En av de mest næringsrike typene grønne grønnsaker for menneskers helse er spinat. I salater kan den brukes fersk, stuet, stekt eller frossen. Samlet bare de beste oppskriftene!
1. Salat med spinat, epler og nøtter
Du kan krydre en slik salat med fettfattig yoghurt uten tilsetningsstoffer, men det er bedre å bare helle den over med sitronsaft og olivenolje.
Du vil trenge: 1 haug spinat, 2 søte og sure epler, 160 g valnøtter, 1,5 ss. l. sennepsbønner, 2 ss. l. olivenolje og sitronsaft.
Forberedelse: Riv spinaten i biter med hendene, la små blader være hele, tilsett hakkede epler og knuste valnøttkjerner. Av de resterende ingrediensene, tilbered dressingen, felt salaten.
2. Salat med ost og spinat
Hold spinatbladene i kjøleskapet i minst en time, og bare legg dem i en salat, retten serveres på ristet hvitløkskål.
Du vil trenge: 200 g spinat, 1 løk, 110 g geitost, 2 ts. chiafrø, 0,5 kopper olivenolje, 1 ss. l. tørr hvitvin og rødvineddik, 0,5 ts. sukker, 1 fedd hvitløk, 4-5 brødskiver.
Forberedelse: Hakk løken i halve ringer, lagre i olje, hell i vin, eddik og dryss med sukker, la det småkoke i fem minutter. Riv brød på alle sider med et hvitløksfedd, stek i en panne eller stek i ovnen. Ha salatbladene i en pose, send dem til kjøleskapet. Rør presset løk med hakket spinat og geitost, topp med olivenolje, pisket med vinmarinade, der løken ble stuet. Dekk toasten med salatblandingen og dryss med chiafrø.
3. Varm spinatsalat med egg og sopp
Stekt spinat med sopp og egg er et flott alternativ for en solid og sunn frokost, og legg resten av salaten i en bolle og ta den med på jobb.
Du vil trenge: 2 kylling eller 4 vaktelegg, 200 g frossen spinat, 180 g suluguni ost, 1 ts. Dijonsennep, 60 g bacon, 6 mellomstore sopp, 1 rødløk.
Forberedelse: Skjær baconet i små terninger, stek til det er gyllenbrune smør, overfør til en tallerken og hell sopp og løk halve ringer i det smeltede fettet. På slutten av tilberedningen, tilsett frossen spinat, stek i ytterligere 7 minutter. Overfør salaten til en tallerken, pynt med skiver kokte egg, dryss med knitring.
4. Salat med pasta, kirsebær og spinat
Farfalle pasta (i form av buer) kan brukes til å lage en fantastisk salat med cherrytomater, fersk spinat og pinjekjerner.
Du vil trenge: 1 liten haug spinat, 220 g farfallepasta, 90 g pinjekjerner (kan erstattes med peanøtter, frø eller valnøtter), 2 fedd hvitløk, 50 ml olivenolje, 8 cherrytomater, 0,25 rød chilipepper.
Forberedelse: Kok pastaen til "al dente" -tilstand, hellet med olivenolje. Tilsett spinat, kirsebærhalvdeler, ristede pinjekjerner, hvitløk og finhakket chili i pastaen.
5. Salat med spinat og avokado
Spinat og avokado er plantebaserte matvarer som gjør at du føler deg like mett som kjøtt, og yoghurt hjelper fordøyelsen.
Du vil trenge: 2 bunter unge spinatblader, 220 ml naturlig yoghurt, 2 ss hver l. hvite og svarte sesamfrø, 2 avokado, en klype garam masala, 2 agurker, 1 ss. l. maisolje, 1 lime.
Forberedelse: Skjær avokadokjøttet uten skinn og groper i skiver, del agurkene i to på langs, skjær i tynne skiver, tilsett spinat, dekk til med en blanding av limesaft og maisolje. Hell yoghurt blandet med aromatisk garam masala krydder, dryss med sesamfrø.
Nyttårssalater uten majones: 20 deilige og enkle oppskrifter
6. Salat med jordbær, spinat og mandler
For større fordel kan du legge unge beteblader til salaten.
Du vil trenge: 1 haug med spinat og beteblad, 300 g ferske jordbær, 40 g mandler, 20 g pinjekjerner, 180 g myk ost, 2 ts hver. balsamicoeddik og jordbærsyltetøy, 4,5 ss. l. olivenolje, 2 ss. l. appelsinjuice, 1 ts. sennep, krydder.
Forberedelse: Riv bete og spinatbladene i store biter med hendene, bland med skiver av jordbær, dryss med osteterninger og nøtter. Smak til med en blanding av olivenolje, appelsinjuice, sennep, krydder, syltetøy og balsamico.
7. Reker og spinat salat
Smørstekte reker, paprika og mandelblader utfyller de ferske spinatbladene.
Du vil trenge: 350 g frosne reker, 2 bunter ung spinat, 2 tomater, 1 paprika, 2-3 ss. l. smør, 100 g mandelblader.
Forberedelse: Stek rekene til de er gyllenbrune i smør, overfør til en egen beholder, hell i finhakkede tomater, stek til de er myke. Ha rekene tilbake i pannen, tilsett små blader av ung spinat, pepper skåret i halve ringer, smak til med krydder og salt. Dryss salaten med mandelblader på toppen.
8. Potetsalat med spinat og tunfisk
I stedet for tunfisk i en salat, er hermetisk fisk i olje eller egen juice også perfekt.
Du vil trenge: 2 kokte poteter, 0,5 haug fersk spinat, 5-7 cherrytomater, 1 boks tunfisk, 2 ss. l. yoghurt, 2 agurker.
Forberedelse: Skjær potetene i store skiver, tomatene - i halve, agurkene - i skiver, la spinatbladene være hele eller riv dem i små biter med hendene. Mos tunfilet med en gaffel, send til en bolle med grønnsaker, bland rømme med et par spiseskjeer fiskemarinade (fra en boks), hell salatblandingen.
9. Salat med persimmon og spinat
Spinat og persimmon selges i supermarkeder hele året, noe som betyr at du kan glede deg selv og dine nærmeste med denne uvanlige salaten når som helst!
Du vil trenge: 1 haug ung spinat, 2 modne Sharon -persimmoner, 1 lilla løk, 1 kopp finhakket kål, 3 ss. l. smør, 300 g kyllingfilet, 3 ss. l. sesamolje og sitronsaft, 2 ss. l. Dijon sennep.
Forberedelse: Legg spinat på bunnen av en flat tallerken, dekk med et lag smørstekt kyllingbryst, drypp med sennep, sitronsaft og sesamoljesaus. Legg deretter kål- og løkhalvringene, store persimmonpinner, åker med rester av en velduftende dressing, pynt med spinatblader.
10. Kålsalat med avokado, grapefrukt og spinat
I stedet for grapefrukt kan du ta en pomelo eller en appelsin, det blir ikke mindre lyst og velsmakende.
Du vil trenge: 0,5 gaffel rødkål, 120 g spinat, 1 grapefrukt, 1 avokado, 60 g mandelblader, 1 ss. l. sesamfrø, 1 gulrot, 2 ss. l. majones, 1 kokt eggeplomme, 1 ss. l. eplecidereddik, 2 ss. l. grapefruktjuice, havsalt.
Forberedelse: Hakk kålen på et spesielt rivjern, finhakk spinaten, skrell avokado og sitrus, skjær i små biter, dryss med eplecidereddik. Mos eggeplommen med en gaffel, bland med majones og havsalt. Ha hakket frukt og grønnsaker i en salatbolle, hell grapefruktjuice og majonesaus, dryss mandelblader og sesamfrø.
11. Salat "Helse" med spinat og rømme
Hvis du er fastende eller vegetarianer, må du ekskludere egg fra denne salaten og erstatte rømme med magert majones.
Du vil trenge: 1 haug spinat (unge blader), 1 avokado, 350 g blomkål eller brokkoli, 4 hardkokte egg, 2-3 ss. l. fettfattig rømme, 1 ts. sennep, en tredjedel av en haug med grønne løk.
Forberedelse: Kombiner spinatblader, hakket grønn løk, blomkål i terninger, avokado og egg i en salatbolle, smak til med en blanding av rømme og sennep.
12. Rødbetsalat med spinat i honningssaus
Denne oppskriften er ganske enkelt laget for de som elsker deilig, velsmakende, men billig mat, og til og med med helsemessige fordeler!
Du vil trenge: 350 g rødbeter, 3 ss. l. valnøtter, 0,25 haug spinat, 4 ss. l. vegetabilsk olje, 1 ss. l. balsamico, 1 ss. l. honning, 1/2 ts. havsalt.
Forberedelse: Skjær de kokte eller bakte rødbeter i tynne skiver, dryss med knuste nøtter og fyll med en dressing av flytende biehonning, salt, olje og eddik. Legg en håndfull spinatblader på toppen, og tilsett deretter honningssaus igjen.
13. Salat med spinat og pære
Spinat er i perfekt harmoni i salater, ikke bare med grønnsaker, men også med frukt, spesielt pære og eple.
Du vil trenge: 1 stor pære, 1 haug spinat, 60 g valnøtter, 70 g fetaost, 1 grønt eple, 1,5 ss. l. honning, 1 ss. l. sitronsaft eller eplecidereddik.
Forberedelse: Skjær pæren i tynne skiver, grill, i ovnen eller mikrobølgeovnen, overfør til en bolle med skiver av epler, halverte valnøttkjerner, smuldret feta og spinatblader. Hell med en blanding av honning og sitronsaft.
14. Varm salat med spinat og brokkoli
Salat kan lages av frosne brokkoli og spinatblomster, eller du kan bruke ferske grønnsaker.
Du vil trenge: 0,5 kg frosne brokkoli blomsterstander og spinatblader, 2 saftige appelsiner, 3-4 ss. l. olivenolje, 2-3 ss. l. solsikkefrø.
Forberedelse: Ha spinat i en gryte oppvarmet med smør, skrott til fuktighet fordamper, tilsett brokkoli, hell appelsinjuice med krydder. Når væsken er nesten fordampet, overfører du brokkoli og spinat til en tallerken, drysser med hakket appelsinskall og ristede frø.
15. Krabbe pinnesalat med spinat
Spinat gjør en kjent krabbesticksalat til et sunt, næringsrikt og vitaminrikt måltid.
Du vil trenge: 450 g krabbepinner, 1 boks mais, 1 stor haug spinat, 3 agurker, 4 bearbeidet ost, 180 ml rømme, krydder.
Forberedelse: Tilsett ostemassen som er revet på et grovt rivjern til finhakkede agurker og krabbepinner. Hakk spinaten med "nudler", la noen blader være intakte til pynt. Ha mais, spinat og rømme blandet med krydder i salaten.
15 enkle salater med krabbepinner og kål
16. Salat med rød fisk og spinat
Lett saltet eller røkt rød fisk passer til denne salaten, og hasselnøtter kan brukes i stedet for cashewnøtter.
Du vil trenge: 1 haug ung spinat, 280 g rød fiskefilet, 2 lilla løk, 4 ss. l. olivenolje, 45 ml rødvineddik, 2 bakte rødbeter, 90 g cashewnøtter, en klype malt chili, 1 boks hermetiserte hvite bønner.
Forberedelse: Skjær de bakte rødbeter i små kiler, fordel i det første laget på en stor flat tallerken med spinatblader. Dryss halve løkringer med chilipepper og hell eddik, etter en halvtime overføring til rødbeter. Send deretter bønnene og tynne skiver rød fisk til salaten, dryss med cashewnøtter og salt, pensle med olje.
17. Oksestekssalat med spinat
Biter av stekt biff på en "pute" med spinat og bønner - få kan motstå en slik godbit!
Du vil trenge: 400 g oksebiff, 300 g fersk spinat, 1 belg rød paprika, 60 g kokte røde og hvite bønner, 1 ss. l. limejuice, 1 ts. sitronskall, 3 ts. honning, 1 ts. tørket hvitløk, 1 løk.
Forberedelse: Stek biffen i olje til den blir brun, send den til ovnen for å bake. Laget av limesaft, tørket hvitløk, sitronskall, svart pepper, honning, 2 ss. l. Lag en dressing med olivenolje og salt ved å vispe ingrediensene sammen. Kombiner spinatblader med bønner, finhakket løk, paprika halvringer og dressing, topp med biffskiver og hell over sausen igjen.
18. Salat med stekt sopp, Dorblu -ost og spinat
Sopp og spinat inneholder mye vegetabilsk protein, så salaten viser seg å være veldig tilfredsstillende, og den er rask og enkel å tilberede!
Du vil trenge: 250 g spinat, 2 løk, 5 middels sopp, 60 g hver bacon og Dorblu -ost, 25 g smør, 1,5 ss. l.olivenolje, 1,5 ss. l. balsamico, 2 ts Sahara.
Forberedelse: Stek de kuttede løkskivene i olivenolje til de er gyldenbrune, tilsett eddik og sukker, kok til karamellisert. Skjær champignonene i skiver, stek i smør, stek små baconstykker separat i en tørr stekepanne. Kast bacon, sopp og løk med spinatblader og smuldret Dorblu -ost.
19. Vårsalat med spinat og reddiker
Vitaminsalat laget av ferske vårgrønnsaker og unge spinatblader som koker på få minutter.
Du vil trenge: 250 g reddik, 2 agurker, 1 gul paprika, 180 g cherrytomater, 150 g ung spinat, 2 ss. l. skrelles solsikkefrø, 2 ss. l. sesamolje, 1,5 ss. l. eplecidereddik eller ferskpresset sitrusjuice.
Forberedelse: Bland spinatbladene i en salatskål med hakkede agurker, paprika og reddiker. Tilsett kirsebærhalvdeler, dryss med frø og dryss over sesamolje og eplecidereddik.
20. Salat med stekt fisk og spinat
Denne salaten er et godt alternativ for en sunn lunsj eller middag!
Du vil trenge: 1 middels haug salat, 400 g fiskefileter med pitted og skinnfri, 1 agurk, 20 g fersk chili, 0,3 haug greener, 1 ss. l. honning og sennep, olivenolje, 2 ss. l. sitronsaft, 1 fedd hvitløk.
Forberedelse: Riv fisken med salt og krydder, kutt i små biter, stek i olje. Riv spinaten med hendene på en tallerken, tilsett agurkskiver, stekt fisk, dryss med urter og finhakket chili og hvitløk. Visp sitronsaft, olivenolje og honning med en gaffel, og smak til med salatblandingen.