Vi er utvetydig sikre på at ingen rett kan bli ødelagt av sopp, enten det er en forrett eller en varm. Men hvis du i dag ikke har lyst til å eksperimentere, og du vil ha påviste alternativer, så har vi samlet mange oppskrifter på salater med sopp. Den ene er bedre enn den andre!
1. Salat med champignon og lever
Enkel, billig og deilig salat.
Du vil trenge: 300 g champignon, 300 g lever, 300 g koreanske gulrøtter, 1 løk, 250 g ost, majones.
Forberedelse: Hakk sopp og løk og stek. Stek leveren i terninger separat, bland ingrediensene, tilsett gulrøtter og revet ost, og smak til med majones.
2. Salat med champignon og reker
Til denne salaten, ta større reker.
Du vil trenge: 3 sopp, 2 avokado, en halv rødløk, 6 cherrytomater, 50 g reker, salat, 2 ss. olivenolje, 1 ts. balsamico, 1 sitron, en klype sukker, krydder.
Forberedelse: Skjær soppen i tallerkener, legg ut i det første laget, dryss med sukker, salt og krydder. Dryss dem med sitronsaft og olje, og topp med løk og tomatkvartal. Det neste laget er avokado og kokte reker. Krydre alt dette igjen og dryss med dressing, hell balsamico og pynt med salatblader.
3. Salat med champignon og avokado
Bare noen få minutter og noen få ingredienser!
Du vil trenge: 300 g champignon, 1 avokado, ruccola, sitron, 3 ss. olivenolje, krydder.
Forberedelse: Skjær soppen i skiver og drypp med sitronsaft. Bland resten av saften med olje og krydder til salatdressing. Skjær avokadoen i skiver og bland alle ingrediensene.
4. Salat med champignon, agurk og reddiker
For å gjøre smaken av salaten enda mer interessant, her er hvordan du syltet sopp.
Du vil trenge: 200 g champignon, 0,5 hode kinakål, 400 g reddik, 200 g agurker, 200 g rømme, 120 ml olivenolje, 70 ml sitronsaft, 100 ml vann, 0,5 ts. salt, krydder.
Forberedelse: Skjær soppen i 4 mm skiver, legg dem i en marinade med vann, olje, sitronsaft og krydder, dekk til med plastfolie og la stå i kjøleskapet i en halv time. Kvern alle ingrediensene i en bolle, tilsett soppen og smak salaten til med rømme.
5. Salat med champignon og skinke
En delikatesse forrett for elskere av kreative kombinasjoner.
Du vil trenge: 200 g champignon, 200 g rød salat, 100 g skinke, 1 granateple, 2 ss. sitronsaft, 100 g gorgonzola, 4 ss. melk, 2 ss. aprikos syltetøy, pepper.
Forberedelse: Ha salaten i det første laget, tilsett litt salt og legg soppplatene på toppen. Dryss med sitron, smak til og smør skinkebånd. Smelt gorgonzolaen med melken, rør i syltetøy og pepper, og hell salaten over med denne dressingen. Dryss snacken med granateplefrø på toppen.
Majonesalater for nyttår 2021: enkle og deilige oppskrifter
6. Salat med champignon og bønner
Salaten i henhold til denne oppskriften viser seg å være veldig tilfredsstillende.
Du vil trenge: 200 g champignon, 200 g hermetiske bønner, 1 løk, 2 fedd hvitløk, 3 ss. soyasaus, olivenolje.
Forberedelse: Skjær champignonene i skiver og løken i halve ringer, og stek dem sammen. Tilsett knust hvitløk og bønner, rør og smak salaten med soyasaus.
7. Salat med syltet sopp og poteter
Ukonvensjonell tolkning av enkle ingredienser.
Du vil trenge: 300 g syltet champignon, 3 poteter, 4 syltede agurker, grønn løk, 1 fedd hvitløk, 3 ss. vegetabilsk olje, juice av en halv sitron, en klype sukker, krydder.
Forberedelse: Kombiner vegetabilsk olje, sitronsaft, knust hvitløk, sukker og krydder og la dressingen sitte. Kok poteter og skjær i store terninger. Hakk de grønne løkene, skjær agurkene i terninger, krydre salaten og rør.
8. Salat med sopp og grønnsaker
Veldig frisk og lys grønnsaksalat med urter.
Du vil trenge: 300 g champignon, 300 g brokkoli, 1 løk, 6 reddiker, urter, krydder, sitronsaft.
Forberedelse: Stek hakket løk med sopp i litt olje. Kok brokkoliblomstringene, skjær reddik i skiver og bland alt sammen. Tilsett hakkede urter, krydder og drypp sitronsaft over salaten.
9. Salat med champignon og erter
Denne oppskriften minner veldig om variasjonen Lean Olivier.
Du vil trenge: 200 g champignon, 6 poteter, 5 syltede agurker, 1 løk, 1 boks erter, urter, krydder, vegetabilsk olje.
Forberedelse: Kok og terninger, skjær løk og agurk hver for seg. Syltede sopp hakkes også i tallerkener, eller stekes ferske med tallerkener. Tilsett erter, urter og krydder, og smak salaten til med litt olje.
10. Salat med champignon og couscous
Denne solide, varme salaten kan enkelt erstatte selv en hovedrett.
Du vil trenge: 300 g champignon, 125 g couscous, 100 g bacon, grønt og grønn løk, 4 ss. olivenolje, 2 ss sitronsaft, 1 sitron, krydder.
Forberedelse: Skjær baconet i terninger og fres i litt olje, fjern det fra formen. Stek champignonkvartene i samme fett. Forbered couscousen, skrell og hakk sitronen grovt, bland alle ingrediensene og tilsett urter. Smak salaten til med sitronsaft og krydder.
15 enkle og deilige tangsalater
11. Salat med sopp og kål
En veldig sunn salat med enkle ingredienser.
Du vil trenge: 120 g sopp, 100 g kylling, 3 egg, 70 g skinke, 1 gulrot, 1 eple, 200 g kinakål, grønn løk, persille, 3 ss. rømme, 3 ss. majones, 2 ss sitronsaft, krydder.
Forberedelse: Kok kyllingen og eggene, skrell eplet og skjær alle ingrediensene i tynne strimler. Stek soppen i litt olje med krydder. Tilsett hakkede urter i salaten og smak til med en blanding av rømme, majones, sitronsaft og krydder.
12. Salat med champignon og paprika
Liten pepperoni vil passe her som en innfødt!
Du vil trenge: 250 g champignon, 7 pepperoni, 1 løk, 1 gulrot, 1 boks med røde bønner, 1 ss. sennep, urter, vegetabilsk olje.
Forberedelse: Stek soppen, fres hver halvløk med løk separat med raspede gulrøtter, og hakk pepper tilfeldig. Tilsett bønnene og hakket greener, bland alt og smak salaten til med sennepsoljen.
13. Salat med champignon og valnøtter
Både stekt og hermetisert sopp er like bra her.
Du vil trenge: 400 g champignon, 300 g kylling, 4 egg, 1 løk, 80 g valnøtter, majones.
Forberedelse: Kok kyllingen med egg og hakk alle ingrediensene i små terninger. Tilsett hakkede nøtter i salaten og smak til med majones.
14. Salat med sopp og tomater
Tilsett et par små mozzarellaskiver hvis du vil.
Du vil trenge: 300 g champignon, 200 g tomater, 1 haug koriander, 1 fedd hvitløk, 3 ss. oliven olje.
Forberedelse: Stek soppen, avkjøl og tilsett grovhakkede tomater og hakkede urter. Press hvitløken på toppen, tilsett litt mer olje etter behov, og rør.
15. Salat med sopp og svinekjøtt
Tykk flaky salat slik at ingen blir sultne.
Du vil trenge: 300 g svinekjøtt, 300 g champignon, 100 g ost, 2 poteter, 1 gulrot, 2 egg, 1 agurk, en halv løk, majones.
Forberedelse: Kok poteter, gulrøtter, svinekjøtt og egg og skjær alt i terninger. Stek hakket sopp og løk, hakk agurken og riv osten. Lag og strøk hver med majones: poteter, sopp, gulrøtter, svinekjøtt, agurk, egg, ost.
15 enkle salater med krabbepinner og kål
16. Salat med champignon og blekksprut
Ta mindre sopp slik at du kan skjære dem i vakre kvartaler.
Du vil trenge: 2 blekksprut, 200 g champignon, 2 egg, 1 løk, 1 syltet agurk, urter, majones.
Forberedelse: Stek soppen i litt olje og kok blekkspruten i 3 minutter. Kok eggene og skjær i terninger, og hakk også agurk og løk.Hell kokende vann over løken, bland alle ingrediensene, tilsett urter og smak til med majones.
17. Salat med champignon og krabbepinner
Til og med barn vil glede seg over denne salatoppskriften.
Du vil trenge: 500 g champignon, 2 løk, 1 boks mais, 1 boks bønner, 250 g krabbepinner, majones.
Forberedelse: Stek sopp og løk separat og legg på et serviett for å fjerne overflødig fett. Grovhakk krabbepinnene, tilsett mais og bønner, og smak til med majones.
18. Salat med champignon og ananas
Hvordan kan du nekte det?
Du vil trenge: 300 g champignon, 1 løk, 1 boks hermetisk ananas, 450 g kylling, 200 g ost, 3 egg, majones.
Forberedelse: Kok brystet, og stek finhakket sopp og løk til vannet fordamper. Natriumkokte egg på et middels rivjern, som ost. Skjær alt annet i små terninger. Rør salaten med majonesen.
19. Salat med sopp, epler og kiwi
Kombinasjonen av syltet sopp og frukt vil definitivt overraske deg!
Du vil trenge: 1 grønt eple, 200 g syltet sopp, 1 kiwi, 1 selleri stilk, 2 ss. majones, varm pepper.
Forberedelse: Skyll og finhakk soppen, og tilsett hakkede epler, selleri og kiwi til det samme. Til slutt tilsett litt varm pepper og lett majones på salaten.
20. Salat med champignon og rødbeter
Denne fantastiske smaken kan ikke sammenlignes med noe.
Du vil trenge: 400 g champignon, 2 rødbeter, 5 pickles, 200 g hermetiske erter, grønne løk, 1 ts. eddik, olivenolje, granulat sennep, krydder.
Forberedelse: Kok rødbetene på forhånd og stek soppen, skåret i skiver. Hakk agurker og rødbeter i små terninger, tilsett erter og hakket grønn løk, drypp eddik og smak til med sennepsolje og krydder.