og la den trekke under lokket i minst en halv time.
Supper for hver dag: 20 deilige oppskrifter, enkle og rimelige
10. Nettle suppe med bønner
For tetthet kan du legge til en håndfull frokostblandinger etter smak.
Du vil trenge: 1 haug med brennesle, 300 g hermetiske bønner, 1 liter buljong, 1 gulrot, 1 pepper, krydder.
Forberedelse: Send gulrøtter i terninger til den kokende buljongen, og etter 10 minutter - paprika, bønner og krydder. Skål brenneslen med kokende vann, finhakk og ha i en kjele helt til slutt i et par minutter til alle ingrediensene er kokt.
11. Suppe med brennesle, sorrel og vill hvitløk
En stor variasjon på temaet grønn borscht.
Du vil trenge: 300 g svinekjøtt, 2 poteter, 1 gulrot, 1 løk, 3 egg, 1 haug med brennesle, 1 haug med sorrel, 1 haug med vill hvitløk, krydder.
Forberedelse: Kok kjøttet til det er mørt innen 1-1,5 time. Send potetterningene til pannen, og etter 15 minutter steker du løk og raspede gulrøtter.
Kok hardkokte egg, la dem avkjøles helt og skjær i små terninger. Hakk alle greenene tilfeldig og legg dem i gryten etter steking. Etter ytterligere et minutt, tilsett eggene, kok opp suppen, fjern den fra komfyren og la den brygge i 15 minutter.
12. Nettle suppe med ost
Ostesuppen viser seg å være veldig mør og vakker.
Du vil trenge: 1,5 liter buljong, 5 poteter, 1 løk, 1 gulrot, 1 stilk av selleri, 1 haug med brennesle, 100 g bearbeidet ost, krydder.
Forberedelse: Hell buljongen over potetene og kok på svak varme. Skjær løk, gulrot og selleri i små terninger og stek. Hell litt buljong i grønnsakene, tilsett revet ost og kok under omrøring av og til til den smelter.
Når potetene er klare, legger du innholdet i pannen i kjelen og koker i 5 minutter etter koking. Tilsett deretter hakkede brennesler og krydder, kok i ytterligere 5 minutter og fjern suppen fra varmen.